Dieser Sachcomic unterscheidet sich wohltuend von den zahlreich bereits erschienenen Büchern, die sich als Weinführer oder Abhandlungen über Önologie ausgeben, hier wird nicht nur über Rebsorten oder Jahrgänge diskutiert, sondern es wird auch ein umfassender Blick auf die Entwicklung des Weinanbaus und des Weinkonsums auf der ganzen Welt im Laufe der Jahrtausende bzw. Jahrhunderte geworfen.
Benoist Simmat zeigt uns, dass der Wein nicht durch Zufälle entstanden ist, sondern sehr stark mit der Geschichte der vorherrschenden Zivilisationen verbunden ist: Er entstand in Mesopotamien, verbreitete sich in Ägypten, dann in Griechenland, Rom und von dort aus in ganz Europa und begleitete den Aufstieg des Christentums (keine christliche Feier ohne Messwein!).
Im Laufe der Jahrhunderte haben Erfindungen die Aufbewahrung, den Transport und den Genuss von Wein ermöglicht: Amphoren, Fässer, Flaschen ... mit manchmal überraschenden Mitwirkenden: Die Flasche und die Champagnermethode sind zum Beispiel den Engländern zu verdanken! Der Mönch Dom Pérignon entwickelte die önologischen Verfahren weiter und führte erstmalig den Korkenverschluss für Weinflaschen ein.
Von Kapitel zu Kapitel erfährt man, wie Wein gelagert, Rebsorten und Böden ausgewählt werden, aber auch, wie sich der Wein in Amerika etabliert hat bis hin zu den modernsten Entwicklungsprozessen: der Wein der Zukunft wird bio sein, überwiegend rosé und der Produzent Nr. 1 wird .... China sein!
Ein informatives Lesevergnügen für Weinliebhaber und Geschichtsinteressierte, die Detailverliebtheit und auch eine Portion Humor, nicht zu vergessen die qualitativ hochwertige Übersetzung, stechen positiv hervor. Zum Wohl!