Ngôn ngữ của vị giác - Nghệ thuật dùng bữa như người Nhật

by 渡邊 忠司, 伊藤 美樹, Pooh Chan (translator)

Hãy bước vào chuyến du hành khám phá những điều thú vị về văn hóa ẩm thực của các quốc gia trên khắp thế giới. Cùng với đó là các nguyên tắc, phép ứng xử từ đơn giản đến phức tạp được hình thành theo thời gian.

Không chỉ giúp bạn thưởng thức món ngon thêm trọn vẹn mà còn trở nên “có duyên” hơn trong mỗi lần nhập tiệc!

126 pages, Paperback

First published March 22, 2005

Reviews

[T O À N P H A N · Rating 5 out of 5]

Với 1 đứa ghiền đồ Nhật như tui thì cuốn sách xinh xinh này đủ để thỏa mãn dù mấy quy tắc ăn uống của Nhật tui biết hết rồi, hồi đó tui có coi bộ asadora Gochisousan và bộ Osen có Aoi Yuu đóng mấy cái quy tắc này họ thể hiện rất kĩ và tinh tế 😆.

[Gain Lã · Rating 2 out of 5]

Để đánh giá hợp lý nhất cho quyển sách này thì mình nên bắt đầu gọi nó là "quyển sổ ghi chú sơ sài".

Tại sao ư? Đơn giản thôi. Vì khi đọc mang lại cảm giác trống rỗng cực kì, đã vậy thông tin, hay kiến thức cũng chung chung và không gì đặc sắc. Ít ra cũng có một ít trong đó có thể áp dụng được, và chỉ áp dụng được trong một vài tình huống nhất định thôi. Kiểu phải thật sự đụng trúng trường hợp đó thì mới dùng được vậy. Ví dụ khi mình thật sự cần ăn uống đúng chuẩn mực quý tộc trong một nhà hàng Pháp sang chảnh chẳng hạn. Và đơn nhiên rồi, phải "lật phao" và "phao" này lại quá cồng kềnh để mang theo rồi đấy!

Nói đi cũng nên nói lại, ít nhất mình vẫn còn vớt vác được hình ảnh minh họa đơn giản, dễ hiểu trong sách và theo mình đây cũng là điểm cứu được cuốn sách này. Biết đâu được, nếu đặt mình đứng trên góc nhìn của người Nhật thì không chừng những đánh giá trên sẽ có phần khách quan và tích cực hơn... Hi vọng vậy...

[Mary Ngo · Rating 5 out of 5]

Sách khá dễ thương ,in màu và có hình ảnh minh họa rất đáng iu để bạn có thể biết hơn về cái gọi là phong cách ăn uống của người Nhật Bản với từng món ăn từ khai vị đến tráng miệng , sách còn hướng dẫn cách ngồi từng bàn ăn theo từng kiểu nhà hàng và rất nhiều thứ khác . Nếu bạn là một người có đam mê vô tận với ẩm thực thì không nên bỏ lỡ quyển sách này ( trong đó có mình )🌼

[Viễn Chí · Rating 1 out of 5]

Ăn uống cần lễ nghi? Đúng. Nhưng nó không phải ngôn ngữ của vị giác, không phải tất cả. Đừng dùng cái tên này nếu không hề nói đến ngũ vị, đến cảm xúc khi ăn như thế

[Linh · Rating 3 out of 5]

Hình ảnh minh hoạ thú vị, rõ ràng, dễ hiểu. Một số thông tin khá thú vị và hữu ích. Tuy nhiên có quá nhiều phần viết về cách ứng xử lễ nghi mà đều là những nội dung phần lớn mọi người đều đã biết

[casbarse · Rating 5 out of 5]

Sách đáng iu , màu vẽ rất sinh động, nội dung truyền tải rất hữu ích và mang lại nhiều điều mới mẻ có lẻ ngay bản thân bạn cũng chưa biết đấy !! Hãy thử xem😜

[Nguyen Doan Duy Anh · Rating 4 out of 5]

Minh hoạ đẹp, dễ đọc dễ xem (mỗi tội đọc xong chả có gì lưu lại được trong đầu:))
Chắc mình sẽ đọc lại cho mỗi lần chuẩn bị cho mỗi lần đi ăn.