De dr. Ludidi Vastenmethode: Intermittent fasting: verantwoord vasten voor iedereen

by Samefko Ludidi

Intermittent val af, reset je lijf en krijg grip op je gezondheid.Hoewel vasten in eerste instantie streng klinkt, blijkt niets minder waar. Dr. Ludidi ontwikkelde een methode om intermittent fasting (onderbroken vasten) voor iedereen toegankelijk te maken. Of je nu wilt afvallen, gezonder wilt leven of je sportprestaties wilt onderbroken vasten kan in alle soorten en maten. De dr. Ludidi Vastenmethode laat zien dat het eigenlijk heel makkelijk is. Ook laat de jonge doctor zien hoe ons huidige eetpatroon tot stand is gekomen en waarom we het vaak lastig vinden om een gezonde leefstijl vol te houden. Hij helpt je beter te begrijpen hoe je lichaam werkt en reageert op eten en waarom je bepaalde keuzes maakt. Met onderbroken vasten krijg je grip op je gezondheid en het mooie is dat er maar weinig regels zijn. Dat het ook nog lekker kan zijn bewijzen de recepten uit het boek, die dr. Ludidi samen met chef-kok Frank van Thiel ontwikkelde. Ook jij kan het!

Dr. Samefko Ludidi (1985) is voedingswetenschapper en promoveerde aan de Universiteit van Maastricht op het prikkelbare darmsyndroom. Als gezondheidsexpert vertaalt hij wetenschap naar praktijk. Hij adviseert ziekenhuizen, zorgorganisaties en profitorganisaties, is universitair gastdocent en coacht cliënten met een complexe leefstijl. Ludidi werkt samen met o.a. Women's Health die hem uitriep tot 'Clever Cookie', Men's Health en verschijnt regelmatig in de media. Momenteel werkt hij aan zijn concept Moser Gym, een plek om te sporten met sociale interactie

347 pages, Kindle Edition

Published March 31, 2019

Reviews

[Dennis · Rating 2 out of 5]

na het boek gelezen te hebben ben ik eerder gaan twijfen over de effectiviteit van zijn methode dan dat ik overtuigd ben dat het werkt. ik denk dat hij in zijn testgroep te weinig echt resultaat heeft. plus - veel belangrijker - hij legt zaken achteraf uit alsof al zijn aannames correct zijn. kortom hij staat mijn inziens onvoldoende open voor herzien van eigen kennis op basis van beperkte resultaten. persoonlijk denk ik dat de resultaten prima al behaald zouden kunnen zijn door louter wekelijkse interventie van een voedingsdeskundige, zeker het zelfvertrouwen en bewustzijn dat begeleiding en het het iets doen aan een eetpatroon geeft, heeft mogelijk al het gemeten effect: minder eten, gezonder eten, bewuster eten. tevens een motivatie om vol te houden lijkt sterker als de proefpersonen weten dat ze in een boek vermeld zullen worden. het vasten-tijdframe heeft mogelijk louter een psychologisch effect (maar allicht heb ik het fout). het persoonlijke oordeel dat men geeft moet uiteraard ook in associatie met de likability van de voedingsdeskundige zien, en zal iets positiever uitvallen dan bij anoniem onderzoek. desondanks is er effect en moet worden geconcludeerd dat deze overwegend positief is. twee zorgen zijn echter nog het uitsnijden van een resultaat, en het stoppen van vier anderen. deze hadden een niet positieve invloed gehad op het resultaat en dus de validatie van de aannames waarop de methode is gebouwd. nog belangrijker: de verhoging van het ldl en hdl cholesterol. Dit effect wordt onderzocht op reden (waar komt dit door) maar niet op effecten voor de gezondheid: mijn inziens moet worden gesteld dat in onze maatschappij deze methodiek zowaar ongezond kan zijn op termijn, gezien wij door onze voedselpatronen al geruime tijd beschadigde aderen hebben waardoor een verhoging van cholesterol een gevaarlijk effect heeft. in zijn boek heeft het over veel fabeltjes die inmiddels zijn weerlegt, met name als deze tegen de theorie achter zijn methode zijn, maar stelt zichzelf te weinig de vraag waar zijn theorieen of aanpakken fout kunnen zijn. als men in het verleden fouten maakt, waarom zou hij anders zijn? wil je dit voorkomen, dan moeten we meer dan ooit onze eigen aannames en kennis valideren, afvragen of zelfs trachten te ontkrachten. dit had ik graag meer gezien. bijvoorbeeld, voor mij persoonlijk interessant, door bij het 16/8 protocol een test te hebben met een doelgroep mensen waarop op gezette tijden de ketonen in het bloed worden gemeten, of door systematisch effecten van koffie en thee te onderzoeken (wat doet de cafeine nou wel, of niet?). doordat hij bewust aangeeft een niet-wetenschappelijke aanpak te hanteren, had ik verwacht dat de effecten in zijn testgroep ten minste fenomenaal zouden zijn. dan had - ondanks het corrigeren daarvan tav wetenschappelijke onbetrouwbaarheid - het een sterker signaal gegeven dat het echt lan werken. nu ben ik allerminst overtuigd.

ik ben bang dat hij ook een beetje teleurgesteld was in de resultaten, maar je kunt moeilijk een boek verder schrijven als je dat ten volste erkend en daarbij de hele methodiek in twijfel durft te trekken.

dit alles is slechts mijn mening. ik hoop dat ik het fout heb en dat het meer positief effect heeft dan ik inschat op basis van dr ludidi’s benadering. ik ben zelf nog steeds bezig enkele weken een 16/8 patroon te hanteren, en zal dan mezelf afvragen of ik me beter voel. dan een exact gelijke aanpak hanteren voor eenzelfde periode, maar met meer spreiding in eetmomenten. en die voor mezef vergelijken. het heeft me in ieder geval bewust gemaakt en gehouden, dus dat effect is al bereikt.

[S.M. · Rating 3 out of 5]

Heb door het boek weer wat extra inzichten gekregen over IF/AF en ben weer gestart. Vorig jaar de 16:8 methode gevolgd, dit keer heb ik gekozen voor de 5:2 variant en die bevalt goed tot nu toe. Ben op de 2e vastdag ontzettend productief.
Boek leest makkelijk (wel wat spelfoutjes hier en daar) en geeft aardig wat algemene achtergrondinformatie over wat er gebeurt in je lijf wanneer je vast. Wat mij opviel: als je de 5:2 gaat doen, heeft hij het erover dat je 48 uur aan het vasten bent. Schematisch zegt hij dat je dan t/m fase 3 gaat (fase 4 is vanaf 48 uur uithongeringsfase). Dit is echter niet waar, want er komt nog een nacht bij. In zijn doe-schema zegt hij namelijk dat je beide dagen helemaal niets eet. Dus vanaf de avond ervoor tot en met de ochtend erna ben je aan het vasten en dat zit je over de 60 uur die het omslagpunt zijn waarin je lichaam in de spaarstand gaat. Of je moet de avond ervoor nog laat wat nuttigen en de ochtend dat je weer start met eten heel vroeg (maar die tip geeft hij dan niet). Ik ga wel die 2 dagen achter elkaar volgen, maar op de avond van de 2e vastdag ga ik eten. Dan weet ik zeker dat ik rondom die 48 uur blijf.
Ook had ik verwacht dat het boek wat meer de diepte in zou gaan, vond het tamelijk oppervlakkig blijven, meer praktische informatie over de vastmomenten zelf zoals bijv. aanpassen daarvan als je moet schuiven ontbreekt en informatie over wat goede voeding inhoudt is nihil. Terwijl dat zó belangrijk is. Je mag op de dagen/momenten dat je niet vast in principe alles eten (wel advies max. 2 cheatmomenten per week), maar als je je op die dagen dan alsnog volstopt met pakjes, zakjes en andere zaken vol toevoegingen die alleen maar belastend zijn voor je lichaam in plaats van dat het er daadwerkelijk iets aan heeft aan bouwstoffen e.d., dan moet je lijf krom liggen om er èn bouwstoffen uit te halen èn alle binnengekomen troep uit te werken en zal het je veel minder energie kunnen leveren.

[Lion Huygens · Rating 5 out of 5]

Eindelijk een mooi boek dat intermittent fasting wetenschappelijk onderbouwt. Erg fijn geschreven ook!

[Nicoline Boon · Rating 4 out of 5]

Een ontzettend mooi opgebouwd en leesbaar boek over voeding, stofwisselingsprocessen en wat je doet met intermittend vasten

[Lucia Jane · Rating 3 out of 5]

Quote:

“Intermittent fasting bestaat in essentie uit het verschuiven van het moment van eten, waardoor je een langere tijd nuchter bent. Het gevolg is een breed scala aan gezondheidsvoordelen, zoals een verbeterde vetverbranding en het afremmen van veroudering.”

[Michiel · Rating 3 out of 5]

Interessant verhaal! Veel achtergrond info, waarbij ik wel soms kwijt was wat nu echt onderbouwd is, en wat mening is. Maar ik ben eigenlijk wel nieuwsgierig, en zou dit wel willen proberen. Vooral het idee van levensstijl vs dieet spreekt me aan.