英語で伝える和食――料理長監修「本格和食レシピ４０」（日英対訳）

by 濱田伊織

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。ユネスコ無形文化遺産に登録され、国内外で和食への注目度がさらに高まり、国境や文化を越えて和食が楽しまれています。いまや和食は新しい出会いを生む「きっかけ」であり、また、その出会いを広げるコミュニケーションの「ツール」になっているのです。本書は、・和食について知りたい人・和食をつくってみたい世界中の人たち・食を通してもっと世界を広げたいと思っている人たちのために書かれた本です。●Chapter１では、外国人の人たちからよく聞かれる「和食」についての１５の質問を、日英対訳月の回答例とともにまとめました。「だし汁って何？」「一汁三菜とは？」など、和食の基本とマナーのＱ＆Ａを日英対訳で紹介。●Chapter２では、ニューヨークにも支店のある和食のお店「えん」の料理長に監修いただいた「ホームステイや留学先で和食を披露したい」「ホストファミリーにプレゼントを贈りたい」

226 pages, Kindle Edition

Published November 30, 2022