La puta gastronomía

by Remartini

Breve historia de la gastronomía española contemporánea, de esa revolución que nos ha llevado en apenas 50 años del bocata de calamares en la tasca al food porn en las redes sociales, a los esnobs del vino, a los gastrónomos especialistas en estrellas Michelin y a los niños prodigio cocinando en la televisión.

Remartini repasa con humor esa transición acelerada, apoyándose en decenas de libros, reivindicando a Julio Camba, Santi Santamaría y Manuel Vázquez Montalbán, y aportando un enfoque tan sorprendente como divertido. Pero este libro también es un relato personal sobre el amor por la comida y la bebida, entendidos como placer, libertad y refugio para nuestras incongruencias. Y es también una pequeña colección de cuentos breves, que entretejen todo lo anterior.

240 pages, Hardcover

Published March 28, 2019

Reviews

[Txema Marín · Rating 4 out of 5]

Divertido y entretenido con muy buenos momento de filosofías de vida práctica y sencilla, sin tonterías.

[Andreu Escrivà · Rating 5 out of 5]

Un dels llibres que més he gaudit en anys. Un llibre TOTAL.

[Toni Gabas · Rating 5 out of 5]

Una joya. Te hace reir a carcajadas en cada pájina y hace que te intereses y disfrutes la cocina.

[Jesus · Rating 5 out of 5]

Lo he disfrutando como un enano y en varias dimensiones: cocina, historia, sociología, literatura, HUMOR... ¡Olé! ¡No a los GastroMonguers!