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Comment j'ai arrêté de manger les animaux
Ce livre est une mine d'informations et un encouragement à passer à l'action. Face à l'urgence climatique, Hugo Clément a choisi de devenir végétarien et revient sur les trois axes qui ont guidé sa décision : la pêche et l'élevage industriels sont un fléau pour la planète ; les animaux sont des êtres sensibles que nous traitons de manière ignoble ; nous n'avons pas besoin de viande et de poisson pour être en bonne santé.
Une révolution écologique est en marche. Il ne tient qu'à nous d'y prendre part.
Une révolution écologique est en marche. Il ne tient qu'à nous d'y prendre part.
- GenresNonfictionEcologyFrance
252 pages, Mass Market Paperback
Published January 16, 2020
83 people are currently reading
485 people want to read
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Community Reviews
Displaying 1 - 30 of 67 reviews
October 7, 2019
D’entrée de jeu, ce livre ne prétend à rien d’extraordinaire ou de nouveau sinon un regroupement des grandes idées pour lesquelles Hugo Clément est devenu végétarien (et semble vouloir poursuivre vers le végétalisme). Et à mon sens, il respecte très bien ce cahier des charges.
L’un des points forts de l’ouvrage est certainement la documentation ! Les sources sont judicieusement citées, et une liste d’ouvrages pour creuser apparaît à la fin. Hugo Clément rencontre aussi plusieurs interlocuteurs liés au monde de l’élevage ou des professionnels/militants. Par ailleurs, le style est très accrocheur et efficace : journalistique en somme. Les chapitres sur la surpêche et l’élevage d’espèces aquatiques m’auront grandement aidée à arrêter le poisson. De même que le focus que l’impact écologique de ce régime alimentaire m’a semblé très utile !
En conclusion, pour une première approche ou une envie de retrouver les grands arguments à l’origine de notre choix je recommande ce livre !
L’un des points forts de l’ouvrage est certainement la documentation ! Les sources sont judicieusement citées, et une liste d’ouvrages pour creuser apparaît à la fin. Hugo Clément rencontre aussi plusieurs interlocuteurs liés au monde de l’élevage ou des professionnels/militants. Par ailleurs, le style est très accrocheur et efficace : journalistique en somme. Les chapitres sur la surpêche et l’élevage d’espèces aquatiques m’auront grandement aidée à arrêter le poisson. De même que le focus que l’impact écologique de ce régime alimentaire m’a semblé très utile !
En conclusion, pour une première approche ou une envie de retrouver les grands arguments à l’origine de notre choix je recommande ce livre !
January 24, 2021
Je l’ai aimé pour la simplicité par laquelle il entame les trois arguments qui touche la question “devrions-nous manger des animaux?”. Il y a la souffrance, l’impact écologique, et la santé. J’ai été surpris par les scènes décrites, choqués par les chiffres mis en avant, et rendu triste à l’idée qu’il s’agit d’une industrie si destructrice qui pourtant fait partie intégrante de notre système économique. Le plus touchant était aussi le plus nouveau pour moi: oui, il y a beaucoup de souffrance pour ces animaux, dans la plupart des contextes.
January 12, 2020
Belle prise de conscience en lisant ce livre. Ici Hugo Clément ne nous culpabilise pas mais dénonce, en toute objectivité, les horribles conditions que subissent les animaux pour finir dans notre assiette. Certains passages sont durs à lire et nous confrontent à ce que souvent, on préférerait ignorer. Très instructif si vous êtes végétarien et encore plus si vous êtes en phase de le devenir. Si vous avez du cœur: cette lecture ne vous laissera pas indemne.
August 30, 2020
Super livre!
Pour ceux qui sont déjà un peu dans la démarche de respect de l'environement, du bien être animal, rien de nouveau: cependant, les faits et les arguments sont très bien présentés. C'est simple, clair, efficace.
J'ai particulièrement apprécié les réponses aux arguments les plus avancés par les refractaires au changement, cela donne de nouvelles idées.
Ce que j'ai préféré cependant, c'est le petit paragraphe hypothétique sur le monde de demain si 90% de la population arrêtait de manger des animaux: je trouve que c'est ce qu'il manque aux ecolos, des discours qui font rêver, qui gens qui vous depeignent clairement un autre futur, meilleur, au lieu de vous faire culpabiliser en permanence.
C'est en imaginant un autre monde, en créant une utopie que l'on motive le changement.
Très beau livre, facile et abordable.
Je recommande
Pour ceux qui sont déjà un peu dans la démarche de respect de l'environement, du bien être animal, rien de nouveau: cependant, les faits et les arguments sont très bien présentés. C'est simple, clair, efficace.
J'ai particulièrement apprécié les réponses aux arguments les plus avancés par les refractaires au changement, cela donne de nouvelles idées.
Ce que j'ai préféré cependant, c'est le petit paragraphe hypothétique sur le monde de demain si 90% de la population arrêtait de manger des animaux: je trouve que c'est ce qu'il manque aux ecolos, des discours qui font rêver, qui gens qui vous depeignent clairement un autre futur, meilleur, au lieu de vous faire culpabiliser en permanence.
C'est en imaginant un autre monde, en créant une utopie que l'on motive le changement.
Très beau livre, facile et abordable.
Je recommande
August 13, 2023
Un livre à lire absolument ! J’ai pris conscience de pas mal de choses grâce à ces quelques chapitres qui sont plus que jamais d’actualité. Bien que je ne pense pas devenir végétarienne / vegan à 100% suite à ma lecture, je pense réduire encore davantage ma consommation de viande et de poisson. Les différentes mises en évidence d’Hugo Clément illustrées et appuyées par de nombreuses études m’ont convaincu.
C’est indéniable, vous ne ressortirez pas indifférent de votre lecture.
C’est indéniable, vous ne ressortirez pas indifférent de votre lecture.
April 12, 2023
un livre que je ne peux que conseiller et recommander pour une prise de conscience collective :)
j'étais personnellement déjà convaincue de tout cela avant ma lecture, mais il m'a tout de même apporté pleins d'informations intéressantes.
j'étais personnellement déjà convaincue de tout cela avant ma lecture, mais il m'a tout de même apporté pleins d'informations intéressantes.
January 10, 2021
Excellent livre pour moi. J'ai été doublement agréablement surpris (mise à par que le sujet est déprimant, on parle quand même du livre et le ton n'est pas trop pessimiste, juste ce qu'il faut, surtout le passage d'un monde utopique sur la fin qui est excellent)!
Premièrement j'ai été surpris car je pensais que Hugo Clément allait parler dans ce livre très principalement du bien-être animal (ou mal-être plutôt ici pour les animaux d'élevage) car j'avais vu des vidéos de lui dans des élevages de poulet macdo ou autre. Je suis un peu moins sensible à ces enjeux la par rapport au fait de devenir végétarien mais j'y reviendrais. En fait je trouve qu'il aborde très bien la catastrophe environnementale liée à l'exploitation des animaux et en parle quand même longuement et en dernier, ce qui je pense met encore plus ce problème en avant. 75% des terres exploitées sont utilisés pour produire de la viande! L'élevage pollue plus que le secteur des transports!! Ça fait réfléchir.
J'ai été une nouvelle fois surpris car meme si avec sa profession de journaliste on pouvait si attendre, il arrive à être extrêmement concis, clair, les arguments sont larges. Meme si je connaissais une bonne partie des points, il a réussi à ramener vraiment beaucoup d'arguments, d'informations ensemble ce qui rend le discours très étayé et persuasif. Je connaissais très mal par contre la vie dans les abattoirs et c'est vrai que même si on doit passer par la pour produire de la viande, pour une fois, on a la réalité devant les yeux et ça fait mal au cœur.
Le ton n'est pas trop culpabilisant, juste ce qu'il faut, les sources sont citées, le discours est soigné et agréable à lire, bien structuré en 3 grands axes, il y a deux parties d'illustrations qui résument les principaux chiffres...
En plus d'avoir une belle gueule et d'être très populaire actuellement, je trouve que Hugo Clement est donc un excellent écrivain journalistique et ce livre est déjà un classique.
Et plus important encore, je sens que je suis très proche de franchir le pas..
Premièrement j'ai été surpris car je pensais que Hugo Clément allait parler dans ce livre très principalement du bien-être animal (ou mal-être plutôt ici pour les animaux d'élevage) car j'avais vu des vidéos de lui dans des élevages de poulet macdo ou autre. Je suis un peu moins sensible à ces enjeux la par rapport au fait de devenir végétarien mais j'y reviendrais. En fait je trouve qu'il aborde très bien la catastrophe environnementale liée à l'exploitation des animaux et en parle quand même longuement et en dernier, ce qui je pense met encore plus ce problème en avant. 75% des terres exploitées sont utilisés pour produire de la viande! L'élevage pollue plus que le secteur des transports!! Ça fait réfléchir.
J'ai été une nouvelle fois surpris car meme si avec sa profession de journaliste on pouvait si attendre, il arrive à être extrêmement concis, clair, les arguments sont larges. Meme si je connaissais une bonne partie des points, il a réussi à ramener vraiment beaucoup d'arguments, d'informations ensemble ce qui rend le discours très étayé et persuasif. Je connaissais très mal par contre la vie dans les abattoirs et c'est vrai que même si on doit passer par la pour produire de la viande, pour une fois, on a la réalité devant les yeux et ça fait mal au cœur.
Le ton n'est pas trop culpabilisant, juste ce qu'il faut, les sources sont citées, le discours est soigné et agréable à lire, bien structuré en 3 grands axes, il y a deux parties d'illustrations qui résument les principaux chiffres...
En plus d'avoir une belle gueule et d'être très populaire actuellement, je trouve que Hugo Clement est donc un excellent écrivain journalistique et ce livre est déjà un classique.
Et plus important encore, je sens que je suis très proche de franchir le pas..
January 3, 2024
Tout le monde doit lire ce livre
Hugo Clément a fait un excellent travail de recherche. Il nous expose la réalité telle qu'elle est, dégueulasse, ignoble, digne d'un film d'horreur que les animaux subissent par milliards chaque année. Nous avons à disposition de nombreuses études, ainsi que des entretiens avec des professionnels de santé et d'anciens employés d'abattoirs... On apprend beaucoup de choses, et surtout le fait que le régime végétarien et végétalien ne causent aucun souci de santé, bien au contraire : on se sent même bien mieux.
Arrêter la viande a été la meilleure décision de ma vie, mais ce n'est pas assez. Je sais que je dois aussi supprimer le poisson de mon alimentation. Mon idéal serait de devenir végétalienne, mais je suis encore loin d'être prête
Je conseille ce livre au monde entier, pour savoir comment les animaux sont traités par les humains juste pour satisfaire un plaisir égoïste et non nécessaire. Pour se rendre compte que les animaux sont dotés de sensibilité, qu'ils ressentent la douleur comme nous et qu'ils sont terrifiés par ce qu'on leur fait subir. Pour prendre conscience que l'élevage industriel détruit la planète à petit feu, et que le végétarisme est la solution à une meilleure santé et à un avenir plus serein pour nous et la Terre. Le dernier chapitre m'a émue ; Hugo Clément s'est amusée à imaginer le monde basculant vers le végétarisme, et j'aimerais tant que ce qu'il a décrit dans ces quelques paragraphes puisse un jour se concrétiser. Que les gouvernements prennent enfin des mesures concrètes sur le réchauffement climatique en prenant conscience de l'impact colossal de l'élevage industriel et intensif sur notre environnement et en y mettant un terme.
Hugo Clément a fait un excellent travail de recherche. Il nous expose la réalité telle qu'elle est, dégueulasse, ignoble, digne d'un film d'horreur que les animaux subissent par milliards chaque année. Nous avons à disposition de nombreuses études, ainsi que des entretiens avec des professionnels de santé et d'anciens employés d'abattoirs... On apprend beaucoup de choses, et surtout le fait que le régime végétarien et végétalien ne causent aucun souci de santé, bien au contraire : on se sent même bien mieux.
Arrêter la viande a été la meilleure décision de ma vie, mais ce n'est pas assez. Je sais que je dois aussi supprimer le poisson de mon alimentation. Mon idéal serait de devenir végétalienne, mais je suis encore loin d'être prête
Je conseille ce livre au monde entier, pour savoir comment les animaux sont traités par les humains juste pour satisfaire un plaisir égoïste et non nécessaire. Pour se rendre compte que les animaux sont dotés de sensibilité, qu'ils ressentent la douleur comme nous et qu'ils sont terrifiés par ce qu'on leur fait subir. Pour prendre conscience que l'élevage industriel détruit la planète à petit feu, et que le végétarisme est la solution à une meilleure santé et à un avenir plus serein pour nous et la Terre. Le dernier chapitre m'a émue ; Hugo Clément s'est amusée à imaginer le monde basculant vers le végétarisme, et j'aimerais tant que ce qu'il a décrit dans ces quelques paragraphes puisse un jour se concrétiser. Que les gouvernements prennent enfin des mesures concrètes sur le réchauffement climatique en prenant conscience de l'impact colossal de l'élevage industriel et intensif sur notre environnement et en y mettant un terme.
January 31, 2021
Très bien, en gros on dirait une version française « diet » du livre de Jonathan Safran Foer « eating animals ».
C’est bien, facile à comprendre (donc très accessible) et résume bien le problème global - que le livre de Foer faisait mais avec moins de focus sur le côté alimentation, mais surtout sur la philosophie des changements alimentaires qui définissent notre vie et celles qui nous entourent\ l’exploitation agro-alimentaire aux USA.
Recommandé à tous les curieux et ceux qui en connaissent beaucoup sur le sujet. Bien que je n’ai pas appris beaucoup de nouvelles choses, c’est un bon condensé de la nouvelle recherche et mentalité qui se développe depuis que le livre de Foer est sorti (on note quasi 10 ans entre les deux livres).
De plus, j’ai apprécié les exemples européens, afin d’agrandir la vision sur problème et d’éviter la logique « ah, ça c’est un problème chez eux, mais pas ici ».
Bref: très bien et instructif, avec des passages plus personnels, rendant la lecture moins lourde (sur un sujet difficile).
C’est bien, facile à comprendre (donc très accessible) et résume bien le problème global - que le livre de Foer faisait mais avec moins de focus sur le côté alimentation, mais surtout sur la philosophie des changements alimentaires qui définissent notre vie et celles qui nous entourent\ l’exploitation agro-alimentaire aux USA.
Recommandé à tous les curieux et ceux qui en connaissent beaucoup sur le sujet. Bien que je n’ai pas appris beaucoup de nouvelles choses, c’est un bon condensé de la nouvelle recherche et mentalité qui se développe depuis que le livre de Foer est sorti (on note quasi 10 ans entre les deux livres).
De plus, j’ai apprécié les exemples européens, afin d’agrandir la vision sur problème et d’éviter la logique « ah, ça c’est un problème chez eux, mais pas ici ».
Bref: très bien et instructif, avec des passages plus personnels, rendant la lecture moins lourde (sur un sujet difficile).
February 23, 2024
Je ne suis pas ce qu'on pourrait appeler un grand progressiste.
Je supporte les visions modérées, le dialogue et les dynamiques sociales qui ne laissent personne de côté. Niveau nourriture, je me restreints à 2 viandes par semaine, le weekend. J'ai du mal à comprendre les discours les plus fermés. Quels qu'ils soient.
J'ai donc commencé ce livre (il faut l'avouer avec peur) en pensant y trouver des visions rigoristes et punitives par leurs buts. Hugo clément est aussi connu pour sa rigueur de journaliste d'enquête que pour son militantisme. Son passage par Quotidien m'avait laissé assez dubitatif.
J'ai eu tort. C'est un livre court mais complet, documenté, argumenté, qui ne cache pas son parti pris et celui de certaines de ses sources. Je suis tout à fait d'accord avec la vision d'Hugo Clément : celle d'une société dans laquelle la viande est devenue une norme, une base presque insipide et dénuée de valeur.
La force de son trait est souvent justifiée. Il défend ses idées avec conviction et une très bonne clarté.
Seuls points noirs : son jusqu'au-boutiste et son manque de vision sociale plus globale. Je considère (contrairement à H.Clément) que considérer l'Homme comme moralement supérieur aux animaux qu'il mange n'est pas une ignominie. L'essentiel est de comprendre les conséquences et la valeur de ses actions. Si je mange une côte de porc, je dois faire la part de ma volonté (plaisir) par rapport aux facteurs autres (souffrance animale, pollution...). Mais une consommation consciente et modérée de viande n'est pas absurde et infâme. Aussi, il s'attaque avec force à une filière agricole qui a besoin d'engrais, de rendements, d'antibiotiques, de vitesse de production pour survivre. Ce sont des millions d'emplois qui en dépendent en France.
Enfin, la viande devait-elle être la possession unique des plus riches? Quand on sait qu'aujourd'hui des milliers de familles françaises voient ne voient jamais la couleur de la viande rouge et n'ont pour seul plaisir culinaire un poulet hebdomadaire, certes élevé misérablement mais accessible financièrement, devrait on la lui priver de ce plaisir en augmentant le nombre et la force des normes de production ?
Ici, il ne peut pas être question de "punition écologique" sans risque de décrédibiliser une cause juste et essentielle (d'un point de vue écologique au moins).
Globalement, et en raison du style d'écriture parfois plus que naïf, un (très) solide 3/5.
Je supporte les visions modérées, le dialogue et les dynamiques sociales qui ne laissent personne de côté. Niveau nourriture, je me restreints à 2 viandes par semaine, le weekend. J'ai du mal à comprendre les discours les plus fermés. Quels qu'ils soient.
J'ai donc commencé ce livre (il faut l'avouer avec peur) en pensant y trouver des visions rigoristes et punitives par leurs buts. Hugo clément est aussi connu pour sa rigueur de journaliste d'enquête que pour son militantisme. Son passage par Quotidien m'avait laissé assez dubitatif.
J'ai eu tort. C'est un livre court mais complet, documenté, argumenté, qui ne cache pas son parti pris et celui de certaines de ses sources. Je suis tout à fait d'accord avec la vision d'Hugo Clément : celle d'une société dans laquelle la viande est devenue une norme, une base presque insipide et dénuée de valeur.
La force de son trait est souvent justifiée. Il défend ses idées avec conviction et une très bonne clarté.
Seuls points noirs : son jusqu'au-boutiste et son manque de vision sociale plus globale. Je considère (contrairement à H.Clément) que considérer l'Homme comme moralement supérieur aux animaux qu'il mange n'est pas une ignominie. L'essentiel est de comprendre les conséquences et la valeur de ses actions. Si je mange une côte de porc, je dois faire la part de ma volonté (plaisir) par rapport aux facteurs autres (souffrance animale, pollution...). Mais une consommation consciente et modérée de viande n'est pas absurde et infâme. Aussi, il s'attaque avec force à une filière agricole qui a besoin d'engrais, de rendements, d'antibiotiques, de vitesse de production pour survivre. Ce sont des millions d'emplois qui en dépendent en France.
Enfin, la viande devait-elle être la possession unique des plus riches? Quand on sait qu'aujourd'hui des milliers de familles françaises voient ne voient jamais la couleur de la viande rouge et n'ont pour seul plaisir culinaire un poulet hebdomadaire, certes élevé misérablement mais accessible financièrement, devrait on la lui priver de ce plaisir en augmentant le nombre et la force des normes de production ?
Ici, il ne peut pas être question de "punition écologique" sans risque de décrédibiliser une cause juste et essentielle (d'un point de vue écologique au moins).
Globalement, et en raison du style d'écriture parfois plus que naïf, un (très) solide 3/5.
August 5, 2020
La lecture de ce livre a été vraiment dure.
il s’agit d’un document collectif qui est divisé en 3 grandes parties où de nombreux chercheurs, spécialistes, activistes, ouvriers d’abattoirs et éleveurs dénoncent les horribles conditions que subissent les animaux pour finir dans notre assiette.
La première partie expose les répercussions de la pêche et de l’élevage industriels sur la planète tandis que la deuxième partie montre que les animaux que nous mangeons ne sont pas dépourvus d’intelligence comme on nous le fait croire.Au contraire ils sont des êtres sensibles et souvent solidaires .
Dans la dernière partie Hugo clément répond à cette question
:avons nous vraiment besoin de manger des animaux pour être en bonne santé?
. Je vous invite fortement à le lire en espérant qu’il vous encouragera à passer à l’action et à ne plus faire partie de ceux qui exploitent les animaux.
Voici quelques extraits du livre:
Tant que nous ne boycottons pas la viande ainsi que tous les autres produits de l’élevage industriel chacun de nous individuellement contribue à la perpétuation ,à la prospérité et à la croissance de l’élevage industriel et de toutes les autres pratiques cruelles qui sont utilisées pour élever les animaux pour la nourriture. C’est à cette conclusion que je suis arrivé. Et c’est pourquoi j’essaye de ne plus donner un seul centime à des entreprises qui font du profit en imposant une vie et une mort misérables à des milliards d’êtres vivants.
Si la majorité des habitants de cette planète devenaient végétariens, nous aurions réglé une partie du problème climatique et mis fin à la souffrance de milliards d’animaux. Le pouvoir est dans notre assiette.
This entire review has been hidden because of spoilers.
October 4, 2020
Végétarien à tendance végétalien/vegan depuis des années, j'ai commencé la lecture de ce livre en me disant que j'en savais déjà beaucoup sur le sujet.
Qu'on sépare la vache de son veau dès sa naissance, que l'élevage intensif c'est horrible, que la pêche industrielle détruit la faune marine...
Pourtant, j'ai été surpris et touché par des histoires d'animaux. Certaines m'ont brisé le cœur :
* Cette vache qui avait eu des jumeaux et qui a caché son second veau dans une forêt et allait l'allaiter la nuit
* Ces truies qui n'ont pas la place de bouger dans une cage en fer
* Ces porcs qui se battent parce qu'ils deviennent fous
* Ces poussins qu'on broie à peine sortis de l'œuf
* Ces poissons qu'on attrape volontairement par erreur pour les rejeter immédiatement à la mer, morts
Toute cette souffrance, terrible, et tout ça pour quoi ? Pour finir en plus mauvaise santé. Ç'a n'a aucun sens, et pourtant c'est le monde dans lequel on vit aujourd'hui.
Hugo Clément réussit le tour de force de sortir du cliché du bobo parisien et de répondre clairement à des problématiques concrètes. Chapeau bas ! Une superbe piqûre de rappel, à mettre dans toutes les mains.
Qu'on sépare la vache de son veau dès sa naissance, que l'élevage intensif c'est horrible, que la pêche industrielle détruit la faune marine...
Pourtant, j'ai été surpris et touché par des histoires d'animaux. Certaines m'ont brisé le cœur :
* Cette vache qui avait eu des jumeaux et qui a caché son second veau dans une forêt et allait l'allaiter la nuit
* Ces truies qui n'ont pas la place de bouger dans une cage en fer
* Ces porcs qui se battent parce qu'ils deviennent fous
* Ces poussins qu'on broie à peine sortis de l'œuf
* Ces poissons qu'on attrape volontairement par erreur pour les rejeter immédiatement à la mer, morts
Toute cette souffrance, terrible, et tout ça pour quoi ? Pour finir en plus mauvaise santé. Ç'a n'a aucun sens, et pourtant c'est le monde dans lequel on vit aujourd'hui.
Hugo Clément réussit le tour de force de sortir du cliché du bobo parisien et de répondre clairement à des problématiques concrètes. Chapeau bas ! Une superbe piqûre de rappel, à mettre dans toutes les mains.
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September 20, 2022J'ai bien aimé ce livre parce qu'il est didactique. Une lecture attentive rendrait n'importe qui végétarien-ne, il me semble. Les faits sont là, et incontestables : nous n'avons pas besoin de manger des animaux pour vivre en bonne santé, l'élevage et la pêche accaparent les ressources naturelles et aggravent la crise climatique, les animaux sont sensibles et méritent le respect.
Mais je suis toujours sidérée de voir des mecs cis blancs de trente ans découvrir ces vérités élémentaires si tard, et capitaliser dessus pour écrire un livre (qui se vend très bien). J'ai compris tout cela quand j'étais enfant, et j'ai subi tant de végéphobie depuis mon refus de manger les animaux que j'ai fini par renoncer au véganisme. Nous vivons dans un société spéciste et la résistance est difficile.
Par ailleurs, l'auteur interroge une écrasante majorité d'hommes cis blancs pour étayer son propos, alors que la majorité des personnes végéta*iennes en France sont des femmes, souvent expertes sur le sujet. C'est dommage.
Mais je suis toujours sidérée de voir des mecs cis blancs de trente ans découvrir ces vérités élémentaires si tard, et capitaliser dessus pour écrire un livre (qui se vend très bien). J'ai compris tout cela quand j'étais enfant, et j'ai subi tant de végéphobie depuis mon refus de manger les animaux que j'ai fini par renoncer au véganisme. Nous vivons dans un société spéciste et la résistance est difficile.
Par ailleurs, l'auteur interroge une écrasante majorité d'hommes cis blancs pour étayer son propos, alors que la majorité des personnes végéta*iennes en France sont des femmes, souvent expertes sur le sujet. C'est dommage.
August 11, 2025
J’ai trouvé ce livre extrêmement bien écrit et accessible. Il tient parfaitement sa promesse de ne pas être lourd ni culpabilisant : au lieu de choquer ou dramatiser, l’auteur choisit d’informer, d’expliquer et de sensibiliser avec justesse. On y découvre des faits clairs sur l’élevage intensif, ses impacts sur les animaux, l’environnement et la santé, sans jamais tomber dans la moralisation.
Ce que j’ai particulièrement apprécié, c’est la manière dont l’auteur aborde le passage vers un mode de vie plus respectueux, que ce soit en réduisant la consommation de produits animaux ou en devenant végétarien. Les conseils sont concrets, bienveillants et adaptés à tous, que l’on soit déjà sensibilisé ou simplement curieux.
Ce livre donne envie de réfléchir à ses choix alimentaires, non par culpabilité, mais par compréhension et envie d’agir. Très bon ouvrage, très bon auteur — je lirai sans hésiter ses autres écrits.
Bravo Hugo Clement pour cet appuis.
Ce que j’ai particulièrement apprécié, c’est la manière dont l’auteur aborde le passage vers un mode de vie plus respectueux, que ce soit en réduisant la consommation de produits animaux ou en devenant végétarien. Les conseils sont concrets, bienveillants et adaptés à tous, que l’on soit déjà sensibilisé ou simplement curieux.
Ce livre donne envie de réfléchir à ses choix alimentaires, non par culpabilité, mais par compréhension et envie d’agir. Très bon ouvrage, très bon auteur — je lirai sans hésiter ses autres écrits.
Bravo Hugo Clement pour cet appuis.
January 15, 2023
Etant végétarienne depuis 5 ans j'étais curieuse de lire l'approche d'Hugo Clément et pourquoi pas conseiller ce livre à des proches qui me posent souvent des questions sur le végétarisme. Ce livre est en tout cas plutôt réussi sur ce point là puisqu'il rassemble les différents questionnement qu'on pourrait se poser si on veut sauter le pas (y'a t-il encore besoin de donner des arguments sur le fait que la production de viande/poisson nuit à la planète et est un non-sens humain ?!)
J'ai beaucoup aimé la vulgarisation toujours claire et limpide d'Hugo Clément, et les notes permettent de se pencher sur certains sujets si on désire aller plus loin. Ce livre sera certainement également une référence pour mes futurs repas, car, rares sont ceux où un mangeur de viande ne vient pas juger mon assiette à base d'arguments complètement pété sur le végétarisme... Il y a encore du travail mais avec ce genre de livre on peut déjà faire changer quelques esprits.
J'ai beaucoup aimé la vulgarisation toujours claire et limpide d'Hugo Clément, et les notes permettent de se pencher sur certains sujets si on désire aller plus loin. Ce livre sera certainement également une référence pour mes futurs repas, car, rares sont ceux où un mangeur de viande ne vient pas juger mon assiette à base d'arguments complètement pété sur le végétarisme... Il y a encore du travail mais avec ce genre de livre on peut déjà faire changer quelques esprits.
May 11, 2024
C'est le premier livre de Hugo Clément que j'ai lu et je l'ai dévoré. J'étais végétarienne pour faire plaisir à mon mari et ma fille mais, après cette lecture, je suis devenue la plus convaincue de la maison, à même pousser pour le véganisme !
Ce livre ne nous juge pas : qu'on mange de la viande, ou pas, on a le droit. Aucun jugement. Ici, l'auteur raconte son chemin personnel vers le végétarisme, voire le véganisme autant que possible. Je me suis vraiment reconnue dans ses propos (dont une des premières phrases du livre : "j'adore la viande" !). Je le conseille à tout le monde, on a tous à y apprendre énormément.
Ce livre ne nous juge pas : qu'on mange de la viande, ou pas, on a le droit. Aucun jugement. Ici, l'auteur raconte son chemin personnel vers le végétarisme, voire le véganisme autant que possible. Je me suis vraiment reconnue dans ses propos (dont une des premières phrases du livre : "j'adore la viande" !). Je le conseille à tout le monde, on a tous à y apprendre énormément.
October 17, 2022
Un livre de Hugo Clément qui m'a permis de voir d'un autre œil le rapport qu'ont les humains avec les animaux qu'on consomme. Il commence par décrire le comportement basé sur des études scientifiques de ces animaux: ils sont capables d'éprouver les mêmes sentiments que l'homme, ils sont également très intelligents. Ensuite, il explique l'effet de l'élevage intensif sur les animaux comme le poulet, le cochon, la vache et le mouton, sur leur santé, leur bien-être. L'élevage intensif contribue également à une pollution immense. Une lecture très intéressante.
March 10, 2020
Livre bien écrit et bien organisé qui retrace le parcours d’Hugo Clément vers le végétarisme et donne des arguments et des chiffres éloquents. Je l’ai lu déjà convaincue mais j’ai trouvé dans ce livre un nouveau sens, plus fort et mieux réfléchi et mûri, à mon régime alimentaire. Je le relirai certainement pour y puiser des références à d’autres études ou livres ou pour le mettre à nouveau les chiffres en tête en cas d’attaque intempestive de ma façon de me nourrir !
August 22, 2020
Un livre qui parle des faits et seulement des fais sans culpabiliser personne, en prenant en compte les facteurs économiques et sociaux.
Ce livre m'a permis d'évoluer dans ma réflexion, sans pour autant me "braquer" contre l'ensemble des gens qui consomme encore des produits carnés.
Un livre qui peut aussi bien servir pour préparer un exposé, un discours ou une thèse sur le sujet car il regorge de données chiffrées expliquées et dont les sources sont sures et citées.
Ce livre m'a permis d'évoluer dans ma réflexion, sans pour autant me "braquer" contre l'ensemble des gens qui consomme encore des produits carnés.
Un livre qui peut aussi bien servir pour préparer un exposé, un discours ou une thèse sur le sujet car il regorge de données chiffrées expliquées et dont les sources sont sures et citées.
January 2, 2021
Un livre bien construit et surtout très documenté qui permet l'éveil des consciences. Végétarienne depuis des années j'ai beaucoup apprécié avoir des sources sûres et des arguments solides pour essayer d'éveiller mon entourage. Le végétarisme est le véganisme sont des prises de position éthiques et écologiques qui prendront, je l'espère fortement, une ampleur de plus en plus importante au fil des années.
September 18, 2021
L'agriculture regénératrice: un concept que l'auteur n'a pas compris. Les animaux et végétaux forment une boucle. Les champs mono-cultures sont la mort des petits mamifères, oiseaux et insectes, contrairement aux prairies. Il faut essayer d'introduire une permaculture intensive (beaucoup de légumes dans un petit espace) avec un élevage moins industriel.
En plus, l'auteur donne des leçons sur l'écologie: il prend l'avion 1 fois par semaine pour faire un Paris-Biarritz.
En plus, l'auteur donne des leçons sur l'écologie: il prend l'avion 1 fois par semaine pour faire un Paris-Biarritz.
May 31, 2022
Ce livre est indispensable si vous avez besoin d’une petite motivation pour arrêter de manger la chaire animale. Il m’a ouvert les yeux sur toutes les atrocités que subissent les animaux et sur tous les effets néfastes que produisent les élevages industriels sur la planète. Ce livre m’a beaucoup aidé à changer mon régime alimentaire en végétarien. Très conseillé pour savoir la vérité de la pièce de viande qui finisse dams nos assiettes!
August 21, 2022
Comment, après avoir pris conscience et décidé de réellement s'y intéresser peut on revenir en arrière. Comment peut on remanger un steak haché saignant quotidiennement ? Après avoir lu la souffrance de ces animaux et de cette planète.
Ce livre nous fait esperer, espérer qu'il n'est pas trop tard. J'ai adoré la dernière partie où il imagine ce que serait un monde végétarien.
Il faudrait que je lise les études associées qui sont nombreuses.
Ce livre nous fait esperer, espérer qu'il n'est pas trop tard. J'ai adoré la dernière partie où il imagine ce que serait un monde végétarien.
Il faudrait que je lise les études associées qui sont nombreuses.
February 21, 2023
Très bien documenté, j'ai bien apprécié ce livre car il donne de bons arguments à la réduction de la consommation de la viande. La partie qui parle de la souffrance des animaux est un peu longue, mais au travers des exemples et des citations, on peut malgré tout se sensibiliser à cette cause. Les deux autres parties qui sont liées à l'impact carbone et à la santé sont très bien et assez synthétiques. Bravo.
October 28, 2025
Apres cette lecture, j’ai eu besoin de voir. Voir les vidéos des abattoirs. Non pas pour « vérifier », mais pour appuyer ce que je venais de lire. Pour mettre des images sur la cruauté. Pour m’apprendre, au-delà des mots, et ancrer ces horreurs dans mon esprit. Pour raconter, aussi, à ceux et celles qui refusent d’en parler sinon « ils ne mangeraient plus de viande », alors que le sujet, c’est justement ça. Les vies derrière cette « viande » qu’on a renommé pour éviter la honte d’en manger.
November 26, 2020
Les 100 premières pages sont plutôt intéressantes car traitant de la dimension spirituelle et éthique du végétarisme. Cependant, l'auteur (végétarien depuis seulement 2 ans), se livre ensuite à des considérations physiologiques gravement erronées. Pour ceux qui souhaitent comprendre, je vous conseille notamment de lire "Dérives nutritionnelles et comportements suicidaires" de Robert Masson.
January 1, 2021
Une lecture qui m’a (r)éveillée et qui nous donne à lire ce qu’on oublie si souvent ou ce qu’on préfère oublier. Ce livre a fini de me convaincre dans ma volonté de devenir végétarienne. Juste reflet de la réalité des abattoirs et de la conscience animale, l’auteur allie recherches, témoignages et nous confie sa prise de conscience, en toute sincérité.
January 17, 2021
Incroyable livre sur l’impact de l’alimentation animale. Très factuel, beaucoup d’exemples très concrets, et énormément d’arguments pour répondre aux stéréotypes habituels auxquels font faces végétariens et vegans. J’ai beaucoup apprécié le ton journalistique se détachant au maximum de toute ambition moralisatrice. Un livre à lire et et à partager !
October 21, 2022
Étant déjà végétarienne, ce livre ne m’a pas servi à passer à l’action. Cependant je le trouve très intéressant et complet. A recommander à tout le monde afin de comprendre ce qu’il y a se passe derrière vos assiettes. Ce livre évoque la maltraitante animale, l’écologie, l’impact de la consommation de la viande et à quel point les animaux sont exceptionnels pour ceux qui en doute encore.
January 10, 2023
Hugo Clément nous livre des informations précieuses pour comprendre le monde de l’industrie intensif et ce que subissent les animaux et crustacés qui partagent la Terre avec nous. J’ai voulu lire ce livre pour me sensibiliser encore plus à la cause animale et me diriger petit à petit vers une nouvelle alimentation.
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