Un livre a la structure etonnante, qui aborde un grand nombre de sujets (scientifiques, politiques, culinaires, etc.) ayant trait aux cochons.
Plein d'infos et d'anecdotes etonnantes: les valves cardiaques de cochons furent les premieres valves non humaines utilisees en chirurgie, 25% des mammiferes du monde seraient des chauves souris, le cochon noir de Corse est le plus proche genetiquement du cochon domestique dans l'antiquite, et j'en passe.
Ca donne envie de lire d'autres livres de M. Orsenna!