El doctor Hiromi Shinya te enseñará cómo conservar el abastecimientode las enzimas prodigiosas y revertir procesos degenerativos parafortalecer tus enzimas corporales y así gozar de buena salud hasta una edad avanzada.La dieta del futuro que evitará enfermedades cardiacas, curará elcáncer, detendrá la diabetes tipo 2, combatirá la obesidad y prevendrá padecimientos crónico degenerativos. Más de dos millones de libros vendidos. De acuerdo con el doctor Hiromi Shinya "tu cuerpo está diseñado paracurarse a sí mismo"; la dieta que él propone ha curado a miles depacientes sin recaídas. Cualquier persona, con independencia de supredisposición genética, puede ayudar a su cuerpo a evitar enfermedadescardiacas, obesidad, fibromas, estreñimiento, síndrome de colon irritable, enfermedad de Crohn, apnea del sueño y enfermedadesautoinmunes. La clave está en el factor enzimático. Las enzimas sonproteínas complejas que permiten el desarrollo de todas las funciones celulares. La enzima prodigiosa revolucionará tu forma de ver el cuerpohumano, la medicina y la salud. Explica por qué alimentos consideradossaludables como los lácteos son la causa de enfermedades crónicas.Detalla los procesos de destrucción enzimática generados por el alcohol,el tabaco y las grasas trans. Al cambiar pequeños hábitos hoy tendrás buena salud siempre.
Un visión interesante y llamativa de las funciones enzimáticas del cuerpo humano, avizoradas, desde un particular punto de vista, eso sí, con amplia experiencia de por medio. Todo bien con esta lectura, pero debo indicar mi desacuerdo en ciertos puntos, sobre todo, en la partes en las que enfatiza llevar una vida con muy poca proteína animal y bastante proteína vegetal, siendo el sustento principal los granos, cereales, legumbres y semillas integrales, dejando de lado, lácteos y derivados, por problemas principalmente con la caseína (proteína de la leche), hasta aquí, me veo obligado a advertir que lo mismo pasa con los granos, cereales y demás, los anti nutrientes como el gluten o saponinas en estos alimentos, causan un efecto parecido o peor que con la leche y derivados, este señor -Hiromi Shinya- debe de estar al tanto de los problemas que esto ocasiona (neurogluten, permeabilidad intestinal, autoinmunidad, etc.), corrientes en la dietéticas como la paleodieta o la dieta cetogénica lo advierten enfáticamente; de este modo, Shinya indica que el mismo consume de 6 a 7 granos integrales en el desayuno y almuerzo, aquí la polémica. De manera similar, con el tema de las grasas, pero debatible como todo lo demás. También, denoto mérito, y mucho, al afirmar que nuestra salud la modelan los hábitos, cosas simples como masticar bien (de 50 a 70 veces), tomar mucha agua (5 a 7 vasos) y nunca, pero jamás dormir después de comer (dormir de 4 a 5 horas después de cenar), solo es, como dice Shinya, apegarse al 《guion de la vida》. Por lo demás, no necesito aclararlo, le falta rigor científico.
Es el segundo libro que leo sobre nutrición y para mi sorpresa las ideas que exponen siguen la misma tendencia. Es una transición que acabará ocurriendo si queremos mejorar nuestra salud. Tiene sentido que la mayor parte de nuestra ingesta venga de productos vegetales sin procesar.
Hiromi hace una estimación de los porcentajes de cada tipo de comida a consumir basándose en el tipo de dientes que tenemos y la cantidad respecto al total. De ahí sugiere que los vegetales ronden entre el 85 y el 90 por ciento, aunque no dice si de volumen, masa o calorías.
Me ha gustado mucho que hable sobre energía y aspectos emocionales, y el impacto que éstos generan en la salud. Sinceramente, creo que todo nace de la mente. Y una mente sana podrá hacer que su cuerpo sea sano. Ése es el toque de espiritualidad japonesa que esperaba encontrar en su punto de vista.
Por otra parte, he visto el libro como muy poco profesional desde un punto de vista científico. Habla repetidas veces de estudios, investigaciones, resultados como le conviene, pero siempre sin citar nada.
Hay dos explicaciones curiosas que me han llamado la atención:
1. El escalofrío que nos da al orinar es un reflejo del cuerpo para recuperar algo de calor. 2. La sal aumenta la tensión arterial por la ósmosis
Hay dos dudas que me han surgido sobre las que me gustaría reflexionar:
1. La flora intestinal. Tenemos billones (o trillones, qué se yo) de bacterias viviendo en nuestros intestinos. ¿Cómo llegan ahí y en qué momento? ¿Durante el embarazo, primeros años de vida...? Tiene más sentido que se adquieran sobre la marcha. Por eso beber agua de otros lugares genera malestar y diarreas, es un ajuste del organismo a las nuevas condiciones.
2. ¿Por qué aprende el cuerpo a tolerar cualquier sustancia? Es más, no sólo ocurre con comida, bebida, drogas... Podemos extender esta idea a nivel emocional. Me da mucho que pensar...
En general, me ha gustado porque extiende la idea de que la salud es algo que hay que prevenir y no curar con pastillas. Llevo ya muchos años convencido de que la mayoría de las enfermedades están directamente relacionadas con el estilo de vida. Pero la gente se obsesiona con tomar pastillas y más pastillas. Me hace muy feliz saber que otra gente llega a las mismas conclusiones, y mucho más aún si es un médico de reconocimiento internacional como lo es el Dr. Shinya.
Aún así, recomendaría antes sobre nutrición Whole de T. Collin Campbell.
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Sin duda un libro las en mi vida que cambiara mucho mas mis habitos alimenticios de por vida.
Sinceramente he aprendido muchas cosas. He podido ratificar muchas cosas que ya tenia conocimiento. Muchos otros lugares donde lei y escuche hablaban de los mismo; entonces se afirman las teorías que ya sabia.
Hay algunas cosas que no sabía y es la 1ra vez que me entero, no lo tomo como un hecho veridico, voy a leer mas e indagar mas sobre el tema para cersiorarme si son ciertas.
En resumen es un libro interesante y facil de leer. Totalmente recomendado si es que quiere tener un mejor hábito alimenticio y cambiar su vida a mejor.
El libro me pareció muy fácil de digerir y súper rápida lectura, contiene muchas teorías y hipótesis demasiado interesantes, sin embargo carece de fondo científico para algunas cosas que trata de mostrar, aún así me parece que es un libro que vale la pena leer
The good stuff is at the back. You shouldn't be surprised by any of the facts found throughout, and agreeably a balanced plant based diet is a wonderful thing and you'll find a lot of reasons why in this book.
Simplona , se lo pasa hablando sobre lo chevere que es como doctor , asume que por ahí debe haber una enzima madre y te dice que dejes de fumar y que tomes agüita
Me gustó este libro porque creo que explica formas muy sencillas de pequeños cambios de hábitos y alimentos en el día a día sin hacerlo desde un approach manipulador como otros libros de “Nutrición” que he leído. Creo que su tesis y conocimiento en el campo es lo que le da tanta validez a lo que dice ya que promueve un enfoque que puede parecer holístico para evitar enfermedades sin el uso de medicamentos. Rápido y sencillo de leer.