Unsere essbaren Wildpflanzen: Bestimmen, sammeln und zubereiten

by Rudi Beiser

Auf der Wiese, hinterm Haus und im Wald wachsen überraschend schmackhafte und vielseitige Pflanzen. Die gesunden Wildpflanzen lassen sich wunderbar für Salate, Suppen oder Nachspeisen verwenden.

Dieser Naturführer hilft beim Finden und Bestimmen der wilden Köstlichkeiten. Vorkommen und wichtige Merkmale werden mit Fotos und Zeichnungen ausführlich vorgestellt. Wo Verwechslungsgefahr mit ähnlichen, jedoch ungenießbaren oder gar giftigen Pflanzen besteht, werden Abbildungen und Beschreibungen direkt gegenübergestellt – besonders für Einsteiger eine wichtige Hilfe.

- 150 Wildkräuter und Bäume unserer Heimat sicher bestimmen rund ums Jahr.
- Mit Fotos und Zeichnungen.
- Ungenießbare und giftige Doppelgänger erkennen.
- Rezepte und Tipps für die gesunde Wildkräuter-Küche.

288 pages, Paperback

First published June 5, 2014

Reviews

[Annie · Rating 5 out of 5]

Sehr schönes Buch über die heimischen, essbaren Pflänzchen. Ich habe gerne sowas zu Hause, falls frau mal was nachschlagen muss. Irgendwann bin ich auch endlich so weit drauf, dass ich sie in freien Natur gleich erkenne.