What do you think?
Rate this book
Istoria sticlei de vin sau istoria unei revoluții
Președinte al Academiei Vinului din Franța și președinte al Societății de Geografie, Jean-Robert Pitte este specialist în geografie culturală. De la Istoria peisajului francez (1983) până la Bordeaux-Bourgogne. Pasiunile rivale (2007), el realizează de treizeci de ani o amplă cercetare asupra geografiei gastronomiei și vinului.
F O R M Ă Ș I P O V E S T E , C R E A Ț I E , P A S I U N E ,
L U X Ș I R A F I N A M E N T , O D E L I C A T Ă I S T O R I E
A A R T E I P Ă S T R Ă T O A R E D E E L I X I R
Sticla de vin. Peste Marea Mânecii, în formă de ceapă, de pară, apoi cilindrică și cu umeri drepți. În Franța, mai degrabă ovoidă, cu umeri înclinați, atât în Champagne, cât și în Burgundia sau la Bordeaux unde, din secolul al XIX-lea, s-au impus tot formele cilindrice cu umeri drepți. Dar creatorii au mers mai departe cu imaginația: fluierul renan, sticla îmbrăcată în paie din Toscana, bocksbeutel-ul în formă de tărtăcuță din Franconia, sticla clavelin din Jura, butelia mică de Tokaji cu gâtul alungit sau constantia din Africa de Sud.
Fără inventarea sticlei, niciodată vinurile nu s-ar fi putut învechi ferite de aer și de lumină și niciodată personalitatea regiunilor și a anului de producție nu s-ar fi putut manifesta cu atâta strălucire.
Revoluția datează din secolul I d. Hr., când s-a inventat în sticlărie țeava de suflat. La începutul secolului al XVII-lea, producțiile europene, prea fragile, nu puteau servi pentru transportul lichidelor la distanțe mari. Atunci Anglia, o țară importatoare, a conceput butelia de sticlă groasă și neagră, lucrată într-un cuptor încălzit cu cărbuni. Tot englezii au descoperit în Portugalia virtuțile plutei, care permite închiderea ermetică, astfel încât să le poți încredința sticlelor și cel mai pretențios vin, să le poți culca, transporta și păstra peste secole. Și nu după mult timp au inventat și șampania, pe care francezii o vor produce abia începând cu perioada Regenței.
F O R M Ă Ș I P O V E S T E , C R E A Ț I E , P A S I U N E ,
L U X Ș I R A F I N A M E N T , O D E L I C A T Ă I S T O R I E
A A R T E I P Ă S T R Ă T O A R E D E E L I X I R
Sticla de vin. Peste Marea Mânecii, în formă de ceapă, de pară, apoi cilindrică și cu umeri drepți. În Franța, mai degrabă ovoidă, cu umeri înclinați, atât în Champagne, cât și în Burgundia sau la Bordeaux unde, din secolul al XIX-lea, s-au impus tot formele cilindrice cu umeri drepți. Dar creatorii au mers mai departe cu imaginația: fluierul renan, sticla îmbrăcată în paie din Toscana, bocksbeutel-ul în formă de tărtăcuță din Franconia, sticla clavelin din Jura, butelia mică de Tokaji cu gâtul alungit sau constantia din Africa de Sud.
Fără inventarea sticlei, niciodată vinurile nu s-ar fi putut învechi ferite de aer și de lumină și niciodată personalitatea regiunilor și a anului de producție nu s-ar fi putut manifesta cu atâta strălucire.
Revoluția datează din secolul I d. Hr., când s-a inventat în sticlărie țeava de suflat. La începutul secolului al XVII-lea, producțiile europene, prea fragile, nu puteau servi pentru transportul lichidelor la distanțe mari. Atunci Anglia, o țară importatoare, a conceput butelia de sticlă groasă și neagră, lucrată într-un cuptor încălzit cu cărbuni. Tot englezii au descoperit în Portugalia virtuțile plutei, care permite închiderea ermetică, astfel încât să le poți încredința sticlelor și cel mai pretențios vin, să le poți culca, transporta și păstra peste secole. Și nu după mult timp au inventat și șampania, pe care francezii o vor produce abia începând cu perioada Regenței.
272 pages, Paperback
Published January 1, 2017
1 person is currently reading
22 people want to read
Ratings & Reviews
Friends & Following
Create a free account to discover what your friends think of this book!
Community Reviews
Displaying 1 - 2 of 2 reviews
February 14, 2018
Jean-Robert Pitte este, cum spune una din copertele cărții, președinte al Academiei Vinului din Franța. În această calitate și nu numai, este și un colecționar de sticle de vin din toate timpurile, dar și un eonolog și un bun cunoscător al istoriei vinului. Cartea de față se ocupă de sticlele de vin, felul în care ele au evoluat, de la forme ciudate până la automatizarea aproape completă, despre cum este produsă propriu-zis sticla, dar și dopul de plută. Este adevărat, lucrarea este destul de tehnică și într-un limbaj specializat și se ocupă în mare măsură de vinul din Franța, uneori din Germania sau Spania, cu aplecare și spre producerea de sticlă din Anglia. În rest, referiri minimale la Italia, Grecia sau Ungaria. Pour les connaisseurs...
August 20, 2019
It is a book which it describing the history of the wine storage and transportation in parallel with the history of the glass industry. A book which any wine lover can read.
Displaying 1 - 2 of 2 reviews