What do you think?
Rate this book
Mi vida es química: Móviles, café, emociones... Cómo puedes explicar todo con química (Ariel)
Las personas tienen una idea preconcebida no solo de la química en sí, sino también de quienes se dedican a ella. «No pareces química», le dicen con frecuencia a Mai Thi Nguyen-Kim, una joven científica autora de este libro y muy popular en YouTube. Pero cuando ella bebe café, se cepilla los dientes o hace deporte, no puede dejar de pensar en los receptores de la adenosina, el fluoruro o las enzimas metabólicas.
Salvo un par de excepciones, los científicos son vistos como criaturas desconocidas, encerradas en laboratorios y bibliotecas. En Mi vida como química, Mai Thi Nguyen-Kim desmonta esta imagen y comparte con humor y honestidad su día a día. ¿El objetivo? Demostrarnos que la química es realmente todo, desde las moléculas que intervienen en el sueño, el estrés y la temperatura de las cosas, hasta los procesos que participan en el consumo de alcohol, la vida sedentaria, el desorden, la limpieza… Es fascinante ver cómo vive alguien que se dedica a la química, y este libro es una invitación a descubrir el irresistible encanto que esconde esta ciencia.
Salvo un par de excepciones, los científicos son vistos como criaturas desconocidas, encerradas en laboratorios y bibliotecas. En Mi vida como química, Mai Thi Nguyen-Kim desmonta esta imagen y comparte con humor y honestidad su día a día. ¿El objetivo? Demostrarnos que la química es realmente todo, desde las moléculas que intervienen en el sueño, el estrés y la temperatura de las cosas, hasta los procesos que participan en el consumo de alcohol, la vida sedentaria, el desorden, la limpieza… Es fascinante ver cómo vive alguien que se dedica a la química, y este libro es una invitación a descubrir el irresistible encanto que esconde esta ciencia.
244 pages, Kindle Edition
First published March 1, 2019
461 people are currently reading
3270 people want to read
About the author
Mai Thi Nguyen-Kim
8 books212 followersMai Thi Nguyen-Kim is a German chemist, science communicator, television presenter and YouTuber.
Nguyen-Kim started the YouTube channel The Secret Life Of Scientists in 2015. She began another channel, maiLab, in 2016, which is currently active and funded by German public broadcasters ARD and ZDF. It has nearly 900,000 subscribers as of April 2020. Her videos explaining various everyday topics in a scientific and specifically, chemical way in a simple and understandable form, made it into German YouTube trends many times and reached several million viewers within a short time.
On German television, Nguyen-Kim presents the science show Quarks (WDR Fernsehen) since 2018, alongside Ralph Caspers. With Harald Lesch and Philip Häusser she presents the online video series Terra X Lesch & Co.
Her book Komisch, alles chemisch (in English: Weird, all chemical) published in March 2019 has been on the "Spiegel" bestseller list since November 2019.
Nguyen-Kim started the YouTube channel The Secret Life Of Scientists in 2015. She began another channel, maiLab, in 2016, which is currently active and funded by German public broadcasters ARD and ZDF. It has nearly 900,000 subscribers as of April 2020. Her videos explaining various everyday topics in a scientific and specifically, chemical way in a simple and understandable form, made it into German YouTube trends many times and reached several million viewers within a short time.
On German television, Nguyen-Kim presents the science show Quarks (WDR Fernsehen) since 2018, alongside Ralph Caspers. With Harald Lesch and Philip Häusser she presents the online video series Terra X Lesch & Co.
Her book Komisch, alles chemisch (in English: Weird, all chemical) published in March 2019 has been on the "Spiegel" bestseller list since November 2019.
Ratings & Reviews
Friends & Following
Create a free account to discover what your friends think of this book!
Community Reviews
Displaying 1 - 30 of 329 reviews
June 1, 2024
Dr. Mai Thi Nguyen-Kim wants to make chemistry accessible to all, but not just that: She also wants to get people excited about chemistry. With that in mind, she has a popular German-language YouTube channel dedicated to breaking down chemistry for the everyday person, and now she has Chemistry for Breakfast, a part memoir, part science book that's a far cry from a dry chemistry textbook.
Chemistry for Breakfast loosely follows one of Nguyen-Kim’s average days as she guides the reader through chemical explanations of familiar, basic things in an upbeat, conversational tone. She starts with breakfast and cooking an egg, explaining how heat works to transform this raw food into cooked food, and then goes about her day, which is filled with many opportunities to discuss various chemicals and chemical interactions. She covered topics as disparate as cell phone batteries and soap. What she chose to focus on for her lessons is a bit arbitrary, and the daily chronology gets muddled along the way, but Chemistry for Breakfast succeeds overall.
Some topics in this book are more interesting than others (when it comes to cell phone batteries versus “magic molecule” water, water wins hands down) and some explanations easier to understand than others; however, as far as I could tell, Nguyen-Kim broke down the explanations as well as she possibly could. I most enjoyed learning about chocolate and its relationship to dopamine and caffeine, as well as her step-by-step explanation of alcohol’s effects. Like everything else in this book, these are explained on the chemical level. The average reader is likely to know, for instance, that eating chocolate causes a dopamine hit but is less likely to know the actual mechanics of how dopamine interacts with other chemicals in the brain to create satisfaction. Similarly, everyone knows that alcohol weakens inhibitions and slows response times; many know that in excess it damages the liver; far fewer know how alcohols work or about their metabolic by-products. The book also drives home the fact that reality is governed, and limited, by certain scientific rules. For instance, because of molecular bonds unique to them, metal can be bent with application of heat, but a plank of wood can’t, and this can never change because these particular molecular rules are part of Earth’s reality.
Chemistry books need illustrations and Chemistry for Breakfast has small ones throughout. It could have benefited from even more and better, however. A few illustrations do their job perfectly, but it’s in the drawings that Nguyen-Kim showed that despite her great efforts to appeal to non-chemists, she’s still not quite on their wavelength. Too many illustrations show only the molecular structure of different chemicals. On the page, molecular structures look like complicated math equations. The structures fascinate Nguyen-Kim—who goes so far as to say she finds the structure of oxytocin beautiful—but to the everyday reader, whether chemistry-averse or not, these illustrations mean little. Other illustrations try but miss—the one of the three kinds of chemical bonds is unhelpful. A few are just cheerful and cartoonish, existing only to cute-ify the book.
I enjoyed Chemistry for Breakfast as well as I could given my hatred of chemistry—and also more than I thought I would. Although I didn’t absorb the book to the extent that the nitty-gritty, technical explanations are seared into my memory, I definitely learned and developed an appreciation for the subject, something I hadn’t felt before starting. Nguyen-Kim’s passion for the subject shines through, and I understood her explanation for why she loves the subject so much. As a chemist, she sees the world in a more minute way. She says “life is chemicals,” and her personal bugbear is the vilification of chemicals across the board, which she rightly says is reductive.
Chemistry for Breakfast does have science-heavy moments, so to get the most out of it readers should have at least some curiosity about the subject. Nguyen-Kim’s goal with this and her channel is to, as she says, “inspire in everyday people a passion for facts.” Chemistry for Breakfast isn’t perfect, but it works toward her goal and is a solid choice for non-chemists looking to broaden their intellectual horizons.
NOTE: I received this as a complimentary finished copy from LibraryThing in July 2021.
Chemistry for Breakfast loosely follows one of Nguyen-Kim’s average days as she guides the reader through chemical explanations of familiar, basic things in an upbeat, conversational tone. She starts with breakfast and cooking an egg, explaining how heat works to transform this raw food into cooked food, and then goes about her day, which is filled with many opportunities to discuss various chemicals and chemical interactions. She covered topics as disparate as cell phone batteries and soap. What she chose to focus on for her lessons is a bit arbitrary, and the daily chronology gets muddled along the way, but Chemistry for Breakfast succeeds overall.
Some topics in this book are more interesting than others (when it comes to cell phone batteries versus “magic molecule” water, water wins hands down) and some explanations easier to understand than others; however, as far as I could tell, Nguyen-Kim broke down the explanations as well as she possibly could. I most enjoyed learning about chocolate and its relationship to dopamine and caffeine, as well as her step-by-step explanation of alcohol’s effects. Like everything else in this book, these are explained on the chemical level. The average reader is likely to know, for instance, that eating chocolate causes a dopamine hit but is less likely to know the actual mechanics of how dopamine interacts with other chemicals in the brain to create satisfaction. Similarly, everyone knows that alcohol weakens inhibitions and slows response times; many know that in excess it damages the liver; far fewer know how alcohols work or about their metabolic by-products. The book also drives home the fact that reality is governed, and limited, by certain scientific rules. For instance, because of molecular bonds unique to them, metal can be bent with application of heat, but a plank of wood can’t, and this can never change because these particular molecular rules are part of Earth’s reality.
Chemistry books need illustrations and Chemistry for Breakfast has small ones throughout. It could have benefited from even more and better, however. A few illustrations do their job perfectly, but it’s in the drawings that Nguyen-Kim showed that despite her great efforts to appeal to non-chemists, she’s still not quite on their wavelength. Too many illustrations show only the molecular structure of different chemicals. On the page, molecular structures look like complicated math equations. The structures fascinate Nguyen-Kim—who goes so far as to say she finds the structure of oxytocin beautiful—but to the everyday reader, whether chemistry-averse or not, these illustrations mean little. Other illustrations try but miss—the one of the three kinds of chemical bonds is unhelpful. A few are just cheerful and cartoonish, existing only to cute-ify the book.
I enjoyed Chemistry for Breakfast as well as I could given my hatred of chemistry—and also more than I thought I would. Although I didn’t absorb the book to the extent that the nitty-gritty, technical explanations are seared into my memory, I definitely learned and developed an appreciation for the subject, something I hadn’t felt before starting. Nguyen-Kim’s passion for the subject shines through, and I understood her explanation for why she loves the subject so much. As a chemist, she sees the world in a more minute way. She says “life is chemicals,” and her personal bugbear is the vilification of chemicals across the board, which she rightly says is reductive.
Chemistry for Breakfast does have science-heavy moments, so to get the most out of it readers should have at least some curiosity about the subject. Nguyen-Kim’s goal with this and her channel is to, as she says, “inspire in everyday people a passion for facts.” Chemistry for Breakfast isn’t perfect, but it works toward her goal and is a solid choice for non-chemists looking to broaden their intellectual horizons.
NOTE: I received this as a complimentary finished copy from LibraryThing in July 2021.
March 24, 2021
Ce rol are haosul în viața noastră? Poate mirosul unei soluții de curățat să ne schimbe comportamentul? Cât de des este recomandat să încarci telefonul pentru a prelungi durata de viață a bateriei? Cum putem păcăli receptorii de adenozină (moleculă care ne anunță când rămânem fără energie și obosim) folosindu-ne de cafea? Sunt cosmeticele naturale mai bune? Care sunt secretele unei prăjituri delicioase? Autoarea se folosește nu doar de chimie, ci și de fizică, psihologie și sociologie și diferite studii din aceste domenii pentru a ne explica modul în care funcționează lucrurile care ne înconjoară.
Dacă ar trebui neapărat să îi găsesc un defect cărții, ca să nu mă dezic de firea mea cârcotașă, acela ar fi că a fost prea scurtă. Aș fi vrut să descopăr mai multe informații despre chimie și să vorbească mai puțin despre viața ei, dar pentru o persoană care vrea să lucreze în această arie poate fi și mai utilă, pentru că va afla care sunt avantajele, dar și pretențiile în acest tip de carieră. Educativă, amuzantă pe alocuri și foarte explicativă, fără a fi obositoare sau derutantă deloc. Una dintre cele mai interesante lecturi din ultima vreme. Recenzia aici: https://bit.ly/3cYK4cV.
,,În plus, ne place să credem că enunțurile «demonstrate științific» sunt adevărate. Dar de multe ori «adevărul» nu este decât suma actuală a tuturor supozițiilor bine argumentate. Experimentele noi pot duce la concluzii noi, care pot pune sub semnul întrebării lucrurile considerate până atunci «adevărate». Cine gândește științific trebuie să fie pregătit să nu se mulțumească cu un răspuns simplu.''
Dacă ar trebui neapărat să îi găsesc un defect cărții, ca să nu mă dezic de firea mea cârcotașă, acela ar fi că a fost prea scurtă. Aș fi vrut să descopăr mai multe informații despre chimie și să vorbească mai puțin despre viața ei, dar pentru o persoană care vrea să lucreze în această arie poate fi și mai utilă, pentru că va afla care sunt avantajele, dar și pretențiile în acest tip de carieră. Educativă, amuzantă pe alocuri și foarte explicativă, fără a fi obositoare sau derutantă deloc. Una dintre cele mai interesante lecturi din ultima vreme. Recenzia aici: https://bit.ly/3cYK4cV.
,,În plus, ne place să credem că enunțurile «demonstrate științific» sunt adevărate. Dar de multe ori «adevărul» nu este decât suma actuală a tuturor supozițiilor bine argumentate. Experimentele noi pot duce la concluzii noi, care pot pune sub semnul întrebării lucrurile considerate până atunci «adevărate». Cine gândește științific trebuie să fie pregătit să nu se mulțumească cu un răspuns simplu.''
June 30, 2023
“O să râzi, totul e chimie!” nu este o carte pentru premianții la chimie. Mai Thi Nguyen-Kim știe cum să îți capteze atenția indiferent de cunoștințele pe care le ai despre acest domeniu. Este serioasă atunci când trebuie, este amuzantă atunci când vrea să calmeze lucrurile. Abordează elemente care pot fi de interes general și abia apoi intră un pic în amănunt, dar nu cât să vă dea peste cap. V-ați dat seama că face parte din categoria non-ficțiune și, din fericire, este un exemplu de carte care vă poate deschide apetitul pentru domenii de care poate ați fugit până acum.
Mai multe am scris pe blog:
https://cartoteka.ro/o-sa-razi-totul-...
Mai multe am scris pe blog:
https://cartoteka.ro/o-sa-razi-totul-...
June 7, 2019
Ein sehr besonderes Buch💗 Ich finde jeder sollte dieses Buch einmal gelesen haben, denn es hilft jedem die Welt um sich herum besser zu verstehen🙆🏻♀️ Die Autorin erklärt und erzählt alles mit solcher Inbrunst, Leidenschaft und Einfachheit, dass man das meiste sehr schnell und gut versteht👩🏻🔬 Und das besser als die, die uns das eigentlich beibringen sollten (*hust* Lehrer *hust*👨🏼🏫😂) Unbedingt lesen!😁
April 21, 2019
Dr. Mai Thi Nguyen-Kim ist nicht nur promovierte Chemikerin und Wissenschaftsjournalistin, sondern betreibt nebenher auch noch den YouTube-Kanal maiLab. Hier gelingt es ihr, auf charmante Weise und ausgehend von Alltagsthemen, schwierige wissenschaftliche Zusammenhänge verständlich zu erklären. Dafür wurde sie letztes Jahr sogar mit dem "Grimme Online Award 2018" in den Kategorien Konzept und Umsetzung ausgezeichnet.
Da ich die Autorin schon länger auf ihrem YouTube-Kanal verfolge, habe ich mich trotz meiner Abneigung gegen Chemie sehr auf dieses Buch gefreut.
In »Komisch, alles Chemisch!« begleiten wir Mai durch einen ganz gewöhnlichen Tag. Doch durch die Augen der Naturwissenschaftlerin erscheinen alltägliche Dinge, sei es Kaffee trinken, Zähne putzen oder Muffins backen, plötzlich wie ein Abenteuer. Mit ihrer sympathischen Art vermittelt sie uns, dass Chemie weder schädlich noch langweilig sein muss und erklärt, wie die Welt um uns funktioniert.
Wären Mai und dieses Buch bereits zu meiner Schulzeit präsent gewesen, wäre aus mir vermutlich trotzdem keine erfolgreiche Chemikerin geworden, aber sicherlich hätte ich mehr Begeisterung für dieses Fach aufbringen können und hätte es nicht bei erster Gelegenheit abgewählt. Genau das ist, was Dr. Nguyen-Kim mit ihrer Arbeit bewirken möchte. Mit der Devise "Mehr Leidenschaft für das Sachliche" will sie Menschen für Naturwissenschaften, besser gesagt für naturwissenschaftliches Denken, begeistern. Und das ist ihr definitiv gelungen!
Da ich die Autorin schon länger auf ihrem YouTube-Kanal verfolge, habe ich mich trotz meiner Abneigung gegen Chemie sehr auf dieses Buch gefreut.
In »Komisch, alles Chemisch!« begleiten wir Mai durch einen ganz gewöhnlichen Tag. Doch durch die Augen der Naturwissenschaftlerin erscheinen alltägliche Dinge, sei es Kaffee trinken, Zähne putzen oder Muffins backen, plötzlich wie ein Abenteuer. Mit ihrer sympathischen Art vermittelt sie uns, dass Chemie weder schädlich noch langweilig sein muss und erklärt, wie die Welt um uns funktioniert.
Wären Mai und dieses Buch bereits zu meiner Schulzeit präsent gewesen, wäre aus mir vermutlich trotzdem keine erfolgreiche Chemikerin geworden, aber sicherlich hätte ich mehr Begeisterung für dieses Fach aufbringen können und hätte es nicht bei erster Gelegenheit abgewählt. Genau das ist, was Dr. Nguyen-Kim mit ihrer Arbeit bewirken möchte. Mit der Devise "Mehr Leidenschaft für das Sachliche" will sie Menschen für Naturwissenschaften, besser gesagt für naturwissenschaftliches Denken, begeistern. Und das ist ihr definitiv gelungen!
May 12, 2021
I received this book through the LibraryThing Early Reviewers program.
I'm not familiar with Dr. Mai Thi Nguyen-Kim's popular science-exploring YouTube videos, but I'd totally check out them based on this book. She approaches the subject of chemistry with a personable, chipper tone, her enthusiasm for the structure of the world evident on every page. The book is formatted around her day--going from the panic of an alarm clock, to what makes things hot and cold, to coffee, water, cooking, bad odors, and more. She addresses otherwise intimidating deep subjects with a a smile and a gentle leading hand. There are a few quirky illustrations scattered throughout that contribute to the casual tone, too.
This is a book that I found enjoyable and approachable, and I will pass it along to my science-loving teenage son, too.
I'm not familiar with Dr. Mai Thi Nguyen-Kim's popular science-exploring YouTube videos, but I'd totally check out them based on this book. She approaches the subject of chemistry with a personable, chipper tone, her enthusiasm for the structure of the world evident on every page. The book is formatted around her day--going from the panic of an alarm clock, to what makes things hot and cold, to coffee, water, cooking, bad odors, and more. She addresses otherwise intimidating deep subjects with a a smile and a gentle leading hand. There are a few quirky illustrations scattered throughout that contribute to the casual tone, too.
This is a book that I found enjoyable and approachable, and I will pass it along to my science-loving teenage son, too.
January 28, 2021
O carte pentru toate vârstele. Aș spune în special pentru elevi, poate autorul le va insufla pasiunea pentru o știință atât de uluitoare precum chimia mai puternic decât o face școala. Cu părere de rău trebuie să recunosc că eu nu am fost deloc atras de chimie în școală și nu ar fi tocmai cinstit să dau vina pe profesori că nu au reușit să-mi captiveze atenția, dar dacă aș fi elev acum și aș prinde această carte în mâini, cred că mi-ar plăcea să o studiez mai departe. Asta pentru că autorul a știut să descrie această știință cu povești construite într-un mod amuzant pe alocuri și destul de simplu. De azi probabil voi privi ceva mai diferit mediul înconjurător.
Read
April 5, 2019Ich mag kein Sterne Rating abgeben, da es mir schwer fällt einzuschätzen wie gut Leite, die nicht Chemie studiert haben, das Buch verstehen können. Ich hatte an manchen stellen das Gefühl, dass es trotz der vielen antropomorphen Formulierungen etwas schwer sein könnte.
An sich bin ich aber schon lange ein großer Fan von Mai und finde, dass ihr Kanal einer der absolut besten auf YouTube ist.
An sich bin ich aber schon lange ein großer Fan von Mai und finde, dass ihr Kanal einer der absolut besten auf YouTube ist.
June 7, 2023
I remember that I used to like chemistry in middle-school and high-school, but since I didn't have a good relationship with math and I stopped having both chemistry and physics classes after the 10th grade, I can say that my knowledge about the subject is limited to some general notions and that's why I was a bit afraid, when I started reading this book, that I wouldn't be able to understand things or that it would bore me.
It didn't happen, Mai Thi Nguyen-Kim managed to write a really interesting and easy to understand book about chemistry and how our whole lives, or better said, the whole universe, revolves around it.
It explains things like how alcohol gets you drunk, how caffeine keeps you awake but it also tries to debunk a lot of myths about food preservatives or chemicals and how they are not all "bad" for us and it's impossible to sustain our current society without them.
I'd wish this book existed while I was in middle/high-school and I would recommend it to anyone, above 12-13 years of age and no matter the familiarity with the field.
It didn't happen, Mai Thi Nguyen-Kim managed to write a really interesting and easy to understand book about chemistry and how our whole lives, or better said, the whole universe, revolves around it.
It explains things like how alcohol gets you drunk, how caffeine keeps you awake but it also tries to debunk a lot of myths about food preservatives or chemicals and how they are not all "bad" for us and it's impossible to sustain our current society without them.
I'd wish this book existed while I was in middle/high-school and I would recommend it to anyone, above 12-13 years of age and no matter the familiarity with the field.
March 5, 2023
Frumusețea științei nu stă în găsirea adevărului, ci în căutarea lui.
"Să observi cum cu fiecare descoperire științifică se nasc noi întrebări, alte minuni și se înmulțește frumusețea" este modul lui Mai Thi de a ne atrage de partea chimiei. E scrisă bine și concis, pe alocuri cu un umor rafinat. Sunt interesante subiectele abordate, descrise pe înțelesul tuturor.
Dacă te-ai întrebat vreodată cum funcționează cafeaua în corpul tău, cum ar trebui să încarci telefonul, dacă te-ai întrebat vreodată cît timp ar supraviețui un om în spațiu fără costum sau dacă florura de sodiu din pasta de dinți e nocivă ori benefică, ți-o recomand. Fii curios!
"Să observi cum cu fiecare descoperire științifică se nasc noi întrebări, alte minuni și se înmulțește frumusețea" este modul lui Mai Thi de a ne atrage de partea chimiei. E scrisă bine și concis, pe alocuri cu un umor rafinat. Sunt interesante subiectele abordate, descrise pe înțelesul tuturor.
Dacă te-ai întrebat vreodată cum funcționează cafeaua în corpul tău, cum ar trebui să încarci telefonul, dacă te-ai întrebat vreodată cît timp ar supraviețui un om în spațiu fără costum sau dacă florura de sodiu din pasta de dinți e nocivă ori benefică, ți-o recomand. Fii curios!
January 11, 2024
My kids and I are doing high school chemistry in homeschooling right now, so I picked up this book to read with them to supplement our other studies.
We really enjoyed the way the author showed how chemistry was a part of her every day activities. She wrote about cooking, toothpaste, body odor, coffee, waking up, and a lot of other things we all deal with on a daily basis. Nguyen-Kim writes in a wonderfully, conversational way and makes the chemistry concepts easy to understand yet doesn't dumb anything down either.
My only criticism is that at times it felt like a bit too much personal information, almost like it was more memoir than science writing. The structure was a bit uneven at times.
I'd highly recommend this if you enjoy reading about chemistry, especially if you don't have an advanced level of understanding .
We really enjoyed the way the author showed how chemistry was a part of her every day activities. She wrote about cooking, toothpaste, body odor, coffee, waking up, and a lot of other things we all deal with on a daily basis. Nguyen-Kim writes in a wonderfully, conversational way and makes the chemistry concepts easy to understand yet doesn't dumb anything down either.
My only criticism is that at times it felt like a bit too much personal information, almost like it was more memoir than science writing. The structure was a bit uneven at times.
I'd highly recommend this if you enjoy reading about chemistry, especially if you don't have an advanced level of understanding .
August 30, 2021
Großartiges, lehrreiches Sachbuch über Chemie im Alltag. Ich wünschte, das hätte es zu meiner Schulzeit schon gegeben, dann hätte ich sicher ein besseres Verhältnis zu Chemie gehabt. ;) Sehr empfehlenswert.
November 30, 2022
"Mi vida es química" de Mai Thi Nguyen-Kim, ensayo de divulgación que lleva a cabo un paseo por la química de la vida cotidiana, desde las moléculas del sueño y la vigilia, la temperatura, el estrés, los procesos químicos que intervienen en el consumo de alcohol hasta los elementos que hacen posible nuestros smartphones, etc. así también intenta desmitificar el estereotipo de la vida del científico.
June 9, 2022
Autoarea ne prezintă informații interesante din lumea înconjurătoare, explicate din punct de vedere chimic. In același timp, sunt și multe divagații despre viața personală, care te cam scot din ritmul impus de caracterului științific al cărții.
April 10, 2020
Pentru o carte de popularizare a științei in mod general și a chimiei in particular, pentru mase, este excelenta. Autoarea explica într-un mod curajos și uman ce se întâmplă din punct de vedere chimic in jurul nostru într-o zi normală: de la oul și cafeaua de dimineață, la încărcarea telefonului, interacțiunea cu oamenii transpirați din autobuz sau din contra interacțiunea cu o persoană drăguță care îți dă fluturi în stomac, până la cină când mănânci o prăjitură și bei un pahar de vin care printr-un proces chimic ajunge in creier și ești "mai fericit". Excelent.
March 29, 2020
Am învățat multe din cartea asta! Aș mai reciti-o, pentru că sigur voi uita multe din ce e scris aici. Cred că poate fi citită și de copii, hai să spunem 12+. De acum, cu siguranță o să mă uit altfel la cafea, la tigaia mea de teflon, la pasta de dinți și la multe altele, pentru că Mai a reușit să îmi transmită spiritul chimiei.
Ah, și ce poftă am acum de un lava cake! 😉
Ah, și ce poftă am acum de un lava cake! 😉
March 30, 2021
Das Buch ist super schön und informativ geschrieben! Wenn ich nicht schon verliebt in die Chemie wäre, dann wäre ich es nach diesem Buch!
July 18, 2020
Dr. Mai Thi Nguyen-Kim a făcut ceea ce puțini oameni de știință ar îndrăzni: a coborât știința de pe piedestalul ideilor abstracte și al termenilor incomprehensibili pentru un profan și a adus-o în atenția publicului larg, explicând-o prin intermediul fenomenelor și obiectelor care ne înconjoară. Autoarea este o tânără și talentată chimistă, care ne propune, prin intermediul acestei cărți, o abordare revoluționară și distractivă asupra modului în care înțelegem chimia. Mai ne invită să o însoțim pe parcursul unei zile obișnuite și să descoperim împreună cum tot ceea ce mâncăm, atingem sau respirăm este chimie.
Știați că teflonul tigăilor în care ne pregătim dimineața micul dejun conține fluor, la fel ca pasta noastră de dinți? Diferența stă doar în partenerul de reacție chimică: în cazul teflonului, este vorba despre carbon, iar în cel al pastei de dinți, este sodiul, care se găsește și în sarea de bucătărie (însă nu în stare pură, sodiul fiind un metal destul de agresiv). Chimia se află și în ceașca noastră de cafea. Moleculele de cofeină ne blochează receptorii de adenozină (o moleculă din corpul nostru care ne anunță că suntem obosiți și trebuie să ne odihnim), iar creierul ne transmite semnalul că avem suficientă energie pentru a ne continua ziua. O structură moleculară asemănătoare, dar cu un impact mult mai redus asupra adenozinei, se află în boabele de cacao, care conțin teobromină. Această moleculă s-ar putea transforma într-un energizant doar dacă am consuma ciocolată în cantități foarte mari (ceea ce nu ar fi deloc sănătos sau dezirabil pentru organismul nostru).
În continuare, Mai ne prezintă tipurile de chimie (organică, anorganică sau fizică), oprindu-se asupra celei care stă la baza telefoanelor inteligente sau altor dispozitive tehnice: chimia anorganică. Ne explică din ce este alcătuit telefonul nostru mobil, cum funcționează bateria acestuia, ce anume conține faimoasa sticlă Gorilla Glass (din care sunt fabricate ecranele) și cum am putea prelungi durata de viață a acumulatorului. Nu în ultimul rând, ajungem la mâncare și învățăm cum să gătim inteligent și sănătos. Autoarea demontează și câteva mituri despre apă (minerală, plată sau cu oxigen) și ne prezintă cum acționează alcoolul asupra creierului uman.
Evident, și emoțiile noastre sunt rezultatul chimiei. Când ne îndrăgostim, crește nivelul cortizolului în organismul nostru (Mai îl numește hormonul iubirii), iar atunci când punem bazele unei relații de durată, intervine oxitocina. Această moleculă este cu totul deosebită în legăturile interumane, facilitând atât relația care se creează între mamă și copil, cât și între doi îndrăgostiți, fiind secretată în momentul sărutului. Din punctul meu de vedere, ca cercetător în științele sociale și profan în tot ceea ce ține de științele naturale, cartea dr. Mai Thi Nguyen-Kim a reprezentat o revelație, arătându-mi că atunci când specialiștii sunt pasionați și vizionari, orice ramură a științei poate fi popularizată.
Știați că teflonul tigăilor în care ne pregătim dimineața micul dejun conține fluor, la fel ca pasta noastră de dinți? Diferența stă doar în partenerul de reacție chimică: în cazul teflonului, este vorba despre carbon, iar în cel al pastei de dinți, este sodiul, care se găsește și în sarea de bucătărie (însă nu în stare pură, sodiul fiind un metal destul de agresiv). Chimia se află și în ceașca noastră de cafea. Moleculele de cofeină ne blochează receptorii de adenozină (o moleculă din corpul nostru care ne anunță că suntem obosiți și trebuie să ne odihnim), iar creierul ne transmite semnalul că avem suficientă energie pentru a ne continua ziua. O structură moleculară asemănătoare, dar cu un impact mult mai redus asupra adenozinei, se află în boabele de cacao, care conțin teobromină. Această moleculă s-ar putea transforma într-un energizant doar dacă am consuma ciocolată în cantități foarte mari (ceea ce nu ar fi deloc sănătos sau dezirabil pentru organismul nostru).
În continuare, Mai ne prezintă tipurile de chimie (organică, anorganică sau fizică), oprindu-se asupra celei care stă la baza telefoanelor inteligente sau altor dispozitive tehnice: chimia anorganică. Ne explică din ce este alcătuit telefonul nostru mobil, cum funcționează bateria acestuia, ce anume conține faimoasa sticlă Gorilla Glass (din care sunt fabricate ecranele) și cum am putea prelungi durata de viață a acumulatorului. Nu în ultimul rând, ajungem la mâncare și învățăm cum să gătim inteligent și sănătos. Autoarea demontează și câteva mituri despre apă (minerală, plată sau cu oxigen) și ne prezintă cum acționează alcoolul asupra creierului uman.
Evident, și emoțiile noastre sunt rezultatul chimiei. Când ne îndrăgostim, crește nivelul cortizolului în organismul nostru (Mai îl numește hormonul iubirii), iar atunci când punem bazele unei relații de durată, intervine oxitocina. Această moleculă este cu totul deosebită în legăturile interumane, facilitând atât relația care se creează între mamă și copil, cât și între doi îndrăgostiți, fiind secretată în momentul sărutului. Din punctul meu de vedere, ca cercetător în științele sociale și profan în tot ceea ce ține de științele naturale, cartea dr. Mai Thi Nguyen-Kim a reprezentat o revelație, arătându-mi că atunci când specialiștii sunt pasionați și vizionari, orice ramură a științei poate fi popularizată.
January 8, 2025
“The fuller the battery before you recharge it, the longer it will last. So always keep your laptop connected to the power supply if possible and charge your cell or mobile phone as often as you can.”
Hugely popular in her native Germany, primarily through her YT videos, Nguyen-Kim proves to be a lively and enlightening enough guide in this chemistry for dummies excursion. There was quite a bit I knew about already, but I certainly learned a thing or two as well.
Some of the more memorable things I learned, included the word derivations of Circadian (around the day) and Oxytocin (quick birth). And apparently we should be thinking of melatonin is a night hormone and not a sleep hormone. Researchers learned that after a week of camping, with no coffee, artificial light or mobile phones a person’s melatonin cycle readjusts to solar time. Also did you know that cats can’t taste sweetness?...
In the chapter, “Sitting is the new smoking” She explains how it’s simply not possible to convey the intricacies and nuances of scientific studies into a newspaper article or click bait without distorting or simplifying the core elements of it.
So this was an enjoyable enough read and by and large I think she mostly succeeds in her scientific aims. I did tune out here and there, but overall this was a worthwhile enough book and I'd say its worth the read, for those who may have an interest.
Hugely popular in her native Germany, primarily through her YT videos, Nguyen-Kim proves to be a lively and enlightening enough guide in this chemistry for dummies excursion. There was quite a bit I knew about already, but I certainly learned a thing or two as well.
Some of the more memorable things I learned, included the word derivations of Circadian (around the day) and Oxytocin (quick birth). And apparently we should be thinking of melatonin is a night hormone and not a sleep hormone. Researchers learned that after a week of camping, with no coffee, artificial light or mobile phones a person’s melatonin cycle readjusts to solar time. Also did you know that cats can’t taste sweetness?...
In the chapter, “Sitting is the new smoking” She explains how it’s simply not possible to convey the intricacies and nuances of scientific studies into a newspaper article or click bait without distorting or simplifying the core elements of it.
So this was an enjoyable enough read and by and large I think she mostly succeeds in her scientific aims. I did tune out here and there, but overall this was a worthwhile enough book and I'd say its worth the read, for those who may have an interest.
April 25, 2023
Das ist das bisher beste wissenschaftliche Buch/Sachbuch, das ich gelesen habe! Super angenehm geschrieben mit mit einer unterhaltsamen Mischung an lustigen Funfacts, Fachwissen und ner guten Portion Lesespaß. Das Buch führt auf echt sehr unterhaltsame Weise durch Alltagssituationen und spickt es einfach total angenehm mit Fachwissen zum Thema Chemie.
Ich bin ein riesiger Fan davon, wie Mai Thi das Buch geschrieben hat – sie nimmt uns einfach einen Tag lang an die Hand und es kommt einem wirklich so vor, als würde man einen Tag mit einer guten Freundin verbringen. Und dann lernt man auch noch etwas dazu – das finde ich einfach genial.
Zum Inhalt:
Ich kenne Mai Thi bisher durch ihren Youtube-Kanal „Mai Lab“ und kannte daher schon vorweg ein paar Infos zu den Themen „Fluoride in Zahnpasta“ und „Alkohol“. Ich fand es aber trotzdem total toll dieses Wissen (bzw. bei mir leider nur Halbwissen) aufzufrischen. Und auch, wenn ich mir (leider) nicht alles aus diesem Buch merken kann, fühle ich mich auf jeden fall viel schlauer als vorher und habe meine Liebe zu den Naturwissenschaften neu entdeckt.
Das Buch ist also eine absolute Leseempfehlung meiner Meinung nach! 5+/5 Sternen.
PS: das einzige, was mir beim Lesen aufgefallen ist, ist das fehlende Gendern im Text (das liegt allerdings glaube ich daran, dass meine Ausgabe von 2019 ist, evtl. wurde das bereits angepasst).
Ich bin ein riesiger Fan davon, wie Mai Thi das Buch geschrieben hat – sie nimmt uns einfach einen Tag lang an die Hand und es kommt einem wirklich so vor, als würde man einen Tag mit einer guten Freundin verbringen. Und dann lernt man auch noch etwas dazu – das finde ich einfach genial.
Zum Inhalt:
Ich kenne Mai Thi bisher durch ihren Youtube-Kanal „Mai Lab“ und kannte daher schon vorweg ein paar Infos zu den Themen „Fluoride in Zahnpasta“ und „Alkohol“. Ich fand es aber trotzdem total toll dieses Wissen (bzw. bei mir leider nur Halbwissen) aufzufrischen. Und auch, wenn ich mir (leider) nicht alles aus diesem Buch merken kann, fühle ich mich auf jeden fall viel schlauer als vorher und habe meine Liebe zu den Naturwissenschaften neu entdeckt.
Das Buch ist also eine absolute Leseempfehlung meiner Meinung nach! 5+/5 Sternen.
PS: das einzige, was mir beim Lesen aufgefallen ist, ist das fehlende Gendern im Text (das liegt allerdings glaube ich daran, dass meine Ausgabe von 2019 ist, evtl. wurde das bereits angepasst).
This entire review has been hidden because of spoilers.
June 15, 2021
Genul de carte care pare prea scurtă și îți lasă sentimentul că ar mai fi fost atâtea de spus. Aș putea spune despre chimie că este vechea mea iubire din liceu, așa că am avut un motiv în plus să savurez lectura. Îți deschide apetitul pentru știință și frumos și explică modul în care acestea se combină.
Dau 4 stele din 5 deoarece conține totuși termeni din chimie care s-ar putea să îi sperie pe unii filologi - dar mă întreb, totuși, cum altfel le-ar fi putut spune dacă nu pe nume? Explică pe înțelesul tuturor fenomene din viața de zi cu zi și, cel mai important, demontează mituri pe care majoritatea dintre noi le credem fără să ne întrebăm dacă sunt adevărate.
Dau 4 stele din 5 deoarece conține totuși termeni din chimie care s-ar putea să îi sperie pe unii filologi - dar mă întreb, totuși, cum altfel le-ar fi putut spune dacă nu pe nume? Explică pe înțelesul tuturor fenomene din viața de zi cu zi și, cel mai important, demontează mituri pe care majoritatea dintre noi le credem fără să ne întrebăm dacă sunt adevărate.
February 23, 2021
Dieses Buch hat mich immer wieder daran erinnert, weshalb auch ich meine heiß geliebte Wissenschaft - die Physik - so sehr liebe!
Man erkennt so viel mehr ,,Schönes“ als der/die Künstler*in in der Natur.
Mai ging sowohl auf wahnsinnig viel Wissenswertes im Job eines Wissenschaftlers, als auch auf den Wissenschaftsjournalismus und natürlich die Chemie ein. - Und natürlich auf ihr Kuchenrezept!🤫
Wie geil ist es denn bitte, die Superkraft zu besitzen, die Produkte in unserem Alltag auch noch zu ,,verstehen“??!!
Man erkennt so viel mehr ,,Schönes“ als der/die Künstler*in in der Natur.
Mai ging sowohl auf wahnsinnig viel Wissenswertes im Job eines Wissenschaftlers, als auch auf den Wissenschaftsjournalismus und natürlich die Chemie ein. - Und natürlich auf ihr Kuchenrezept!🤫
Wie geil ist es denn bitte, die Superkraft zu besitzen, die Produkte in unserem Alltag auch noch zu ,,verstehen“??!!
May 20, 2024
Read for AAPI month
Read for women in STEM
although she lost me every once in a while (still not sure about all the fats), it was great for me, who was not interested in science. Her enthusiasm and down to earth attitude made me very interested in molecular structures!
Read for women in STEM
although she lost me every once in a while (still not sure about all the fats), it was great for me, who was not interested in science. Her enthusiasm and down to earth attitude made me very interested in molecular structures!
May 28, 2021
4.5
A light science book, very well explained. If you don't like chemistry, this book will help you understand it better and even like this underrated subject.
A light science book, very well explained. If you don't like chemistry, this book will help you understand it better and even like this underrated subject.
December 15, 2022
Really interesting but too millennial-core
September 6, 2020
Ich liebe Mais YouTube Kanal, wahrscheinlich kannte ich da schon zu viel und es war deswegen recht langweilig.
Es war mir aber auch zu simpel und banal, in ihren Videos geht sie oft mehr in die Tiefe.
Es war mir aber auch zu simpel und banal, in ihren Videos geht sie oft mehr in die Tiefe.
February 21, 2021
Dieses Buch wurde mir von einer befreundeten Chemikerin geschenkt, worüber ich mich sehr gefreut habe, denn ich mag Mai sehr gerne und habe auch ihren YouTube-Kanal MaiLab abonniert. Dieses Buch ist von der Sorte, dass man das, was man gerade liest zwar gut nachvollziehen kann, das Gelesene aber mit eigenen Worten später nicht wiedergeben kann. So geht es mir. Aber ich hab ja auch seinerzeit Chemie abgewählt.
Den Ansatz vom Zähneputzen bis zum Zubettgehen den Tag chemisch zu erläutern fand ich gut und ich fühlte mich auch gut unterhalten.
Aber ich werde mir trotzdem nicht merken, wie ein Melatonin-Molekül aussieht. Aber auf den letzten Seiten schreibt sie selbst ".... im Detail ist es gar nicht wichtig, was genau ihr aus diesem Buch mitnehmt, solange ihr von einem wissenschaftlichen Spirit angesteckt werdet."
Also sind wir, denke ich, gut.
Den Ansatz vom Zähneputzen bis zum Zubettgehen den Tag chemisch zu erläutern fand ich gut und ich fühlte mich auch gut unterhalten.
Aber ich werde mir trotzdem nicht merken, wie ein Melatonin-Molekül aussieht. Aber auf den letzten Seiten schreibt sie selbst ".... im Detail ist es gar nicht wichtig, was genau ihr aus diesem Buch mitnehmt, solange ihr von einem wissenschaftlichen Spirit angesteckt werdet."
Also sind wir, denke ich, gut.
May 4, 2020
Ich hab das Buch eigentlich nur gekauft, weil eine Freundin es rezensiert hatte. Im Buchladen hätte ich es sonst einfach nur stehen gelassen.
Chemie war nie wirklich mein Fach (die ganzen Naturwissenschaftsfächer waren nie meins), aber die Autorin schafft es, mich ein kleines bisschen mehr für Chemie zu begeistern. Ich mag vor allem, wie mensch ihr beim Lesen durch den Alltag folgt und sie dabei sachlich und doch mit Leidenschaft erklärt, wie alles um uns herum, was für uns vollkommen normal ist und wir tagtäglich nutzen, mit Chemie zu tun hat.
Vor ein paar Jahren hätte mich dieses Buch wahrscheinlich vor einer allzu schlechten Schulnote bewahrt. Jetzt hat es vor allem Spaß gemacht, das Buch zu lesen und etwas Wissen mitzunehmen, wie interessant Chemie doch eigentlich sein kann.
Chemie war nie wirklich mein Fach (die ganzen Naturwissenschaftsfächer waren nie meins), aber die Autorin schafft es, mich ein kleines bisschen mehr für Chemie zu begeistern. Ich mag vor allem, wie mensch ihr beim Lesen durch den Alltag folgt und sie dabei sachlich und doch mit Leidenschaft erklärt, wie alles um uns herum, was für uns vollkommen normal ist und wir tagtäglich nutzen, mit Chemie zu tun hat.
Vor ein paar Jahren hätte mich dieses Buch wahrscheinlich vor einer allzu schlechten Schulnote bewahrt. Jetzt hat es vor allem Spaß gemacht, das Buch zu lesen und etwas Wissen mitzunehmen, wie interessant Chemie doch eigentlich sein kann.
March 28, 2023
O carte interesantă pe înțelesul tuturor.
Aflăm informații prețioase din punct de vedere științific prezentate într-un mod accesibil oricui, fie că ești sau nu familiarizat cu domeniul sau limbajul specific.
Dacă vrei să cunoști detalii despre cum o cameră ordinată te poate îndemna la rezultate mai bune în orice activitate; statul jos la birou nu este neapărat nociv tuturor; ce pastă de dinți se recomandă și de ce pentru prevenția cariilor; cum dușul zilnic ne poate dăuna și care este efectul apei asupra pielii; sucurile din fructe care conțin prea mult zahăr în defavoarea fructelor în sine și nu în ultimul rând despre cum funcționează alcoolul și de ce ajungem să vomităm când îl consumăm în exces, această carte oferă răspunsurile!
Aflăm informații prețioase din punct de vedere științific prezentate într-un mod accesibil oricui, fie că ești sau nu familiarizat cu domeniul sau limbajul specific.
Dacă vrei să cunoști detalii despre cum o cameră ordinată te poate îndemna la rezultate mai bune în orice activitate; statul jos la birou nu este neapărat nociv tuturor; ce pastă de dinți se recomandă și de ce pentru prevenția cariilor; cum dușul zilnic ne poate dăuna și care este efectul apei asupra pielii; sucurile din fructe care conțin prea mult zahăr în defavoarea fructelor în sine și nu în ultimul rând despre cum funcționează alcoolul și de ce ajungem să vomităm când îl consumăm în exces, această carte oferă răspunsurile!
Displaying 1 - 30 of 329 reviews