Хранане и спорт

by Диана Димитрова

В първата глава са разгледани съвременните представи за храненето като основен физиологичен процес, видовете хранителни вещества и продукти, както и основните принципи на здравословното хранене.
Втората глава включва най-новите научни данни в областта на споортното хранене, отразени в официалните позиции на водещи организации като Международния олимпийски комитет, Американския колеж по спортна медицина, Американската и Канадската асоциация по диететика, Международното дружество по спортно хранене и др. В нея е отделено особено внимание на изискванията към енергийния прием и консумацията на хранителни вещества при различни категории спортисти в зависимост от тяхната възраст и пол, вида на физическите натоварвания и згсс-пата дисциплина с цел постигане на оптимална работоспособност и спортни резултати. Разглеждат се хранителните стратегии за корекция на теглото и състава на телесната маса при спортисти, за повишаване на имунобиологичната им защита, както и особеностите на храненето непосредствено преди, по време и след състезание. Прави се преглед и на най-често употребяваните ергогенни средства от гледна точка на тяхната ефективност и безопасност.

173 pages, Paperback

Published January 1, 2014