Koekjesbijbel: Rutger bakt van amandelkrullen tot Zeeuwse speculaas

Kookbijbels #15

by Rutger van den Broek

Met meer dan 170 koekjesrecepten zit je met Koekjesbijbel gebakken: van oud-Hollandse klassiekers als Jan Hagel en bokkenpootjes tot internationaal bekende koekjes als amaretti en shortbread. Maar er zijn ook genoeg minder bekende koekjes om te ontdekken, zoals dennenkoeken en craquants met karamel en hazelnoten. Leer de basistechnieken met behulp van duidelijke stap-voor-stapfoto's en maak handig gebruik van de ruime selectie aan basisrecepten. Daarnaast vind je handige tips bij de recepten, zodat je zelf de lekkerste en mooiste koekjes kunt bakken!

Genres: Cookbooks, Nonfiction

496 pages, Kindle Edition

First published August 3, 2018

Reviews

[Chantal · Rating 5 out of 5]

***Cookiesbible***What a big book full of cookies to bake. A very detailed and comprehensive guide into backing (Dutch) cookies. One of the better books on the market for this subject. Great pictures, great explanation for things used and intro. Fabulous.

[Mehsi · Rating 5 out of 5]

Deze had ik vorig jaar gekregen en OH MAN, zoveel lekkere recepten en ik heb er nog een flink aantal te proberen want er zijn toch een portie koekjes! En zoals met veel kook/bakboeken zijn er natuurlijk ook genoeg die ik nooit ga maken want allergie. Maar gelukkig zijn er echt bergen lekkere om te proberen. De recepten zijn helder geschreven, best makkelijk te volgen, en de foto's zijn tof!
Echt een aanrader. Enige nadeel die ik kan bedenken is dat hij erggggg duur is. Ja, het gaat lang mee en je blijft ermee bezig, maar ja, voor mijn budget is 30 euro voor een boek erg veel.

[Karin · Rating 5 out of 5]

The first cookies (speculaas) are delicious.

[Linda · Rating 4 out of 5]

Compleet en praktisch naslagwerk voor de thuiskoekenbakker. Het enige nadeel vind ik dat er niet altijd omschreven staat in wat voor doorsnee/patroon/model een koekje gemaakt moet worden, en aangezien ik puur op basis van de naam niet altijd weet welk koekje het is (blijkt het hier in de regio anders genoemd te worden o.i.d.) is het dan extra zoeken op internet of een gokje wagen, en dat zou bij een bijbel naar mijn idee juist net niet nodig moeten hoeven zijn.

[Hanne Govaerts · Rating 5 out of 5]

Heel verzorgde uitgave, gekocht als kerstcadeautje voor mezelf. Heb net de theoretische hoofdstukken uit het boek gelezen en al veel opvestoken. Hopelijk vind ik volgende week de tijd om een eerste receptje uit te kiezen en uit te proberen.