La dieta Smart Food

by Eliana Liotta, Pier Giuseppe Pelicci, Lucilla Titta

Questo è un libro che fa finalmente chiarezza su cosa, quanto e come mangiare per vivere di più e meglio. Smartfood è la prima dieta italiana con un marchio scientifico: nasce in collaborazione con un grande centro, l’Istituto europeo di oncologia (IEO) di Milano. Facile da seguire, propone un metodo in due fasi per cambiare senza sacrifici le abitudini a tavola. I risultati? Si combattono i chili di troppo e si prevengono cancro, patologie cardiovascolari, metaboliche e neurodegenerative. Ormai si è capito che alcuni alimenti si comportano come farmaci, capaci di curare e proteggere l’organismo. E i protagonisti della Dieta Smartfood sono proprio questi super cibi: 30 Smartfood, da non farsi mancare a tavola perché sono alleati della linea e della salute. Sono smart, cioè brillanti, intelligenti, perché la loro azione sul nostro corpo è straordinaria. Saziano, contrastano l’accumulo di grasso, allontanano le malattie e allungano la vita. Si tratta di alimenti comuni: dalla lattuga ai cereali integrali, dalle fragole ai pistacchi. In questo libro, Eliana Liotta spiega in modo semplice come inserirli nei menù e rivoluzionare in poche mosse il nostro stile di vita.
Ogni consiglio è improntato al rigore scientifico, perché la Dieta Smartfood si basa su migliaia di ricerche, selezionate dalla nutrizionista Lucilla Titta, e sugli studi all’avanguardia di nutrigenomica, la disciplina che va a individuare le relazioni tra patrimonio genetico e cibo. Si è scoperto infatti che alcune molecole che assumiamo con l’alimentazione influenzano i nostri geni e quindi il nostro stato di salute. Non solo: l’ipotesi più affascinante, in corso di sperimentazione, è che addirittura riescano a imbavagliare i geni che ci fanno invecchiare. Il pioniere di questi studi è uno dei coautori del libro, Pier Giuseppe Pelicci, il primo scienziato al mondo ad aver dimostrato l’esistenza dei geni dell’invecchiamento nei mammiferi.

Genres: Food, Nonfiction

370 pages, Paperback

First published February 25, 2016

Reviews

[Lina · Rating 2 out of 5]

Pradėjau, o vėliau tik perverčiau. Neskaitysiu. Ir esmė, kad aš sutinku su tuo, kas teigiama knygoje iš esmės: protarpinis badavimas naudingas, vegetariška mityba gera, kuo daugiau daržovių. Man tik jų argumentai kažkokie gal fake pasirodė, kažką atseit savo sukurto prastumt bando. Realiai nieko negaliu išsinešti, neįdomu.
Nerekomenduoju. Yra geresnių.

[Bepina Vragec · Rating 4 out of 5]

Solidna knjiga. Autorka, inače novinarka, popularnim jezikom i vrlo pregledno sumira niz savremenih preporuka i najnovijih saznanja o laganoj, raznovrsnoj i zdravoj ishrani koju vidi kao jedan od "stubova" dugovečnosti. Dat je lep pregled hit (smart) namirnica sa preporukama za optimalan način pripremanja. Istovremeno date su i smernice u vezi preporučenih količina, kao i ogledni primeri dnevnih menija. Manje, više ... većina navedenog poznata je onima koji prate ovu trendi tematiku, a osnovna prednost ove knige je u brojnim, vrlo korektnim savetima koji su sabrani na jednom mestu. Preporučujem!

[Federico Donnarumma · Rating 5 out of 5]

Un "must" per chiunque voglia approcciarsi al mondo dell'alimentazione senza dogmi, riscoprendo il vero significato di 'dieta'.

Accessibile a tutti, si contrappone a tutta quella sfilza di libri che vendono la pillola magica spiegando l'importanza di adottare uno stile alimentare consapevole.

[Manuel Martins]

Alimentação saudável

[Arianna · Rating 3 out of 5]

Libro che si propone di diventare la Bibbia del Salutista e in parte ci riesce fornendo lo spunto per un rapporto più sano e intelligente con il cibo. Un'alimentazione corretta e consapevole è necessaria per vivere meglio e più a lungo assieme ad altri accorgimenti come evitare il fumo e muoversi di più. Di questo libro, un vero e proprio manuale, ho trovato utile e interessante la parte scientifica meno la parte relativa ai "30 alimenti miracolosi" che allungherebbero la vita e proteggerebbero dalle malattie. Parte che fornisce in realtà informazioni già note e ispira mode alimentari un pò ridicole. Un panegirico sulla curcuma (che io detesto) poteva essere evitato ad esempio: orde di casalinghe lo stanno mettendo OVUNQUE rendendo insopportabilmente giallo e indigesto qualsiasi piatto e bevanda.
Consigliato con giudizio.

[Giuseppe · Rating 2 out of 5]

Libro scritto con i piedi da una persona priva delle abilità necessarie ad un divulgatore scientifico: rigore, sintesi, gergo appropriato, metodo.
Estremamente ripetitivo, spesso inaccurato o fuorviante, stracolmo di locuzioni della lingua parlata - intollerabili in un testo di divulgazione scientifica.
Detto questo, la quantità di informazioni è veramente notevole e l'autorevolezza dei due coautori lo rende una fonte quasi insostituibile per rivedere le proprie abitudini alimentari.

[Indrė Se · Rating 3 out of 5]

Informatyvi knyga, sužinojau nemažai informacijos, kuri buvo užmiršta arba apskritai negirdėta.
Motyvuoja pradėti atidžiau tikrinti etiketes, riboti junk food. Parodė, koks visgi svarbus dalykas yra maistas ir tuo pačiu - koks jis gali būti kenksmingas.

[Korcia · Rating 3 out of 5]

Mimo kilku uwag polecam Was książkę „Dieta Smartfood”, bo jest to ciekawa i wartościowa pozycja, która może pomóc Wam schudnąć, poczuć się lepiej, wydłużyć życie Wasze lub Waszych bliskich...

http://korcimnieczytanie.blogspot.com...

[Marco · Rating 3 out of 5]

Libro discorsivo e molto interessante che illustra i 30 cibi allunga-vita. Il rigore scientifico rende la lettura non così scorrevole a chi ha minori conoscenze di biologia.

[Grazia Palmisano · Rating 4 out of 5]

Rende facile e accessibile un argomento di per sé specialistico che potrebbe risultare noioso o troppo tecnico. Semplici e agevoli da realizzare anche le ricette allegate

[Marija Milasevic · Rating 3 out of 5]

Gera knyga, taciau jeigu jau esi sioje temoje, nieko naujo nesurasi

[Tolemeo · Rating 3 out of 5]

Contenuto interessante e sembra seguire i dati scientifici. Per loro stessa dichiarazione diversi punti avrebbero bisogno di ulteriori conferme, molto apprezzabile che venga specificato.
Strutturato anche per essere consultato nei vari punti anche da soli, ovviamente lo rende un po' ripetitiva la lettura da cima a fondo.
Personalmente ho trovato un po' pesante la retorica (più densa all'inizio), e notato un paio di scivoloni nei pezzi non prescrittivi (confusione hazard/risk sigh), ma non dovrebbe inficiarne la qualità generale.

[Elalma · Rating 4 out of 5]

Il titolo sembra uno dei tanti proclami per farci stare meglio (e magri),in realtà sono scritte cose che si sanno già, ma sono ben documentate con una ricca bibliografia e per me questo dà rigore a qualunque affermazione. E' bello sentirsi dire che i tuoi cibi preferiti - fragole, ciliegie, asparagi e cioccolato fondente - non solo ti fanno star bene ma forse ti proteggono dalle malattie. Per una volta ci sono cose che non fanno ingrassare e non sono neppure peccato!

[Sabina · Rating 4 out of 5]

Al momento direi consigli facili da seguire, almeno nella scelta degli alimenti .
Ottimo libro, bisognerebbe seguire i consigli!

[Antonella Montesanti · Rating 4 out of 5]

Molto interessante, anche se son tutte cose che già sapevo...

[Bugsy · Rating 3 out of 5]

Livro interessante mas com uma tradução muito pobre

[Elisa Vangelisti · Rating 3 out of 5]

molto interessante