È facile diventare un po' più vegano

by Silvia Goggi

Che la temperatura terrestre sia aumentata in modo preoccupante è un dato di fatto. Lo è altrettanto che un terzo delle emissioni dei gas che saturano l’atmosfera proviene dalle attività di allevamento intensivo di mucche, maiali e polli. Non solo: più cresce la domanda globale di carne e altri prodotti derivati dagli animali, più le foreste vengono bruciate per far spazio a coltivazioni che diventeranno mangime. Di fronte a un quadro così inquietante è possibile una scelta di maggiore responsabilità verso il pianeta. La risposta è sì: basta diventare almeno un po’ più vegani. Farlo è una scelta non solo auspicabile, ma addirittura facile se si viene guidati opportunamente al cambiamento, se si impara come organizzare i propri pasti, se si disinnescano i luoghi comuni per cui quella vegana sarebbe un’alimentazione incompleta, mortificante per il gusto, difficile già dal momento della spesa e comunque non adatta ai bambini; infine, se anche chi vegano già lo è riesce a non rendersi insopportabile agli occhi del resto del mondo. La dottoressa Silvia Goggi ci accompagna passo dopo passo in questo percorso, esattamente come fa ogni giorno con i suoi pazienti. E ci spiega con rigore scientifico e grande semplicità di linguaggio perché quella green è la scelta che cambierà – in meglio – la nostra vita e quella del pianeta.

Genres: Nonfiction, Nutrition, Vegan, Science, Food

240 pages, Hardcover

First published January 14, 2020

Reviews

[Fatdaddy · Rating 5 out of 5]

…ché già dal titolo comprendo che è l’approccio giusto, la gentile leggerezza con cui desidero percorrere il sentiero.
Una mano che guida, senza strattonare.
Una voce che parla, senza urlare.

[Bibliotec_ale · Rating 4 out of 5]

Ho trovato utili soprattutto i primi tre capitoli (È facile diventare vegano se sai dove prendere le proteine, È facile diventare vegano se sai fare la spesa, è facile diventare vegano se sai organizzare i tuoi pasti)

Mentre il capitolo sulla sostenibilità e quello su cosa succede agli animali non sono molto approfonditi e mi hanno ripetuto cose che sapevo già.

Ottimo per avere una panoramica iniziale su come sostituire le proteine animali con quelle vegetali (almeno nella maggior parte dei pasti) e sulle motivazioni che rendono questa scelta utile a noi, al pianeta e agli animali.

[Martina Milani · Rating 5 out of 5]

Dovrebbero leggerlo tutti

[Virginia · Rating 5 out of 5]

Questo libro è il perfetto equilibrio tra informare, divertire, dare basi teoriche ma anche consigli pratici. È fatto davvero benissimo, lo consiglio.

[Chiara P · Rating 5 out of 5]

Un libro che tutti dovrebbero leggere

[Poliroth · Rating 4 out of 5]

Ottimo libro per iniziare

[Silvia · Rating 5 out of 5]

Un libro molto scorrevole che consiglio a tutti. I vari temi sono trattati in modo da renderli facilmente comprensibili anche ai non addetti ai lavori, ma allo stesso tempo le affermazioni della dottoressa sono validate dall'ampio numero di citazioni bibliografiche che fanno riferimento a prestigiose riviste scientifiche (unica tipologia di fonte valida per la scienza).
In passato non avevo mai preso in considerazione l'idea di diventare vegana, perché non avrei saputo da dove cominciare. Da quando conosco la dott.ssa Goggi ho capito che è davvero molto più semplice di quanto pensassi, anzi! Per quanto mi riguarda, è molto più facile alimentarsi correttamente tramite un'alimentazione esclusivamente vegetale, l'importante è avere chiari alcuni (pochi!) punti, spiegati benissimo in questo libro.

[Schleiereule · Rating 5 out of 5]

Utile

[Marty Lodigiani · Rating 5 out of 5]

Un ottimo manuale che offre molti spunti di riflessione interessanti per mangiare (un po’ più) vegetale

[Frnki Olsdal · Rating 5 out of 5]

La bibbia del vegano. Meravigliosa dottoressa Goggi, da seguire assolutamente sui social. Grazie 💚

[MaryP · Rating 5 out of 5]

Consiglio questo libro a tutti, non solo da leggere, ma anche da studiare.
Apre la mente e rivoluziona l’approccio all’ambiente e all’alimentazione.

[Agata Di Lorenzo · Rating 5 out of 5]

Ho letto questo libro tutto d'un fiato in un pomeriggo: è molto chiaro, molto piacevole e scorrevole. La dottoressa Goggi riesce a trasmettere i concetti fondamentali della dieta vegana in modo molto semplice e molto molto incisivo, con uno sguardo amichevole ma anche con dei riferimenti da medico nutrizionista e con delle fonti che fanno capire al lettore che non si tratta di baggianate o di dicerie estremiste ma di dati comprovati dalla letteratura scientifica. Ho sempre guardato con curiosità la possibilità di adottare la dieta vegana ma non mi sono mai decisa, forse comodità ma ora penso sia stato solo per ignoranza.

[Mary · Rating 4 out of 5]

Libro molto scorrevole, si legge in una giornata e dà informazioni utili soprattutto a chi non segue già la dottoressa e non conosce l'alimentazione vegana. Consigliato per il rigore scientifico e l'approccio dell'autrice verso la scelta vegana.

[Elisa Manfrin · Rating 5 out of 5]

Quanta gentilezza in questo libro. Mi ha davvero aperto gli occhi.

[Cinzia Oglialoro · Rating 5 out of 5]

Un libro che dovrebbero leggere tutti, per prendere consapevolezza sulla sostenibilità della propria dieta e visualizzare cosa realmente mettiamo nel nostro piatto ogni giorno. Molto utile per chi si affaccia a questo mondo per la prima volta, e non sa come gestire l'alimentazione eliminando i derivati animali (spoiler: il ferro non è solo nella bistecca e il calcio non è solo nel parmigiano), per chi è curioso di scoprire l'etica dietro la scelta, ma anche per saper rispondere a chi cerca di farvi desistere dalla vostra impopolare scelta.
Se vi preoccupa leggere un testo del genere, a causa delle mille nozioni tra cui è difficile districarsi, non temete, questo libro è per tutti, non solo per chi è del settore: semplice, accattivante, stimolante.
La cosa che più ho apprezzato è l'approccio della dottoressa Goggi: facciamo quel che riusciamo a fare, non è necessario che tutto il mondo diventi vegano, basta esserlo solo un po' di più.

[alelovestea · Rating 5 out of 5]

Un libro perfetto! La dottoressa utilizza un linguaggio semplice per spiegarci come si può essere un po' più vegano nella vita di tutti i giorni. Ci spiega anche il perchè utilizzando scienza ed etica.
Io sono vegana da all'incirca 4 anni, ma ho avuto i miei momenti di dubbio; questo libro mi ha fatto tornare l'entusiasmo di essere vegana, di parlare di veganesimo e di cucinare più verdura; tutte cose che per me erano diventate non più di una semplice routine.
Tornerò più e più volte a leggere questo libro nel corso della mia vita, così da diventare sempre un po' più vegana.

[Giorgia · Rating 5 out of 5]

Scorrevole, ben strutturato e soprattutto supportato da ricerche scientifiche di un certo spessore. Penso che l'obiettivo di fornire le nozioni necessarie a chi non ha molta familiarità con il tema, ma desidera avvicinarsi e capire questa scelta alimentare, sia stato completamente centrato. A mio avviso, tutte le sfere di maggior rilievo sono state affrontate in modo sintetico ma efficace. Le spiegazioni sono fornite con un certo rigore scientifico che tuttavia non cade in inutili tecnicismi. Ne consiglierei la lettura anche a chi non fosse particolarmente interessato al tema.

[Camilla C. · Rating 5 out of 5]

L’autrice (un medico) accompagna il lettore alla scoperta delle ragioni che l’hanno spinta, dopo i dubbi iniziali che tutti hanno, a diventare vegana. Il libro illustra semplicemente e in maniera chiara di come si possa trattare, con un po’ di attenzione, di un’alimentazione sana e sostenibile.
Beh mi ha convinta a provare quantomeno a ridurre sensibilmente il consumo di alcuni alimenti.

Sottolineo che il tutto è scritto in maniera molto empatica e sensata, ma soprattutto citando numerosissimi articoli scientifici. Quindi non è un manifesto strampalato e complottista.

[ALESSIA BRANCA · Rating 5 out of 5]

La Dottoressa spiega in modo egregio non solo il perché tutti dovremmo seguire una dieta vegana ma anche come farlo. Questo libro mi ha aiutato moltissimo a fare l'ultimo step che mi mancava per diventare vegana.
Consiglio questo libro anche agli onnivori per trarne un po' di conoscenze in più e magari vedere le cose da un punto di vista diverso. Chissà magari farà cambiare idea anche a voi. Alla fine di quasi ogni paragrafo la Dottoressa elenca le fonti scientifiche su cui si basa il libro. Ben scritto, scorrevole, utile e molto chiaro.

[Simona Bembo · Rating 5 out of 5]

Super consigliato a chiunque sia interessato a migliorare il modo in cui si nutre, il modo in cui si prende cura della propria salute, i colori e i profumi presenti nel suo frigorifero, la varietà delle sue pietanze e, infine, il proprio impatto ambientale.
Semplice, pragmatico e per niente evangelico, questo libro convincerebbe anche il più scettico a pensare di aggiungere qualche mandorla e qualche legume in più alla propria dieta.

[ilariachillea · Rating 5 out of 5]

Quando ho iniziato a leggere questo libro avevo già scelto di diventare vegana, ma sicuramente Silvia Goggi è stata di grande aiuto (in primis con il suo profilo instagram). Tutte le paure che possiamo avere (e le proteinee? E il calcioo? Ecc) vengono smontate una a una, in più vengono elencati tutti i benefici, per noi, gli animali e l'ambiente. Fatevi un favore e leggete questo libro ❤

[Giulia Motta · Rating 5 out of 5]

Divulgazione chiara, semplice che non solo smarca il fatto che essere vegani è possibile senza morire di fame, ma che è anche utile per il nostro pianeta. Io ero vegetariana e mi ha convinta a fare il passo che mi mancava! Grazie

[Glicine Feroce · Rating 5 out of 5]

Un ottimo libro per chi vorrebbe diventare vegano ma non sa da dove partire o per chi è semplicemente curioso di saperne di più su questi strani esseri che si nutrono di foglie. Svelto, snello ed essenziale. In due giorni lo leggete e vi togliete ogni paura di dosso.

[Hobbit Di Biblioteca · Rating 4 out of 5]

Molto interessante, non dice molto di nuovo rispetto a quello che sapevo già ma per chi vuole approcciarsi e capire scientificamentw che benefici può dare questa dieta e come farla é perfetto. Scrittura scorrevole e molto alla mano. Mi è piaciuto.

[Librixpassione · Rating 5 out of 5]

Libro estremamente chiaro. Fuga (penso) tutti i dubbi sull’argomento, espone motivazioni per cui diventare vegani e dà indicazioni generali per strutturare una dieta senza carenze, il tutto in maniera molto leggera e simpatica. Consigliato a tutti!

[fatticap.anna · Rating 5 out of 5]

"Sorpresi vero? Non si è mai visto un libro che parla di alimentazione vegana senza giudicare severamente chi mangia diversamente, chi fa questa scelta per ragioni che con l'etica non hanno nulla a che fare o chi decide di essere anche solo un vegano part-time."

[Beatrice · Rating 4 out of 5]

"Vedo che ti stai interessando al tema, leggi un sacco di libri su questo argomento", mi ha detto un'amica questo weekend, quando le ho chiesto se potevamo fare merenda in un certo bar che aveva anche opzioni vegane.
Ha ragione: sarà il quarto o il quinto libro che leggo quest'anno a proposito di alimentazione e cultura, and everything in between. Leggere mi aiuta a rafforzare le mie idee, a trovare argomentazioni alle critiche che mi sono mosse, a farmi domande per verificare perché io abbia preso una determinata decisione. Quindi si, ho letto tutto il saggio della dottoressa Goggi per capire quali fossero i punti ciechi di una dieta vegana e perché fosse un gesto di responsabilità, ma anche di autopreservazione, scegliere di adottarla.
Il capitolo che più mi ha colpito? L'ultimo, che spiega come diventare vegani senza rendersi antipatici, visto che ho la tendenza a sentirmi migliore degli altri (lo sono <3) e a provare a convincerli che ho sempre ragione io (ce l'ho!!)

[RobertaR · Rating 5 out of 5]

Una visione scientifica ma semplice, che aiuta a riflettere.

[Monica Brizzi · Rating 4 out of 5]

È sempre interessante leggere i suoi libri. Un ottimo modo per saperne di più sul mondo vegan e su quanto sia facile mangiare sano ed etico senza distruggere l'ambiente!

[Irene · Rating 4 out of 5]

Un libro che mette a tacere molti stereotipi sulla dieta vegana.
Mi ha dato la spinta per diventare finalmente vegetariana.