Los productos naturales, ¡vaya timo!

Colección ¡Vaya Timo! #15

by J.M. Mulet

Una visión crítica, mordaz, contra corriente, de qué hay detrás de tantos productos supuestamente "naturales" y "ecológicos". El primer libro de uno de los divulgadores científicos españoles más conocidos.

"Ando con poco tiempo para escribir pero no quiero dejar sin reseñar lo mucho que me ha gustado el libro de nuestro amazing J.M. Mulet, "Los productos naturales ¡vaya timo!", publicado por la editorial Laetoli. Siempre me ha parecido que pensar contra corriente es un ejercicio sano y necesario, y el libro de Mulet es la excusa perfecta para poner a prueba muchas ideas socialmente instaladas a las que no sometemos a mucha reflexión, como esa especie de culto a lo 'natural' y lo 'ecológico' frente a lo 'artificial' y 'peligroso."
Antonio Martínez Ron, Amazings

"Si tuviera que describir Los productos naturales ¡vaya timo! con una sola palabra, ésta sería HILARANTE."
Sergio Palacios, blog Física en la ciencia ficción

"Cierro este libro provocativo convencido de que los 'verdes', por una vez, van a tener que hablarle a la cabeza además de camelar al corazón."
José Antonio Gómez Marín, El Mundo

"En medio del caos por el brote de la bacteria E. coli, todas las plantaciones que sonaron como posible origen del brote tenían algo en común: se trataba de explotaciones de agricultura ecológica. Las características del brote llevaron a las autoridades alimentarias a suponer que la bacteria se había hecho fuerte en una plantación de este tipo, que se considera más expuesta a estas crisis según algunos expertos. 'La E. coli es una bacteria fecal, y la agricultura ecológica se sirve de fertilizantes naturales, lo que aumenta las probabilidades de que nos llevemos estos sustos', defiende el investigador del Instituto de Biología Molecular y Celular de Plantas José Miguel Mulet. Mulet acaba de publicar un libro llamado Los productos naturales, ¡vaya timo! (Editorial Laetoli), en el que alerta de que no es verde todo lo que reluce en los productos con la etiqueta ecológica."
Javier Salas, Público

"Los productos naturales ¡vaya timo! es algo más que un texto. Desde mi punto de vista esta obra es una auténtica declaración de guerra, una forma de decir "¡¡Basta ya!!" a un gran número de mitos y leyendas, por no decir mentiras y fraudes, que en los últimos años están haciendo mucho daño a la sociedad. Mediante un libro fácil de leer para todo tipo de lectores, y con un sentido del humor que no nos ha sorprendido a los que seguimos su blog, el autor va desmontando una a una todas las falacias existentes alrededor de numerosos temas de rabiosa actualidad."
José Manuel López Nicolás, blog Scientia

"Nunca me he creído los discursos místico-filosóficos que suelen acompañar a la agricultura ecológica u orgánica. Esos métodos que alardean de no utilizar productos de síntesis y proclaman que a modo de abono emplean restos de organismos naturales. Detrás de tanta literatura bonita y algunas verdades obvias, siempre he pensado que se ocultaban cosas. Nada es evidente, ni siquiera los supuestos perjuicios que acarrean los transgénicos, que nadie ha demostrado.

Genres: Science, Nonfiction, Humor

144 pages, Kindle Edition

First published May 1, 2011

About the author

José Miguel Mulet Salort (Dénia, 1973) es licenciado en Química y doctor en Bioquímica y Biología molecular por la Universitat de València.

Profesor de Biotecnología en la Universitat Politècnica de València, dirige una línea de investigación en el Institut de Biología Molecular y Celular de Plantas que trata de desarrollar plantas tolerantes a la sequía o al frío.

También dirige el Máster en Biotecnología Molecular y Celular de Plantas. En su faceta de divulgador científico, ha publicado los libros Los productos naturales ¡vaya timo! de la Editorial Laetoli y Comer sin miedo, Medicina sin engaños y La ciencia en la sombra de Destino.

Además, es autor de la sección Ciencia sin ficción en El País Semanal y del blog Tomates con genes.

Reviews

[Remo · Rating 4 out of 5]

Pequeño gran libro. El autor comienza dando un somero repaso a los mitos y falacias de "lo natural" en la alimentación (al comprar el libro yo creía que iba de eso) pero poco a poco el autor se viene arriba y se acaba metiendo con un elenco cada vez mayor de pseudociencias, empezando por las relacionadas con la alimentación y el bienestar (herboristerías...) y terminando por todo aquello que cruza por el punto de mira de su rifle de francotirador (feng shui anyone?).

Los fundamentos (perdón, los "fundamentos") de cada pseudociencia están muy bien explicados, al igual que los orígenes históricos de cada una. El autor hace, además, gala de un envidiable sentido del humor, pues en vez de deprimirse por las estupideces en que pueden al llegar a creer sus congéneres, hace de su capa un sayo y derrocha ironía y humor a la hora de repartir estopa a los magufos. Para alguien que ya es escéptico es una lectura muy entretenida. Pero ahí viene el problema: si yo no fuera escéptico, ¿tanta ironía y desprecio (merecidos, of course) hacia las otras pseudociencias me convencerían o me volverían precavido? Hay mucha dialéctica y poca didáctica, lo cual no es un error en sí mismo, pero me deja pensando.

Hay otro libro del autor, Comer sin miedo, que ya parece específicamente dedicado al tema de los alimentos naturales y la tontería que los rodea. Caerá en breve (lo tengo en The Pila™).

En general, agradable, corto, al grano y certero. También entretenido e instructivo. Pena de maquetación, con 1 mm de márgenes. Pero en conjunto una obra absolutamente recomendable.

[Diego González · Rating 4 out of 5]

Un ensayo contra la moda pseudo progresista de los productos naturales, desde los alimentos a las medicinas, pasando (de refilón) por la homeopatía. Imprescindible para cualquiera que aspire a tener un discurso frente a la estupidez alimenticia.

[Rosa Chacón García · Rating 5 out of 5]

No sólo explica bien sino que lo hace con rigor. Te enseña, te conciencia y te divierte.

[Alberto · Rating 4 out of 5]

Un defecto común que me voy encontrando en estos libros de divulgación desde el pensamiento crítico es que el fondo me parece muy superior a la forma. Y no es que Mullet escriba mal, sabe mucho y lo cuenta de manera directa y convincente, pero el conjunto final queda un poco deshilvanado.
Tal vez mis expectativas influyesen negativamente, ya que me suponía una obra centrada en los alimentos, y particularmente en los transgénicos, caballo de batalla del autor. Efectivamente se trata el tema, pero según avanza el libro el foco se abre y acaba siendo un (otro) repaso al catálogo básico de maguferías, un poco como si hubiese que rellenar papel tras haber agotado el tema principal.
En cualquier caso me parece una lectura recomendable porque proporciona un punto de vista sobre el tema principal absolutamente opuesto a lo que suele llegar al público a través de los medios de comunicación. Y, por si ante visiones tan enfrentadas alguien siente la tentación de pensar que 'en el medio estará la verdad', el sustento científico del pensamiento, incluyendo metodología, referencias y datos, resulta mucho más convincente que el recurso al rumor, la opinión o muchas veces directamente la mentira.

[Pablo Medina · Rating 5 out of 5]

Recomendadísimo. Quería informarme sobre transgénicos y agricultura ecológica pero es que todo el libro es genial. A mi parecer, está todo suficientemente detallado junto con un tono desenfadado que hace que el libro se pueda leer muy bien. No es un denso texto técnico al que hay que dedicarle gran concentración pero informa bien e incluso te echas unas risas. Eso sí, es corto pero no se echa nada en falta para lo que es una perspectiva general. Es el primer libro que me he comprado de este estilo, pero me atrevería a decir que es un buen comienzo si te quieres informar desde un punto de vista crítico sobre cualquier tema que se trata, sobre todo si quieres que te hablen de transgénicos sin que te digan que gracias a ellos se acabará el mundo.

Voy a poner las secciones del libro para quien quiera saber de qué se habla exactamente:

1. Alimentación natural
2. Transgénicos, la amenaza fantasma
3. Medicina natural
4. Farmacopea natural
5. Tú tambien puedes ser un médico natural
6. Hogar natural
7. Energía natural

[Clarisa Doval · Rating 4 out of 5]

Muy entretenido. Para regalar a magufos y credulos.

[Johan Gonzalez · Rating 4 out of 5]

Si fuera un poco menos arrogante, más neutral...

[Woliver · Rating 5 out of 5]

Los productos naturales son muy populares, todos queremos comer saludable y reencontrarnos con la naturaleza, los empaques en el supermercado son verdes y frescos, la publicidad alimentaria clama con orgullo que te venden algo 100% natural, sin porquerías, sin conservadores; incluso quienes se sienten inmunes a la publicidad deciden comprar vegetales orgánicos, producidos de manera ecológica, artesanal y sustentable.

Pero ¿Realmente sabemos la diferencia entre lo orgánico y lo sintético?, ¿son realmente ecológicos estos productos?, ¿qué hace a un alimento sano?, ¿exactamente qué cosas son los conservadores?, ¿qué son los transgénicos?, ¿estamos ayudando a la naturaleza o simplemente nos estamos engañando mientras calmamos nuestras conciencias?

tal vez sea que sólo nos asustamos por el cambio climático, los transgénicos, las industrias química y farmacéutica y la medicina convencional, que son los nuevos jinetes del Apocalipsis. Por suerte no está todo perdido y siempre hay una vía hacia la salvación: los productos naturales. Pagando más podemos consumir lo que nos brinda la naturaleza, y así mejoraremos nuestra salud y la del planeta... El panorama no es tan diferente de cuando hace unos siglos las diferentes religiones nos amenazaban con el fin del mundo y el castigo eterno.

José Miguel Mulet comparte muchas ideas que en este escenario parecen urgentes, y lo hace con argumentos coherentes, evidencia y argumentación científica, algo muy necesario en un ambiente donde las protestas contra los alimentos transgénicos se basan en argumentos ideológicos, de autoridad y pseudocienciecia que funcionan más para el desahogo moral de quienes protestan que en la resolución de problemas.

Dejo unas citas del libro que me han parecido muy interesantes:

"...Una estrategia es promocionar el producto como natural, ecológico o tradicional. Cuando alguien utiliza estos términos está tratando de conectar emocionalmente con nosotros, pero realmente no nos está diciendo nada sobre las cualidades del producto.

A todo el mundo le gusta la naturaleza y todos queremos cuidar el planeta. Asociamos la naturaleza a un montón de cosas buenas y agradables, y esto nos induce a que detrás del paquete de galletas o del fregasuelos evoquemos bosques, arroyos y trinos de pájaros. Eso es lo que quiere el vendedor..."


"En el momento que alguien quita las malas hierbas, hace surcos en un campo e introduce semillas, se ha cargado todo el ecosistema de ese terreno y ha alterado el equilibrio ecológico de forma irreversible, dañando la biodiversidad que pudiera existir. La única forma de que en un terreno suceda algo ecológico es no interferir en él en ningún aspecto, ni siquiera recolectando semillas o frutos, puesto que esto implica que perturbamos el equilibrio natural. Por tanto, la agricultura nunca puede ser ecológica... La invención de la agricultura en el Neolítico fue lo que nos separó de la naturaleza de forma irreversible, permitiendo que se desarrollara la civilización. Esta invención ha permitido que yo ahora mismo esté tecleando en un ordenador o que tú estés leyendo este libro. Nada en la agricultura es natural... Es fruto de un trabajo que empezó en el Neolítico y que continúa hoy día. Ninguna especie cultivada es natural. Por tanto, el maíz o los tomates no son un regalo de la naturaleza, sino fruto del trabajo paciente y callado de muchas personas."

"Parte del equívoco surge de pensar que la naturaleza es algo amable que espera al hombre con los brazos abiertos para colmarle con sus bienes, cuando en realidad la naturaleza no es más que una competición por los recursos. Tratar de juzgarla con términos humanos nos induce a error, puesto que la naturaleza es la que es y pasa de nosotros... Si continuáramos integrados en la naturaleza, como en el Paleolítico, seríamos unos 200.000 individuos los que viviríamos en la sabana y subiríamos a un árbol cada vez que se acercara un león, que acabaría por comerse a los más viejos o a los más débiles. Nuestra esperanza de vida sería de 30 años porque nos moriríamos por heridas infectadas, caries, otitis, intoxicaciones alimentarias o problemas relacionados con el parto. Las mujeres quedarían embarazadas al principio de su madurez sexual y continuaría así mientras hubiera bastante comida, lo que implicaría no menos de 10 gestaciones, para ver sobrevivir con suerte a dos o tres de sus vástagos. Que quieres que te diga; a mí no me atrae nada la vida natural"

"Seguir el principio de “sólo vale si es natural” es un criterio místicofilosófico y completamente acientífico, como quedó demostrado hace más de 100 años."

"• Yo vivo sin utilizar transgénicos. Aunque sigas todas las recomendaciones de Greenpeace y digas que eres antitransgénico, los utilizas. Muchísimas medicinas, los billetes de euro, la ropa de algodón, los tampones, algunos colorantes no alimentarios y las enzimas de los detergentes provienen de organismos transgénicos. Y aunque pienses que no has comido nunca nada transgénico porque miras las etiquetas en el súper, seguramente estás equivocado."

"Lo de medicina alopática tiene su gracia. Para resaltar el hecho de que sus prácticas no se parecen o no tienen que ver con la medicina convencional, se han inventado un “apellido” con cierto deje despectivo. Medicina sólo hay una, y es efectiva cuando tiene una evidencia científica detrás que la respalde. No existe una medicina alopática y una medicina alternativa, sino una medicina real y otra dudosa. Cuando vas a un médico y te receta un tratamiento, estás al final de la cadena de un proceso que puede haber empezado muchísimo tiempo antes. ¿Cómo sabe un médico qué pastilla recetarte? No hay ninguna inteligencia superior que vaya diciendo “esto se cura con esto”."

"Antes de nada, ten clara una cosa: cuando alguien te vende algo diciendo que es ecológico, te está vendiendo únicamente fe. Actualmente, sólo está reglamentada la producción de alimentos ecológicos. No hay ninguna reglamentación sobre productos ecológicos no alimentarios, ni se requiere ninguna norma para etiquetar algo como ecológico, así que si sacas cualquier producto al mercado y dices que es ecológico, nadie te puede decir nada"

Ya hacia el final, el libro pierde un poco el ritmo y nos habla apresuradamente de la charlatanería médica, lo cual no está mal, es muy interesante, pero a mi gusto no me pareció muy apropiado ya que es un tema ligeramente distinto al resto del libro.

Es un libro pequeño, un poco difícil de conseguir en latinoamérica (yo lo leí en Scribd) pero creo que aporta muchas ideas clave para reflexionar en la abundancia que la ciencia nos ha brindado en este último siglo, abundancia que nos permite ser lo suficientemente delicados como para quejarnos de que comemos alimentos en exceso procesados o con demasiadas grasas y azúcares, cuando tal vez lo único que ocurre es que no comprendemos todo lo que hay detrás de ese proceso.

Eso no significa que todo lo actual sea mejor que antes, pero, si hacemos balance, la balanza debería inclinarse hacia lo actual. Hay más McDonalds, por supuesto, pero también más alternativas a McDonalds. Ahora mismo tenemos la posibilidad de comer mejor que en cualquier otra época del pasado. Algunas personas la aprovechan, y otras no.

[Selenita · Rating 3 out of 5]

Como iniciación al tema está muy bien, pero es demasiado superficial. Cada uno de los capítulos merecería un libro entero para desarrollarse correctamente, aunque me parece que justamente esos libros existen en la colección; a menos que partas de cero creo que es mejor directamente pasar a dichos libros sobre el tema en que quieras profundizar (alimentación ecológica, homeopatía, etcétera).

[Carolina Phillips · Rating 3 out of 5]

Creo que es un buen libro en tanto hace una crítica con fundamentos a las tonterías de la moda de lo "natural". Lo que me molestó fue que, quizá en su afán por resultar adecuado a todo público independiente del nivel de familiaridad con los temas, me pareció de una escritura mejorable, el tono de las críticas y la forma de exponer los puntos me resultó innecesariamente parcial, los datos que presenta deberían ser suficiente para exponer el punto, pero la escritura, creo, trata a la lectora como cómplice de una broma privada, lo que puede ser contraproducente de cara a quienes están interesadas en el tema sin haber todavía escuchando los argumentos científicos necesarios para descartar los chamanismos.
De todas formas creo que es un libro necesario, muy corto y de rápida lectura. Del todo recomendable.

[Andreu Escrivà · Rating 3 out of 5]

Bon llibre de divulgació, que pretèn provocar, agitar consciències i fer-nos pensar. Ho aconsegueix sense cap mena de dubtes, i tot i les discrepàncies que es puguen mantindre amb determinades tesis de l'autor (o les puntualitzacions que en faríem) és un llibre molt i molt interessant, una referència necessària per al debat crític d'avui dia.

[Huertomuro · Rating 5 out of 5]

Buenísimo, como todos de Mulet. Si tienes o te has leído “transgénicos”, habrá algún capítulo repetido. Ahora el capítulo donde explica cómo crear una consulta de pseudo ciencia (un charlatán) es increíble!

[joguart · Rating 2 out of 5]

Creo que en este libro Mulet se desliza peligrosamente de la defensa de la medicina ortodoxa a la defensa del sistema de salud público español. La defensa de la primera es una cuestión científica y no hay nada que objetar, la defensa del segundo, del que el autor hace una continua loa, es una cuestión ideológica y económica (la supuesta superioridad de los servicios públicos frente a los privados), que debería trascender el contenido de este libro. Incluso llega a utilizar el mantra de que disponemos de uno de los mejores sistemas públicos de salud. Llama la atención que alguien que critica tanto los mantras pseudocientíficos haya colado otro del mismo tenor, cuya falsedad se ha puesto de manifiesto trágicamente este año:

https://www.elconfidencial.com/tecnol...

Otro aspecto negativo es que hace algunos comentarios bastante "fuera de tiesto". En algún momento critica a una ex-modelo de Playboy por hablar de vacunas por no estar formada para ello (hasta ahí correcto), pero no contento con ello, comenta que lo que debería denunciar esta ex-modelo es que Playboy denigra la imagen de la mujer. Además de que es un comentario bastante casposillo (a lo que se dedique cada mujer u hombre con su cuerpo es problema exclusivamente suyo, no de los demás), no es muy coherente criticarle a ella por hablar de vacunas al mismo tiempo que él (un bioquímico) critica una revista erótica. Un comentario moral personal del autor bastante gratuito que poco tiene que ver con el tema tratado.

En fin, un libro con información válida e interesante sobre los productos "naturales" y las pseudomedicinas, pero que posiblemente estaría mejor si el autor no hubiese introducido ciertas opiniones personales.

[Anat · Rating 3 out of 5]

"Este libro —escribe el autor— se centra en analizar los productos ‘naturales’ o ‘ecológicos’ que nos ofrecen en diferentes aspectos de la vida cotidiana (alimentación, salud, hogar y energía), y valorar si realmente son tan efectivos como prometen o si contribuyen a cuidar nuestro planeta. Todo esto sin olvidar si el problema que pretenden solucionar es realmente tan grave como lo pintan, o si la mejora que ofrecen frente a un producto convencional justifica el aumento de precio, a veces desmesurado. Los productos naturales ¡vaya timo! está pensado para aportar argumentos para que, como consumidores, no nos tomen el pelo, es decir, no nos timen".

Me dejó bastante fría el texto.

[GANNAM STYLE!! Biochemista Mr Pockel El villano malvado · Rating 1 out of 5]

Os debería dar vergúenza a Mulet, para más inri, que el glifosato es "bueno". Es obligación ética que Mulet sea valpuleado por defender la estafa del glifosato.

[Evax · Rating 3 out of 5]

Que puedo decir... amo a los libros de José Miguel Mulet. Su humor y su forma tan simple de explicar cosas complejas me encanta, pero este libro no fue como lo otro que leí de el.
Si, tiene humor. Pero fue mucho mas aburrido y menos interesante que su otro libro sobre alimentación y cosas naturales (Comer sin Miedo) donde profundiza mucho mas estos temas. La colección "¡Vaya timo!" son como libros "for dummies" pero para escépticos. Son muy superficiales y no tienen tanta calidad. Aunque siendo el primer libro de Mulet, creo que le voy a perdonar esto.

[Brünnhilde · Rating 3 out of 5]

Que puedo decir... amo a los libros de José Miguel Mulet. Su humor y su forma tan simple de explicar cosas complejas me encanta, pero este libro no fue como lo otro que leí de el.
Si, tiene humor. Pero fue mucho mas aburrido y menos interesante que su otro libro sobre alimentación y cosas naturales (Comer sin Miedo) donde profundiza mucho mas estos temas. La colección "¡Vaya timo!" son como libros "for dummies" pero para escépticos. Son muy superficiales y no tienen tanta calidad. Aunque siendo el primer libro de Mulet, creo que le voy a perdonar esto.

[Abel · Rating 3 out of 5]

Libro interesante con el que he aprendido algunas cosas y he confirmado algunas otras. Lo único que me ha sobrado son algunos pasajes en los que el autor critica a asociaciones o entidades muy criticables, sí, pero en los que se aleja de cualquier argumentación para simplemente volcar su ira sobre ellos (eso sí: de muy buen rollo). Está claro que si uno lee este libro es porque está de acuerdo con su tesis principal, pero creo que se podría llegar a mucha más gente manteniendo el enfoque más objetivo que se usa en otras partes del texto.

[Daniel · Rating 4 out of 5]

Muy interesante este trabajo del profesor Mulet, en el que desmonta muchos mitos y concepciones erróneas sobre lo que es natural. Hoy en día estamos completamente rodeados de mentiras y medias verdades sobre alimentación y salud, que son fácilmente refutables con la ciencia en la mano. Este libro ayuda a comprender muchos conceptos y a dejar de lado estas equivocaciones, y sobre todo el peligroso dogma de que lo natural es bueno.

No le doy cinco estrellas porque me sobra el capítulo sobre inventarte tu propia medicina alternativa. Pero el libro es muy recomendable.

[GANNAM STYLE!! Biochemista Mr Pockel El villano malvado · Rating 1 out of 5]

Es uno de los peores libros que leí en mi vida, es una apología a Monsanto, los transgénicos y los herbicidas. Muchos ataques ad hominem en todo el libro, sarcamos innecesarios y bromas de mal gusto. No hay un sólo argumento, vaís a la bibliografía y lo primero que esperas son bibliografía científica, pero no, "el blog de MedTempus", "Magonia", "El retorno de los charlátanes". 1/4 del libro son ataques a la acupuntura, homeopatía, osteopatía y quiropráctica y te quedas con cara de what? Os recomiendo que si compraís el libro lo useís para nivelar una silla coja.

[Beatriz · Rating 2 out of 5]

Interesante, aunque toca el tema de forma muy superficial. Creía que lo analizaría más profundamente. No sé, creía que habría más datos (y más detallados), y que se ahorraría toda esa ironía y ese odio a Greenpeace (a mí tampoco me gusta especialmente, pero no me meto con ellos cada vez que tengo ocasión).

Para empezar a indagar el tema está bien, pero en un libro de poco más de 100 páginas tampoco puedes escribir mucho y tocar todo los palos posibles.

[Lucía · Rating 4 out of 5]

Creo que es un libro necesario si estás interesado en el mundo ecológico y quieres ser crítico con tus acciones de cara al medioambiente, la alimentación y la salud. Desmonta bastantes ideas 'asentadas' en el imaginario colectivo (como el de la energía renovable) y, en general, abarca todos las posibles cuestiones sobre lo 'natural'.

[Ana Ahyallah · Rating 4 out of 5]

Es un libro divertido, perfecto para aprendérselo y pelearse con todo el mundo en cualquier sobremesa.

El tío dedica 23 páginas a hablar bien de los transgénicos y critica muchas cosas que están muy de moda: la agricultura ecológica, la alimentación ecológica, la medicina natural (acupuntura, homeopatía, quiropráctica, osteopatía, magnetoterapia, ozonoterapia)...También pone a parir la medicina tradicional china ("Imagina que cuando fueras a comprar una tele te dijeran que la mejor es una basada en una tecnología milenaria...Desde luego, yo prefiero el último modelo, entre otras cosas porque hace 1000 años no había teles, así que muy buena no podía ser esa tecnología"), la medicina ayurvédica, los herbolarios...

Según el autor, a los antivacunas habría que quitarles la patria potestad de sus hijos y a los naturópatas que dicen que pueden curar el cáncer y otras enfermedades graves, habría que meterlos presos.

También habla de las energías alternativas (contra la energía solar fotovoltaica y a favor de la nuclear), los insecticidas ecológicos, los detergentes naturales, el feng shui y los cosméticos naturales ("Ponerse colágeno en forma de crema sobre la piel no tienen ningún efecto (...), si todavía tienes fe en el colágeno haz un cocido con unos buenos huesos de ternera y cerdo, lo cuelas y lo metes en la nevera. La capa blanca de arriba es grasa, la puedes quitar. El caldo se ha quedado como una especie de gelatina. El colágeno es la proteína responsable de que tenga esa textura. Por tanto, ahí tienes más colágeno que en cualquier crema que te vendan en la farmacia.Puedes probar a mezclarlo con Nivea y untarte la cara. Te saldrá mucho más barato que cualquier crema con colágeno y será igual de efectivo.")