پژوهش چین: جلد دوم

by T. Colin Campbell, Thomas M. Campbell II, آرش حسینیان (Translator)

271 pages, Paperback

Published January 1, 2017

About the author

Biochemist who specializes in the effects of nutrition on long-term health. He is the Jacob Gould Schurman Professor Emeritus of Nutritional Biochemistry at Cornell University, and the author of over 300 research papers. He was one of the lead scientists in the 1980s of the China-Oxford Cornell study on diet and disease (known as the China Project), set up in 1983 by Cornell University, the University of Oxford, and the Chinese Academy of Preventive Medicine to explore the relationship between nutrition and cancer, heart and metabolic diseases. The study was described by The New York Times as "the Grand Prix of epidemiology."

Reviews

[HAMiD · Rating 5 out of 5]

پژوهش چین کتابی بسیار ارزشمند و کاربردی ست و با هر ایده ی ذهنی لازم برای خواندن. من پشتیبانِ گیاهخواری نیستم چون به گمانم آدمیزاد کلن ناقص خلق شده. هرچی که بخوره بلای جون و تندرستیش می شه، با این تفسیر ولی یک ایده ای هم دارم؛ یه جوری خوراک بخورم که حسِ خوبی داشته باشم دستِ کم. یا بهتره بگم کمتر نگران باشم. این به شناخت شخصی هر آدمی از خودش برمی گرده و به گمانم این کتاب آدم رو به اون شناخت شخصی بسیار نزدیک می کنه
کتاب درباره ی یک تحقیق بزرگ درباره ی تغذیه و مقایسه اون بین جامعه ی آمریکای جهانخوار و یک جامعه ی آماری در بخش هایی از کشور چینِ دوست و برادر هست و نتایج این تحقیق اساس نوشتنِ این کتاب؛ چگونگی تغذیه. تغذیه هم که چین و آمریکا و مسلمون و مسیحی نداره. در کتاب(بنا بر تحقیق های 25 ساله در روستاهای چین) به حقایق ساده اما باورنکردنی یی برخورد می کنه خواننده که اگر پذیرای اونها باشه و واقع بینی داشته باشه جدن در سبک زندگیش تغییرات مهمی رخ میده. ارزش این تحقیقات هم در اونه که کاملن نتایجی خلافِ اون چیزی داره که حکومت ها و جامعه ی بزرگِ پزشکها و داروسازها و اساسن صنایع ازش دفاع می کنن
درباره پژوهش چین می شه برگهای زیادی مطلب نوشت و گزارش داد ولی حاصلی نداره چکیده گفتن از اون. باید این کتاب رو خوند و آموخت و به کار بست. خلاصه اینکه بخونید این کتاب رو تا دگرگونی پاکیزه ای در سیستم تغذیه تون نرخ بده - بخونید این کتاب رو رفقا
*
توضیح: ترجمه ی آرش حسینیان بسیار پاکیزه و خواندنیه. کتاب رو ناشر در دو بخش چاپ کرده که بسیار خوبه. دو جلد جداگانه