Пиво. Руководство для ценителей

by Guirec Aubert

Это руководство действительно создано для ценителей напитка. Из книги вы узнайте, из каких ингредиентов делают пиво. Откроете для себя разнообразие видов пива. Познакомитесь с этапами приготовления пива в домашних условиях. Узнаете основные принципы и тонкости дегустации напитка. А также усвоите принципы сочетания пива и гастрономии.

Genres: Food, Beer

184 pages, Hardcover

Published January 1, 2018

Reviews

[Денис Агафонов · Rating 2 out of 5]

Большая книга о пиве с картинками кажется отличным подарком любителям пива. Но это не так.
Минималистичное оформление может кому-то и понравится, но по мне так просто сделано на скорую руку. А вот тому, что ее содержание сводится к брошюрам из газетных киосков - Что такое пиво - есть четкая причина.
Эта книга написана французом для французов в 2017 году. А Франция далеко не в топе стран даже классического пивоварения, не говоря о крафтовом. Автор признает низкую пивную культуру страны и пишет книгу как вводный курс для тех, кто привык пить вино.
Книга плохо структурирована, но в целом рассказывает о истории, технологии, старых сортах и пивоварнях. Но о современном пивоварении там нет ничего. А Россия находится в лидерах современного крафтового пивоварения. И непонятно зачем у нас перевели и издали эту книжку. В России есть куча биргиков, которые ведут блоги, варят пиво, проводят дегустации и лекции, открывают бары. Но издатель наверное руководствовался логикой, что если французы шарят в вине, то и в пиве.
Так что подарите лучше экскурсию на пивоварню или дегустацию в крафтоаом баре.

[Tao Z · Rating 3 out of 5]

居然觉得还行，是已经被这个系列同化了吗，真是吓人。。。

Those who drink beer should learn about beer first. 至少现在终于知道IPA是什么了。人生不就是从解决许多个为什么中前进的吗？