What do you think?
Rate this book
تكنولوجيا النشا و السكريات
يتضمن هذا الكتاب صناعة النشا من مختلف مصادره و خاصة من الذرة - و القمح - و كسر الأرز - و البطاطس و كذلك طرق إنتاج بعض نوعيات من النشا المعدل فى خصائصه . و أيضاً يحتوى على طريقة تصنيع الجلوكوز سواء بأسلوب التحلل المائى الحامضى أو بالإنزيمات .
Kindle Edition
Published July 26, 2018
3 people are currently reading
20 people want to read
Ratings & Reviews
Friends & Following
Create a free account to discover what your friends think of this book!
Community Reviews
No one has reviewed this book yet.