Master Roasting Coffee

by William Edison

Sebelum sampai ke cangkir, kopi melewati banyak proses dan melalui banyak tangan. Masing-masing proses berpotensi memengaruhi rasa akhir suatu kopi. Maka untuk menjadi seorang roaster yang mumpuni diperlukan tidak hanya keterampilan mengoperasikan mesin atau alat sangrai, tetapi juga pemahaman atas seluruh proses dan mata rantai pasokan dalam bisnis kopi.

Master Roasting Coff ee merupakan panduan ringkas yang padat dan kaya bagi siapa pun yang tertarik belajar menyangrai kopi. Buku ini juga berguna bagi peminat kopi pemula, karena di dalamnya kita bisa menemukan istilah-istilah teknis terkait kopi maupun tips-tips menghadirkan kopi yang enak di rumah, bagaimana mencicipi kopi, dan lain-lain.

102 pages, Paperback

Published October 1, 2019

Reviews

[fayza R · Rating 3 out of 5]

WOW sebegitu bedanya ya teknik olah roasting ke sampe efek kemana mananya wkwkw, selama ini aku sebagai peminum kopi cuma tau dimana minum kopi yg enak, tbh bahkan w gatau2 amat kopi yg menurut w enak itu tipe jenisnya kopi apa, diroasting dengan cara apa, lalu disajikannya biar enak bgt gimana wkwk

Sekarang cukup kebayang dan mungkin aku akan baca buku tentang kopi lainnya, segera! *ciaaa anak kopiiii

[Bobby Erwin Putra · Rating 2 out of 5]

Berisi tentang teori perkopian dari biji hingga sampai ke proses roasting, namun entah kenapa pada saat masuk bab roasting terasa begitu lemah (mungkin di karenakan terlalu banyak pengantar mungkin).

[Indah Threez Lestari · Rating 3 out of 5]

734 - 2019

[Muhammad Andri · Rating 1 out of 5]

Harusnya di ending tidak ada copywriting berupa sentuhan lembut ngiklan mesin roasting. Kalau ada copywriting di ending, harusnya harganya lebih murah karena sambil ngiklan.