16:8 - Met intermittent fasting naar een gezonder gewicht

by Servaas Bingé, Anouk Brackenier

Vasten of 'intermittent fasting' is wereldwijd uitgegroeid tot een van de populairste eetpatronen. Maar hoe kan niet eten nu gezond zijn? Het vloekt met de klassieke dieetleer die beweert dat je metabolisme een vuurtje is dat je moet blijven aanwakkeren. Het is een hardnekkige mythe, intussen genadeloos ingehaald door de wetenschap.

Vasten biedt enkele sterk onderbouwde gezondheidsvoordelen. Het bevordert de spieropbouw, leidt tot gewichtsverlies, versterkt je immuunsysteem en vertraagt het verouderingsproces. Bovendien leert je lichaam het onderscheid tussen een waar hongergevoel en een craving, zodat je makkerlijker aanvoelt dat die zak chips om 10 uur 's avonds niet écht nodig is.

Tijdens zijn begeleiding van topatleten maakte arts Servaas Bingé kennis met 'intermittent fasting'. In dit boek beschrijft hij hoet vasten iedereen gezonder kan maken en op het juiste gewicht kan brengen. Servaas schuift de 16:8 methode naar voren: 16 uur lang vasten en eten binnen een tijdsspannne van 8 uur. Verder legt hij uit wat er met je lichaam gebeurt tijdens het vasten en geeft hij een eenvoudig stappenplan met lekkere recepten op zelf aan de slag te gaan.

Genres: Nonfiction, Health

191 pages, Paperback

First published June 10, 2020

Reviews

[Steven · Rating 3 out of 5]

Vlot geschreven boek, maar inhoudelijk iets te licht bevonden. De kern van de zaak - de voordelen van 'intermittent fasting' - wordt in twee korte hoofdstukken in het midden belicht, maar de eerste helft van het boek vormt alleen maar opbouw daarnaartoe, met weinig nieuwe of relevante zaken, veel herhaling en iets te opdringerige verwijzingen naar de twee vorige boeken van de auteur. Het boek zou ook baat hebben gehad bij een betere eindredactie. Pluspunt: enkele fijne recepten achterin, die zeker het uitproberen waard zijn.

[Marte · Rating 4 out of 5]

Vlot geschreven, gaat veel breder dan enkel het 16:8 patroon van vasten.

[Tim Turkelboom · Rating 5 out of 5]

Een kennismaking tot intermittent fasting wat op een toegankelijke wijze geschreven is. Vol met voorbeelden om dit zelf te kunnen toepassen.
Zelf volg ik het al een jaar. Het boek gaf me verdere tips om meer te halen uit m'n eetpatroon.

[Agnieszka · Rating 5 out of 5]

Een interessante en verstaanbaar boeken over intermetting vasten. Er wordt in een mensenlijk taal uitgelegd wat er in je lichaam gebeurt tijdens het vasten. Ook waarom het vasten goed is tegen verschillende ziektes. Dus het wetenschappelijk stuk wordt zeer verstaanbaar uitgelegd. Een aanrader voor degene die zich willen verdiepen in intermetting vasten.

[Chiara · Rating 3 out of 5]

Interessant boek dat je zo zin geeft om aan intermittent fasting te gaan doen. Leest vlot door de simpele schrijfstijl (al flirt die soms wel met de grens van het belerend kinderlijke), maar mist voor mij wat kritiek. De auteur verheerlijkt deze levensstijl en somt alle voordelen op aan de hand van een plausibele wetenschappelijke uitleg, maar noemt geen enkele bron of side noot (dat de voordelen bv. beperkter zijn hoe korter je vast). Hij verdoezelt volgens mij te veel het feit dat er nog veel onderzoek nodig is om al deze persoonlijke bevindingen ook op grotere schaal te bevestigen en te bepalen voor welke groepen mensen dit kan werken of juist helemaal niet. Want mijn KISS - Keep it stupid and simple, zoals de auteur zelf schrijft - leert me toch dat als het te mooi lijkt om waar te zijn, het dat waarschijnlijk ook is.

[Maxim De Smet · Rating 3 out of 5]

Lees de review van een zekere Steven hier: nagel op de kop! Twee interessante hoofdstukken, een hele resem recepten achteraan het boek, maar de auteur valt net iets teveel in herhaling en verwijst wat te vaak naar zijn vorige boeken in de eerste hoofdstukken. Ik ben sowieso wel geïntrigeerd door het intermittent vasten, ik ben blij dat ik dit boek gelezen heb en met de recepten!

[Cedric · Rating 3 out of 5]

Makkelijk leesbaar boek over de voordelen van intermittent fasting. Het boek legt het basis principe goed uit met een aantal anecdotes waardoor het vlot leest. Wat ik mis in dit boek is dat het bij anecdotes blijft, had graag meer diepgang in de wetenschap achter het vasten gevonden. Het laatste derde van het boek is trouwens een kookboek.

[Olivia · Rating 5 out of 5]

Voor zij die nog niet overtuigd zijn van intermittent fasting: absolute aanrader!!!

[Dieter · Rating 3 out of 5]

Well written.
Average content - some good take aways

[Gaëlle · Rating 4 out of 5]

Ideaal voor de vrienden van het vasten of zij die zich er iets meer in willen verdiepen.

[Esteban · Rating 4 out of 5]

Het boek heeft me aangenamer verrast dan ik had verwacht na het lezen van Het Recept. Hier toont de auteur da hij ook serieuzer kan schrijven (met af en toe een fijne anecdote) in plaats van een boek vol te proppen met knipogen naar de lezer. 16:8 is daarom vele aangenamer om te lezen. De schrijfstijl is niet over the top belachelijk kinderachtig, maar is meer informatief, toegankelijk en af en toe met een knipoog naar de lezer toe.

Veel zaken komen ook in zijn andere boeken aan bod, wat een beetje wegneemt aan de originaliteit van het boek. Hoewel het vol staat met nuttige, nieuwe info, treedt het ook vaak in herhaling of hergebruikt het dezelfde anecdotes uit de auteurs andere boeken.

Als laatste bemerking, hoewel veel van de voordelen van intermittent fasting aannemelijk en aantrekkelijk klinken, bv. de afname in risico's op bepaalde ziektes, zijn veel van die beweringen nog in volle onderzoeksfase. De verklaringen die de auteur geeft aan de voordelen van intermittent fasting klinken aantrekkelijk, maar ik mis enig kritische, wetenschappelijke houding tegenover de voordelen die toch wat meer onderzoek vereisen voordat het kan verkondigd worden als algemene waarheid. Veel van de wetenschap achter ketonen en vrije radicalen wordt als een zeer zwart-witverhaal geschreven, maar dat is het in werkelijkheid niet. Ook hier had een meer kritische kijk gemogen.

Verder blijft het een topboek die breder gaat dan intermittent fasting en mikt op een gezonde levensstijl.

[Tom Uytterhoeven · Rating 3 out of 5]

Een heel makkelijk leesbaar boek, ik had het op een dikke 2 u uit (inclusief paar keer googelen om zaken uit het boek te checken). Dat is meteen de grootste troef van het boek: een laagdrempelige introductie op intermittent fasting.
De auteur doet zijn best om de lezer met vertrouwen aan de slag te laten gaan met deze vorm van gezond eten. Hij herhaalt zichzelf wel een aantal keer en op de duur is het wel duidelijk dat intermittent fasting gezonder leven betekent. De basisboodschap kan in één zin worden samengevat, wat de schrijver ook herhaaldelijk doet: sla je ontbijt over en vast tot de middag, beperk daardoor het aantal uren waarin je eet, waardoor je afvalt en gezonder leeft. Echt, meer moet je niet weten als je dit soort dieet wil proberen.

[Ellen IJzerman (Prowisorio)]

Net als bij De lijst: Eet jezelf gezond(er) van deze auteur, deel ik geen sterren uit, om dezelfde reden: te weinig verstand van zaken om een goed en vooral onderbouwd oordeel te kunnen vellen, en daarom onthoud ik mij daarvan. Ik geef het toe, ik was dit keer te lui om de verwijzingen naar wetenschappelijke onderzoeken op te zoeken en te verifiëren... maar het helpt natuurlijk niet (bij het verifiëren) dat ik het boek voornamelijk luisterend heb uitgelezen, terwijl ik met de honden aan de wandel was.

[Toke · Rating 3 out of 5]

Ik ben geen fan van Servaas’ schrijfstijl, te smooth en familiair, maar eerlijk is eerlijk: he gets the job done. Zeer begrijpelijke uitleg (al mis ik referenties naar al het wetenschappelijk onderzoek) én ik ben toch in enige mate geïntrigeerd om het vasten te proberen. Uitgelezen voor je goed en wel gestart bent, het helpt natuurlijk ook dat de helft van het boek recepten zijn :) Als start over het onderwerp een prima boek.

[Joke Mortier · Rating 2 out of 5]

Enkele interessante dingen bijgeleerd. Het meeste wist ik al, maar was een welkome opfrissing. Qua inhoud helemaal niet zo slecht.

Helaas wel tergend kinderachtig geschreven. Ik wil geen boeken lezen met emoticons of verhalen over “klein servaaske”.

Het motto van de auteur is blijkbaar: KISS: keep it stupid & simple… maar voor mij was het toch wat teveel van het goede.

[Karel Nijs · Rating 4 out of 5]

Interessant boek om te beginnen met IF.
Gaat van het wetenschappelijke naar het toegepaste met tips. Sommige (theoretische) stukken komen wel verschillende keren terug.
Het stuk rond al-dan-niet koolhydraten bij de laatste maaltijd staat er 2x anders in.
Bij de recepten mis ik echt wel afbeeldingen.

[Kevin Smeyers · Rating 4 out of 5]

Wat onderbouwing voor een in de praktijk vrij simpel dieet dat mij alleszins fysiek (qua kilo's) en mentaal (qua energie in de voormiddag toch) terug wat scherper gemaakt heeft zonder dat je echt op iets moet letten. Gewoon niet ontbijten en 's avonds niet meer snacken, works like a charm!

[Matthias · Rating 4 out of 5]

Vlot geschreven maar tegelijkertijd licht geschreven. Ik miste echter wetenschappelijke bronnen. In dergelijk type boeken vind ik dit belangrijk om te vermijden dat je zomaar om het even wat gaat aannemen. Het zelf opzoeken van de statements vertraagde hierdoor het leesproces.

[Cristel Verhaegen · Rating 5 out of 5]

duidelijke uitleg, leuke bijkomstigheid zijn de recepten op het einde

[Stine · Rating 5 out of 5]

Super verhelderend boek ! Ik ben fan !

[Bart Verleyen · Rating 5 out of 5]

Vlotte schrijfstijl. Duidelijk en helder uitgelegd.
Motiverend boek dat je zin doet krijgen om aan de slag te gaan.
Voor mij wérkt dit!

[Marleen V · Rating 4 out of 5]

De auteur heeft veel inspiratie gehaald bij Jason Fung. Het boek is vlot en duidelijk geschreven. Er wordt vaak herhaald maar gezien de doelgroep van dit boek kan het wel nuttig zijn.

[Audrie · Rating 3 out of 5]

De "Voedingszandloper" (2013) en "Veroudering vertragen" (2015) van Kris Verburgh kaarten ook kort intermittent fasting aan, en persoonlijk vind ik die boeken beter dan dit boek.

[Ilse · Rating 5 out of 5]

Interessant

[Maria Gimenez Angulo · Rating 4 out of 5]

Nice writing style and I got convinced about trying out intermittent fasting. The weakest part of the book for me were the recipes, nothing appealing. However the rest was good. I'd recommend.

[Miranda · Rating 3 out of 5]

Wel interessant en positief en motiverend geschreven, maar ik miste wat extra diepgang en onderbouwing. En het Belgische spraakgebruik was ook wat anders lezen.

[Julie · Rating 4 out of 5]

3.5/5✨

[Jacintha Vollmuller · Rating 4 out of 5]

since i read this book (six months ago) i started fasting for 16 hours a day.

[Mike Schoonderwoerd · Rating 4 out of 5]

Interessant en luchtig geschreven boek met een enthousiaste arts die wetenschap met eigen onderzoek mengt. Nuttige onderbouwingen, opvattingen en voordelen opgesomd.

16:8 is een mooi principe om enkele dagen in de week te hanteren voor gezonde, volwassen mensen.

[Jasmine · Rating 3 out of 5]

Moet met een korreltje zout genomen worden.