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Comidas bastardas: Gastronomía, tradición e identidad en América Latina
En este mundo globalizado de migraciones e hibridaciones, la comida no solo es un conjunto de alimentos sino además, la propia acción de comer o la reunión de personas en torno a, implica una mezcla de culturas, sabores, pero también de rituales y costumbres.
573 pages, Kindle Edition
Published December 26, 2014
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