E’ stato durante gli anni ’90 che medici e biologi hanno iniziato ad osservare da nuove prospettive il nostro intestino. Questo cambio di prospettiva ha lentamente influenzato la visione di tutto il nostro corpo, cervello incluso: la rivalutazione dell’importanza del Microbioma e la scoperta di un sistema nervoso intestinale autonomo, hanno gettato le basi della Psicobiotica. La Psicobiotica si interessa di come l’intestino ed il Microbioma Intestinale sia in grado di influenzare e di regolare alcune funzioni del Cervello e, in conseguenza di ciò, di contribuire al mantenimento del nostro Benessere Mentale.