มากกว่าชา

by ภูพิงค์ มะโน

ญี่ปุ่นขึ้นชื่อเรื่องขนบธรรมเนียม ความพิถีพิถัน และความมุ่งมั่นตั้งใจ แม้แต่การดื่มชาก็ต้องมีพิธีกรรมชงชาที่ละเอียดอ่อน จนต้องร่ำเรียนกันอย่างจริงจัง นั่นเพราะชาเขียวเป็นมากกว่าเครื่องดื่มประจำชาติหรือการพักผ่อนหย่อนใจ แต่ได้สะท้อนทั้งประวัติศาสตร์ ศาสนา ความเชื่อ และตัวตนของคนญี่ปุ่น หากสนใจวัฒนธรรมญี่ปุ่น อยากเข้าใจประเทศนี้อย่างลึกซึ้ง ไม่ควรมองข้ามพิธีกรรมชงชาอันละเมียดละไมในเล่มนี้!

Genres: History

136 pages, Unknown Binding

Published October 1, 2017

Reviews

[Mirai · Rating 5 out of 5]

"ชาเขียวเป็นมากกว่าเครื่องดื่ม แต่เป็นทั้งประวัติศาสตร์ ศาสนา ความเชื่อ และตัวตนของชาวญี่ปุ่น"

"มากกว่าชา" เป็นสารคดีเยาวชนที่ชนะรางวัลแว่นแก้วครั้งที่ 13 เป็นเสมือนบันทึกการใช้ชีวิตในประเทศญี่ปุ่นปีสุดท้ายของผู้เขียน เรื่องราวเริ่มต้นจากการที่ผู้เขียนมีความสนใจอยากเปิดร้านชาในเมืองไทยทำให้ผู้เขียนตัดสินใจสมัครเรียนชงชาที่ "สำนักอุระเซนกะ" พร้อมๆ กับได้เรียนรู้เรื่องราวใหม่ๆ เกี่ยวกับความเป็นญี่ปุ่นที่ไม่เคยรู้มาก่อน..

"มากกว่าชา" เป็นหนังสือที่อัดแน่นไปด้วยความรู้เกี่ยวกับชาเขียวและพิธีชงชาที่สืบทอดกันมานานของชาวญี่ปุ่น ผู้เขียนใช้ภาษาที่เรียบง่าย มีการเรียบเรียงเรื่องเอาไว้อย่างน่าสนใจและน่าติดตาม มีการกล่าวถึงกรรมวิธีการชงชาโดยสอดแทรกประวัติศาสตร์ ศาสนา และความคิดความเชื่อของชาวญี่ปุ่นเอาไว้อย่างแนบเนียน อ่านแล้วละมุนละไม แทบไม่รู้ติดขัด ทำให้เราซึมซับความเป็นญี่ปุ่นและรับรู้ถึงตัวตนของชาวญี่ปุ่นมากยิ่งขึ้น

สรุป.. เป็นสารคดีที่อ่านง่ายนะ แม้จะมีศัพท์เฉพาะที่เป็นภาษาญี่ปุ่นเยอะ แต่ก็ไม่สับสน เพราะมีภาพประกอบพร้อมกับคำอธิบายภาพสั้นๆ แถมยังมีเกร็ดความรู้เล็กๆ น้อยๆ เกี่ยวกับเรื่องชาๆ ให้อ่านคั่นเวลาด้วย ตัวเล่มก็มีขนาดบางง่ายแก่การพกพาไปอ่านนอกสถานที่

[Tippy Chee · Rating 3 out of 5]

งานเขียนแนวสารคดี ตามติดชีวิตผู้เขียนชาวไทยในญี่ปุ่น กับพิธีชงชาแบบนิฮงจินแท้ๆ
รายละเอียดเยอะดี เกี่ยวกับพวกอุปกรณ์ ผงชา กรรมวิธีการประกอบพิธีชงชาตั่งต่าง มันเป็นอะไรที่… ญี่ปุ๊น ญี่ปุ่นจริงๆ ความละเอียดละออ เยอะสิ่งเยอะอย่าง นั่นนิดนี่หน่อย โดยเฉพาะบทท้ายๆ ที่เป็นพิธีชงชาปีใหม่นั้น ประทับใจชุดอาหารไคเซกิน้อย นั้นมากเลยอ่ะ ปริมาณคือ… นั่นมันเท่ากับซูชิคำเดียวเองมั้ง 5555 ถ้าใครไม่รู้มาก่อนว่ามันจะเป็นแบบนี้ อาจมีเผลอทำตาเหลือกใส่เจ้าบ้านมั่งแหละ
ทีแรกนึกว่าจะเป็นหนังสือแนววิชาการ เนื้อเน้นๆ ซะอีก พอกลายเป็นบทบรรยายเหมือนสารคดีแบบนี้ เลยรู้สึกว่าวิธีการเล่าเรื่องมันน่าเบื่อไปหน่อยนึง

[Biminator · Rating 4 out of 5]

ลึกซึ้งดีครับ มีประวัติความเป็นมาของชาญี่ปุ่น หลักการ แนวคิดหลายๆ อย่าง ชาญี่ปุ่นถูกพัฒนาขึ้นโดยพระเซน มันเลยมีความเซนอยู่เยอะมาก ชอบประโยคปิด Ichigo Ichie -Every moment happens once, never again