What do you think?
Rate this book
Ruokaa pienellä budjetilla – viikon ateriat alle 25 eurolla
Ruokaa pienellä budjetilla on täydellinen keittokirja sinulle, joka haluat syödä hyvin ja säästää niin luontoa kuin rahaakin. Tämä erityisesti sinkkutalouksille suunnattu teos esittelee 20 neljän aterian viikkoruokalistaa. Ruokahävikki jää minimiin, kun hyödynnät ostamiasi ruoka-aineita peräkkäisinä päivinä ohjeiden mukaisiin aterioihin. Teos on ollut myyntimenestys Pohjoismaissa.
190 pages, Hardcover
First published August 1, 2019
6 people are currently reading
69 people want to read
Ratings & Reviews
Friends & Following
Create a free account to discover what your friends think of this book!
Community Reviews
Displaying 1 - 11 of 11 reviews
October 2, 2019
Alle studenter bør lese denne boka! Kjempegode sparetips og virkelig bra oppskrifter, sunt og billig!
May 9, 2020
Skulle ønske jeg hadde denne da jeg var student!
August 8, 2019
Super bok for deg som er på et stramt budsjett eller som vil kutte ned på hva du bruker :)
July 15, 2022
Gitt hvor populær denne boka er må jeg virkelig si at jeg forventet langt mer fra den. Den begynner greit nok med gode tips som å bruke en vinflaske som kjevle og en smoothie-maskin som stavmikser (et enda bedre tips ville kanskje vært å bruke en stavmikser som smoothie-maskin i stedet?) og en kjapp gjennomgang av viktige prinsipper, men jo lenger inn du kommer, jo mer skuffende er boken. Mest skuffende er ukemenyene da en ukemeny for under 250 høres for godt ut til å være sant, noe det viser seg å være, for i denne boken er en ukemeny definert som kun 4 dager.
En meny for en full uke måtte nok inneholdt en god del ris, havregryn og papp for å komme på under 250 kroner totalt (spesielt i denne økonomien), men 4 dager er ikke en uke; det er ikke en arbeidsuke en gang, så 250 for 4 dager (62 kroner per middag) er ikke spesielt imponerende. Basisvarer, altså varer det er forventet at du har i huset til enhver tid, er heller ikke tatt med i beregningen, så de fleste menyene koster derfor som regel over 250 kroner. Til bokens forsvar så gir de fleste oppskriftene mer enn én porsjon, så med rester ville man strengt tatt hatt middag for en full uke.
Så kostnadene er en skuffelse, men hva med ukemenyene i seg selv? Alle ukemenyene starter med en handleliste over ingredienser man trenger for å lage middagene, og denne handlelisten ville vært en nyttig resurs for å planlegge ukens handletur, men dessverre er det ofte tilfelle det ikke står hvor mye man trenger. For eksempel, i ukemeny 1 står det at man trenger "en pakke ruccola", men ruccola kommer i alt fra 50 grams pakker til 175 grams pakker, altså over 3 ganger så mye som er litt for bredt til å være nyttig. Det er også mange andre tilfeller der det bare står "1 kartong", "1 glass", "1 pakke" osv. noe som ikke er spesielt gode måleenheter.
Når det kommer til ingrediens-listene for oppskriftene står det gjerne mer spesifikt hvor mye man trenger (gjerne, men ikke alltid; for ruccolaen i oppskrift dag 1 er mengden "et par never"), så man kunne i verste fall gått igjennom alle 4 ingrediens-listene for en mer nøyaktig handleliste, noe man også burde gjøre da handlelista ikke nevner alle ingrediensene man faktisk trenger. For eksempel i oppskrift for dag 2 i uke 1 står det at man skal bruke 3 spiseskjeer olivenolje, og i oppskrift for dag 3 i uke 1 at man skal bruke 1 hvitløksfedd, noe det ikke står noe om i handlelista.
Men hvis man skulle fått med alle ingrediensene måtte man også gått igjennom selve oppskriftene, for i ukemeny 1 for dag 3, i den siste setningen av det siste steget står det "Server med focacciabrød (oppskrift side 61)." Ingrediensene for dette focacciabrødet står også på side 61, men står IKKE i handlelista for ukemenyen. At en såpass grunnleggende feil ble gjort i den første ukemenyen sier mye om kvaliteten på resten av innholdet i boken.
Så ingrediens-lista er ikke helt gjennomtenkt, men hva med selve oppskriftene? Vel, oppskrift for dag 3 i ukemeny 1 skal ta 30 minutter. I steg 1 står det følgende:
"Start med å steke hele paprikaen i ovnen på 200 grader i cirka 10-15 minutter. Ta den ut av ovnen, kutt av stilken og fjern frøene, og dra av skinnet langs hele paprikaen. Skallet er enkelt å få av, men jeg anbefaler deg å bruke to gafler for å skrape det av, slik at du ikke brenner deg. Kutt paprikaen opp i biter og legg til side."
Så først må ovnen forvarmes (tok 15 minutter i mitt tilfelle), deretter stekes i 15 minutter, som vil si at før det første steget er halvveis ferdig er vi allerede over den estimerte tiden. Deretter sier oppskriften at vi skal ta den glovarme grønnsaken, kutte av stilken på den og fjerne frøene fra den. Hvorfor dette ikke kunne gjøres før den sattes i ovnen er fortsatt et mysterium. Til slutt må skallet fjernes og paprikaen kuttes opp i biter. Hvorfor skallet må fjernes er enda et mysterium, men det er nå det oppskriften sier.
Steg 2: "Kutt opp løk og hvitløk og surr det i en gryte sammen med litt olje til løken har blitt blank. Tilsett paprika og pizzakrydder. Deretter tilsetter du hakkede tomater, buljong og vann. La suppen koke i 10 minutter."
Så her må vi altså bruke litt hvitløk som ikke sto i handlelista og surre det i litt olje som ikke står i ingrediens-lista. Deretter må vi tilsette paprika, altså paprikaen som akkurat ble ganske gjennomstekt i ovnen og surre det litt videre.
Steg 3: "Finn frem blender/stavmikser og mos suppen til den har blitt jevn og klumpfri. Tilsett matfløte og smak til med salt og pepper. Gi suppen et lite oppkok til før du serverer den. Server med focacciabrød (oppskrift side 61)."
Jeg er ingen kokk, men er ganske sikker på at man blander med en blender/stavmikser, ikke moser. Og hvis man først skal bruke en stavmikser er det da virkelig nødvending å kutte paprikaen i biter? Eller ta av skallet for den saks skyld? Og helt til slutt i oppskriften står det at man skal servere med focacciabrød, som ville tatt 1 time og 30 minutter å lage ifølge oppskriften på side 61, som faktisk er 3 ganger så lenge som 30 minutter. Er også verdt å merke at ovnen kun brukes til å steke en paprika som også ble stekt i en panne etter den var ferdig i ovnen.
Disse eksemplene er kun fra den første ukemenyen og jeg kunne ha gitt enda flere. Ukemeny 2 har mange av de samme feilene, og utover det vet jeg rett og slett ikke for 2 uker var alt jeg gadd å sløse av tid og penger på denne boken før jeg gikk ut og kjøpte meg en bedre kokebok.
Min endelige vurdering av Fattig Student: Jeg lånte denne boken av en venn og allikevel ønsker jeg pengene tilbake.
En meny for en full uke måtte nok inneholdt en god del ris, havregryn og papp for å komme på under 250 kroner totalt (spesielt i denne økonomien), men 4 dager er ikke en uke; det er ikke en arbeidsuke en gang, så 250 for 4 dager (62 kroner per middag) er ikke spesielt imponerende. Basisvarer, altså varer det er forventet at du har i huset til enhver tid, er heller ikke tatt med i beregningen, så de fleste menyene koster derfor som regel over 250 kroner. Til bokens forsvar så gir de fleste oppskriftene mer enn én porsjon, så med rester ville man strengt tatt hatt middag for en full uke.
Så kostnadene er en skuffelse, men hva med ukemenyene i seg selv? Alle ukemenyene starter med en handleliste over ingredienser man trenger for å lage middagene, og denne handlelisten ville vært en nyttig resurs for å planlegge ukens handletur, men dessverre er det ofte tilfelle det ikke står hvor mye man trenger. For eksempel, i ukemeny 1 står det at man trenger "en pakke ruccola", men ruccola kommer i alt fra 50 grams pakker til 175 grams pakker, altså over 3 ganger så mye som er litt for bredt til å være nyttig. Det er også mange andre tilfeller der det bare står "1 kartong", "1 glass", "1 pakke" osv. noe som ikke er spesielt gode måleenheter.
Når det kommer til ingrediens-listene for oppskriftene står det gjerne mer spesifikt hvor mye man trenger (gjerne, men ikke alltid; for ruccolaen i oppskrift dag 1 er mengden "et par never"), så man kunne i verste fall gått igjennom alle 4 ingrediens-listene for en mer nøyaktig handleliste, noe man også burde gjøre da handlelista ikke nevner alle ingrediensene man faktisk trenger. For eksempel i oppskrift for dag 2 i uke 1 står det at man skal bruke 3 spiseskjeer olivenolje, og i oppskrift for dag 3 i uke 1 at man skal bruke 1 hvitløksfedd, noe det ikke står noe om i handlelista.
Men hvis man skulle fått med alle ingrediensene måtte man også gått igjennom selve oppskriftene, for i ukemeny 1 for dag 3, i den siste setningen av det siste steget står det "Server med focacciabrød (oppskrift side 61)." Ingrediensene for dette focacciabrødet står også på side 61, men står IKKE i handlelista for ukemenyen. At en såpass grunnleggende feil ble gjort i den første ukemenyen sier mye om kvaliteten på resten av innholdet i boken.
Så ingrediens-lista er ikke helt gjennomtenkt, men hva med selve oppskriftene? Vel, oppskrift for dag 3 i ukemeny 1 skal ta 30 minutter. I steg 1 står det følgende:
"Start med å steke hele paprikaen i ovnen på 200 grader i cirka 10-15 minutter. Ta den ut av ovnen, kutt av stilken og fjern frøene, og dra av skinnet langs hele paprikaen. Skallet er enkelt å få av, men jeg anbefaler deg å bruke to gafler for å skrape det av, slik at du ikke brenner deg. Kutt paprikaen opp i biter og legg til side."
Så først må ovnen forvarmes (tok 15 minutter i mitt tilfelle), deretter stekes i 15 minutter, som vil si at før det første steget er halvveis ferdig er vi allerede over den estimerte tiden. Deretter sier oppskriften at vi skal ta den glovarme grønnsaken, kutte av stilken på den og fjerne frøene fra den. Hvorfor dette ikke kunne gjøres før den sattes i ovnen er fortsatt et mysterium. Til slutt må skallet fjernes og paprikaen kuttes opp i biter. Hvorfor skallet må fjernes er enda et mysterium, men det er nå det oppskriften sier.
Steg 2: "Kutt opp løk og hvitløk og surr det i en gryte sammen med litt olje til løken har blitt blank. Tilsett paprika og pizzakrydder. Deretter tilsetter du hakkede tomater, buljong og vann. La suppen koke i 10 minutter."
Så her må vi altså bruke litt hvitløk som ikke sto i handlelista og surre det i litt olje som ikke står i ingrediens-lista. Deretter må vi tilsette paprika, altså paprikaen som akkurat ble ganske gjennomstekt i ovnen og surre det litt videre.
Steg 3: "Finn frem blender/stavmikser og mos suppen til den har blitt jevn og klumpfri. Tilsett matfløte og smak til med salt og pepper. Gi suppen et lite oppkok til før du serverer den. Server med focacciabrød (oppskrift side 61)."
Jeg er ingen kokk, men er ganske sikker på at man blander med en blender/stavmikser, ikke moser. Og hvis man først skal bruke en stavmikser er det da virkelig nødvending å kutte paprikaen i biter? Eller ta av skallet for den saks skyld? Og helt til slutt i oppskriften står det at man skal servere med focacciabrød, som ville tatt 1 time og 30 minutter å lage ifølge oppskriften på side 61, som faktisk er 3 ganger så lenge som 30 minutter. Er også verdt å merke at ovnen kun brukes til å steke en paprika som også ble stekt i en panne etter den var ferdig i ovnen.
Disse eksemplene er kun fra den første ukemenyen og jeg kunne ha gitt enda flere. Ukemeny 2 har mange av de samme feilene, og utover det vet jeg rett og slett ikke for 2 uker var alt jeg gadd å sløse av tid og penger på denne boken før jeg gikk ut og kjøpte meg en bedre kokebok.
Min endelige vurdering av Fattig Student: Jeg lånte denne boken av en venn og allikevel ønsker jeg pengene tilbake.
January 10, 2023
Litt som å være i et rom med noen som røyker, så har jeg passivt inntatt denne boken. Min romkamerat har nå samlet 3 kopier av denne boken i løpet av 2 år som student. Han lager fortsatt frozen pizza 3 ganger i uka. Den kan ikke være bra. Dessuten e "fattig student" jævlig triggering når kjerringa på bildet ser ut som en keeg Meny-stamkunde.
Read
February 24, 2023Mange lovende oppskrifter i denne! Kan ikke gi noen stjerner før jeg er "fattig student" og må teste matrettene i praksis.
Når jeg ser på ukehandlelistene sliter jeg med å se at de skal koste "under 250 kroner". Tiden vil vise.
Når jeg ser på ukehandlelistene sliter jeg med å se at de skal koste "under 250 kroner". Tiden vil vise.
July 16, 2020
Trevligt upplagd kokbok. Bra variation i recept och tycker upplägget med veckomenyer är mycket bra även om jag själv inte hade användning av det
September 23, 2020
Kivoja ja simppeleitä reseptejä. Halvasti syömisen ydin on tiivistettynä käyttää paljon samoja raaka-aineita samalla viikolla, jotta ei tule hävikkiä.
January 15, 2020
Favoritt inspirasjonskilde til mat gjennom Instagram, og nå gjennom denne boken. Har blitt så utrolig glad i mange av oppskriftene til Karen fordi de ofte er ganske kjappe og super gode. Vil anbefale alle som flytter for seg selv første gang å ha denne kokeboken, og lover deg at når du har prøvd deg litt frem med oppskriftene hennes vil du etter hvert forstå at det er veldig lett å gjøre tilpasninger slik at oppskriftene passer deg og din smak. Har retten kylling, men du er vegetarianer, bytt til bønner, krydderblandingene som blir brukt her passer like godt til begge. Jeg er blitt utrolig mye mer kreativ med mat og utfordrer meg selv ofte med "middag på tomt kjøleskap konseptet",og det blir ofte ganske bra.
Jeg har alltid mislikt sterkt å lage mat til bare meg selv, syntes det er det kjedeligste i hele verden, men Karen har lært meg til at det å bare lage mat til én ikke nødvendigvis trenger å være kjedelig mat, eller at det må ta så lang tid. Så ja, rett og slett super inspirasjonskilde.
Jeg har alltid mislikt sterkt å lage mat til bare meg selv, syntes det er det kjedeligste i hele verden, men Karen har lært meg til at det å bare lage mat til én ikke nødvendigvis trenger å være kjedelig mat, eller at det må ta så lang tid. Så ja, rett og slett super inspirasjonskilde.
October 15, 2024
A book with simple recipes that are easy to make and it doesn’t take a lot of time to do it
August 22, 2022
Selvom jeg ikke er student så føler jeg meg alltid fattig, så mye bra her! Fikk lags meg ordentlig god middag for 34kr!
Displaying 1 - 11 of 11 reviews