Japon Gourmand: Voyage culinaire au pays du soleil-levant

by Laure Kié, Haruna Kishi (Illustrator), Patrice Hauser (Photographer)

Le Japon comme vous ne l'avez jamais goûté ! . ¤ La bible de la cuisine japonaise abordant toutes les facettes de la culture gastronomique.. ¤ Des reportages, des infos, des recettes, des portraits, des conseils de spécialistes, d'artisans, de passionnés.. ¤ Plus de 450 photos et 600 illustrations.. ¤ Un voyage unique et passionnant dans l'immense richesse du Japon contemporain..

Genres: Cuisine, Japan, Nonfiction

304 pages, Hardcover

Published November 22, 2019

Reviews

[Alexandrine · Rating 5 out of 5]

Ce livre est PARFAIT. Il est passionnant, complet, facile à lire, avec des illustrations et photos magnifiques. J-1 on arriiiive 😍😋

[Mrs_Serendipitie · Rating 5 out of 5]

Tout au long de ma lecture, j’ai appris des choses sur les aliments que je connaissais et découvert d’autres que je ne connaissais pas. Les photos et les illustrations m’ont aidés à visualiser les endroits qui étaient cités par l’auteure ainsi que les éléments qu’on peut retrouver dans une cuisine japonaise.

L’auteure nous raconte ce qui se cache derrière certaines coutumes. Elle nous explique entre autre comment se passe la cérémonie du thé et nous raconte comment est composé une table lors des différents repas. En plus de témoignages, des recettes de cuisine font aussi leur apparition. Il y a forcément des ingrédients qui ne vont pas être facile à trouver mais l’auteure nous conseilles des bonnes adresses et propose même des alternatives.

C’est un livre que j’ai trouvé complet, intéressant et utile.
J’ai hâte de mettre en pratique les recettes, de goûter certains aliments et de découvrir les endroits qui figurent dans ce livre.

Chronique sur le blog "L'antre d'une rêveuse":
https://lantredunereveuse.wordpress.c...

[Flavia · Rating 5 out of 5]

Passionnée par la culture japonaise & m'essayant aux diverses recettes par moi-même, j'avais hâte d'en découvrir plus.

Durant toute la lecture, l'autrice nous fait découvrir bien plus que des recettes.
On explore les coutumes, la composition d'un menu, d'une table des différents repas de la journée.
La découverte également de témoignages ainsi que l'histoire derrière les ingrédients.
Sans oublier, des conseils d'adresses autant au Japon, en France ainsi qu'en ligne.

Les photos et les illustrations complètent le voyage à travers les endroits qui sont cités par l'autrice.

Un livre que j'ai trouvé très complet, d'une grande richesse et utile.
J'ai hâte de mettre en pratique les recettes & de déguster les diverses saveurs.
Et de rendre le tout plus concret lorsque nous effectuerons notre voyage avec mon mari.

[grxevta · Rating 5 out of 5]

Guida sulle trazioni, usanze e cultura giapponese carinissima, scritta in modo breve e conciso ma che spiega molte delle sfaccettature della vita in Giappone. Le illustrazioni di Haruna Kishi sono meravigliose.

[Olga · Rating 5 out of 5]

Une très belle découverte!
Je suis fan de la culture, de l'art et de la gastronomie japonaise. Cet ouvrage est à mi-chemin entre un livre de cuisine et un guide touristique/culturel parsemé des illustrations colorées.

[Laurine Monti · Rating 5 out of 5]

Magnifique ouvrage très richement fourni tant au niveau des illustrations que des traditions culinaires du Japon ou encore des recettes pas à pas.
Énorme coup de cœur ❤️

[Eleonora Rech · Rating 3 out of 5]

La guida che mi aspettavo sul Giappone. Molto carino ma in fondo mi ha dato poche nozioni nuove.

[Noemi · Rating 5 out of 5]

10/5 rien de moins