Vegaanin ravitsemus

by Johanna Kaipiainen

Tähän kirjaan on koottu kaikki se, mitä vegaanien ravitsemuksesta ja terveydestä on tähän mennessä tutkittu. Se on myös opas vegaaniruokavalion täyspainoiseen koostamiseen. Mukana ovat sekä ne ravintoaineet, jotka jokaisen vegaanin on hyvä tietää, että ne, joista joskus huolehditaan turhankin paljon. Oma lukunsa on raskaana oleville, imettäville ja lapsille.

Kirjassa pohditaan myös vegaanejakin askarruttavia ajankohtaisia kysymyksiä, kuten soijan terveysvaikutuksia, riittävää D-vitamiinin määrää ja vegaaniruoan saatavuutta päiväkodeissa ja kouluissa.

Johanna Kaipiainen perusti vuonna 2016 vegaanin ravitsemukseen keskittyvän suositun vegaaniravitsemus.fi -sivuston. Hän on koulutukseltaan Elintarviketieteiden maisteri, laillistettu ravitsemusterapeutti ja vegaanin ravitsemukseen perehtynyt tunnettu asiantuntija.

Genres: Nonfiction, Nutrition

233 pages, Hardcover

Published January 1, 2019

Reviews

[Lotta · Rating 4 out of 5]

Oikein kiva opas ravitsemukseen. Tykkään siitä, että kirja on kirjoitettu suomalaisten tarpeet huomioiden. Lisäksi käytännön vinkit helpottaa oman ruokavalion parantamista. Tässä käytetään apuna paljon ravitsemussuosituksia niin olisi kiva lukea tästä uudistettu painos nykyisten suositusten kanssa.

lisäksi: Veg1 saattaa olla erittäin hyvä lisäravinne, mutta miksi se maistuu niin pahalle 😭😭

[Riikka Iivanainen · Rating 4 out of 5]

Nopea- ja helppolukuinen teos vegaanin ravitsemuksen kulmakivistä. Tästä on hyvä aloittaa, jos pohtii, miten ruokavalio kannattaa koostaa vegaaniruokavaliossa. Itselleni tässä ei kuitenkaan juurikaan ollut uutta, mutta erityisesti suomalaisille kohdennetut neuvot olivat tervetulleita. Esim. jodin ottamisesta ravintolisänä en ole kuullut puhuttavan kovinkaan usein ja Kaipiainen suosittelee sitä suomalaisille vegaaneille. Se oli ehkä tärkein kirjasta oppimani uusi asia. Silti tämä on mukava kirja omistaa ihan fyysisenä, jolloin suosituksiin voi aina palata tarvittaessa.

[Bää · Rating 3 out of 5]

Oikein hyvä yleiskatsaus veganismiin sekä etenkin ravitsemukseen. Suosittelen, jos olet siirtymässä vegaaniksi täysin tai edes harkitsemassa vähentää kuolleiden eläinten syöntiä ja lisätä kasvisten osuutta ruokavaliossasi.

3 tähteä, koska kirjan tyyli oli outo sekoitus tieteellistä tekstiä sekä suurelle yleisölle tutumpaa kieltä.

[Jenna · Rating 4 out of 5]

Tietopohjainen katsaus vegaanin ruokavalioon ja siihen, kuinka ruokavalio koostetaan tasapainoisesti! Suosittelen vegaaneja lukemaan, ihan vaan siitä syystä että voi iskeä epäilijöille faktaa pöytään.
Vegaaniutta epäilevät voi lukea puolestaan tästä kirjasta tutkittua faktatietoa.

[Miro · Rating 5 out of 5]

Tieteellinen lähestymistapa veganismiin. Yllättävän neutraali ja paasaamaton. Erityisesti suomalaisen tarpeet huomioiva.

Tämän kirjan avulla saat varmistettua, että mahdolliset ravintolisät ja ruokavalio sointuvat yhteen. Antaa kritiikkiä lähdeviitteiden puuttumisesta julkisten sektoreiden ruokavaliosuosituksista ja varmistaa, että omat viitteet ovat näytillä.

Menee kemiaksi ravintoarvojen kohdalla, mutta tieto on silti ymmärrettävästi summattu ja suositus annetaan ruoka- ja ravintolisämäärinä.

Annan tälle kirjalle ison suosituksen kaikille, joita aihe vähänkään kiinnostaa.