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你是你吃出来的：吃对少生病，病了这样吃【得到APP热门图书榜一位、豆瓣9.0高分推荐！中国人到底怎样吃才健康？一本书重建健康饮食新认知！《谷物大脑》中国版，《养生堂》《我是大医生》嘉宾夏萌力作！】
吃肉多易致病？低油低脂保健康？
我们一直被《美国居民膳食指南》误导了，肉蛋奶普遍不是吃多了，而是吃得太少。
人这一生就是一个细胞不断自我修复的过程，疾病发展是细胞修复与损伤之间赛跑的结果。
人体上皮细胞1 天就会死亡；胃黏膜细胞 3～5天更替一次；肺表面的细胞寿命是 2～3周；皮肤最外面的角质层细胞 28 天左右就要换新；肝细胞能存活150 天左右；心脏细胞更新一次大约需要20年；大脑细胞一生一世不再更新。
这些周期无法改变，但质量可以通过我们选择的食物优化。
细胞修复需要的结构性原料来自于蛋白质和脂类，而这两种重要的营养素只存在于肉蛋奶里。
北京卫视 《养生堂》《我是大医生》 特邀嘉宾、北京安贞医院临床营养科主任医师夏萌，用 10年10万+临床病例揭示 你是你吃出来的——
慢病哪里来？肉蛋鱼奶缺乏式营养不良。
慢病如何祛？ “四分法” 破解食疗密码。
吃对少生病——原来这些食物我们这么多年都吃错了
中国人总讲“喝粥养人”，实际上老祖宗吃的五谷是粗粮，必须煮成糊状才能吃得进去。而现在的米是精米，没有麸皮，同样是粥，营养可差远了。
心血管疾病患者一提胆固醇就害怕，一提鸡蛋就犯怵，这是个误区。
病了这样吃——找准四种诀窍，食物就是良药
高血压患者 大多偏爱两种食物： 面条和咸菜 。当我让他们把这两样都戒掉之后，血压开始明显下降，多数患者能从原来每天吃3种药减到一天吃1种药，感觉越来越舒服。
按西医传统治疗方式，帕金森患者除了在几种西药中换来换去、增加剂量外没有别的选择，病情只能越来越重。近十年来，我尝试把营养引入治疗过程后，发现可以有效减缓病程，有的患者甚至可以十年不加药量，生活能力和身体状态不再走下坡路。
夏萌
主任医师，曾就职于北京天坛医院神经内科、北京安贞医院神经内科和营养科，曾任北京安贞医院营养科主任，北京卫视《养生堂》《我是大医生》等电视节目特约嘉宾。
擅长疾病的营养调理和健康管理，在心脑血管疾病管理方面经验丰富，尤其对大脑疾病的综合治疗颇有心得，摸索出一套西医与营养学结合治疗行之有效的方法。
《你是你吃出来的》是前安贞医院营养科主任夏萌 总结自身患病经历和10万+临床病例写成 。
高血压、高血脂、糖尿病、冠心病等慢病人群都曾陷入同一个误区——误以为低油低脂保健康，其实多是蛋白质缺乏式营养不良；误以为只能终生服药或手术，忽略了饮食等生活方式改变带来的真正康复。
作者结合实例提出：要预防疾病，先回到史上人类进化突飞猛进阶段的食谱—— 植物类食物65%+动物类食物35% ，一日三餐才是真正的保健品；针对已患慢病人群，提出 “四分法” ，讲解冠心病、甲状腺结节、胃炎、心悸、便秘、高血压、痛经、抑郁、老年痴呆14种常见慢病饮食治病方法，帮助患者控制疾病和恢复健康。中国人到底怎样吃才健康？一本书重建健康饮食新认知——吃对少生病，病了这样吃。
我们一直被《美国居民膳食指南》误导了，肉蛋奶普遍不是吃多了，而是吃得太少。
人这一生就是一个细胞不断自我修复的过程，疾病发展是细胞修复与损伤之间赛跑的结果。
人体上皮细胞1 天就会死亡；胃黏膜细胞 3～5天更替一次；肺表面的细胞寿命是 2～3周；皮肤最外面的角质层细胞 28 天左右就要换新；肝细胞能存活150 天左右；心脏细胞更新一次大约需要20年；大脑细胞一生一世不再更新。
这些周期无法改变，但质量可以通过我们选择的食物优化。
细胞修复需要的结构性原料来自于蛋白质和脂类，而这两种重要的营养素只存在于肉蛋奶里。
北京卫视 《养生堂》《我是大医生》 特邀嘉宾、北京安贞医院临床营养科主任医师夏萌，用 10年10万+临床病例揭示 你是你吃出来的——
慢病哪里来？肉蛋鱼奶缺乏式营养不良。
慢病如何祛？ “四分法” 破解食疗密码。
吃对少生病——原来这些食物我们这么多年都吃错了
中国人总讲“喝粥养人”，实际上老祖宗吃的五谷是粗粮，必须煮成糊状才能吃得进去。而现在的米是精米，没有麸皮，同样是粥，营养可差远了。
心血管疾病患者一提胆固醇就害怕，一提鸡蛋就犯怵，这是个误区。
病了这样吃——找准四种诀窍，食物就是良药
高血压患者 大多偏爱两种食物： 面条和咸菜 。当我让他们把这两样都戒掉之后，血压开始明显下降，多数患者能从原来每天吃3种药减到一天吃1种药，感觉越来越舒服。
按西医传统治疗方式，帕金森患者除了在几种西药中换来换去、增加剂量外没有别的选择，病情只能越来越重。近十年来，我尝试把营养引入治疗过程后，发现可以有效减缓病程，有的患者甚至可以十年不加药量，生活能力和身体状态不再走下坡路。
夏萌
主任医师，曾就职于北京天坛医院神经内科、北京安贞医院神经内科和营养科，曾任北京安贞医院营养科主任，北京卫视《养生堂》《我是大医生》等电视节目特约嘉宾。
擅长疾病的营养调理和健康管理，在心脑血管疾病管理方面经验丰富，尤其对大脑疾病的综合治疗颇有心得，摸索出一套西医与营养学结合治疗行之有效的方法。
《你是你吃出来的》是前安贞医院营养科主任夏萌 总结自身患病经历和10万+临床病例写成 。
高血压、高血脂、糖尿病、冠心病等慢病人群都曾陷入同一个误区——误以为低油低脂保健康，其实多是蛋白质缺乏式营养不良；误以为只能终生服药或手术，忽略了饮食等生活方式改变带来的真正康复。
作者结合实例提出：要预防疾病，先回到史上人类进化突飞猛进阶段的食谱—— 植物类食物65%+动物类食物35% ，一日三餐才是真正的保健品；针对已患慢病人群，提出 “四分法” ，讲解冠心病、甲状腺结节、胃炎、心悸、便秘、高血压、痛经、抑郁、老年痴呆14种常见慢病饮食治病方法，帮助患者控制疾病和恢复健康。中国人到底怎样吃才健康？一本书重建健康饮食新认知——吃对少生病，病了这样吃。
286 pages, Kindle Edition
Published September 1, 2017
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Community Reviews
Displaying 1 - 5 of 5 reviews
May 20, 2022
读下来深深嵌在脑子里的一个观念就是食物是细胞的修复来源，作者也结合案例掰碎了讲，很有启发，吃对了真可能治病。看的过程中也在不断比对调整饮食，尤其是早餐，不那么随便了；肝脏也是强调重点，但是吃的很少；坚果会买却不咋吃。吃和睡这两点一定要做好，细胞们那么努力，要给它们多创造条件才是！
November 5, 2022
虽然有很多限定条件，但结合临床案例，作者还是给中国人如何吃把了脉开了药方，不但如此，还解释清楚了营养素的作用、缺和过的影响、结合实际经验的建议。针对流言，也贴心地做了解释。你在医院见过哪个医生会费这么多口舌吗？
This entire review has been hidden because of spoilers.
September 14, 2024
Should have english version for ppl who wanna know the like between healthy and food
January 1, 2026
反转了很多我的认知。
尤其是胆固醇
医生鼓励营养丰富的原型食物
不要惧怕内脏 肥肉 鱼肉 牛奶 鸡蛋
适当运动 别过度。
降低米饭面的摄取
注意 尿酸 肉汤， 咸淋汁， 面 （云吞面这样其实全中），
尤其是胆固醇
医生鼓励营养丰富的原型食物
不要惧怕内脏 肥肉 鱼肉 牛奶 鸡蛋
适当运动 别过度。
降低米饭面的摄取
注意 尿酸 肉汤， 咸淋汁， 面 （云吞面这样其实全中），
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