Postres

by Jamie Oliver

¿A quién no le gusta terminar una buena comida con un delicioso postre?
De la mano de Jamie Oliver, estas 40 exquisitas recetas te permitirán dar rienda suelta a tu pasión por el dulce. El postre es ese toque final imprescindible para terminar dulcemente una buena comida. En Postres de Jamie Oliver , el chef británico nos trae ideas de postres para cada ocasió desde postres ligeros y refrescantes para el verano, como una ensalada de fruta a la caipiriña o un sorbete de lima-limón, o dulces reconfortantes y golosos como el trifle de Mrs. Oliver o unos higos con miel, e incluso ideas innovadoras y originales como un risotto a la vainilla o una crema quemada especiada y, por supuesto, los grandes clásicos que siempre entonan fiestas y ocasiones especiales como la irresistible tarta tatín de pera de Jamie. Escrito en su habitual estilo ameno, este libro está lleno de propuestas para sorprender a la familia y a los amigos con estupendos postres fáciles de realizar gracias a los consejos, trucos y secretos del chef.

Genres: Cooking

Paperback

Published January 1, 2015

About the author

Librarian Note: There is more than one author in the GoodReads database with this name. See this thread for more information.

James Trevor "Jamie" Oliver, sometimes known as The Naked Chef, is an English chef and media personality well known for his growing list of food-focused television shows, his more recent roles in campaigning against the use of processed foods in national schools, and his campaign to change unhealthy diets and poor cooking habits for the better across the United Kingdom.

Reviews

[Esther Ben-Koheleth · Rating 5 out of 5]

Вношу в календарик сегодняшнее число как день, когда я открыла для себя рождественский пудинг от мамы Джейми Оливера.

Благодаря этой книге можно выудить много сверхважной, я бы даже сказала жизненно необходимой, инфы. К примеру, Джеймс приоткрывает тайну, волновавшую, могу поспорить, многих: как по всем канонам столового этикета поедать хрустящие торты, а как - мягкие.

Со спокойной душой удостоверилась, что я, оказывается, всю жизнь делала это правильно. Фух, как камень с души. Интуиция и впрямь не подводит! Подозреваю, что грамотное поедание десертов заложено где-то на генетическом уровне, хотя лично я бы предпочла иметь какой-нибудь другой навык, но, как говорится, работаем с чем есть.

Итак делюсь секретными данными: хрустящие торты, торты-безе, а также торты с твердыми коржами нужно есть маленькой десертной вилочкой. А вот к мягким тортикам типа медового - прикасаться исключительно десертной ложкой.
Приступать к поглощению сладкой вкуснятины необходимо обязательно с острого конца, постепенно выгрызая себе пространство по направлению к широкой части.
Вот так-то.

К моему недоумению, тема поедания чизкейков осталась нераскрыта. Ведь основание у чизкейков твердое, а сама начинка - мягкая. Указаний, вилку или ложку здесь оптимальнее использовать, найдено не было, а самой строить догадки и гипотезы в таком деле я, естественно, не возьмусь (сама ем вилкой, но утверждать, что это верный ход, поостерегусь). Но эту недосказанность можно как-нибудь пережить. Не буду брюзжать и придираться.

Ну и по рецептам. Рецепты все вполне в духе Джейми Оливера, а значит, приготовить по-быстрому из того, что уже неделю катается в холодильнике/на полках, не получится - придется собираться, одеваться и тащиться в магазин за всякой всячиной, которую еще не сразу отыщешь. Это, конечно, неприятное обстоятельство. Кошельку, скорее всего, тоже будет больно. С другой стороны, результатом таких неимоверных трудов и усилий станет не пара гренок с сахаром или молочный смузи из трех ингредиентов, а вполне себе солидный десерт, который можно с гордостью выставить на стол, создав свое личное домашнее мишленовское чаепитие