What do you think?
Rate this book
İmbikten Kadehe
2019’da yayımlanan, Türkiye’nin en kapsamlı viski rehberi olma özelliğine sahip ilk kitabı Meleklerin Payı: Bir Viski Macerası ile okurların beğenisini ve dünyanın en önemli yeme-içme kültürü ödüllerinden Gourmand World CookBook Awards 2020 ödülünü kazanan Dr. Burkay Adalığ, yepyeni bir içki kültürü kitabıyla karşımızda.
Dr. Burkay Adalığ bu sefer sadece viskiyi değil, dünyanın tüm distile içkilerini anlatıyor. İmbikten kadehlerinize kadar uzanan bu yolculuğun her aşamasını keşfederken, bu kitabı okuduktan sonra içtiğiniz her içkinin hikâyesini de biliyor olacaksınız. Votkadan cine, tekiladan konyağa tüm distile içkilerin anlatıldığı kitapta, milli içkimiz rakı tabii ki başrolde.
İçki tarihinden ilginç anekdotların, elliye yakın kokteyl tarifinin, içkinizi yudumlarken dinleyebileceğiniz şarkı listelerinin ve ülkemizde bir ilk olan Türkiye’nin Rakıları tablosunun da yer aldığı İmbikten Kadehe: Distile İçkiler Dünyası sadece kitaplığınızın değil evdeki barınızın da başköşesine yerleşecek bir kitap.
Tüm içkiseverlere şimdiden
Şerefe!
Dr. Burkay Adalığ bu sefer sadece viskiyi değil, dünyanın tüm distile içkilerini anlatıyor. İmbikten kadehlerinize kadar uzanan bu yolculuğun her aşamasını keşfederken, bu kitabı okuduktan sonra içtiğiniz her içkinin hikâyesini de biliyor olacaksınız. Votkadan cine, tekiladan konyağa tüm distile içkilerin anlatıldığı kitapta, milli içkimiz rakı tabii ki başrolde.
İçki tarihinden ilginç anekdotların, elliye yakın kokteyl tarifinin, içkinizi yudumlarken dinleyebileceğiniz şarkı listelerinin ve ülkemizde bir ilk olan Türkiye’nin Rakıları tablosunun da yer aldığı İmbikten Kadehe: Distile İçkiler Dünyası sadece kitaplığınızın değil evdeki barınızın da başköşesine yerleşecek bir kitap.
Tüm içkiseverlere şimdiden
Şerefe!
360 pages, Paperback
First published December 11, 2020
Ratings & Reviews
Friends & Following
Create a free account to discover what your friends think of this book!
Community Reviews
Displaying 1 - 6 of 6 reviews
June 28, 2026
VOTKA: Dünyada satılan distile içkilerin %20'si votka. Çar III.Aleksandr (1881-1894) votka üretimini bir standarda bağlamak ve kalitesini artırmak için periyodik tablonun da yaratıcısı olan Dimitri Mendeleev'i görevlendirmiştir. %40 alkol standardı Mendeleev'in bulduğu bir standart.
CİN": Viski damıtımevi açmak ve ilk şişenizi 6-7 yıl sonra satarak para kazanmak mantıksız olacağından fazla zaman gerektirmeyen cin üretilme yoluna gidildi. Üretim yöntemleri çok benzediği için en basit tanımıyla yoğun ardıç aroması içeren bir votka türüdür cin. 1600'lü yıllarda Hollanda'da ortaya çıktı. 1700'lü yıllarda Londra'ya yayıldı. Birkaç günde üretilebilen, kısa süre dinlendirildikten sonra şişelemeye hazır hale gelen bir içki olması ve sayısız botanik kombinasyonu yaratılabilmesi cinde yaşanan patlamanın sebepleri arasında.
KONYAK ve BRENDİ: Napolyon'un sürgüne giderken yanına tek lüks eşya olarak konyak aldığı rivayet ediliyor. Öldüğünde Charles Dickens'ın (1812-1870) mahzeninde 2160 şişe içkinin 216 şişesi Fransız konyağıydı. 58 yaşında ölmüşsün, ölmeden bari yarısını içeydin hepsinin! Meyve suyunun fermente edilip damıtılmasıyla, yani şarap damıtımıyla elde edilen tüm içkilere brendi adı veriliyor. 1930'da Atatürk'ün direktifiyle Mecidiyeköy'de kurulan Likör ve Kanyak fabrikasında Fransız ustalar gözetiminde konyak üretimi başlıyor. İsim hakkı sorunlarından dolayı Atatürk tarafından kanı ısıtan, yakan bir içki olması sebebiyle "Kanyak" adı verilmiş. 2004 yılında 825.000 litre konyak üretimi yapılan ülkemizde 2012 yılından itibaren üretim duruyor. İthal içki haline gelen konyak 2019 yılında 309.000 litre ithal ediliyor. Gerizekalılık parayla mı? Ankara viskisinin de üretimini sonlandırıp yurtdışından yüzbinlerce litre fahiş fiyatla ithal ediyoruz. Özelleştirmenin cilveleri.
BAILEY'S: Yıllarca evimizden eksik olmayan Bailey's'te meğer İrlanda viskisi ve krema varmış. Viski, tekila, cin hepsinden fazla satılıyormuş. Lezzetli bir içki olduğu için biz de önemli misafirlerimize ikram ederiz bunu.
CİN": Viski damıtımevi açmak ve ilk şişenizi 6-7 yıl sonra satarak para kazanmak mantıksız olacağından fazla zaman gerektirmeyen cin üretilme yoluna gidildi. Üretim yöntemleri çok benzediği için en basit tanımıyla yoğun ardıç aroması içeren bir votka türüdür cin. 1600'lü yıllarda Hollanda'da ortaya çıktı. 1700'lü yıllarda Londra'ya yayıldı. Birkaç günde üretilebilen, kısa süre dinlendirildikten sonra şişelemeye hazır hale gelen bir içki olması ve sayısız botanik kombinasyonu yaratılabilmesi cinde yaşanan patlamanın sebepleri arasında.
KONYAK ve BRENDİ: Napolyon'un sürgüne giderken yanına tek lüks eşya olarak konyak aldığı rivayet ediliyor. Öldüğünde Charles Dickens'ın (1812-1870) mahzeninde 2160 şişe içkinin 216 şişesi Fransız konyağıydı. 58 yaşında ölmüşsün, ölmeden bari yarısını içeydin hepsinin! Meyve suyunun fermente edilip damıtılmasıyla, yani şarap damıtımıyla elde edilen tüm içkilere brendi adı veriliyor. 1930'da Atatürk'ün direktifiyle Mecidiyeköy'de kurulan Likör ve Kanyak fabrikasında Fransız ustalar gözetiminde konyak üretimi başlıyor. İsim hakkı sorunlarından dolayı Atatürk tarafından kanı ısıtan, yakan bir içki olması sebebiyle "Kanyak" adı verilmiş. 2004 yılında 825.000 litre konyak üretimi yapılan ülkemizde 2012 yılından itibaren üretim duruyor. İthal içki haline gelen konyak 2019 yılında 309.000 litre ithal ediliyor. Gerizekalılık parayla mı? Ankara viskisinin de üretimini sonlandırıp yurtdışından yüzbinlerce litre fahiş fiyatla ithal ediyoruz. Özelleştirmenin cilveleri.
BAILEY'S: Yıllarca evimizden eksik olmayan Bailey's'te meğer İrlanda viskisi ve krema varmış. Viski, tekila, cin hepsinden fazla satılıyormuş. Lezzetli bir içki olduğu için biz de önemli misafirlerimize ikram ederiz bunu.
January 3, 2021
Özet: Dünya aslında Diageo ve Pernod Richards arasında paylaştırılmış :)
Viski yazımının 1 numarası olan isimden tam da bana hitap eden çok güzel ve ışıltılı bir kitap. Okurken gerçekten zevk aldım ama keşke coffee table tarzında dev bir kitap değil de tekrar tekrar başvurulabilecek, normal boyutlarda kuşe bir kitap olsaydı.
En büyük hayali butik bir cin damıtımevi kurmak olan bir insan olarak, bu alanda daha fazla yayın görmek beni feci mutlu edecek.
Viski yazımının 1 numarası olan isimden tam da bana hitap eden çok güzel ve ışıltılı bir kitap. Okurken gerçekten zevk aldım ama keşke coffee table tarzında dev bir kitap değil de tekrar tekrar başvurulabilecek, normal boyutlarda kuşe bir kitap olsaydı.
En büyük hayali butik bir cin damıtımevi kurmak olan bir insan olarak, bu alanda daha fazla yayın görmek beni feci mutlu edecek.
January 27, 2023
Arkadaşım demekten onur ve mutluluk duyduğum Dr. Burkay Adalığ'ın 2. kitabı bizi sadece viski değil, tüm distile içkilerin kapsayıcı dünyasına sokuyor.
Tüm içkilerin tarihleri, doğum sancıları ve üretim süreçlerine dair ayrıntılı bilgiler bulabileceğiniz, pek çok yerinde QR koduyla damıtevlerindeki görüntüleri ve tanıtımları izleyebileceğiniz, muazzam emek verilmiş bir ansiklopedi.
Dünyaca ünlü markalara dair ilginç bilgiler, rakamlar, istatistikler ve anılar ve kokteyl tarifleri de yine kitabın sayfalarında sizleri bekliyor.
Tüm içkilerin tarihleri, doğum sancıları ve üretim süreçlerine dair ayrıntılı bilgiler bulabileceğiniz, pek çok yerinde QR koduyla damıtevlerindeki görüntüleri ve tanıtımları izleyebileceğiniz, muazzam emek verilmiş bir ansiklopedi.
Dünyaca ünlü markalara dair ilginç bilgiler, rakamlar, istatistikler ve anılar ve kokteyl tarifleri de yine kitabın sayfalarında sizleri bekliyor.
April 5, 2021
Icerik olarak Turk standartlarinda fena degil. Ancak uc sayfa icinde ayni bilgiyi uc kez okuyabiliyorsunuz. Editor pek isini yapmamis. Gorseller ve sayfa tasarimi ise 90’lardan kalma. Biliyorsaniz Ingilizce / Fransizca kaynaklardan sasmayin, demotive olmayin.
February 7, 2021
Gives foundamental information on distilled alcoholic beverages. Makes you want to explore more, create a minibar and start working on cocktail recipes.
February 12, 2022
Distile içkiler dünyası ve temel kokteyller için çok güzel bir bilgi kaynağı.
Displaying 1 - 6 of 6 reviews