Bierkenner Word Je Zo

by Guirec Aubert, Yannis Varoutsikos (Illustrator)

Bier: het meest populaire alcoholische drankje ter wereld. Maar alhoewel het op ieder continent verkrijgbaar is, heeft niet iedereen weet van het brouwproces. Met 'Bierkenner word je zo' ontdek je het geheim van mout, de eigenschappen van hop en wordt het mysterie van fermentatie ontrafeld.
Leer alles over zelf bierbrouwen en onderscheid maken in het steeds groter wordende aanbod. Hoe ontcijfer je een etiket op een flesje en hoe pak je een bierproeverij aan zonder er de volgende dag een kater aan over te houden? 'Bierkenner word je zo' helpt je bovendien in het herkennen van aroma's, het kiezen van het juiste glas en het maken van de perfecte bierspijscombinaties.
Met 'Bierkenner word je zo' haal je een praktisch en modern vormgegeven handboek in huis en leer je behalve de geschiedenis van bier ook het productieproces en de producerende landen kennen.

Genres: Food, Beer

191 pages, Hardcover

Published January 1, 2018

Reviews

[Денис Агафонов · Rating 2 out of 5]

Большая книга о пиве с картинками кажется отличным подарком любителям пива. Но это не так.
Минималистичное оформление может кому-то и понравится, но по мне так просто сделано на скорую руку. А вот тому, что ее содержание сводится к брошюрам из газетных киосков - Что такое пиво - есть четкая причина.
Эта книга написана французом для французов в 2017 году. А Франция далеко не в топе стран даже классического пивоварения, не говоря о крафтовом. Автор признает низкую пивную культуру страны и пишет книгу как вводный курс для тех, кто привык пить вино.
Книга плохо структурирована, но в целом рассказывает о истории, технологии, старых сортах и пивоварнях. Но о современном пивоварении там нет ничего. А Россия находится в лидерах современного крафтового пивоварения. И непонятно зачем у нас перевели и издали эту книжку. В России есть куча биргиков, которые ведут блоги, варят пиво, проводят дегустации и лекции, открывают бары. Но издатель наверное руководствовался логикой, что если французы шарят в вине, то и в пиве.
Так что подарите лучше экскурсию на пивоварню или дегустацию в крафтоаом баре.

[Tao Z · Rating 3 out of 5]

居然觉得还行，是已经被这个系列同化了吗，真是吓人。。。

Those who drink beer should learn about beer first. 至少现在终于知道IPA是什么了。人生不就是从解决许多个为什么中前进的吗？