Il mondo del sommelier

by Rossella Romani (Curatore)

La vite e la vigna, l'uva e il vino, gli spumanti, i vini passiti e i liquorosi, il vino italiano e le sue leggi, la birra, i distillati e i liquori, la figura del sommelier e il servizio, l'evoluzione del gusto a tavola. In sintesi, il mondo del sommelier dalla viticoltura all'enologia, arrivando fino al servizio del vino. Un percorso affascinante da scoprire con visite in cantina e assaggi al ristorante, letture e tour enogastronomici. Un mondo che mantiene forti radici con la tradizione, la cultura, la società

Genres: Nonfiction

459 pages, Hardcover

Published January 1, 2010

Reviews

[Anda · Rating 2 out of 5]

Non riesco a finirlo, è veramente troppo, ma troppo.
Penso che l'informazione in esso contenuta poteva veramente essere strutturata meglio e in un modo più facile da approcciare.
Le nozioni sono interessante, ma è un mattone impossibile da leggere.