Syötkö väärennettyä ruokaa? : Elintarvikepetokset meillä ja muualla

by Mari Koistinen

Ruokaväärennösten maailma on kirjava: värjättyä tonnikalaa, lyijyä sisältävää paprikajauhetta, naudaksi väitettyä hevosenlihaa… Elintarvikepetosten kiemurat ulottuvat syvälle ruokaketjuun, alkaen laittomista kasvinsuojeluaineista ja päättyen ravintoloiden työntekijöiden alipalkkaukseen. Onneksi nykyaikaisen valvonnan ja säädösten ansiosta suomalaisen ei tällä hetkellä suuremmin tarvitse pelätä ruokaväärennöksiä.

Kun ruokaväärennöksiä paljastuu, niiden takana ovat hyvin monenlaiset toimijat, niin yksittäiset pienet tahot kuin isot yrityksetkin. Vaikka ilmiö näyttäytyy helposti lähinnä muista maista tulevien kohu-uutisten kautta, niin myös suomalaiset tekevät elintarvikepetoksia.

Ruokaväärennösten määrästä ei ole kuitenkaan tarkkaa tietoa, sillä havaittuja petoksia ei tilastoida kattavasti EU:n alueella, ja moni ruokaväärennös jää pimentoon. Väärennösten epäillään kuitenkin olevan kasvussa, sillä niihin sotkeutuu yhä useammin myös järjestäytynyt rikollisuus. Esimerkiksi mafialle ruokaväärennökset tarjoavat huumekauppaa helpomman ja vähäriskisemmän keinon tienata rahaa.

Väärennösriskiä kasvattaa myös muun muassa ilmastonmuutos, joka muuttaa monien tuttujen kasvien viljelymahdollisuuksia ja vaikuttaa satomääriin. Kirja tarjoaa laajan kattauksen esimerkkejä elintarvikepetoksista ja kertoo niiden selvittelystä. Lisäksi teos tarjoaa kuluttajalle vinkkejä siihen, miten ruokaväärennösriskiä voi pienentää omilla valinnoilla.

Genres: Nonfiction, Food

218 pages, Paperback

Published January 1, 2020

Reviews

[Mikko Saari · Rating 4 out of 5]

Kiehtova kirja, jota lukiessa tulee välittömästi halu jakaa mielenkiintoisia yksityiskohtia kanssaeläjille. Tämä on myös vahvasti "tieto lisää tuskaa"-osastoa, eli voi olla, että ihan kaikkien ei kannata perehtyä elintarvikepetosten maailmaan. Saattaa nimittäin ahdistaa, vaikka Suomessa asiat monella tapaa hyvin ovatkin.

Osin tuttua juttua, mutta kyllä tästä paljon uutta kiinnostavaa oppi. Mari Koistinen on perehtynyt asiaan huolella ja on onnistunut tiivistämään helppotajuisen ja nopealukuisen tietopaketin kaikkia koskettavasta aiheesta. Kun lopusta löytyy vielä käytännön ohjeita kuluttajille, niin helppohan tätä on suositella – mutta tosiaan, ei ehkä herkimmin ahdistuville.

[Mari · Rating 4 out of 5]

Todella silmiä avaava kirja kaikennäköisistä väärennöksista ja muokkauksista mitä myytävälle ruoalle tehdään. Jotenkin oma ajatukseni on ollut, että näitä tehdään vaan "jossain tuolla kaukana", mutta näin Euroopassa itsekin matkustelleena kyllä niitä kiinni jääneitä on paljon täällä. Helposti luettava kirja, missä kerrotaan faktat kuvaavasti, mutta ei uhkakuvia maalaillen.