Un científico en el supermercado: Un viaje por la ciencia de las pequeñas cosas

by José Manuel López Nicolás

Pongamos una remolacha. Para muchos, poco más que una hortaliza. Pero para el reconocido investigador José Manuel López Nicolás, un universo que va desde la industria de la alimentación, que la usa para vendernos atún de baja calidad, hasta los equipos de primera división, que la utilizan para que sus jugadores corran más rápido.
Siguiendo con el estilo desenfadado y el tono divertido que le han convertido en uno de los referentes de la divulgación, el profesor López Nicolás nos acompaña a lo largo de 12 capítulos por la ciencia de nuestra vida cotidiana, descubriéndonos las matemáticas ocultas de un cante jondo, la física presente en un memorable partido de tenis, la sorprendente estadística de la Lotería del Niño o la química que se esconde tras las etiquetas de un supermercado. Un fascinante viaje por la ciencia de las pequeñas cosas que nos ayudará a esclarecer cuáles son las verdades y mentiras con las que topamos a diario.

Genres: Science

335 pages, Kindle Edition

Published October 29, 2019

Reviews

[Virginia · Rating 2 out of 5]

Curioso aunque aburrido, Un científico en el supermercado, es una obra con todo el rigor científico pero que falla en uno de los principios básicos de toda obra de divulgación que se precie, que es el de ser entretenido. Así que todo te resulta irritante en esta obra: la duración, el contenido y el propio autor que, en un ejercicio de vanidad insufrible, ha decidido convertirse en el protagonista del libro.

José Manuel López Nicolás es el autor de esta novela. Obviamente, Nicolás no es un escritor y eso se nota. El rimo narrativo pierde terreno en favor de una excesiva documentación lo que demuestra que el autor posee un estilo de escritura serio, enrevesado y ejecutado sin ninguna gracia y poco interés. Para ello usa una prosa pesada, con una estructura liosa y un desarrollo nefasto, un lenguaje plagado de tecnicismos, en su mayoría bien explicados, y unas descripciones que oscilan entre lo más simple y lo menos estimulante del mundo. Y eso que no quiero hablar de los personajes. Simples cascarones y receptáculos de estupidez, puesto ahí la mayoría de las veces para resaltar la erudición del protagonista, del que mejor no voy a hablar para no ofender a nadie.

Llamándose Un científico en el supermercado, ya sabes de que trata el libro. O por lo menos lo intuyes. La mayoría de las obras de este palo, están divididas en capítulos que tratan diversos aspectos de un determinado tema. Pero nuestro amigo Nicolás decidió que era mejor hacer que en cada capítulo saliera él, en plan disertación, intentando encajar a martillazos todo el conocimiento en ciencia necesario para iluminar nuestras mentes, o hacernos parecer idiotas, lo primero que ocurriera. Y para eso propone una serie de situaciones, a cuál más estúpida y absurda, que suele involucrar a varias personas, entre ellas su propia familia, pero también personajes famosos, cuyos nombres no puede decir pero que da pistas para poder identificarlos perfectamente. Los temas son muy variados y van desde lo puramente alimentario (engaños y fraudes con los alimentos, problemas con el etiquetado, mitos) hasta lo más innovador en el campo de las ciencias (proteómica, metabolómica), pasando por la mentira de la belleza, las ventajas de la dieta mediterránea, la conservación animal o del medio ambiente, hasta la Historia contemporánea de España. Todo ello explicado de manera más o menos compleja dependiendo del tema, la composición de lugar del capítulo, los personajes, etc. Así tenemos partes muy entretenidas que devoras en muy poco tiempo y otras que te resultan pesadas e interminables. Al final, como siempre, aprendes algo nuevo, pero al precio del aburrimiento más absoluto posible. Y el plot twist lo tienes en el desenlace, cuando se introduce la razón final por la que tienes este libro en tus manos. Delirante.

Definitivamente, Un científico en el supermercado, es una lectura muy poco intuitiva y menos entretenida. Tediosa en general, tienes que desentrañar lo interesante, útil o necesario de todo lo demás. Lo que resulta mucho trabajo y no siempre obtienes recompensa. Así que mi consejo es que no os acerquéis, ni al científico ni al supermercado. Ninguno de los dos es realmente necesario.

[Rosa Chacón García · Rating 5 out of 5]

Sí sí y 1000 veces sí. un libro con situaciones cotidianas de la vida real que nos explica muchísimas cosas de forma muy amena y original
me ha encantado lo de las abuelas y lo del mosquito por encima del resto de cosas qué grande ojalá hubiese más libros así.

[Pilar]

No el puc acabar! Em planto a la pàgina 108 perquè tinc massa poc temps per perdre'l en una lectura que em desagrada. L'autor em sembla pedant en grau superlatiu. Realment vaig triar el llibre pel títol pensant que podria aprendre coses interessants, però en cap moment m'ha engrescat el que llegia perquè només veia l'autor protagonitzant cada moment. Massa ego pel meu gust.
No em sembla just valorar-lo no havent-lo acabat, però li posaria 1 estrella.

[Mateo Toledo · Rating 4 out of 5]

Muy accesible.

[MIG_ASE · Rating 4 out of 5]

Libro donde se intenta (a mi juicio con bastante éxito) desmontar toda al pseudociencia y mitos que hay sobre la alimentación y salud en general. Desde los "superalimentos" pasando por la homopatía, los productos "sin", los "con", los "bio" y demás engañabobos del supermercado.

El único problema es que a veces se pierde en descripciones científicas que si no tienes unos conocimientos químicos bastante avanzados es dificil de seguir. Las explicaciones claramente tienen que ser técnicas / científicas para no caer en el mismo oscurantismo que denuncia, pero quizás (y sin el quizás) bajar el tono técnico del libro ayudase a una mejor comprensión. Varias veces el libro menciona el blog de Juan Revenga ... que tiene un lenguaje muchísimo más fácil de entender por el lector medio

[Javier Calvo · Rating 3 out of 5]

Cubre una gran variedad de temas, relacionandolo con eventos actuales e importantes alejandose de otros libros de divulgación quizas mas específicos en un.tema. Pero no se aclara con el publico objetivo, intenta referenciar a la cultura pop y explicar cosas basicas pero salta rápidamente a vocabulario complejo científico que rompe por completo con la idea de divulgar. Me queda clara la maestria en materia que tiene este químico, pero dudo en su capacidad de conectar con aquellos alejados de la ciencia

[Angel · Rating 3 out of 5]

Es un libro interesante de datos explicados con efecto de causa y rigor científico, aun asi referente al titulo solo es tratado en el capítulo 10, el mas interesante bajo mi perspectiva, el resto de capítulos tratan de temas aleatorios que explican la ciencia del mas o menos dia a dia de autor.
Interesante pero no acaba de convencer, esperaba una guia de compra mas extensa y solo se trata a pinceladas lo mismo que con los demas capítulos son pinceladas de datos científicos

[Lucila Armentano · Rating 3 out of 5]

Es un libro muy entretenido, con contenido científico explicado de tal forma que cualquier persona puede entenderlo.
Es destacable el estilo de narración "liviana", que permite entender cuestiones muy complejas de forma muy simple. En algunos momentos puede resultar un poco pedante, pero es aceptable para la intención del libro.

[Moraima · Rating 4 out of 5]

Se ha convertido en uno de mis libros favoritos de no ficción por varias razones: divertido, comprensible, fácil de leer.... El capítulo dos me parece una fantasía (en el habla de ciencia con diferentes personajes famosos a través de un sueño).
Recomiendo este libro mucho si te interesa la ciencia y quieres saber más de una manera entretenida.

[Aral Roca Gomez · Rating 5 out of 5]

Este libro debería ser lectura obligatoria en el colegio porque es fácil de leer y luego te ayuda a reconocer cuando te están timando con marketing barato aprovechando el nombre de la ciencia y cómo sacan provecho de los miedos de la gente. Si todo el mundo leyera este libro no existirían las pseudociencias porque ya nadie creería en ellas.

[Francisco Guerra · Rating 2 out of 5]

Se veía prometedor, pero es demasiado. ¿Han escuchado sobre la regla de tres? Este libro no la aplica, por lo que lo único que quieres es que todo acabe pronto. Intenté terminarlo, pero sencillamente me cansó. Párrafos y párrafos de tecnicismos. Aparece una pregunta sencilla y luego tienes más y más párrafos con tecnicismos, tantos que pensaba: "¡Ya, basta!".

[Mayte · Rating 5 out of 5]

Me ha encantado!!!! Quiero más libros como éste. Un mix de cosas, todas interesantes, y que te hace reflexionar. Me gusta que no siempre te dé la respuesta al comienzo, ya que muestra que con palabras bonitas nos creemos cualquier cosa. La forma de narrarlo suuuuper amena

[Cazadora de Historias · Rating 5 out of 5]

Un libro fantástico sobre cómo la ciencia está en todos lados y nos permite tener el nivel de vida actual. Se lo recomendaré a todos mis alumnos para que, a través de él, vean y empiecen a amar la ciencia tanto como su escritor y como yo misma

[Alicia · Rating 5 out of 5]

Se aprenden muchas cosas curiosas con el libro, nunca perdí el interés.

[Dani Ollé · Rating 4 out of 5]

Lectura muy amena sobre cuestiones científicas ligadas a la vida cotidiana

[Álvaro · Rating 4 out of 5]

Mejor q el de vamos a comprar mentiras. Mas amena su lectura y con ejemplos muy claros.

[Israel Solis · Rating 5 out of 5]

Muy divertido! Y te enseña cosas de las que no te percatas con el día a día.

[Jesús · Rating 4 out of 5]

Prosa fácil -si
Bien estructurado -si
Bien sintetizado -no
Entretenido -si
Cubre expectativas -si

[Jose Martinez · Rating 3 out of 5]

Tengo sentimientos encontrados con el libro, muchas cosas curiosas pero no me gusta como están hiladas. Poco que ver el título con su interior.

[Nu Professor · Rating 3 out of 5]

Parte de una idea muy sugerente y tiene contenido interesante, pero le falta un punto más de gancho y ritmo para atrapar de verdad al lector y consolidarse como un buen libro de divulgación .

[JR · Rating 4 out of 5]

Pongamos una remolacha. Para muchos, poco más que una hortaliza. Pero para el reconocido investigador José Manuel López Nicolás, un universo que va desde la industria de la alimentación, que la usa para vendernos atún de baja calidad, hasta los equipos de primera división, que la utilizan para que sus jugadores corran más rápido.
Siguiendo con el estilo desenfadado y el tono divertido que le han convertido en uno de los referentes de la divulgación, el profesor López Nicolás nos acompaña a lo largo de 12 capítulos por la ciencia de nuestra vida cotidiana, descubriéndonos las matemáticas ocultas de un cante jondo, la física presente en un memorable partido de tenis, la sorprendente estadística de la Lotería del Niño o la química que se esconde tras las etiquetas de un supermercado. Un fascinante viaje por la ciencia de las pequeñas cosas que nos ayudará a esclarecer cuáles son las verdades y mentiras con las que topamos a diario.