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齐民要术
《齐民要术》为北魏贾思勰所著，是我国现存最早最完整的古代农学名著。书中记载了公元六世纪以前我国劳动人民从实践中积累下来的农业科学技术知识。原书共分十卷九十二篇，分别记载了我国古代关于谷物、蔬菜、果树、林木、特种作物的栽培方法及畜牧、酿造以至于烹调等多方面的技术经验，概括地反映出我国古代农业科学等方面的光辉成就。本书在石声汉先生《齐民要术今释》的基础上，为各篇增加题解，增补注释，并将译文补充完整。这是一个便于读者阅读和收藏的版本。
1452 pages, Hardcover
First published August 1, 1998
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Community Reviews
Displaying 1 of 1 review
July 22, 2022
總算把這本又臭又長的書看完了
看了九個月才看完
但這本書"中文"太難
很多地方又很無趣
應該看完就忘光了
總之閱讀器又少一本書啦
會想看這本書
其實是小時候迷城邦暴力團時
書中說到魏三爺說四川君子芋
大火烤過後只吃外面一層薄皮
是為人間美味，出自齊民要術
十幾年過後在中亞買到便宜白話翻譯註解，一看原文：
蜀汉既繁芋，民以为资。凡十四等：有君子芋，大如斗，魁如杵
說好的大火烤呢??張大春你唬爛我啊
註釋翻譯很用心
但我覺得有些過度用心了
在校勘上臆測太多，有些地方甚至望文生義
如葡萄條的註：
分析起来，葡萄最初写作“蒲桃”、“葡桃”，
所以“顾名思义”（其实是因为它们味似桃又有核，名由义出！），
樱桃、葡萄都是“桃类”。
看維基說「葡萄」一詞源自古大宛語bādāwa
相當於今伊朗語bâde（باده）
其實是音譯，而且編註者群的味蕾是都壞光了嗎
葡萄吃起來到底那裡像桃...
書中太多這種想當然爾的推論了
反正最後只是為了以全始終看完
這書各方面都難度太高，實在無法當閒書來看
看了九個月才看完
但這本書"中文"太難
很多地方又很無趣
應該看完就忘光了
總之閱讀器又少一本書啦
會想看這本書
其實是小時候迷城邦暴力團時
書中說到魏三爺說四川君子芋
大火烤過後只吃外面一層薄皮
是為人間美味，出自齊民要術
十幾年過後在中亞買到便宜白話翻譯註解，一看原文：
蜀汉既繁芋，民以为资。凡十四等：有君子芋，大如斗，魁如杵
說好的大火烤呢??張大春你唬爛我啊
註釋翻譯很用心
但我覺得有些過度用心了
在校勘上臆測太多，有些地方甚至望文生義
如葡萄條的註：
分析起来，葡萄最初写作“蒲桃”、“葡桃”，
所以“顾名思义”（其实是因为它们味似桃又有核，名由义出！），
樱桃、葡萄都是“桃类”。
看維基說「葡萄」一詞源自古大宛語bādāwa
相當於今伊朗語bâde（باده）
其實是音譯，而且編註者群的味蕾是都壞光了嗎
葡萄吃起來到底那裡像桃...
書中太多這種想當然爾的推論了
反正最後只是為了以全始終看完
這書各方面都難度太高，實在無法當閒書來看
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