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Vegan-Klischee ade! Das Kochbuch: Kompaktes Wissen, leckere Rezepte. Abwechslungsreiche Ernährung mit dem Baukastensystem
Das vegane Kochbuch zum Bestseller-Sachbuch „Vegan-Klischee ade“!
Umami-Tofu mit Golden-Milk-Cousous und Koriander-Erbsen in Ingwer-Sahne – so köstlich klingt clevere, vegane Ernährung mit Niko Rittenau, dem Shooting-Star der Vegan-Szene und Profikoch & Kochtrainer Sebastian Copien.
Anhand eines einfachen Baukastensystems kreieren Sie zu Hause hunderte Rezeptvarianten für Frühstück, Mittag-, Abendessen und Desserts. Außerdem in der Vegan-Bibel: Alles Wichtige zu Nährstoffen und Warenkunde kompakt und verständlich erklärt.
Praktische Anleitung für eine alltagstaugliche vegane Ernährung
Mit seinem Sachbuch „Vegan-Klischee ade!“ hat der studierte Ernährungsexperte und Social-Media-Star Niko Rittenau einen Bestseller gelandet und mit den Vorurteilen gegenüber der veganen Ernährung aufgeräumt – wissenschaftlich fundiert & für jeden verständlich. Mit diesem veganen Kochbuch für die Praxis holen er und Profikoch Sebastian Copien nun die vegane Küche ganz unkompliziert in Ihren Alltag. Durch ihre jeweilige Expertise im Bereich Ernährungswissenschaften und im Bereich hochwertiger Kulinarik und Kochtechnik, ist hier ein ganz besonderes Buch entstanden.
DER Praxisbegleiter für eine vegane Ernährung:
• Innovatives Kochbuch-Konzept mit praktischem Baukastensystem:
Damit Sie sich gesund und ausgewogen ernähren, geben Ihnen die Autoren ein Konzept an die Hand, bei dem jede vollwertige Mahlzeit die folgenden fünf Komponenten enthält:
1. Getreide
2. Blattgemüse
3. Gemüse
4. Hülsenfrüchte
5. Topping
Damit Sie vegane Gerichte ganz einfach und stets abwechslungsreich zubereiten können, sind die Rezepte von Sebastian Copien nach einem praktischen Baukastensystem aufgebaut: Das Rezept zeigt Ihnen, wie Sie die Grundkomponenten nachkochen und anhand von Beispiel-Kombinationen oder nach eigenem Gusto zu den perfekten Nährstoff- und Geschmacksbomben zusammensetzen.
• Vegane Rezepte – systematisch & kreativ nachkochen
Dank Schritt-für-Schritt-Anleitungen und hilfreicher Kochtipps von Sebastian Copien gelingen Ihnen die vielfältigen, kreativen veganen Gerichte ganz leicht: Overnight Oats mit Pfirsichcreme, Vollkorn-Panzanella, Linsenhummus, Bananen-Hoisin-Sauce, Schoko-Haselnuss-Shake mit Kirscheis und vieles mehr. Das sind echte Geschmackswunder, die Ihren Nährstoffbedarf decken – alles rein pflanzlich! So steht einer abwechslungsreichen veganen Ernährung nichts mehr im Weg!
• Erfahren Sie alles über vegane Ernährung:
Theoretisches Hintergrundwissen zu den Bedürfnissen von Veganern wird auf den Punkt gebracht: Das Kochbuch räumt mit Mythen und Vorurteilen gegenüber der veganen Ernährung auf und zeigt anschaulich und wissenschaftlich fundiert auf, warum es unserer Umwelt und vor allem uns selbst gut tut, sich ohne tierische Produkte zu ernähren – mit ausführlicher Warenkunde und Infos zum Nährstoffbedarf.
Sie fragen sich, was auf dem Teller landet, wenn tierische Produkte vom Speiseplan gestrichen werden, oder suchen nach neuen Ideen für vegane Rezepte? Dieses vegane Kochbuch liefert die unwiderstehlich leckere Antwort darauf, wie eine optimale vegane Ernährung funktioniert!
Umami-Tofu mit Golden-Milk-Cousous und Koriander-Erbsen in Ingwer-Sahne – so köstlich klingt clevere, vegane Ernährung mit Niko Rittenau, dem Shooting-Star der Vegan-Szene und Profikoch & Kochtrainer Sebastian Copien.
Anhand eines einfachen Baukastensystems kreieren Sie zu Hause hunderte Rezeptvarianten für Frühstück, Mittag-, Abendessen und Desserts. Außerdem in der Vegan-Bibel: Alles Wichtige zu Nährstoffen und Warenkunde kompakt und verständlich erklärt.
Praktische Anleitung für eine alltagstaugliche vegane Ernährung
Mit seinem Sachbuch „Vegan-Klischee ade!“ hat der studierte Ernährungsexperte und Social-Media-Star Niko Rittenau einen Bestseller gelandet und mit den Vorurteilen gegenüber der veganen Ernährung aufgeräumt – wissenschaftlich fundiert & für jeden verständlich. Mit diesem veganen Kochbuch für die Praxis holen er und Profikoch Sebastian Copien nun die vegane Küche ganz unkompliziert in Ihren Alltag. Durch ihre jeweilige Expertise im Bereich Ernährungswissenschaften und im Bereich hochwertiger Kulinarik und Kochtechnik, ist hier ein ganz besonderes Buch entstanden.
DER Praxisbegleiter für eine vegane Ernährung:
• Innovatives Kochbuch-Konzept mit praktischem Baukastensystem:
Damit Sie sich gesund und ausgewogen ernähren, geben Ihnen die Autoren ein Konzept an die Hand, bei dem jede vollwertige Mahlzeit die folgenden fünf Komponenten enthält:
1. Getreide
2. Blattgemüse
3. Gemüse
4. Hülsenfrüchte
5. Topping
Damit Sie vegane Gerichte ganz einfach und stets abwechslungsreich zubereiten können, sind die Rezepte von Sebastian Copien nach einem praktischen Baukastensystem aufgebaut: Das Rezept zeigt Ihnen, wie Sie die Grundkomponenten nachkochen und anhand von Beispiel-Kombinationen oder nach eigenem Gusto zu den perfekten Nährstoff- und Geschmacksbomben zusammensetzen.
• Vegane Rezepte – systematisch & kreativ nachkochen
Dank Schritt-für-Schritt-Anleitungen und hilfreicher Kochtipps von Sebastian Copien gelingen Ihnen die vielfältigen, kreativen veganen Gerichte ganz leicht: Overnight Oats mit Pfirsichcreme, Vollkorn-Panzanella, Linsenhummus, Bananen-Hoisin-Sauce, Schoko-Haselnuss-Shake mit Kirscheis und vieles mehr. Das sind echte Geschmackswunder, die Ihren Nährstoffbedarf decken – alles rein pflanzlich! So steht einer abwechslungsreichen veganen Ernährung nichts mehr im Weg!
• Erfahren Sie alles über vegane Ernährung:
Theoretisches Hintergrundwissen zu den Bedürfnissen von Veganern wird auf den Punkt gebracht: Das Kochbuch räumt mit Mythen und Vorurteilen gegenüber der veganen Ernährung auf und zeigt anschaulich und wissenschaftlich fundiert auf, warum es unserer Umwelt und vor allem uns selbst gut tut, sich ohne tierische Produkte zu ernähren – mit ausführlicher Warenkunde und Infos zum Nährstoffbedarf.
Sie fragen sich, was auf dem Teller landet, wenn tierische Produkte vom Speiseplan gestrichen werden, oder suchen nach neuen Ideen für vegane Rezepte? Dieses vegane Kochbuch liefert die unwiderstehlich leckere Antwort darauf, wie eine optimale vegane Ernährung funktioniert!
256 pages, Hardcover
Published February 11, 2020
25 people are currently reading
89 people want to read
About the author
Niko Rittenau
10 books21 followersÖsterreichischer Koch, Ernährungswissenschaftler und Autor.
Ratings & Reviews
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Community Reviews
Displaying 1 - 26 of 26 reviews
October 11, 2021
This book is an absolute wealth of knowledge. From the foundations of veganism to breaking down the different food groups, where you can get nutrients from what foods, and how to get the best of of a vegan diet to make you feel your best.
It starts with a few chapters explaining health and a vegan diet as well as the benefits and importance of many foods. It goes into a lot of detail and depth of all sorts of different foods and it was incredibly informative. Even if you’re a life long vegan, there’s still a lot you can learn from this book. And it would be a great read for all those that are new, curious or want to know more about veganism.
There’s tips for healthy diets, explaining macronutrients, salt & sugar and rules to live by. If you’re looking for a jam packed full of recipes then this one may not be the one for you as it’s filled with a lot of (although great) science of nutrition and there’s plenty of writing with the odd recipe thrown in.
There’s some delicious looking food in here too, although I had thought they’d be a little simpler and some may not be great for a time crunched and money saving student like me! But absolutely delightful and I’d definitely cook more of these if I had the time and ingredients!
A great book for new and experienced vegans, with a lot of great tips, knowledge and information altogether in this neat little guide.
Thank you to the publishers and authors via NetGalley for this cookbook in return for my honest thoughts and review.
It starts with a few chapters explaining health and a vegan diet as well as the benefits and importance of many foods. It goes into a lot of detail and depth of all sorts of different foods and it was incredibly informative. Even if you’re a life long vegan, there’s still a lot you can learn from this book. And it would be a great read for all those that are new, curious or want to know more about veganism.
There’s tips for healthy diets, explaining macronutrients, salt & sugar and rules to live by. If you’re looking for a jam packed full of recipes then this one may not be the one for you as it’s filled with a lot of (although great) science of nutrition and there’s plenty of writing with the odd recipe thrown in.
There’s some delicious looking food in here too, although I had thought they’d be a little simpler and some may not be great for a time crunched and money saving student like me! But absolutely delightful and I’d definitely cook more of these if I had the time and ingredients!
A great book for new and experienced vegans, with a lot of great tips, knowledge and information altogether in this neat little guide.
Thank you to the publishers and authors via NetGalley for this cookbook in return for my honest thoughts and review.
December 12, 2025
Dieses Kochbuch ist die perfekte Ergänzung zu Vegan-Klischee ade!.
Für jeden dem Ernährungswissen zu theoretisch ist und der sich fragt was er denn nun eigentlich am besten essen soll ist dieses Buch genau das Richtige. In einem ausführlichen Infoteil wird nochmal alles Wichtige besprochen. Die Rezepte sind super lecker und voll mit Tipps zur einfachen Umsetzung im Alltag.
Absolute Empfehlung!
Für jeden dem Ernährungswissen zu theoretisch ist und der sich fragt was er denn nun eigentlich am besten essen soll ist dieses Buch genau das Richtige. In einem ausführlichen Infoteil wird nochmal alles Wichtige besprochen. Die Rezepte sind super lecker und voll mit Tipps zur einfachen Umsetzung im Alltag.
Absolute Empfehlung!
June 8, 2020
Das Buch kriegt 4 1/2 Sterne. Die ersten 100 Seiten werden die wichtigsten theoretischen Inhalte zusammengefasst, um später die Zusammensetzung einzelner Komponenten im Gericht nachzuvollziehen.
Es wird alles verständlich und übersichtlich dargestellt und erklärt und die Bilder veranschaulichen unter anderem auch biochemische Prozesse, die sich manche vielleicht so besser vorstellen können.
Die Rezepte sind mit Nährwertangaben versehen und haben eine kleine Aufwandmarkierung sowie Portionenangabe an der Seite. Wenn man nicht weiß, wie man mit gesunder veganer/rein pflanzlicher Ernährung beginnen soll, bietet das hier auf jeden Fall einiges an erster Inspiration.
Es bekommt nur 4 1/2 Sterne, weil ich mir noch ein paar Rezepte mehr gewünscht hätte (vorallem für das Geld, was man dahin blecht😅). Aber an sich, wirklich viele tolle Rezepte, deswegen nur knapp vorbei an den 5 Sternen. Es lohnt sich alle mal, das Buch in seiner Küche stehen zu haben.
Es wird alles verständlich und übersichtlich dargestellt und erklärt und die Bilder veranschaulichen unter anderem auch biochemische Prozesse, die sich manche vielleicht so besser vorstellen können.
Die Rezepte sind mit Nährwertangaben versehen und haben eine kleine Aufwandmarkierung sowie Portionenangabe an der Seite. Wenn man nicht weiß, wie man mit gesunder veganer/rein pflanzlicher Ernährung beginnen soll, bietet das hier auf jeden Fall einiges an erster Inspiration.
Es bekommt nur 4 1/2 Sterne, weil ich mir noch ein paar Rezepte mehr gewünscht hätte (vorallem für das Geld, was man dahin blecht😅). Aber an sich, wirklich viele tolle Rezepte, deswegen nur knapp vorbei an den 5 Sternen. Es lohnt sich alle mal, das Buch in seiner Küche stehen zu haben.
July 9, 2025
3.5 stars
Great nutritional/ health information
Average recipes
Great nutritional/ health information
Average recipes
January 24, 2021
Eine ganz neue Art des Kochbuchs und des Kochens. Im Buch sind einerseits natürlich Rezepte, andererseits aber auch ein ausführlicher und sehr interessanter Theorieteil, in dem die wichtigsten Grundlagen zur pflanzenbasierten Ernährung nochmal sehr anschaulich erläutert werden. Die Art des Kochbuchs ist insofern anders als alle anderen Kochbücher, die ich besitze, da es nicht in einzelne Rezepte aufgeteilt ist, sondern in ein Baukastensystem gegliedert, das alle Nahrungsmittelgruppen, die in der veganen Ernährung wichtig sind, umfasst und mit dem man nach eigenem Geschmack die verschiedenen Rezeptkomponenten kombinieren kann. So macht das Kochen noch mehr Spaß. Alle Rezepte, die ich bisher ausprobiert habe, waren leicht umsetzbar und wirklich sehr lecker. Dabei wird noch darauf geachtet, dass die Rezepte gesund sind und man dadurch leicht und schmackhaft wichtige Lebensmittel in seinen Alltag integrieren kann und so gut mit allen Nährstoffen versorgt ist. Eine klare Kaufempfehlung von mir.
June 1, 2022
It has all the information needed to help anyone eat healthy vegan food. The science is explained, there are a wide range of recipes to help tempt, from breakfasts to desserts.
They do a very clever ‘build up your plate’ showing how ideally people should eat protein, leafy veg, grains and fat. And make it clear that grains can be substituted for each other in the recipes, which are straightforward.
Recommended, for anyone interested in vegan food.
They do a very clever ‘build up your plate’ showing how ideally people should eat protein, leafy veg, grains and fat. And make it clear that grains can be substituted for each other in the recipes, which are straightforward.
Recommended, for anyone interested in vegan food.
February 8, 2022
If you’re interested in the science of food & what should be eaten with what for the best nutritional value then this book is for you.
You don’t need to be a vegan to enjoy this book. Easy to read with lots of advice & tips.
I haven’t made any of the recipes yet but have earmarked a few to try!
Thanks to NetGalley for my copy.
You don’t need to be a vegan to enjoy this book. Easy to read with lots of advice & tips.
I haven’t made any of the recipes yet but have earmarked a few to try!
Thanks to NetGalley for my copy.
February 8, 2025
Vegan-Klischee ade! bietet eine tolle Mischung aus einfachen, abwechslungsreichen Rezepten und kompakt verpacktem Wissen. Das Baukastensystem macht vegane Ernährung kreativ und zugänglich. Perfekt für alle, die mehr Abwechslung in ihre Küche bringen möchten!
January 24, 2022
Carino, nulla di nuovo ed entusiasmante, ma le ricette non sono troppo complesse e ha un buon comparto grafico
August 20, 2025
Very interesting read , but will I Cook from it? A few pounds from charity . Maybe it's too healthy german style it's not wow party vegan food but the factual stuff is very good.. if a little technical to excite me into being hungry.
December 20, 2020
Kochen bedeuted mehr als nur Zutaten zusammen zu werfen.
Ein gutes Kochbuch liefert dir nicht nur gute Rezepte sonder inspiriert, bildet und motiviert dich weit über "nur kochen" hinaus.
Das ist den zwei mit Sicherheit gelungen. Eine super Kombination aus zusammengefasstem Wissen und überagender Kochkunst.
Nicht verkompliziert und doch das wichtige und nötige drin. Perfekt verpackt, nice Job!
Ein gutes Kochbuch liefert dir nicht nur gute Rezepte sonder inspiriert, bildet und motiviert dich weit über "nur kochen" hinaus.
Das ist den zwei mit Sicherheit gelungen. Eine super Kombination aus zusammengefasstem Wissen und überagender Kochkunst.
Nicht verkompliziert und doch das wichtige und nötige drin. Perfekt verpackt, nice Job!
June 2, 2020
Ich habe zuvor "Vegan Klischee ade" gelesen, das ist jedoch nicht zwingend notwendig, da auch in diesem Kochbuch Grundlegendes zu einer bedarfsdeckenden (veganen) Ernährung zu Beginn erläutert wird.
Das Buch baut auf einem Komponenten-System auf (Getreide, Hülsenfrüchte, Gemüse etc.). Zu den Komponenten gibt es jeweils Rezepte, die sich leicht kombinieren lassen. Es gibt ebenso viele Kombinationsvorschläge und Abwandlungen der Rezepte, sodass man viele verschiedene Gerichte aus den einzelenen Komponenten zaubern kann.
Da das Kochbuch nach diesem Prinzip aufgebaut ist, empfehle ich es insbesondere den Leuten, die gerne etwas herumprobieren, neue Kombinationen entdecken möchten und ihre vegane Ernährung bedarfsdeckend gestalten wollen. Wer jedoch auf der Suche nach fertig zusammengestellten Gerichten ist, wird nur bedingt fündig (Kombinationsvorschläge). Da ich selbst sehr gerne koche und neue Dinge ausprobiere, ist das Buch genau das Richtige für mich. Ich kombiniere Komponenten hieraus auch gerne mit anderen Rezepten oder altbekannten Rezepten.
Ich habe bisher einige Rezepte getestet. Geschmacklich sind waren sie bisher alle top! Auch saisonal und regional kochen ist hiermit sehr gut möglich, da die Zutaten nicht außergewöhnlich sind. Außerdem werden auch Tipps zum Vorbereiten gegeben. Also kann man sich hier auch mit wenig Zeit zum Kochen inspirieren lassen.
Tolles Kochbuch mit leckeren Rezepten, die gut durchdacht sind!
Das Buch baut auf einem Komponenten-System auf (Getreide, Hülsenfrüchte, Gemüse etc.). Zu den Komponenten gibt es jeweils Rezepte, die sich leicht kombinieren lassen. Es gibt ebenso viele Kombinationsvorschläge und Abwandlungen der Rezepte, sodass man viele verschiedene Gerichte aus den einzelenen Komponenten zaubern kann.
Da das Kochbuch nach diesem Prinzip aufgebaut ist, empfehle ich es insbesondere den Leuten, die gerne etwas herumprobieren, neue Kombinationen entdecken möchten und ihre vegane Ernährung bedarfsdeckend gestalten wollen. Wer jedoch auf der Suche nach fertig zusammengestellten Gerichten ist, wird nur bedingt fündig (Kombinationsvorschläge). Da ich selbst sehr gerne koche und neue Dinge ausprobiere, ist das Buch genau das Richtige für mich. Ich kombiniere Komponenten hieraus auch gerne mit anderen Rezepten oder altbekannten Rezepten.
Ich habe bisher einige Rezepte getestet. Geschmacklich sind waren sie bisher alle top! Auch saisonal und regional kochen ist hiermit sehr gut möglich, da die Zutaten nicht außergewöhnlich sind. Außerdem werden auch Tipps zum Vorbereiten gegeben. Also kann man sich hier auch mit wenig Zeit zum Kochen inspirieren lassen.
Tolles Kochbuch mit leckeren Rezepten, die gut durchdacht sind!
May 11, 2020
Das beste Kochbuch, das man sich als gesundheitsbewusster Mensch (oder mit dem Ziel, es zu werden) kaufen kann!
In diesem Buch wird faktenbasiertes Ernährungswissen, das mit vielen übersichtlichen Grafiken und Tabellen veranschaulicht wird, mit kreativen, vollwertigen, pflanzenbasierten Rezepten vereint. Zu jedem Gericht gibt es ein ansprechendes Foto und es stehen auch immer Nährwertangaben und Tipps dabei. Besonders gut gefällt mir, dass die Lebensmittel, die für die Rezepte ausgewählt wurden, wichtige (kritische) Nährstoffe liefern und dass die beiden Autoren dabei außerdem darauf geachtet haben, dass diese Nährstoffe durch geschickte Kombination bestmöglich vom menschlichen Organismus aufgenommen werden können. Das Baukastensystem ist phänomenal - so variantenreich und einfach kann gesunde, vegane Ernährung sein. Ich selbst ernähre mich vegan, doch ich empfehle dieses Kochbuch für jedermann - zum einen, weil die Gerichte einfach nach zu kochen sind und zum anderen, weil die gesunde Küche dadurch mit neuen Rezeptideen und Geschmacksnoten aufgepeppt wird. Es macht richtig Freude, die Rezepte aus diesem Buch nach zu kochen und noch dazu tut man seinem Körper, der Umwelt und den Tieren etwas Gutes, wenn man ausgewogen und pflanzlich kocht.
In diesem Buch wird faktenbasiertes Ernährungswissen, das mit vielen übersichtlichen Grafiken und Tabellen veranschaulicht wird, mit kreativen, vollwertigen, pflanzenbasierten Rezepten vereint. Zu jedem Gericht gibt es ein ansprechendes Foto und es stehen auch immer Nährwertangaben und Tipps dabei. Besonders gut gefällt mir, dass die Lebensmittel, die für die Rezepte ausgewählt wurden, wichtige (kritische) Nährstoffe liefern und dass die beiden Autoren dabei außerdem darauf geachtet haben, dass diese Nährstoffe durch geschickte Kombination bestmöglich vom menschlichen Organismus aufgenommen werden können. Das Baukastensystem ist phänomenal - so variantenreich und einfach kann gesunde, vegane Ernährung sein. Ich selbst ernähre mich vegan, doch ich empfehle dieses Kochbuch für jedermann - zum einen, weil die Gerichte einfach nach zu kochen sind und zum anderen, weil die gesunde Küche dadurch mit neuen Rezeptideen und Geschmacksnoten aufgepeppt wird. Es macht richtig Freude, die Rezepte aus diesem Buch nach zu kochen und noch dazu tut man seinem Körper, der Umwelt und den Tieren etwas Gutes, wenn man ausgewogen und pflanzlich kocht.
May 7, 2020
Sehr umfangreiches Buch und trotzdem schön übersichtlich, nicht nur mit Rezepten sondern auch mit viel Wissen rund um die vegane Ernährung. Die Rezepte sind flexibel und regen zum selbst kreativ werden an. Das Baukastensystem ist gut erklärt und leicht verständlich. Wenn man Lust hat, kann man unendlich viele Gerichte kreieren, das ist toll :) Bei den meisten Rezepten gibt´s noch zusätzlich Tipps und direkt Anregungen zum Abwandeln der Gerichte.
Ich hätte mir so ein Buch gewünscht, als ich angefangen habe mich mit Ernährung zu beschäftigen. Alles, was ich mir mühsam zusammen gesucht habe (wie süße ich gesund, welche Öle kann ich wann verwenden, wo sind welche Nährstoffe drin usw.), findet sich in diesem Buch. Ich denke es ist für viele eine extrem gute Hilfe und ich würde es allen (auch nicht vegan lebenden Menschen) empfehlen, die mehr über Ernährung wissen wollen und sich beim Kochen gerne kreativ austoben und sich so wie ich nie an die Rezepte halten sondern immer gleich noch was probieren wollen :)
Ich hätte mir so ein Buch gewünscht, als ich angefangen habe mich mit Ernährung zu beschäftigen. Alles, was ich mir mühsam zusammen gesucht habe (wie süße ich gesund, welche Öle kann ich wann verwenden, wo sind welche Nährstoffe drin usw.), findet sich in diesem Buch. Ich denke es ist für viele eine extrem gute Hilfe und ich würde es allen (auch nicht vegan lebenden Menschen) empfehlen, die mehr über Ernährung wissen wollen und sich beim Kochen gerne kreativ austoben und sich so wie ich nie an die Rezepte halten sondern immer gleich noch was probieren wollen :)
April 7, 2020
Tolles Kochbuch mit super leckeren Rezepten. Ein Vorwort über Warenkunde, mit Ernährungstipps und Tipps zur Zubereitung von bestimmten Lebensmittelgruppen.
Die Rezepte sind vielfältig und bunt, dass es noch mehr Spaß am Kochen macht und sie schmecken lecker und sind einfach mal was anderes :)
Perfekt für die, die schon das Vegan Klischee Ade Buch gelesen haben und es einfach interessiert „was“ sie da essen. Aber auch gerne für die Menschen, die einfach mal in die pflanzliche Ernährung reinschnuppern wollen, aber keine total schwierigen und komplizierten Rezepte wollen.
Nur zu empfehlen :)
Die Rezepte sind vielfältig und bunt, dass es noch mehr Spaß am Kochen macht und sie schmecken lecker und sind einfach mal was anderes :)
Perfekt für die, die schon das Vegan Klischee Ade Buch gelesen haben und es einfach interessiert „was“ sie da essen. Aber auch gerne für die Menschen, die einfach mal in die pflanzliche Ernährung reinschnuppern wollen, aber keine total schwierigen und komplizierten Rezepte wollen.
Nur zu empfehlen :)
December 4, 2021
Healthy Vegan: The Cookbook, written by Niko Rittenau a nutrition scientist and the chef Sebastian Copien, is one of the best vegan cookery books I’ve come across. The nutritional information is very accessible and informative and all evidence-based.
The book contains beautiful photographs of the cooked dishes and the recipes themselves are not overly complicated and very easy to follow. Basti’s Tips at the end of the recipes are really useful with time-saving shortcuts, advice on ingredients, etc.
This is a must read for anyone considering pursuing a balanced vegan.
Thanks to Netgalley and the publisher for the ARC.
The book contains beautiful photographs of the cooked dishes and the recipes themselves are not overly complicated and very easy to follow. Basti’s Tips at the end of the recipes are really useful with time-saving shortcuts, advice on ingredients, etc.
This is a must read for anyone considering pursuing a balanced vegan.
Thanks to Netgalley and the publisher for the ARC.
April 13, 2020
Es sind super Rezepte darik enthalten, die leicht nachzukochen sind. Zudem noch sehr viel Background Wissen über den Umgang und der Lagerung der Lebensmittel. Alles in perfekter Größe und für alle geeignet, die gerne Abwechslungsreich, lecker und frisch kochen möchten. Super passend zu dem ersten Buch von Niko Rittenau, dem "Vegan Klischee Ade", welches noch viel detaillierter auf den Veganismus an sich eingeht. Beides super Bücher, ich hoffe das war nicht das letzte. 😁
April 17, 2020
Einfach Genial🙂🌱💚👍Hier ist alles kompackt und ausführlich zusammengefasst was man für eine vegane Ernährung braucht.Verständlich erklärt mit dem Baukastensystem. Perfekt für Vegan-Einsteiger um die Unsicherheit zu nehmen. Tolle Rezeptideen individuell kombinierbar. Für mich ein "Must have" als vegan lebende Person.
October 28, 2021
This is a book that covers every aspect of vegan cooking. It is an extensive read, with all the information a new vegan or vegancurious need to know about food. I especially enjoyed reading Basti's tips and different variations to the recipes. There are a lot of great pictures in the book, but I really want every recipe to be accompanied by a picture.
November 29, 2021
I'm not vegan but I'm diabetic and always looking for new ways to keep my diet varied and healthy.
This is an excellent cookbook as it also lists the nutritional values of each recipes and the first part is a good guide to keep your diet healthy.
The recipes are easy to follow and yummi.
Highly recommended.
Many thanks to the publisher and Netgalley for this ARC, all opinions are mine
This is an excellent cookbook as it also lists the nutritional values of each recipes and the first part is a good guide to keep your diet healthy.
The recipes are easy to follow and yummi.
Highly recommended.
Many thanks to the publisher and Netgalley for this ARC, all opinions are mine
March 13, 2020
Das beste Kochbuch seit langem! Die Rezepte sind total einfach nach zu kochen, nicht Zeit aufwendig und enthalten keine teuren Zutaten.
Das Baukasten System ist so durchdacht, ich bin begeistert. Und die Gerichte schmecken alle himmlisch.
Danke für diese Bereicherung!
Das Baukasten System ist so durchdacht, ich bin begeistert. Und die Gerichte schmecken alle himmlisch.
Danke für diese Bereicherung!
March 18, 2020
Wunderbar kreative und doch einfach nachzukochende Rezepte mit Bildern die einem den Magen knurren lassen, gekoppelt mit Fachwissen über eine optimale, gesunde, pflanzliche Ernährung. Dieses Buch lohnt es sich in jede Küche aufzunehmen. Für Einsteiger, Interessierte sowie 'eingefleischte' Veganer.
April 7, 2020
Einfach toll!
Theoretische Inhalte aus dem Vorgängerbuch in komprimierter Form und auch ganz neue Themen am Anfang. Anschließend der Rezeptbaukasten mit seinen Lebensmittelkategorien. Alles fundiert und verständlich. Motivation für gesunde Ernährung und Spaß beim Essen <3
Theoretische Inhalte aus dem Vorgängerbuch in komprimierter Form und auch ganz neue Themen am Anfang. Anschließend der Rezeptbaukasten mit seinen Lebensmittelkategorien. Alles fundiert und verständlich. Motivation für gesunde Ernährung und Spaß beim Essen <3
May 8, 2020
Nicht nur für Veganer*innen ist dieses Buch eine tolle Möglichkeit ernährungswissenschaftlich einiges zu lernen und dazu viele leckere Rezepte ausprobieren zu können. Der Kauf war eine super Entscheidung!
Read
August 15, 2020Ein in meinen Augen super gelungenes Buch mit einer perfekten Balance aus Theorie und Praxis. Für einen vegan Neuling wie mich ist nun vieles klarer und verständlicher, und die Rezepte sind toll und einfach erklärt. Freu mich schon auf Band 2.
May 19, 2020
Ein absolut tolles Buch, mit vielen tollen Rezepten und fundiertem Ernährungswissen. Perfekt für alle die gesund bleiben oder es werden wollen!
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