Wege. Dieta roślinna w praktyce

by Iwona Kibil, Danuta Gajewska (Editor)

Wege. Dieta roslinna w praktyce

324 pages, Paperback

Published January 1, 2018

Reviews

[Rydzyn · Rating 5 out of 5]

Szkoda, że wszystkie książki o odżywaniu nie są takie jak ta. To jest książka o tym jak *zrozumieć* zdrową dietę i jak ją zrobić w swoim domu. Jak ktoś je mięso, też warto przeczytać. Jak nie, trzeba przeczytać. Treść jest poparta badaniami (mnóstwo przypisów), ale pozostała treścią dla laików, którzy chcą sobie zorganizować gotowanie.

Bez pustych opinii typu "bo przecież wiadomo jak szkodliwe są szczawiany". I bez moralizowania. Proste podejście "nie jesz mięsa, ok, więc tutaj jest to, co powinieneś wiedzieć, żeby ten wybór był dla ciebie zdrowy, zgodnie z obecnym stanem nauki".

Dużo praktycznych porad dotyczących planowania składu i przygotowania posiłków. Co i czemu wybierać, co i jak gotować.

Nie jest to książka kucharska z przepisami. To jest książka pomagająca ułożyć jadłospis. Są tabele, są wyliczenia ile czego jeść, są informacje o tym które produkty powodują, że żelazo wchłania się lepiej lub gorzej. Czytałem wcześniej trochę blogów, ale w tej książce znalazłem dużo nowych informacji. Robiłem notatki.

[Dosia · Rating 5 out of 5]

Bardzo solidne, a przy tym przystępne, wprowadzenie w tematykę dietetyki wegańskiej. Autorka zawsze powołuje się na badania, a na koniec każdego rozdziału podaje dane tabelaryczne (zapotrzebowania, zawartości itd). Sekcje są czytelne, ważniejsze fragmenty wytłuszczono. Książka zawiera przykładowe przepisy i jadłospisy.

Cenna pozycja dla wszystkich planujących przejście na dietę roślinną lub chcących popracować nad jakością codziennego menu.

[Olga Smarzyńska · Rating 4 out of 5]

Extremely helpful for someone who's struggling with balancing the proper intake of macro and microelements. The author is not overwhelming us with lots of medical information - everything is written in a very simple way, and sometimes the same information is included in a table view to make it even more clear. There are examples of vegan meal plans for specific calorie intake.
Great base for someone who is starting the journey with a plant-based diet.

[Sandra Inga Siadlak]

Very informative, top-notch scientific rigour, a must for anybody interested in diet.

[Olga · Rating 5 out of 5]

38/#52książki2018

I'd say it's really book for everyone taking care about their health - not only for wege people.