Desperdício Alimentar

Ensaios da Fundação #86

by Iva Pires

Não passa um dia sem vermos comida em perfeitas condições para consumo no contentor da nossa rua: estima-se que cada português desperdice 100 quilos de alimentos por ano. Este é o ensaio que faz o ponto de situação sobre as questões éticas, ambientais e económicas de um problema gigantesco que ameaça de facto o nosso futuro, apresentando soluções e iniciativas para o combater.

Genres: Portuguese Literature

120 pages, Hardcover

Published September 1, 2018

Reviews

[Tojal · Rating 5 out of 5]

Um excelente livro para quem quer perceber a dimensão do problema, tanto em Portugal como no Mundo. Conclusão: é grande, é enorme, é gigantesco. E é também ridículo. Por um lado 1/3 de todos os alimentos produzidos são desperdiçados, por outro 805 milhões de pessoas no Mundo estão subnutridas ou em situação de insegurança alimentar. Absolutamente surreal. Este livro deveria ser de leitura obrigatória nas escolas.

[Joana Simões · Rating 4 out of 5]

An essay about food waste: why, how, what is being done and what can we do.

[Vítor · Rating 4 out of 5]

Bom livro de referência sobre o tema, cada vez mais urgente. Múltiplos projetos e estratégias para a redução do desperdício alimentar são apresentados.

[Daniela Soares · Rating 4 out of 5]

Livro sobre um tema de extrema importância e bastante actual e que nos relembra o nosso papel no combate ao desperdício.

[Inej · Rating 4 out of 5]

Um ótimo exemplar para refletir sobre desigualdades (alimentares) e sobre o desperdício, como indica o livro