Champagne

by Søren Frank

CHAMPAGNE er et af verdens stærkeste brands. Gennem flere end hundrede år har den gyldne festdrik med de blide bobler været tilbedt af kongelige, statsmænd, skuespillere og sportsstjerner. I dag har folket imidlertid taget elitens festdrik til sig – ikke mindst i Danmark, hvor salget det seneste årti er næsten fordoblet.CHAMPAGNE er i dag store huse og big business, men det er også en vin, der ligesom alle andre vine er lavet på druer fra forskellige terroirer. De seneste år har den nye generation af små uafhængige producenter med deres karakterfulde håndværkschampagner netop sat fokus på, at champagne er en vin i sin egen ret, som ikke kun bør nydes til nytår, men året rundt – og meget gerne i forbindelse med mad, også når der ikke lige er østers og kaviar på menuen.SØREN FRANK har i et par år gennemtrawlet Champagne og guider på sin vanlige grundige og medrivende facon læseren gennem regionen, hvor vi møder såvel de store kendte huse som de små ukendte, men ofte mindst ligeså fremragende vinbønder

Audiobook

Published October 12, 2017

Reviews

[SVRosenmeier · Rating 3 out of 5]

Bogen er egentligt OK, da der ikke er så mange nyere bøger om Champagne, så det får den et par stjerner for. Men den er lidt svær at placerer i forhold til om den er for kendere eller nybegyndere. Den gennemgår produktionsprocessen hvilket er fint for nybegyndere, dog bliver forfatteren ved med at benytte de franske ord for diverse trin i processen. Dette selv om det ville være let at benytte danske ord i stedet (evt. bare som en parentes efter de franske). Det får forfatteren til at fremstå som om han med vilje vil gøre forståelsen unødvendig besværliggjort.

Anyway, den anden halvdel af bogen består af en gennemgang af op 100 forskellige producenter, som han beskriver, giver stjerner osv. Kan lyde som om det er kedeligt, men det var faktisk rimeligt interessant (dog skulle jeg konstant slå op i ordlisten, for at finde ud af hvad han taler om. Hvis han dog bare kunne skrive fx "at den lagre på fad", "den gære", de putter "sukker i". Det vil i ihvertfald glæde dem som ikke er så stærke i fransk).

[Brian Bek · Rating 4 out of 5]

God introduktion til hvad Champagne er og en spændende oversigt over forskellige producenter, som dog er forfatterens yndlinge.