אהרוני: תחנות אוכל בחיי

by Israel Aharoni, ישראל אהרוני

פעם חיכתה לו כבשה באמבטיה. פעם הוא התאהב בילדה שבביתה שתו חלב כחול. פעם הוא בישל לג'וני מיטשל. פעם הוא אכל ביריחו ארוחה ששינתה את חייו, ופעם, עם שאול אברון, הוא עורר מהומת אלוהים במסעדת יוקרה של שלושה כוכבי "מישלן" ב-1981 פתח ישראל אהרוני את מסעדת "יין ינג". מאז ועד ימינו הוא נחשב לאחד מגדולי השפים בישראל והוא שותף לעיצוב התרבות הקולינרית הישראלית. אבל אתה לא נולד שף. כעת, בספרו האישי ביותר, "אהרוני: תחנות אוכל בחיי", הוא מגולל את סיפורו, מהחנות הקטנה שניהל אביו בחיפה ועד ימי התהילה כשופט ב"מאסטר שף"; מהשירות כחובש קרבי ועד שמצא את עצמו בסין, בוחר ברווזים עם גידי גוב בארבע לפנות בוקר. בין תחנות חייו משלב אהרוני עשרים וארבעה מתכונים שנשארו איתו לתמיד – מנות שמייצגות מבחינתו תקופה, מקום והלך רוח. "אהרוני: תחנות אוכל בחיי" הוא ספר מלא בסודות מקצועיים, בתשוקה למאכלים וברגעים מצחיקים ומרגשים שנחשפים לראשונה. זוהי "אוטוביוגרפיה קולינרית", כדברי אהרוני, וכל חובב אוכל ימצא בה אינספור טעמים.

224 pages, Paperback

Published March 1, 2020

Reviews

[Hannah Rosenthal · Rating 5 out of 5]

מקסים.

[Omer lavan · Rating 5 out of 5]

מלבד העובדה שקראתי את הספר כולו בקול של אהרוני חחחחח הספר כתוב בצורה נפלא, הוא מצחיק ומחכים נורא נורא אלגנטי ואופן כללי פשוט מרתק, בהחלט אחד הספרים שהדליקו בי את הניצוץ לקרוא עוד ספרים, חוויה נפלא.
תודה לך אהרוני על שיתוף החוויות שלך.

[Ron · Rating 4 out of 5]

ספר חמוד ומהנה. ערוך בצורה קצת רשלנית אבל הקסם של אהרוני והתמימות הנפלאה שלו מתגברים על כך.

[רות אופק · Rating 4 out of 5]

ספר מקסים המהווה אוטוביוגרפיה של השף הנערץ עלי ישראל אהרוני. הכתיבה קולחת ומתובלת בשפתו הייחודית והיפה של אהרוני.
נהניתי ממנו מאוד ואני ממליצה עליו בחום,

[Naama · Rating 5 out of 5]

ספר קולח מעניין, קל וכייפי לקריאה- מומלץ בחום!