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Come seguro comiendo de todo
Una de las nutricionistas más mediáticas del momento nos resuelve las dudas sobre los alimentos, su consumo, su cocinado y los efectos en nuestra salud.
¿Qué alimentos se lavan y cuáles no? ¿Por qué nunca debemos colocar la leche en la puerta del frigo? ¿Se pueden chupar las cabezas de las gambas? ¿Qué pasa si retiro el moho de la fruta y me como el resto? ¿Hasta cuándo aguanta un estropajo?
En nuestro día a día son muchas las dudas que nos asaltan si queremos alimentarnos de forma segura. Las constantes alertas en los medios sobre los riesgos que nos encontramos al comer han borrado la delgada línea entre la información y la alarma. Por eso urgen voces como la de Beatriz Robles. Con rigor, amenidad y un fino sentido del humor, esta experta en seguridad alimentaria nos enseña qué debemos hacer para alejar los peligros de nuestra cocina. Gracias a sus conocimientos, entenderemos la importancia de planificar bien la compra, poner el frigorífico a punto, ordenar la despensa, lavar los utensilios o saber manejar los tiempos y las temperaturas de cocción.
¿Qué alimentos se lavan y cuáles no? ¿Por qué nunca debemos colocar la leche en la puerta del frigo? ¿Se pueden chupar las cabezas de las gambas? ¿Qué pasa si retiro el moho de la fruta y me como el resto? ¿Hasta cuándo aguanta un estropajo?
En nuestro día a día son muchas las dudas que nos asaltan si queremos alimentarnos de forma segura. Las constantes alertas en los medios sobre los riesgos que nos encontramos al comer han borrado la delgada línea entre la información y la alarma. Por eso urgen voces como la de Beatriz Robles. Con rigor, amenidad y un fino sentido del humor, esta experta en seguridad alimentaria nos enseña qué debemos hacer para alejar los peligros de nuestra cocina. Gracias a sus conocimientos, entenderemos la importancia de planificar bien la compra, poner el frigorífico a punto, ordenar la despensa, lavar los utensilios o saber manejar los tiempos y las temperaturas de cocción.
256 pages, Paperback
First published May 19, 2020
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Community Reviews
Displaying 1 - 7 of 7 reviews
November 24, 2020
Un libro que habla de la seguridad alimentaria del día a día. Muy práctico.
March 21, 2021
Es un libro muy interesante que explica de forma sencilla conceptos básicos sobre seguridad alimentaria. Es perfecto si quieres empezar a saber del tema y además te ayuda a aplicarla en tu día a día.
July 8, 2021
Bastante interesante
October 23, 2021
Interesantes cosas para el día a día.
October 18, 2022
He aprendido muchísimas cosas sobre seguridad alimentaria doméstica. Muy recomendable.
May 19, 2024
Tiene un mérito impresionante escribir de un tema tan inhóspito como la seguridad alimentaria y expresarlo de una forma tan mordaz y amena.
January 12, 2022
Libro sobre seguridad alimentaria escrito de forma sencilla y amena. Muy recomendable.
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