What do you think?
Rate this book
Diventare Vegetariani o Vegani
Attenzione alla salute, ma anche rispetto per gli animali e per l'ambiente: questi i motivi principali per cui sempre più persone scelgono di diventare vegetariane o vegane, un vero e proprio cambio di stile di vita che richiede però consapevolezza. Non basta, infatti, eliminare di punto in bianco alcuni ingredienti; è necessario sapere quali sono i nutrienti indispensabili per il proprio benessere e come possono essere recuperati da fonti alternative, arrivando a un'alimentazione ancora più ricca. Questo volume, in edizione aggiornata, accompagna passo dopo passo chiunque abbia deciso di diventare vegetariano o vegano, chi sta valutando questa scelta o chi, semplicemente, ama il buon cibo. Il meglio della produzione dei Vegolosi, con ricette ancora più semplici e golose, ideali per chi vuole iniziare, anche da zero, il percorso veg. Linee guida alimentari aggiornate sulla nutrizione vegana. Un nuovo capitolo sullo zero waste (zero sprechi). Come per l'edizione precedente, il libro presenta il quadro storico e culturale della scelta vegetariana o vegana, approfondimenti sui dubbi più comuni, istruzioni pratiche, informazioni nutrizionali per un'alimentazione equilibrata, proprietà e utilizzi degli ingredienti. Il libro è arricchito da oltre 50 ricette, tutte fotografate, per muovere i primi, golosi passi nel mondo della cucina veg.
199 pages, Paperback
Published January 1, 2019
1 person is currently reading
8 people want to read
Ratings & Reviews
Friends & Following
Create a free account to discover what your friends think of this book!
Community Reviews
Displaying 1 of 1 review
July 10, 2022
Libro interessante per cercare di smuoversi sulla questione "sostituire la carne".
Ci sono dei capitoli più ben fatti di altri ma a volte si scende un po' troppo nel dettaglio sia per chi non sa cucinare, sia per chi non ha conoscenze su questioni nutrizionali (fa poco capire a chi non ha ben chiaro che cosa è l'omega 3, per esempio). Il secondo capitolo è troppo tecnico (e peccato perché doveva essere quello più chiaro e attraente del libro) così come anche a volte anche i consigli del capitolo 4 sono un po' vaghi e poco quotidiani (elemento che mi aspettavo di più).
Non so se il libro è scritto per i vegetariani e vegani per poter dare degli strumenti in più per convincere il mondo degli onnivori o se direttamente a loro. Io mi aspettavo la seconda, sembra la prima.
Su alcune cose dá più consapevolezza su quello che mangiamo ma secondo me non sempre ci riesce totalmente (o magari ero io che avevo grandi aspettative).
Forse più un libro da consultare che da leggere da inizio a fine.
Ci sono dei capitoli più ben fatti di altri ma a volte si scende un po' troppo nel dettaglio sia per chi non sa cucinare, sia per chi non ha conoscenze su questioni nutrizionali (fa poco capire a chi non ha ben chiaro che cosa è l'omega 3, per esempio). Il secondo capitolo è troppo tecnico (e peccato perché doveva essere quello più chiaro e attraente del libro) così come anche a volte anche i consigli del capitolo 4 sono un po' vaghi e poco quotidiani (elemento che mi aspettavo di più).
Non so se il libro è scritto per i vegetariani e vegani per poter dare degli strumenti in più per convincere il mondo degli onnivori o se direttamente a loro. Io mi aspettavo la seconda, sembra la prima.
Su alcune cose dá più consapevolezza su quello che mangiamo ma secondo me non sempre ci riesce totalmente (o magari ero io che avevo grandi aspettative).
Forse più un libro da consultare che da leggere da inizio a fine.
Displaying 1 of 1 review