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Vivre avec la terre - Méthode de la ferme du Bec Hellouin
Le changement climatique s’accélère, la biodiversité s’effondre, notre modèle de civilisation vacille… N’est-il pas temps d’inventer ensemble une nouvelle manière d’habiter la Terre, en nous laissant inspirer par la nature ?
À la Ferme biologique du Bec Hellouin, Perrine et Charles Hervé-Gruyer et leur équipe cherchent à subvenir aux besoins des humains tout en prenant soin de toutes les formes de vie. Ils y pratiquent l’écoculture, une nouvelle forme d’agriculture qui imite les écosystèmes naturels. Les recherches scientifiques ont validé les résultats de cette approche qui permet, grâce à des outils manuels simples et efficaces, de produire des légumes et des fruits d’une excellente qualité gustative et nutritive, avec des rendements qui peuvent être dix fois supérieurs, par unité de surface, aux rendements de l’agriculture biologique motorisée. Cette production généreuse s’accompagne d’une rapide augmentation de la fertilité des sols. Une microferme conçue selon l’approche du Bec Hellouin constitue un puits de carbone et une oasis de biodiversité.
Plus qu’aucun autre ouvrage à ce jour, ce manuel pratique traite de très nombreux sujets : culture des légumes et des fruits, forêts-jardins, petit élevage, céréales jardinées, outillage, conception d’une microferme sous tous ses aspects… Il s’adresse à tous ceux, amateurs ou professionnels, qui désirent créer une ferme ou un jardin naturel et productif. Il guidera les premiers pas des débutants et accompagnera les professionnels avertis, des années durant.
À la Ferme biologique du Bec Hellouin, Perrine et Charles Hervé-Gruyer et leur équipe cherchent à subvenir aux besoins des humains tout en prenant soin de toutes les formes de vie. Ils y pratiquent l’écoculture, une nouvelle forme d’agriculture qui imite les écosystèmes naturels. Les recherches scientifiques ont validé les résultats de cette approche qui permet, grâce à des outils manuels simples et efficaces, de produire des légumes et des fruits d’une excellente qualité gustative et nutritive, avec des rendements qui peuvent être dix fois supérieurs, par unité de surface, aux rendements de l’agriculture biologique motorisée. Cette production généreuse s’accompagne d’une rapide augmentation de la fertilité des sols. Une microferme conçue selon l’approche du Bec Hellouin constitue un puits de carbone et une oasis de biodiversité.
Plus qu’aucun autre ouvrage à ce jour, ce manuel pratique traite de très nombreux sujets : culture des légumes et des fruits, forêts-jardins, petit élevage, céréales jardinées, outillage, conception d’une microferme sous tous ses aspects… Il s’adresse à tous ceux, amateurs ou professionnels, qui désirent créer une ferme ou un jardin naturel et productif. Il guidera les premiers pas des débutants et accompagnera les professionnels avertis, des années durant.
- GenresNatureNonfiction
1048 pages, Hardcover
Published May 1, 2019
16 people are currently reading
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Community Reviews
Displaying 1 - 3 of 3 reviews
September 17, 2021
Véritable encyclopédie de la culture biologique et écologique (écoculture même) pour les jardiniers-maraîchers!
J'ai longuement feuilleté les différents tomes, mais je suis loin d'avoir tout lu, si bien que mon avis est seulement partiel.
Cultiver la terre sans faire appel aux énergies fossiles, aux engrais chimiques, dans le respect du vivant... nécessitent de le faire intelligemment et il faut donc une masse assez impressionnante d'informations que Charles Hervé Gruyer a compilé dans ce livre, à la suite de son aventure de plus de 10 ans à la ferme du Bec Hellouin.
C'est hyper intéressant mais il y a un côté assez déprimant sous jacent, car les systèmes naturels sont complexes et il est question ici de les recréer, de diversifier les activités pour que la situation économique soit plus stable, il faut connaître la terre, les plantes, les arbres, les interactions, les animaux, la nourriture pour ceux ci, les nuisibles, les outils, gérer la météo, l'hiver, comment stocker les aliments, les cotés plus administratifs, humains, sociaux, économiques indispensables. On parle aussi bien de l'affutage spécifique d'une faux, du four à pain, de cheval a traction, la culture sur buttes ou planches, les serres ou systèmes permettant de cultiver toute l'année, le design permaculturel, etc..
Il y a beaucoup de textes, peut être un peu trop parfois (mais les informations sont denses!), mais tout est très bien illustré avec de jolis photos et dessins. J'apprécie énormément l'honnêteté de l'auteur qui dit clairement toutes les difficultés que le couple a connu et il y en a eu beaucoup (!), à la fois tout est hyper carré, sourcé, organisé! On sent que le gars est propre et bosseur, c'est un professionnel! Effectivement c'est beau d'avoir une vision écologique mais comme pour tout, il faut aussi que ce soit rentable et donc travailler au moins autant, si ce n'est plus!
Plusieurs fois, sont rappelés que la simplicité, la durabilité, l'expérience, le fait de savoir s'entourer, le côté organisationnel... sont clé.
A lire, pour comme moi, découvrir les principales notions et avoir un tour d'horizon complet et détaillé sur le thème de l'écoculture. Puis à relire chapitre par chapitre, au moment de se lancer dans une activité en tant que source d'information très riche et complète!
J'ai longuement feuilleté les différents tomes, mais je suis loin d'avoir tout lu, si bien que mon avis est seulement partiel.
Cultiver la terre sans faire appel aux énergies fossiles, aux engrais chimiques, dans le respect du vivant... nécessitent de le faire intelligemment et il faut donc une masse assez impressionnante d'informations que Charles Hervé Gruyer a compilé dans ce livre, à la suite de son aventure de plus de 10 ans à la ferme du Bec Hellouin.
C'est hyper intéressant mais il y a un côté assez déprimant sous jacent, car les systèmes naturels sont complexes et il est question ici de les recréer, de diversifier les activités pour que la situation économique soit plus stable, il faut connaître la terre, les plantes, les arbres, les interactions, les animaux, la nourriture pour ceux ci, les nuisibles, les outils, gérer la météo, l'hiver, comment stocker les aliments, les cotés plus administratifs, humains, sociaux, économiques indispensables. On parle aussi bien de l'affutage spécifique d'une faux, du four à pain, de cheval a traction, la culture sur buttes ou planches, les serres ou systèmes permettant de cultiver toute l'année, le design permaculturel, etc..
Il y a beaucoup de textes, peut être un peu trop parfois (mais les informations sont denses!), mais tout est très bien illustré avec de jolis photos et dessins. J'apprécie énormément l'honnêteté de l'auteur qui dit clairement toutes les difficultés que le couple a connu et il y en a eu beaucoup (!), à la fois tout est hyper carré, sourcé, organisé! On sent que le gars est propre et bosseur, c'est un professionnel! Effectivement c'est beau d'avoir une vision écologique mais comme pour tout, il faut aussi que ce soit rentable et donc travailler au moins autant, si ce n'est plus!
Plusieurs fois, sont rappelés que la simplicité, la durabilité, l'expérience, le fait de savoir s'entourer, le côté organisationnel... sont clé.
A lire, pour comme moi, découvrir les principales notions et avoir un tour d'horizon complet et détaillé sur le thème de l'écoculture. Puis à relire chapitre par chapitre, au moment de se lancer dans une activité en tant que source d'information très riche et complète!
April 21, 2020
Passionnant, et la masse impressionnante de connaissances est clairement amenée et formulée. Ça se lit tout seul !
Et on ne peut s'empêcher de se dire que l'agriculture perfusée au pétrole doit se reconvertir sans plus attendre, tant les avantages d'une agriculture respectueuse sont criants !
Et on ne peut s'empêcher de se dire que l'agriculture perfusée au pétrole doit se reconvertir sans plus attendre, tant les avantages d'une agriculture respectueuse sont criants !
December 11, 2023
C'est un livre complet en 3 tomes pour les personnes souhaitant créer leur micro-ferme et avoir un guide complet en fonction de ses projets et questionnements. Le terme d'écoculture est très pertinent.
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