ขายดีเพราะขึ้นราคา

by 石原 明 (อิชิฮาระ อากิระ), ศุภภัทร พัฒนเดชากุล (Translator)

“ถ้าอยากขายดีให้ขึ้นราคา”

นั่นคือคำแนะนำจาก อิชิฮาระ อากิระ ที่ปรึกษาด้านการบริหารชื่อดัง

ฟังแวบแรกหลายคนอาจรู้สึกคัดค้าน เพราะถ้าอยากขายดีขึ้นก็ต้องลดราคาสิ!

แต่เขาได้พิสูจน์ให้เห็นผ่านการร่วมงานกับบริษัทญี่ปุ่นกว่า 4,500 แห่งว่า ถ้ารู้ “เทคนิคการขึ้นราคา” ก็จะสามารถดึงดูดลูกค้า เพิ่มยอดขาย และสร้างกำไรได้อย่างเป็นกอบเป็นกำ แม้ว่าจะขึ้นราคาสูงถึง 10 เท่าในยุคเศรษฐกิจฝืดเคืองก็ตาม!

Genres: Business

232 pages, Paperback

Published November 1, 2020

Reviews

[ManyMilds · Rating 4 out of 5]

เราหยิบเล่มนี้ใส่ตะกร้าเพราะ
1. ช่วงนั้นเริ่มมีเพื่อนตั้งต้นทำธุรกิจเยอะ เราจึงอยากหาความรู้ด้านการตลาดมาอ่านไว้บ้าง เล่มนี้ตอบโจทย์ไม่ใช่เพราะเราสนใจว่า 'อ้อต้องขึ้นราคาสินะถึงจะขายดี ขายดีเท่าไหร่ล่ะ' แต่ออกแนวอยากรู้ how? วิธีการกับวิธีคิดภายใต้การตั้งสมมติฐานนี้มากกว่า
2. เรางานคราฟขายเป็นงานอดิเรก แบบที่เราไม่เอาจริงเอาจังกับมันเลยสักนิด ทำเพียงแยกบัญชีไว้ ไม่คิดกระทั่งการเติบโตของธุรกิจ แค่มีคนชอบก็ดีแล้ว แบบเล่าให้ลุงฟังลุงก็ขำ ถ้างั้นเอาเวลาไปทำอย่างอื่นดีกว่ามั้ยถ้าไม่กะให้มันโต
.
ส่วนที่ชอบมากๆมี 2 จุด วัดผลจากความว๊าว(สำหรับเรา)
1. ไม่ใช่ว่าเอะอะขึ้นราคาแล้วจะขายดี
ผู้เขียนเสนอกระบวนการ 4 สเต็ป
เราต้องรู้ก่อนว่าลูกค้าเราเป็นกลุ่มไหนบ้าง ใน4กลุ่มนี้ 1.กลุ่มซื้อเพราะถูกเอาราคาเป็นที่ตั้ง 2.ซื้อเพราะเชื่อในคุณภาพ 3.ซื้อประสบการณ์ 4.ซื้อเพราะความเป็นตัวเอง และตบด้วยการย้ำว่า ลูกค้าคนนึงไม่จำเป็นจะต้องเป็นกลุ่มใดกลุ่มเดียว และธุรกิจก็เช่นกัน อย่างในช่วงท้ายก็มีกลยุทธ์ที่ขยายกลุ่มไปขายตลาดอื่น ถ้าจะให้นึกเร็วๆก็อย่างที่ Apple ทำรุ่น iPhone Xr ,SE มาขายกลุ่มลูกค้าใหม่ที่สนใจจะเปลี่ยนมาใช้ผลิตภัณฑ์เขา/กลุ่มที่จ่ายให้กับรุ่นมาตรฐานไม่ไหว
2. วิสัยทัศน์สำคัญมากจริงๆ ถ้ายิ่งลดราคาเพราะคิดว่า ยิ่งขายถูกคนก็ยิ่งซื้อสิ กับ ก็ขายราคานี้มาตลอดเลยทำให้ต้องตรึงราคาไว้ที่เท่านี้ แต่เดี๋ยวก่อน มันะอาจจะเวิร์คกับธุรกิจขนาดใหญ่ แต่ขนาดกลางและเล็กให้เลิกคืดไปได้เลย เพราะที่เจ้าของกิจการยังคิดแบบนี้ เพราะไม่เห็นถึง คุณค่าสามัญ คุณค่าเฉพาะตัว และการปรับวิธีการเล่าเรื่อง เคสร้านเทมปุระชื่อดังที่นักข่าวไปทำสกู๊ป เขาก็ยืนทอดไปแล้วบอกว่า ถ้าใส่ใจไป ยังไงก็ต้องอร่อย/ก็ขายดี ไม่ง้อลูกค้าใหม่ มาซื้อก็ทอดให้กินไป สุดท้ายพอการเวลาทำให้หมดรุ่นคนที่เคยคีพร้าน ร้านไปต่อไม่ไหว มันก็จริงแฮะ เล่าเรื่อง เล่าที่มาที่ไป ไม่ได้เสียหายอะไร แต่มักเป็นจุดที่คนมองข้าม หรือขี้เกียจทำ(อันนี้สะท้อนตัวเองด้วย)
.
พออ่านจบ ก็คิดว่าอยากลองพัฒนาแบรนด์ขายของที่เคบทำแบบไม่ใส่ใจเลย ทดลองดูหน่อยซิว่ามันจะยังเติบโตต่อได้โดยที่เรายังโอเคกับสเกลที่คงความเป็นคราฟแมน ไม่ต้องไปวิ่งตามตลาดแมสหรือซัพมันทุกอย่างจนกลายเป็นอุตสาหกรรมจ๋า อยู่ๆก็มีไฟเฉย ที่หัก1ดาวเพราะยังมีจุดที่คลางแคลงใจไม่ค่อยเชื่ออยู่เหมือนกัน แบบตาลุงนี่ขี้โม้รึเปล่านะ แต่รวมๆแล้วอ่านเพลินดี

[Tanan · Rating 4 out of 5]

ในรายการ「 開運！なんでも鑑定団」ซึ่งเป็นรายการวาไรตี้ของญี่ปุ่น จะมีช่วงหนึ่งที่ให้ผู้สมัครเข้าร่วมรายการนำของที่มีอยู่มาประเมินราคา มีครั้งหนึ่งผู้สมัครเข้าร่วมนำแจกันยักษ์อันเก่ามาประเมิน เจ้าของไม่รู้จะเอาไว้ใช้ทำอะไรเลยเอาไว้ใส่ร่มหน้าบ้าน

.
พอให้ผู้เชี่ยวชาญตรวจสอบเพื่อประเมินราคา ปรากฎว่า เป็นงานปั้นของช่างฝีมือชื่อดังสมัยเอโดะ และมีราคาประเมินอยู่ที่ 2,500,000 เยน! ตั้งแต่นั้นมาแจกันนั้นก็ถูกย้ายไปไว้บนยกพื้นตรงห้องโถง ปูเบาะอย่างดี ห้ามลูกเข้าไปเล่นซนอีก

.
เรื่องเล่านี้บอกอะไรเราได้หลายอย่าง แต่หากพูดในเรื่องของการตั้งราคา มันแสดงให้เห็นถึง เหตุผลว่าทำไม "คุณค่าของสินค้าและบริการ" ถึงเป็นปัจจัยสำคัญที่สุดในการกำหนดราคา มากกว่าปัจจัยอื่น ๆ อย่าง "ต้นทุนรวม" และ "ราคาเปรียบเทียบในท้องตลาด" เสียอีก

.
เรื่องเล่าของแจกันนี้ ผมเอามาจากหนังสือ #ขายดีเพราะขึ้นราคา ของคุณ อิชิฮาระ อากิระ หลายคนอาจจะรู้อยู่แล้วว่าผมมักกดคะแนนเวลารีวิวหนังสือฮาวทู เพราะอ่านไปก็รู้สึกเหมือนเนื้อหาซ้ำ ไม่มีอะไรใหม่ น้ำเยอะ ฯลฯ เลยหยิบมารีวิวค่อนข้างน้อย ส่วนที่เอามารีวิวเล่มที่เชียร์ให้อ่านนี่น้อยมาก ส่วนใหญ่เต็มที่ก็ให้คะแนนกลาง ๆ

.
แต่กับเล่ม "ขายดีเพราะขึ้นราคา" นี้ดี ดีทั้งในแง่การเนื้อหา และการเขียน(การแปล) ในแง่เนื้อหาบางเรื่องอาจจะเหมือนรู้อยู่แล้ว แต่ด้วยความที่เขียนแบบไม่หลุดธีมจากชื่อหนังสือ ทำให้ผู้อ่านเข้าใจกลไกราคา และข้อดีของการขึ้นราคาได้ลึกซึ้งมาก ปรับใช้ได้ทั้ง B2B และ B2C อ่านเล่มนี้เล่มเดียวเข้าใจเรื่องการตั้งราคาได้คลอบคลุม

.
ในเล่มมีตัวอย่างจริงของบริษัทห้างร้านที่ใช้การขึ้นราคาจนทำให้กิจการโตขึ้นได้หลายเท่าให้ดูหลายเคส เช่น ร้านมันจูทอดในแหล่งท่องเที่ยวที่เคยขายแค่ชิ้นละ 80 เยน แต่เมื่อเพิ่มราคาเป็น 120 เยน โดยที่ไม่ได้ทำอะไรเพิ่มเลย กลับขายดีและกำไรมากกว่าเดิม

.
การยกเคสตัวอย่างที่อ่านได้เพลิน ๆ ประกอบกับการเขียน(การแปล) ที่เรียบเรียงได้เข้าใจง่าย ทำให้เรื่องเนื้อหาอ่านได้เห็นภาพมาก มือใหม่หัดขายของ หรือเจ้าของกิจการเก่าแก่ก็สามารถอ่านได้หมด

.
ใครที่ขายของอยู่ ไม่ว่าจะขายอะไร ช่วงราคาไหน แนะนำให้อ่านครับ

[Fahr Sivakriskul · Rating 5 out of 5]

This book is about how increasing the price of a product will increase the total sale and overall benefits the company. I bought this book because I sell my costom handmade resin crafts online and my father said that I price my products too high (people who bought my stuff never complained about the price but now I temporailly stop selling because I have to work on my AP art and other school works. This book contradicts the very popular belief which is "to increase the total sale, you should sale as cheap as possible to attract costumer". This book frankly said that, quote, "by reducing your price is the biggest mistake you can ever make". This book shows a unique perspective and when I thought about it, it made sense. If you lower price with the aim to increase the amount of sale, you would have to sell more products to get the same amount of profit or you would have to lower the making cost aka lower the quality of the product. If you increase the price by half, for instance, you would only have to sell half amount of products to get the same amount of profit which will save you time and energy to do something else. This book has a lot more details than what I just wrote, I know it sounds bad to just increase the price as much as you can but if you read this book, there are a lot more to it about why you should increase the price such as sale strategies and how to appeal to costumer even though the pricing is high. Overall, very interesting perspective on how to run a business and pricing and I think it will be helpful for me to sell my resin crafts which I will take it more seriously during the summer after I graduate.

[Joe Nuttapong · Rating 5 out of 5]

Provide a good mindset about how to price your products. Aware of it or not you have already chosen your customer segments and they way you will run the business since you set the price. You should start to question yourself whether you price the product optimally, or else, there is a way to increase the price by redefining the presentation of its value.

[Stung Man · Rating 5 out of 5]

ดีย์

[Kittichet Chuenchoom · Rating 4 out of 5]

อะไรคือสิ่งที่ไม่จำเป็นตอนนี้ แต่จะสร้างความแตกต่างอย่างมากในอนาคต

ของบริษัทคุณคืออะไร

และใช้ความพยายามในวันนี้เพื่อวันนี้และอนาคต

[Bom Jutiporn · Rating 4 out of 5]

How to ความญี่ปุ๊นนนนญี่ปุ่นนนในproductของคุณ

[Freeread · Rating 4 out of 5]

เอาแต่ขายถูกๆ ต้องขายจำนวนมากขึ้น ต้องผลิตมากขึ้น จ้างคนมากขึ้น โฆษณามากขึ้น มีแต่ต้นทุนเต็มไปหมด แถมกำไรน้อยลง

ลองขึ้นราคา ขายน้อยลง แต่ได้เงินเท่าเดิม ไม่ต้องผลิตเยอะ ไม่ต้องจ้างคนเยอะ โฆษณาไม่ต้องเยอะ มีเวลาปรับปรุงคุณภาพ
หากของเราดีจริง ยังไงก็มีคนซื้อ ด้วยราคาสมเหตุสมผล แม้จะขึ้นราคาก็ตาม