Guía para el vegano (Im)Perfecto

by Marta Martínez Canal

La guía imperfecta para iniciarse en el veganismo. Por la creadora de @MiDietaVegana, con más de 100.000 seguidores en Instagram.

Este libro está dirigido a todas las personas que quieren dar el salto al veganismo, a las que buscan vivir sin dañar a los animales y a las que intentan reducir su consumo de carne, siempre con salud y respetando el medio ambiente. Su intención es ir más allá de la alimentación vegetal al ofrecer, además de un recetario y consejos nutricionales, respuestas y reflexiones sobre las dudas más habituales al realizar el cambio hacia una vida vegana: ¿Qué ropa es apta? ¿Dónde se esconden los ingredientes de origen animal más inesperados? ¿Qué impacto tiene el veganismo en las relaciones sociales? ¿Qué puedo darle de comer a mi perro?

Marta Martínez, creadora de @midietavegana, despeja todas estas cuestiones de forma clara y cercana, convirtiendo la presente guía en la compañía que muchos veganos como ella hubieran querido tener en el tránsito al veganismo sin culpa.

Síguela en @midietavegana

280 pages, Kindle Edition

Published January 17, 2019

Reviews

[María · Rating 3 out of 5]

Una pequeña guía para las personas que quieran iniciarse en el veganismo, no tan útil para gente que ya lo es o que ha leído un mínimo sobre el tema. En general me ha parecido un libro correcto, no está mal. Pero también tiene sus carencias. Creo recordar que no he visto ni una sola referencia bibliográfica a nada, y viniendo de libros como Vegetarianos con ciencia (Lucía Martínez) en el que incluso hay más de treinta referencias por capítulo... pues se nota (lo mismo ocurre cuando nombra el machismo, que la mayoría de los veganos son mujeres pero que curiosamente no ostentan cargos de poder o no se las cita, olvidando hablar de lo que ya habló Lucía: el techo de cristal). Igualmente veo que pasa por infinidad de temas de puntillas, sin ahondar en ellos. Eso está bien para un enfoque general quizás, pero no para un estudio en profundidad.

Agradezco que haya mencionado (aunque sea mínimamente) el sentimiento que pesa sobre mucha gente vegana: la culpa. Y ese afán por ser perfectos en un mundo que no es vegano, convirtiendo esta tarea en utópica. Lástima el pequeño párrafo dedicado a animales que conviven con nosotres como perros y gatos, en el que afirma que existen piensos veganos. De esto ya he expresado mi opinión en instagram, además os he dado fuentes de veterinarias veganas que no dan alimentación vegana a sus animales carnívoros (y explican el porqué). Tanto el perro como el gato lo son, el perro carnívoro facultativo y el gato carnívoro estricto. Algunas autoras expertas en nutrición animal como Mónica González Tovar, por ejemplo, opinan que dar un alimento ultraprocesado (del que nosotres huimos actualmente gracias al movimiento Real Food y al famoso Carlos Ríos) y vegano es maltrato. Y yo coincido con ella, aunque parezca extremista. De hecho, una de mis gatas come dieta BARF (alimentación cruda), la otra no porque no la acepta. No diré mucho más sobre el tema, tenéis expertos en nutrición animal hablando sobre por qué un carnívoro NO debe ser vegano (entre ellos Neus Candela, que además es veterinaria). En vuestras manos estará elegir. Y si es demasiado, no viváis con un carnívoro. Adoptad a un herbívoro, que los hay, también abandonados y vendidos como muebles. Poco más que añadir por mi parte.

[MaríaJesús · Rating 3 out of 5]

Buen libro, rápido de leer, sencillo y con varias recetas simples (mi parte favorita). Sin duda acerca el veganismo a personas que recién comienzan a transitar este camino, especialmente al inicio en donde trata temas duros y verdades que muchos no quieren ver.
Por otro lado, creo que intenta abarcar muchos temas sin la profundidad necesaria en algunos que son tan importantes.
Además me faltó algún sustento científico que apoyara algunos de sus planteamientos, especialmente para las personas más escépticas.

[Abril · Rating 1 out of 5]

malisimoo. no esta fundamentado en ningun aspecto. habla vagamente sobre todos los temas del veganismo pero no explica con claridad ninguno. no lo recomiendo

[Jesus Garcia Plascencia · Rating 4 out of 5]

Es una buena introducción a este mundo, pero creo que para las personas que vamos iniciando sugerir cambios tan radicales a veces puede causar un poco de conflicto personal, me agrada mucho que solo lo sugiere y te da la oportunidad de sentir que con poco que hagas ya estás haciendo un cambio importante

[Victoria · Rating 3 out of 5]

"El veganismo nos llama a romper con unas costumbres culturales que van mucho más allá de las decisiones personales: comer carne no es una decisión personal, comemos animales porque vivimos en un mundo carnista. Nos cuesta entender el maltrato y la explotación que hay detrás de un vaso de leche o un huevo porque se naturaliza, desde que somos muy pequeños, que los animales tienen esa utilidad".

No está mal, pero es hiper básico. Es como si un amigo te escribe una lista de cosas que hace en su día a día como persona vegana.
No hay fundamentos científicos, ni fuentes y/o explicaciones de porqué dice lo que dice. Lo recomendaría para una persona que está pensando en ver que onda el veganismo y siente que es medio complicado (ya que se dan algunas recetas, ideas de comida y te dice que prestes atención a ciertas cuestiones más allá de la alimentación). Pero no para alguien que ya arrancó, porque de nuevo no hay explicaciones ni fundamentos.

Siento también que es un libro que te dice “preparate mentalmente que la vas a pasar MAL, no porque dejes de comer carne sino por las personas a tu alrededor”, que en parte sí es así, pero al mismo tiempo el libro está totalmente en ese modo de alerta que te llega a asustar.

Nota: hay algunas cuestiones con las que discrepo, como cuando dice que se les puede dar alimentos veganos a los perros. NO, los animales no son veganos (empezando por el hecho que el mismo es una filosofía de vida , por lo que les corresponde únicamente a los humanos) y la biología de los perros es ser carnívoros.

[Clar · Rating 4 out of 5]

VALORACIÓN: 4 estrellas

He aprendido mucho con este libro. Mucha de la información que he encontrado aquí ya la conocía, pues en mi entorno hay personas vegetarianas (aunque ninguna vegana).

Las dimensiones que alcanza la explotación animal incluso más allá de la comida me abrumaron bastante. Incluso aquellas cosas que sabía ya de por sí cómo eran, no me he dado cuenta del horror que suponen hasta que lo he leído. Me ha pasado algo similar cuando he llegado a los capítulos del lenguaje y su uso para normalizar muchos de nuestros actos, como llamar "carne" a, literalmente, "un trozo de animal muerto".

Que te vengan recetas y menús es un puntazo. Hay algunos puntos en los que no estoy de acuerdo con la autora, pero son poquitos.

Me parece una lectura muy importante, independientemente de si uno quiere hacerse vegano o no.

[Paula · Rating 4 out of 5]

Me parece un libro estupendo para quien quiera iniciarse en el veganismo como estilo de vida/ético.
Reconozco que la primera parte del libro se me hizo dura, pero es un choque de realidad necesario para quien no está sensibilizado todavía.
Para mí, lo mejor, son los menús completos que incluye. Me van a salvar de muchas veces!

[Fabulosa Historia · Rating 3 out of 5]

Ha sido una guía muy útil y un libro lleno de información muy variada. Me ha gustado mucho porque nos da información muy variada sobre el estilo de vida vegana y una guía muy completa de cómo llevar una dieta vegana sin deficiencias y con varios menús además de varias recetas.
Un libro genial!!

[Enia · Rating 3 out of 5]

Simple pero está bien para acercarse al veganismo.

[Celia · Rating 4 out of 5]

Una guía completa con todo muy bien resumido y explicado.

[Noelia · Rating 2 out of 5]

Bastante flojito. En mi caso, ni las recetas me han resultado interesantes.

[Mercedes Fernández Varea · Rating 3 out of 5]

Lo leí prestado de la biblioteca porque la autora me genera simpatía y tiene un enfoque del veganismo interesante. A nivel de contenido no me aportó gran cosa. Por cierto, no soy vegana ni vegetariana, aunque siento un interés personal por estos temas.

[María · Rating 5 out of 5]

Me ha gustado mucho. Soy vegana desde hace tiempo y vegetariana desde hace muchos años. Pensaba que no iba a decir nada que no supiera ya, pero sí lo dice