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Meert : nos illustrés gourmands
Présent déjà en 1607 en temps qu'apothicaire épicier, et depuis 1677 en tant que pâtissier confiseur, la célèbre maison lilloise Méert ravit les papilles des becs sucrés. Sa gourmandise la plus connue : la gaufre à la vanille ! Mais la maison Méert est aussi productrice de bonbons au chocolat exquis, importatrice de thés délicats, gâteaux de voyages, confitures...
De grands personnages de l'histoire s'y sont régalés et des personnalités contemporaines y ont encore leurs habitudes.
Napoléon et l'impératrice Marie-Louise avaient une préférence pour la confiture de lait. Aujourd'hui, Laurent Voulzy s'y délecte d'une tartelette tatin à l'ananas et Alain Souchon d'un éclair au café. Et Amélie Nothomb reste une cliente fidèle.
Évidemment, on retrouve les recettes des grands classiques sucrés du dix-huitième siècle de la maison, et la plupart des gourmandises sont associées à une personnalité qui en avait élu une comme sa préférée : Buffalo Bill et la coquille de Noël, René Magritte et le merveilleux au chocolat, la comtesse de Paris et la brioche au sucre, Ray Charles et le clafoutis aux cerises griottes...
Une dizaine de recettes d'apothicaire datant celles-ci du dix-septième siècle, retrouvées dans les archives de la maison clôt l'ouvrage et rappellent que la maison existe depuis plus de quatre siècles. L'ensemble est illustré par les dessins de Pierre Le Tan qui campe un monde élégant, délicat et encore très moderne.
De grands personnages de l'histoire s'y sont régalés et des personnalités contemporaines y ont encore leurs habitudes.
Napoléon et l'impératrice Marie-Louise avaient une préférence pour la confiture de lait. Aujourd'hui, Laurent Voulzy s'y délecte d'une tartelette tatin à l'ananas et Alain Souchon d'un éclair au café. Et Amélie Nothomb reste une cliente fidèle.
Évidemment, on retrouve les recettes des grands classiques sucrés du dix-huitième siècle de la maison, et la plupart des gourmandises sont associées à une personnalité qui en avait élu une comme sa préférée : Buffalo Bill et la coquille de Noël, René Magritte et le merveilleux au chocolat, la comtesse de Paris et la brioche au sucre, Ray Charles et le clafoutis aux cerises griottes...
Une dizaine de recettes d'apothicaire datant celles-ci du dix-septième siècle, retrouvées dans les archives de la maison clôt l'ouvrage et rappellent que la maison existe depuis plus de quatre siècles. L'ensemble est illustré par les dessins de Pierre Le Tan qui campe un monde élégant, délicat et encore très moderne.
192 pages, Unknown Binding
Published October 26, 2016
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About the author
Franck Maubert
32 books4 followersFranck Maubert, né le 24 octobre 1955 à Provins, est un essayiste et romancier français.
Passionné par l’art et la littérature, il s’est distingué par son regard aiguisé sur le monde de la peinture, notamment à travers ses écrits sur des artistes comme Francis Bacon et Nicolas de Staël. Il a également écrit plusieurs essais sur l'art contemporain, dans lesquels il explore les liens entre la création artistique et les émotions humaines, avec un style à la fois poétique et analytique.
Maubert est l'auteur de plusieurs romans et récits, dont Le Dernier Modèle (2012), qui a remporté le Prix Renaudot de l'essai. Dans cet ouvrage, il relate la relation entre un peintre vieillissant et son dernier modèle, révélant une profonde sensibilité à la beauté et à la fragilité des relations humaines. Son écriture, imprégnée d'une grande élégance, mêle souvent ses réflexions sur l’art avec des observations intimes et personnelles.
Au-delà de son œuvre littéraire, Franck Maubert est également reconnu pour ses collaborations avec de nombreux artistes contemporains et pour ses contributions régulières à des revues d'art. Son travail continue d’enrichir la réflexion sur l'art moderne et la place de l’artiste dans la société.
Passionné par l’art et la littérature, il s’est distingué par son regard aiguisé sur le monde de la peinture, notamment à travers ses écrits sur des artistes comme Francis Bacon et Nicolas de Staël. Il a également écrit plusieurs essais sur l'art contemporain, dans lesquels il explore les liens entre la création artistique et les émotions humaines, avec un style à la fois poétique et analytique.
Maubert est l'auteur de plusieurs romans et récits, dont Le Dernier Modèle (2012), qui a remporté le Prix Renaudot de l'essai. Dans cet ouvrage, il relate la relation entre un peintre vieillissant et son dernier modèle, révélant une profonde sensibilité à la beauté et à la fragilité des relations humaines. Son écriture, imprégnée d'une grande élégance, mêle souvent ses réflexions sur l’art avec des observations intimes et personnelles.
Au-delà de son œuvre littéraire, Franck Maubert est également reconnu pour ses collaborations avec de nombreux artistes contemporains et pour ses contributions régulières à des revues d'art. Son travail continue d’enrichir la réflexion sur l'art moderne et la place de l’artiste dans la société.
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Displaying 1 of 1 review
November 19, 2020
Emprunté à la bibliothèque en espérant y trouver la recette de l'excellentissime mille-feuilles à la vanille de chez Meert. Pari réussi.
A part ça, le livre s'ouvre sur un premier chapitre un peu niais (conte d'une vendeuse qui part à Paris) et se poursuit par la rubrique gotha (Buffalo Bill sur le champ de Mars) avant quelques recettes.
Beaucoup de papier pour finalement peu de contenu et 24,90€.
A part ça, le livre s'ouvre sur un premier chapitre un peu niais (conte d'une vendeuse qui part à Paris) et se poursuit par la rubrique gotha (Buffalo Bill sur le champ de Mars) avant quelques recettes.
Beaucoup de papier pour finalement peu de contenu et 24,90€.
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