Smak kwiatów pomarańczy

by Tessa Capponi-Borawska, Agnieszka Drotkiewicz, Maria Mroux Bulikowska (Illustrator)

„Smak kwiatów pomarańczy to książka, w której patrzymy na świat przez pryzmat kuchni – jej związków ze sztuką, historią, muzyką i architekturą. To kolekcja pięknych kulinarnych wspomnień (chrupiące karczochy we Florencji, tuńczykowe ragù z Palermo, cukierki o smaku kwiatów pomarańczy w Rzymie) oraz ich powiązań ze sztuką (La Brioche Chardina, wiersz Pasoliniego przywołujący wspomnienie zapachu jaśminu i gorącej zupy). Co można zjeść, przemierzając rzymskie uliczki w blasku wschodzącego słońca? Jakie danie przypomina Wariacje Goldbergowskie? Jak przez lata zmieniała się rola kobiety w kuchni? W jaki sposób jedzenie wpłynęło na zjednoczenie Włoch? A jak przeobrażenia ostatnich dwudziestu pięciu lat w Polsce wpłynęły na polską kuchnię? Z czego robić chleb, kiedy nie ma mąki? Rozmawiamy o tym, co nas zachwyca, bawi i głęboko porusza. O tym, co jest w jedzeniu – więc także i w życiu – najważniejsze. ”

Autorki

Genres: Nonfiction, Italy, Cuisine

200 pages, Hardcover

First published September 5, 2018

Reviews

[Ola · Rating 3 out of 5]

Prawdopodobnie nie zauważyłabym nawet tej książki w księgarni, ale dostałam ją w prezencie i okazało się, że, o dziwo, to nawet dało się czytać! Od początku przeszkadzała mi trochę forma rozmowy i listów, która momentami była mocno pretensjonalna.

Kochana,
spójrzmy jeszcze na obraz Osiasa Beerta, który wisi w Staatliche Museen w Berlinie - Martwa natura z czereśniami i poziomkami.
Jakie miejsce mają czerwone owoce w Twoim życiu i Twojej kuchni?

Rozumiem, że jakoś trzeba było temat zagaić, ale moim zdaniem niektóre pytania były mocno sztuczne i napuszone. Równocześnie jednak poruszane tematy są dość interesujące, a kilka rzeczy musiałam sobie wyszukać i doczytać, bo mnie zaciekawiły. Poza tym lubię czytać o jedzeniu, a momentami rzeczywiście czytelnik może od tego czytania nieźle zgłodnieć. :)

Mały minus za wrzucanie obcojęzycznych cytatów bez tłumaczenia. Jeden fragment po angielsku zajmuje prawie pół strony. Akurat angielski mnie nie rusza, ale wielokrotnie przerabiałam w innych powieściach po francusku czy łacinie i wiem, że potrafi to być denerwujące. Nie każdy zna angielski wystarczająco dobrze, by potrafić płynnie przeczytać i zrozumieć kilka akapitów o dość skomplikowanej treści.

Książka dobra do poczytywania po trochu w wolnych chwilach, kiedy człowiek nie ma akurat czasu na nic bardziej skomplikowanego. Pewnie nie będę do niej zbyt często wracać, ale całkiem przyjemna.

[AgaW · Rating 3 out of 5]

Nie do końca przekonała mnie forma rozmowy, ale dowiedziałam się kilku ciekawych rzeczy z historii jedzenia😊

[Kasia · Rating 3 out of 5]

Bardzo dużo ciekawych informacji i zachęta do dalszych lektur i przeglądania albumów.

[Olga Kowalska (WielkiBuk) · Rating 5 out of 5]

Tessa Capponi Borawska to prawdziwy autorytet nie tylko w dziedzinie kulinariów i sztuki, ale też sztuki kulinariów, a jej rozmowy z Agnieszką Drotkiewicz to prawdziwa kopalnia radości nie tylko dla wielbicieli kuchni. W rozmowach przewijają się ciekawostki dotyczące kultury i sztuki, a sama książka jest jak punkt wyjścia, jak początek niesamowitej podróży przez świat martwych natur, literackich powiązań, intrygujących potraw.

Dowiemy się chociażby, jak wyglądały pełne gargantuiczno-pantagruelicznej obfitości renesansowe uczty na królewskim dworze, przeczytamy dającą do myślenia rozmowę o kobietach w kulinarnym świecie czy zostaniemy zasypani nawiązaniami do legendarnych dzieł sztuki z jedzeniem związanych.

Już nigdy nie przejdę obojętnie obok martwej natury w muzeum.

[Monika · Rating 3 out of 5]

3+

[Mavka · Rating 3 out of 5]

I have to say, while I've found a lot of interesting new facts in this book, the whole tone of it was unnecessarily pretensious which was rather off-putting.

[Agni · Rating 5 out of 5]

Żałuję, że nie można dać więcej gwiazdek. Książka doskonała.

[Joanna Kubica · Rating 2 out of 5]

2,5

[Sztaluga · Rating 1 out of 5]

Pseudointelektualna i rozczarowująca

[Anna · Rating 3 out of 5]

Spodziewałam się czegoś zupełnie innego po tej książce. Większej ilości smaków i zapachów. Forma wywiadu nie za bardzo mi pasowała.