Essen gut, alles gut: Wie wir wieder lernen, auf unseren Bauch zu hören

by Heike Niemeier

Darf es ein Snack zwischendurch sein? Wie bleiben wir trotz stressigem Berufsleben gesund? Und was haben Eiweiße, Kohlenhydrate, Fette und Ballaststoffe damit zu tun? Dr. Heike Niemeier zeigt uns, dass auch bei der Ernährung die inneren Werte zählen, dass Verbote und Verzicht der falsche Weg sind, und dass kleine Änderungen eine große Wirkung haben können. Unterhaltsam, anschaulich und fundiert erzählt uns die erfahrene Ernährungswissenschaftlerin alles, was wir wissen müssen über das, was in den Einkaufswagen, auf den Tisch und in den Magen kommt. In Geschichten aus ihrem Leben, ihrer Praxis und der Forschung zeigt sie uns, dass wir mit Kalorienzählen weder schlank noch glücklich werden – dass wir es mit der richtigen Erkenntnis aber sein könnten. Früher lernten wir, den Teller leer zu essen, damit die Sonne scheint, heute sagen uns Werbung, Zeitschriften und unser schlechtes Gewissen, was gut ist – obwohl das doch unser Bauch am besten weiß!

Genres: Nonfiction

368 pages, Paperback

Published December 17, 2020

Reviews

[Kathi · Rating 4 out of 5]

Inhalt: „Essen gut, alles gut – Wie wir wieder lernen auf unseren Bauch zu hören“ von Dr. Heike Niemeier ist am 17.12.2020 bei Kiepenheuer &Witsch erschienen. Die Autorin ist Ernährungsberaterin und Ökotrophologin. Wem Ökotrophologie nichts sagt, das ist die Ernährungswissenschaft bei der der Schwerpunkt auf Sporternährung, Essverhalten und Kommunikation liegt. Dr. Niemaier ist also genau die Richtige um so ein Buch zu schreiben. Ihr Schreibstil hat mich positiv überrascht. Normalerweise finde ich solche Bücher immer relativ trocken und langweilig geschrieben. Ihr leichter Schreibstil hat mir gefallen. Die Inhalte werden gut erklärt und durch Schautafeln auch nochmal gut verdeutlicht. Sie lässt auch immer wieder Erfahrungen ihrer Klienten mit einfließen. Diese Aspekte fand ich ganz interessant. Sie beleuchtet viele verschiedene Themen in ihrem Buch. Sie spricht über die verschiedenen Nährstoffe. Sie erklärt zum Beispiel auch was Kohlenhydrate mit Zucker zu tun haben und spricht auch über den Stoffwechsel. Es geht auch um das Thema satt sein und um die Kalorien. Sie deckt also wirklich eine große Palette ab. Einer meiner Lieblingssätze aus diesem Buch ist: „Das Ziel ist nicht, perfekt zu sein. Das Ziel ist, immer wieder die richtigen Entscheidungen zu treffen.“ In diesem einem Satz steckt so viel Wahheit drin!

Fazit: Ich habe schon ein paar mal Ernährung in der Berufsschule als Unterrichtsfach gehabt, daher waren mir viele Sachen schon bekannt. Trotzdem konnte ich auch hier noch etwas lernen und fand die Ansichten von Dr. Niemeier interessant. Wer sich zum ersten Mal mit dem Thema auseinandersetzen möchte ist hier genau richtig. Auch zum Auffrischen ist es gut geeignet. Leute, die sich schon intensiv mit Ernährung beschäftigt haben, werden hier aber wahrscheinlich nicht sehr glücklich mit werden.

[Hanna · Rating 3 out of 5]

Ernährungsratgeber haben auf mich normalerweise eine schwer triggernde Wirkung. Als Jugendliche wurd ich von meinen Eltern aufgrund von leichtem Übergewicht in ein Abnehmcamp gebracht. Neben neuen Freund*innen habe ich auch eine gestörte Beziehung zum Essen dort gefunden. Erstere haben mich erneut hinfahren lassen, letztere habe ich erst in den vergangenen Jahren in den Griff bekommen.
Mittlerweile habe ich die Freude am Essen zurück erlangt und esse gerne und (meistens) ohne in alte Gedankenmuster zu verfallen. Deshalb hatte ich die Befürchtung, dass dieses Buch möglicherweise eine Kaskade an alten Glaubenssätzen hervorrufen könnte. Zu meiner Erleichterung (und Überraschung) war dies nicht der Fall. Das liegt auch daran, dass die Autorin hier keinen Ratgeber zum “schlank” sein bzw. werden geschrieben hat (auch wenn eine ausgewogene Ernährung diese Wirkung haben kann), sondern die inneren Werte, genauer genommen die Blutwerte, als Beurteilungskriterium für einen gesunden Körper heranzieht. Auch, dass sie zu Beginn die Body-Positivity bzw. Body-Neutrality Bewegungen positiv erwähnt, ist mir angenehm aufgefallen.
Inhaltlich konnte ich nicht wahnsinnig viel Neues für mich Herausholen, die Zielgruppe sind wohl eher Menschen, die sich tatsächlich noch nie oder nur oberflächlich mit gesunder Ernährung auseinander gesetzt haben. Auch das betonte Festhalten an Milchprodukten finde ich ein wenig schwierig. Ich bin Vegetarierin und konsumiere Milchprodukte in Maßen, aber sehe diese durchaus auf mehreren Ebenen (Ökologie, Tierhaltung, Verträglichkeit) problematisch. Hier wären mir ein paar gute Kapitel zum Thema vegane bzw. vegetarische Ernähung hilfreich gewesen.
Im Großen und Ganzen aber ein gelungenes Buch für Menschen, die sich erstmalig dem Thema Ernährung annähern wollen.

[Friederike Lober · Rating 5 out of 5]

Wer ist Frau Dr. Niemeier,
ist promovierte Ökotrophologin - also Ernährungswissenschaftlerin. Ihr Vater hat sie einmal scherzhaft als studierte Hausfrau bezeichnet.
Das Buch habe ich als Softcover bekommen. Wichtige Textteile sind lindgrün unterlegt. Es enthält viele Grafiken zur Verdeutlichung des Textes. Unter der Rubrik „Gewusst wie“ oder „Essperiment“ werden viele Themen vertieft. Das Buch enthält neben vielem Neuen oder bekanntem Wissen auch viele Rezepte im praktischen Teil.
Folgende Themen aus dem Buch waren für mich interessant. Der Schmerz der Leber ist die Müdigkeit. Muskeln wollen benützt werden, oder ziehen sich zurück. Was genau bedeutet die Redewendung“ Iss deinen Teller auf, dann gibt es morgen wieder etwas Gutes“, Sagen sie was sie wollen, nicht was sie nicht wollen. Es kommt nicht auf die Kalorien an, sondern auf die Energiedichte, Lebensmittel sind Mittel zum Leben, Das Trinkexperiment mit 200 ml nach dem Aufstehen, einen Regenbogen auf den Teller zaubern.
Für mich war das Buch sehr interessant zu lesen, umfangreich und gut verständlich.
Den Tipp mehr Eiweiß zu essen, habe ich in meinem Frühstück eingebaut. Es gibt jetzt in die Körnermischung 2 Esslöffel Quark und ich bin vom Frühstück bis Mittagessen satt und brauche nichts mehr. Das finde ich praktisch und eine gelungene Essenz des Buches.
Fazit: Abwechslunsreicher Ernährungsratgeber

[Heike · Rating 5 out of 5]

Durch Zufall bin ich auf dieses Buch gestoßen und da ich schon länger mit meiner Ernährung hadere, war ich natürlich neugierig, ob es mir helfen kann.
Da ich bisher jedoch nur wenige Bücher zu diesem Thema gelesen habe, gibt es für mich kaum Vergleichsmöglichkeiten.

Der Start ins Buch fiel mir leicht und es war auch für mich als Laie gut zu lesen und zu verstehen.
Es gibt im EBook immer mal wieder Verlinkungen zu anderen Kapiteln, die mir sehr gut gefallen haben, da man dadurch problemlos zu den passenden Stellen springen kann.

Das Werk bietet sehr viele Infos, so dass ich es definitiv des Öfteren in die Hand nehmen werde, um das eine oder andere immer mal nachzuschlagen.
Vor allem die enthaltenen Rezepte sind einen zweiten Blick wert. Aber auch die Diagramme und Erklärungen in manchen Kapitel müssen wohl öfter gelesen werden, um auch wirklich verinnerlicht zu werden.

Ich bin zufrieden mit dem Buch und werde es als Begleiter und Ratgeber weiter nutzen.

[Damarisdy · Rating 5 out of 5]

Ich habe mich sehr über das Buch "Essen gut, alles gut" von Heike Niemeier gefreut, welches mir freundlicherweise vom Kiepenheuer & Witsch Verlag als kostenfreies Rezensionsexemplar zur Verfügung gestellt wurde. Vielen herzlichen Dank dafür noch einmal an dieser Stelle. Es versteht sich natürlich von selbst, dass meine Meinung zum Buch dadurch in keiner Form beeinflusst wird.
Auch hier sprach mich wieder der Titel an, da ich mich gerne mit dem Thema Ernährung und dem Körpergefühl beschäftige und die Hoffnung mitbrachte, wieder etwas Neues zu lernen und vor allem auch zu verinnerlichen. Die Autorin war mir bislang nicht bekannt, was sich nun ändern durfte.

Der Leser erhält zunächst einen kurzen Einblick in das Leben von Heike Niemeier und wie sie zu ihrem Beruf fand, das ist sehr interessant. Ich mag es, wenn Autorin bei Sachbüchern nicht total undurchsichtig bleiben und so bekomme ich einen gewissen persönlichen Zugang und entwickelten zudem auch eine gewisse Sympathie für die Schreiberin.
Sie geht hier auf so viele entscheidende und wichtige Aspekte hinsichtlich der Ernährung ein, sodass mir nichts einfällt, was sie ausgelassen haben könnte. Von den Bestandteilen von Kohlenhydraten, Fetten und Eiweißen und deren Wichtigkeit geht sie über zu guten und weniger guten Zwischenmahlzeiten, Zuckerarten, Süßstoffen, Vitaminen, Mineralien und Co. Dabei werden auch körperliche Symptome und Phänomene beschrieben, beispielsweise lerne ich etwas über die sogenannte Fettleber. Zudem wird sich hier mit dem BMI kritisch und realistisch auseinander gesetzt und vieles auch anhand verschiedener Grafiken erklärt. Denn ein 100-Kilo-Mann kann entweder übergewichtig oder einfach sehr muskulös sein, so als Beispiel ;)

Gelungen finde ich außerdem, dass die Autorin nicht nur theoretische, sondern auch praktische Tipps gibt, anhand von mehreren, vielfältigen und gesunden Rezepten, die durchaus lecker klingen (denn gesund heißt nicht gleich nicht lecker und umgekehrt), einer Art Ernährungstagebuch, Fragestellungen an den Leser und verschiedenen Übungen. Es handelt sich also nicht nur um ein Buch, welches "man mal eben liest", sondern auch um ein Nachschlagewerk und ein gewisses Arbeitsbuch. Das Gute daran ist aber, dass Frau Dr. Heike Niemeier das Ganze nicht als Arbeit präsentiert, sondern als Chance, das finde ich wirklich sehr gelungen. So kommt es mir als Leserin nicht vor, dass ich gerade belehrt und bekehrt werde. Raum für Süßes bzw. Ungesundes wird hier übrigens auch eingeräumt, doch was hat es mit Fast Food und Junk Food wirklich auf sich und was ist eigentlich der Unterschied? Solche und viele weitere Fragen werden hier super erklärt! Eine große Lehre, die ich persönlich aus dem Werk ziehe, ist, dass Fett nicht fett macht (natürlich kommt's auf die Menge und bestenfalls noch die richtigen Fette an). Doch viele schwören dem Fett grundsätzlich noch ab und das ist wirklich schade, denn es kann eine ganze Menge!

Der Schreibstil ist sehr flüssig und wird immer wieder durch ein klares Fazit gen Ende eines Kapitels zusammen gefasst. Durch die ansprechende Optik und die vielen interessanten Themen lässt sich das Buch bzw. entsprechende Stellen, zügig lesen.

"Essen gut, alles gut" ist vom Titel her vielleicht etwas überspitzt und doch ist so viel wahres dran, was hier toll und informativ herausgearbeitet wurde, ohne den Leser zu erschlagen. Daher vergebe ich eine klare Lese- und Kaufempfehlung und 5 volle Sterne *****

[Evaczyk · Rating 4 out of 5]

Essen muss keine Sünde sein

Der Buchtitel klingt versöhnlich in einer Zeit, in der Festtage und Weihnachtsplätzchen leicht für zusätzliches Hüftgold sorgen: Essen gut, alles gut. Nun ist, wie die Ernährungswissenschaftlerin und Autorin Heike Niemeier natürlich weiß und in ihrem Buch erklärt, nicht jedes Essen gleich gut oder gesund für uns. Trotzdem bringt sie es fertig, in ihrem launig geschriebenen Ernährungsratgeber Tipps und Ratschläge zu einer Ernährungsweise an den Mann und an die Frau zu bringen, die nicht durch Zwänge oder fanatische Verbote geprägt sind. Der freie Wille, er zählt auch beim Kampf gegen Pfunde, Fettleber oder metabolisches Syndrom.

Mit ihrem Buch gibt Niemeier dem Leser einen Leitfaden an die Hand, wie man es angehen kann- wichtig ist, was mit dem eigenen Lebensrythmus, Essensvorlieben, Arbeitstag usw vereinbar und machbar ist. Insgesamt eine motivierende und informative Lektüre für alle, die nicht nur mit Beginn des neuen Jahres ihren Ernährungs-Lifestyle angehen wollen.

Vielleicht trägt zu ja dem relativ verbotsfreien Ton des Buches bei, dass Niemeier nach eigenen Angaben eine "gute Esserin"ist. Allerdings auch ausgesprochen sportlich, Marathonläuferin im Ruhestand - da dürften sich Fettpölsterchen schwer festsetzen. Angenehm ist auch die Bemühung, auf body positivity oder neutrality zu setzen. Sprich: Mit der Ernährungsumstellung sollte es vor allem darum gehen, der eigenen Gesundheit etwas Gutes zu tun und den Körper fit gegen Krankheiten zu halten. Es geht nicht darum, einem bestimmten Schönheitsideal nachzujagen - das könnte eher zu Dauerfrust führen, denn wir haben nun mal nicht alle die Konstitution und die Gene eines Fitnessmodels. Und überhaupt, Schönheit gibt es in vielerlei Formen, nicht nur im xxs-Kleiderformat.

Die Zahl von Rezepten ist in "Essen gut, alles gut" überschaubar gehalten. Vor allem wird in kurzen Kapiteln bausatzmäßig und mit Verweis auf andere Abschnitte erklärt, welche Bestandteile der Nahrung wie auf Körper und Stoffwechsel wirken, welche Stoffe unbedingt gebraucht werden, welche sparsam zugeführt werden sollten. Niemeier setzt dabei auf low carb, vermeidet aber das Wort Diät und will Kohlenhydrate auch nicht grundsätzlich verteufeln. Es kommt eben aufs Detail an, bzw auf die gesamte Zusammensetzung des Essens.

Mitunter dachte ich beim Lesen, hier hat die Autorin gegenüber dem zögernden Moppel vielleicht doch ein bißchen zu sehr den Schongang eingelegt. Von wegen, Kalorien zählen ist eher kontraproduktiv? Ist ja eigentlich klar, dass man nicht abnimmt, wenn man nicht weniger zu sich nimmt beziehungsweise mehr verbrennt als üblich. Auch wenn es natürlich schon ein schöner Gedanke ist, allein mit einem anderen Ernährungsmix den Stoffwechsel wieder mehr auf Trab zu bringen und die Fettzellen schrumpfen zu lassen.

Auch mit einigen Ernährungsmythen räumt Niemeier aus ernährungswissenschaftlicher Sicht aus - etwa, dass Eier den Cholesterinspiegel in die Höhe treiben, ja dass Cholesterin insgesamt zu verteufeln sei. Allerdings sind ihrer Darstellung auch Smoothies nicht so gesund, wie gedacht, sondern ziemliche Zuckerfallen. Und der große Teller Pasta sollte vielleicht wirklich nur die Belohnung nach einer intensiven Sporteinheit sein. Genuss will eben verdient werden. Dann gilt auch: Essen gut, alles gut,

[Miss_Ari · Rating 5 out of 5]

Lesen gut, essen gut, alles gut

Kurzbeschreibung

Darf es ein Snack zwischendurch sein? Wie bleiben wir trotz stressigem Berufsleben gesund? Und was haben Eiweiße, Kohlenhydrate, Fette und Ballaststoffe damit zu tun? Dr. Heike Niemeier zeigt uns, dass auch bei der Ernährung die inneren Werte zählen, dass Verbote und Verzicht der falsche Weg sind, und dass kleine Änderungen eine große Wirkung haben können. Unterhaltsam, anschaulich und fundiert erzählt uns die erfahrene Ernährungswissenschaftlerin alles, was wir wissen müssen über das, was in den Einkaufswagen, auf den Tisch und in den Magen kommt. In Geschichten aus ihrem Leben, ihrer Praxis und der Forschung zeigt sie uns, dass wir mit Kalorienzählen weder schlank noch glücklich werden – dass wir es mit der richtigen Erkenntnis aber sein könnten. Früher lernten wir, den Teller leer zu essen, damit die Sonne scheint, heute sagen uns Werbung, Zeitschriften und unser schlechtes Gewissen, was gut ist – obwohl das doch unser Bauch am besten weiß!
(Quelle: Kiepenheuer & Witsch Verlag)

Cover

Das Buchcover bildet das Thema des Buches- nämlich Ernährung- gut ab. Auf dem Cover ist auch ein kleines Bild der Autorin abgebildet.

Meine Meinung

Ich beschäftige mich gerne mit Ernährung und Wohlbefinden und das Buch „Essen gut, alles gut- Wie wir wieder lernen, auf unseren Bauch zu hören“ hat mich direkt angesprochen.
Wie ist das Buch aufgebaut?
Grob kann das Buch in die drei Überkapitel „Wozu über das Essen nachdenken?“, „Lebensmittel sind Mittel zum Leben- Was essen wir?“ sowie “Wissen allein reicht nicht. Wie essen wir?“ eingeteilt werden. Bei ersterem erhalten wir Einblick in Informationen wie beispielsweise, wie Essen wirkt oder Infos über den Body Mass Index, das zweite Überkapitel beschäftigt sich mit Wissen über Ernährung und die einzelnen Nährstoffbestandteile wie Kohlenhydrate, Fette, Eiweiße und Co. Das abschließende Überkapitel beschäftigt sich mit dem Thema, wie man isst.
Ich finde die Einteilung sehr gut und wichtig, da das Buch verschiedene Komponenten enthält und man einen sehr guten Überblick über die einzelnen Lebensmittel und -gruppen erhält.
Ich habe schon einige Ernährungsratgeber gelesen und das vorliegende Buch bietet noch einen anderen Ansatz, nämlich zu essen, was einem guttut und auf sein Bauchgefühl zu hören. Dieser Ansatz ist zwar nicht neu, ich habe schon Bücher über intuitives Essen gelesen, dennoch finde ich, dass dieser Ratgeber viele praktische und auch sinnvolle Tipps mit auf den Weg gibt.
Die Autorin verknüpft ernährungswissenschaftliche Hintergründe mit vielen Praxisbeispielen, Praxistipps sowie auch Übungen und Rezepten.
Die unterschiedlichen Darstellungen und Grafiken untermauern das Gelesene.
Der Sprachstil ist sehr angenehm und leicht verständlich, er enthält keinen übertriebenen Fachjargon und die Informationen sind gut erklärt.

Mein Fazit

Ein sehr informativer und lehrreicher Ernährungsratgeber, in den ich sicher wieder reinlesen werde und der viele wertvolle Ernährungstipps enthält.

[Daniela Anders · Rating 5 out of 5]

Achtsames Essen und seine positiven Folgen – ein toller Ratgeber rund um das Thema Essen und Gesundheit


Auch wenn man es vielleicht vermutet: das hier ist kein Abnehmbuch! Vielmehr geht es darum, wieder zu lernen, welches Essen gut für mich ist. Zwar auch, um ein paar Pfunde loszuwerden, aber auch, um meine Blutwerte zu verbessern, fitter und wacher zu werden, mich wohler zu fühlen und einfach gesünder zu sein. Das Abnehmen spielt eine Rolle, aber nicht die zentrale. Hier dreht sich alles um das achtsame Essen. Das zu essen, was mir guttut und nicht das, was mir Medien oder irgendwelche selbsternannten Diätgurus vorschreiben wollen. Dr. Heike Niemeier schreibt nichts vor und wartet hier nicht mit DER einzig wahren Diät auf. Vielmehr erklärt sie umfassend und fundiert, was das Essen und dessen Bestandteile genau mit und in unserem Körper machen, zeigt die Vor- und Nachteile dieser und jener Nahrungsmittel und räumt auf mit althergebrachten und längst überholten Studienergebnissen wie z.B. dem Irrglauben, dass Fett fett macht.

Es geht hier nicht drum, seine Ernährung von Grund auf und komplett umzustellen, sondern um die kleinen Änderungen, die schon große Wirkung haben können. Eine sich immer wiederholende Grafik im Buch ist der „gute Teller“ bzw. die „gute Schüssel“, die einem zeigt, wie ein Gericht idealerweise aussehen sollte. In diesem Buch gibt es kein Kalorienzählen, sondern ein vernünftiges Auseinandersetzen mit den Nahrungsmitteln, die wir so konsumieren. So sind z.B. die verschiedenen Eiweißquellen und die Menge davon, die man idealerweise zu sich nehmen sollte, super erklärt. Es geht ums Kauen, ums Trinken, ums Bewegen, ums richtige Einkaufen und letztlich darum, das Leben zu genießen.

Dieses geballte Wissen vermittelt sie auf eine extrem leicht verständliche, lockere Art, die das Lesen des immerhin 368 Seiten starken Wälzers zu einem kurzweiligen Vergnügen macht. Aufgelockert mit kleinen Wissenshäppchen, vielen Grafiken und diversen „Essperimenten“. Das Rad wird auch mit diesem Buch nicht neu erfunden. Dennoch ist es einfach sehr hilfreich, fundiertes Wissen rund um das Thema Ernährung und dadurch neue Anreize zu erhalten, doch nochmal durchzustarten und das eine oder andere Wehwehchen oder Pfündchen in Angriff zu nehmen. Gute und richtige Ernährung plus Bewegung ist nämlich immer noch die beste Medizin/Diät.

Ausführliche Rezension inkl. Leseprobe im Blog LESEZAUBER_ZEILENREISE
https://lesezauberzeilenreise.blogspo...

[Fatma · Rating 4 out of 5]

Vorab möchte ich sagen, dass ich bisher nur wenige Ernährungsratgeber gelesen habe, aber durch eigene Recherchen und Ausprobieren sehr viel über Ernährung - im allgemeinen Sinne, aber auch über meine eigene - weiß. Deshalb habe ich nicht viel Neues aus "Essen gut, alles gut" mitnehmen können, was aber nicht bedeutet, dass mir das Buch nicht gefallen hat.
Dr. Heike Niemeier fasst verständlich und übersichtlich zusammen, worauf es bei einer gesunden Ernährung ankommt: 50% Gemüse, 30% Eiweiß und jeweils 10% Öle und Luxus (KH inkl. Zucker, sowie Alkohol), keine Verbote und Kalorienzählerei, Genuss und genügend Zeit beim Essen. Diese "Vorgaben" begründet sie fundiert mit Erkenntnissen aus der Wissenschaft, aus ihrem persönlichen Alltag und nicht zuletzt mit dem Wissen, das sie durch ihre Arbeit als Ernährungsberaterin gesammelt hat.
Dem Großteil von dem, was sie erzählt, stimme ich zu und werde auch einiges, was sie vorschlägt, etwa mehr Gemüse zu essen, umsetzen, aber anderen Sachen stehe ich persönlich etwas kritischer über. So etwa ihrer Aussage, dass Kalorienzählen nichts bringen würde. Klar, pedantisch jede einzelne Kalorie aufzuschreiben kann auf Dauer sehr aufreibend sein - da spreche ich aus eigener Erfahrung - aber ein Auge auf die Menge der Kalorien zu werfen ist meiner Meinung nach sehr wichtig, da der Bauch, wie aber von ihr behauptet, nicht immer die "richtigen" Entscheidungen trifft. Außerdem ist die von ihr vorgeschlagene Methode, bei den meisten Mahlzeiten die Hälfte des Tellers mit Gemüse zu füllen, für die meisten Menschen eine Reduzierung der Kalorien, da Grünzeug weniger Kalorien hat als Nudeln und co. Man achtet also doch auf die Kalorien, aber nur unbewusst.
Die Autorin favorisiert auch offen eine low-carb Ernährung - nur Sportler und solche Menschen, die sich viel bewegen würden, dürften mehr KH essen - die für mich persönlich auch die attraktivste Methode ist, abzunehmen, für andere aber schwerer einzuhalten ist. Ich hätte mir an der Stelle gewünscht, dass sie auch auf etwaige Nachteile so einer Ernährungsweise eingegangen wäre.
Alles in allem kann ich sagen, dass das Buch von Niemeier lesenswert ist, vor allem für Neulinge auf dem Gebiet der Ernährung. Ich danke ihr für den Tipp des "Guten Tellers", den ich mir in Zukunft zu Herzen nehmen werde.

[Sonjas · Rating 5 out of 5]

„Essen gut, alles gut“ aus der Feder der promovierten Ökotrophologin ist ein umfangreicher Ernährungsratgeber der uns wieder lernt, wie es funktioniert beim Essen auf unseren Bauch zu hören. Sie zeigt uns auf, dass bei der Ernährung auch die inneren Werte zählen, dass Verbote und Verzicht der falsche Weg sind, und dass kleine Änderungen große Wirkung haben können. Denn seien wir mal ehrlich zu uns selbst, wem ist es gelungen nach einer Diät das Wunschgewicht zu halten? Ich glaube den wenigsten, aber wenn man dieses Buch gelesen hat, wird man um einige Erkenntnisse reicher sein und dann heißt es nur noch, diese in die Tat umzusetzen.
Es stellt sich nämlich auch die Frage: Darf es ein Snack zwischendurch sein? Und was ist eigentlich der Unterschied zwischen Fast Food und Junkfood? Fastfood ist schnell zubereitetes Essen und dieses kann ebenso die Qualität haben, wie eine Mahlzeit für die ein größerer Aufwand erforderlich ist. Junkfood (junk, engl. Für Müll) hingegen ist minderwertiges Essen, das man meiden sollte. Und eigentlich ist es doch gar nicht so schwer, in der neuen Esswelt schnelle Lösungen zu finden: Gemüse! Obst! Hier gibt es doch so viele Möglichkeiten, die man bequem zu Hause vorbereiten kann und dann zur Arbeit mitnehmen kann.
Und so erzählt uns die Autorin in dieser Lektüre alles, was wir wissen müssen um uns gesund zu ernähren, sie gibt uns Tipps, erzählt Geschichten aus ihrem Leben und ihrer Praxis. Und sogar die Forschung zeigt uns, dass wir mit Kalorienzählen weder schlank noch glücklich werden.
Übrigens finde ich den Aufbau des Buches total klasse. Am meisten begeistert hat mich persönlich das Kapitel „Wozu über Essen nachdenken“, denn dies tue ich manchmal viel zu oft. Kapitel drei „Ich bin satt, wie schön is dat!“ hat mir beim Lesen ein Grinsen ins Gesicht gezaubert. Der Schreibstil der Autorin lässt keine Langweile aufkommen und die Seiten sind nur so dahingeflogen. Klasse fand ich auch die einzelnen Grafiken, wirklich ein toll gestaltetes Buch. Natürlich gibt es auch – in meinen Augen fast zu wenig – wunderbare Rezepte. Aber dies ist ja kein Kochbuch, sondern ein herausragender Ernährungsratgeber, für den ich sehr gerne 5 Sterne vergebe. Das Cover ist übrigens sehr toll gestaltet. Ein perfektes Gesamtpaket, das ich mit Freude gelesen habe.

[mellidiezahnfee · Rating 4 out of 5]

Achtung: Geteilte Rezi:

Inhaltlich:( fünf Sterne )

In diesem Buch entdeckt man eine Menge Tipps und Informationen zum Thema Ernährung. Sehr gut aufbereitet und erklärt kann man alle Inhalte gut verstehen. Schwer begeistert hat mich die Tatsache, dass die Autorin sehr viel von ihren eigenen Essgewohnheiten erzählt und den Leser damit auf eine persönliche Ebene holt, und nichts verteufelt wird. Es gibt nur Empfehlungen, und damit ist mir dieses Buch sehr sympathisch, da ich omnivore lebe und es nicht gerne mag, wenn mir andere Ernährungsstile aufgeschwatzt werden sollen. Alles in Allem die perfekte Umsetzung eines Themas, welches in der heutigen Zeit doch recht kontrovers diskutiert wird , mit schönen Tabellen und liebevoll zusammengestellten Rezepten. Es ist schon erstaunlich wie man sich selber zu mehr Wohlbefinden verhelfen kann durch kleine Änderungen seines Essverhaltens. Und ich habe viele kleine Punkte entdeckt, die ich selber in meinen Gewohnheiten noch verbessern kann und möchte. Perfekt.

Sprachlich:
Dies spiegelt meine ganz persönliche Meinung wider und wer Wert legt auf den reinen Inhalt dieses Buches, möge bitte nicht weiterlesen.

Sitze ich hier wütend mit geplatzter Hutschnur. Was haben diese dämlichen Gendersternchen in einem Ernährungsbuch zu suchen? Wenn ich ein Buch lese, lege ich Wert auf FORTLAUFENDEN Text, ohne Sternchen Gedöns. Und mal ehrlich was bitte sind Bäuer ??????? Es heißt Bauern, schon immer. Dann sollte man als Autor bitte den ganzen Schritt gehen und schreiben Bauern und Bäuerinnen, ich finde den Ausdruck Bäuer ( *innen) diskriminierend Männern gegenüber. Dies hat mich so geärgert, dass ich das Buch abgebrochen habe. Schade, ich habe bestimmt einige nützliche Sätze verpasst. Genderwahnsinn hat in einem Buch, welches ein geschlechtsneutrales Thema behandelt nichts zu suchen. ( Es hat generell in keinem Buch etwas zu suchen ). Außer in einer politischen Abhandlung über Gendersternchen. Gibt bei mir einen Stern Abzug. Immer!

[Nil · Rating 4 out of 5]

Etwas mehr Leichtigkeit beim Essen hilft uns enorm!

Der Buchmarkt gibt unzählige Bücher über gesunde Ernährung her, mal sehr fachlich strukturiert, mal mit vielen anregenden Rezepten und mal auf die leichte Art wie „Essen gut, alles gut - Wie wir wieder lernen, auf unseren Bauch zu hören“ von Dr. Heike Niemeier.
Klar, es kommt immer darauf an wieviel Vorwissen die Leser*innen mitbringen und daher wird es in Ernährungsratgebern immer Informationen geben die schon bekannt sind, aber jeder hat andere Wissenslücken. Daher sollte man sich davon nicht abschrecken lassen und denken: „Noch ein Buch über gesunde Ernährung? – Nee, danke!“ Ganz im Gegenteil, denn die Autorin schrieb diesen Ratgeber überhaupt nicht trocken fachlich, sondern so charmant es eben geht, wenn es um Ernährung geht und gibt uns allen zu verstehen: Hey, euer Körper weiß eigentlich sehr genau was er will und ich gebe ich nur noch ein bisschen Hintergrundwissen und alltagstaugliche Tipps.
Die Themen werden kurzweilig präsentiert und können auch losgelöst voneinander gelesen werden, wenn etwas nicht interessiert zum Zeitpunkt einfach woanders weiterlesen. Die Vielfalt ist groß, wer es speziell will liest was der Köper mit der vielen Glukose tut den wir essen oder aber auch Kapitel mit klaren Botschaften wie: Nicht essen ist keine Lösung, wenn man abnehmen will.
Auch sind Themen dabei, die mit Vorurteilen aufräumen wie der Abschnitt über den Body Mass Index und dass er nur die halbe Wahrheit ist und Gewicht eben unterschiedliche Formen haben kann. Einfach und überzeugend geschrieben.
Dieses Buch nimmt Druck raus, schult den individuellen Blick auf sich selbst und versucht wieder etwas Intuition und Leichtigkeit in die Ernährung zu bringen geballt mit Fachwissen!
PS: Wer Teenagerkinder hat die sich den Kopf über ihre Ernährung zerbrechen und kurz vor einer Essstörung jeglicher Art stehen, ist dies GENAU das richtige Buch! Hier kann was gelernt und neu gedacht werden ohne Zeigefinder!

[mia-w · Rating 3 out of 5]

Ausgewogen

Der Titel sagt schon alles: ein ausgewogenes Buch! Die Autorin widmet sich in "Essen gut, alles gut" dem Thema Ernährung aus wissenschaftlicher und praktischer Sicht, und zwar in einer ausgewogenen Mischung. So werden zahlreiche Studienergebnisse und wissenschaftliche Erkenntnisse mundgerecht verpackt dargebrecht. Das Ganze kombiniert sie mit praktischen Fragestellung aus ihrer Erfahrung als Ernährungsberaterin. Dieser Teil hat es mir besonders angetan, denn hier wird behandelt, wie eine gesunde Ernährung gelingen kann - ohne Hungern, ohne dogmatische Einschränkungen, ohne praxisferne Ernährungsgrillen.

Ob die Ernährung zum Gewichtsverlust oder zur Verbesserung der Gesundheit umgestellt werden soll, ist dabei erstmal sekundär - auch eher ungewöhnlich für ein Ernährungsbuch. Dies in Kombination mit zahlreichen Rezeptvorschlägen und schematischen Tages-Ernährungsplänen runden den wirklich hilfereichen Aspekt des Buches ab.

Leichte Abzüge gibt es bei mir für zwei Aspekte: Zum einen finde ich es schwierig, die quer durch das Buch verteilten (sinnvollen) Hinweise zusammenzutragen. Ich habe tatsächlich nach erfolgter Lektüre das Buch noch einmal mit Zettel und Stift quergelesen, um die für mich relevanten Anregungen zusammenzustellen. Hier wäre ich über überblicksartige Zusammenstellungen, Zusammenfassungen z. B. an Kapitelenden oder ähnliches sehr glücklich gewesen.

Und dann habe ich mich mit dem Schreibstil der Autorin sehr schwer getan. Es liest sich, als ob sich hier ein älter gewordenes Mädchen durch ihr Leben kokettiert und nicht, als ob hier eine promovierte Ernährungswissenschaftlerin die aktuelle Studienlage vorstellt. Das ist aber natürlich höchst individuell. Also alles in allem ausgewogene 3 Punkte für ein lehrreiches Buch.

[Sbbsnl · Rating 5 out of 5]

Mit Bauchgefühl gesund abnehmen…!

Es ist nicht mein erstes Buch, das sich mit diesem Thema befasst, könnte aber jetzt mein letztes Buch dieser Art sein, da es keine Fragen offen lässt. Es hat mir sowohl die Augen geöffnet, wie es mich auch, was die Ernährung angeht, zuversichtlich und entspannt in die Zukunft „entlässt“.

Frau Dr. Niemeier schafft es auf interessante, niemals langweilige Art unglaublich viel Wissen verständlich zu vermitteln. Natürlich kenne ich den „Wer abnehmen will, muss essen“-Ansatz, habe dem aber bisher nie wirklich Glauben geschenkt. Dr. Niemeier erklärt allerdings auch nicht nur, warum ich essen muss und was dem Körper, der Abnahme und der Gesundheit gut tut, sondern sie plädiert auch dafür, sich etwas zu gönnen - unter der Betrachtung der Umstände - und natürlich immer in Maßen.
Sie kombiniert das Wissen darüber welche Lebensmittel wann, wie wirken im Körper mit der sinnvollen Methode, sich nichts zu verbieten. Nur ein zufriedener, satter Mensch hat die Möglichkeit Nein zu sagen, wenn ihm Lebensmittel nicht gut tun und auch mal Ja zu sagen, wenn man etwas gerne essen möchten, ohne sich das selbst übel zu nehmen.
Auch die verschiedenen „Mittel zum Leben“ werden wunderbar und gut in einzelnen Kapiteln erklärt. Warum, welches und wieviel sinnvoll ist, von Eiweiß über Öle, Kohlenhydrate und Wasser…

Gesundes Essen, das satt und glücklich macht, ein wirklich tolles Konzept für die Zukunft. Mich hat das Buch begeistert und es lässt mich tatsächlich ganz entspannt die Richtung -Schlank, aber gesund und mit Genuss-blicken.

Eine ganz klare Empfehlung von mir für dieses bereichernde Buch…

[Sasha · Rating 4 out of 5]

"Essen gut, alles gut!" ist ein hervorragend informiertes und informatives Buch über Ernährung und alle möglichen ernährungsbezogenen Themen im modernen Alltag. Die Autorin ist langjährige Ernährungsberaterin und arbeitet mit repräsentativen Studien und jeder Menge Erfahrung. Trotz oder gerade aufgrund ihrer Kompetenz ist das Buch jedoch weit weg von öde oder trocken. Es ist in kleine Kapitelhäppchen unterteilt, um Leser/innen nicht zu überfordern, ist unterhaltsam und witzig geschrieben und voll von guten Tipps und Ratschlägen. Ich habe mir mit dem Buch etwas Zeit gelassen und jeden Tag ein kurzes Kapitel darin gelesen, welches ich sofort versucht habe, umzusetzen. Die Umsetzung des Ganzen ist wohl das grösste Problem an diesem Buch. Da auch ein noch so gut geschriebenes Buch keine Therapie bei einer ausgebildeten Ernährungsberaterin ersetzen kann, kann dieser Ratgeber einen schonmal etwas überfordern. Leichter würde die Autorin es uns Leser/innen machen, wenn sie etwas mehr individuelle Vergleich- und Berechnungsmöglichkeiten und etwas mehr passende Rezepte zur Verfügung stellen würde.
Trotzdem ist das Buch ein super Start in eine gesunde Ernährungsweise und eine gesunde Einstellung zu Essen und zum eigenen Körper. Ich empfehle dieses Buch jedem, der schon mit zahlreichen Ernährungsvarianten herumexperimentiert hat und nie zufrieden war. Dieses Buch könnte euch weiter bringen, aber bringt bloss genug Energie mit, denn die Umsetzung ist nicht leicht!

[Nicci · Rating 5 out of 5]

Essen gut, alles gut.

„Dieses Buch verrät Ihnen, wie Sie eine wesentliche Basis für Ihr Körperglück erreichen können.“

Worum geht’s?
Dieses Buch ist kein neuer Diätplan. Es ist der perfekte Ratgeber für all diejenigen, die nicht nur gesünder leben, sondern auch ihren Körper besser verstehen möchten. Dabei geht es um gesunde Ernährung, aber auch um Erklärungen, warum wir essen, was und wie wir essen, und warum unser Körper auf bestimmte Nahrung reagiert wie er regiert.

Meine Meinung:
Ich bin ehrlich, ich tu mich manchmal schwer mit allerhand geschriebenen Ratgebern, weil sie zwar Wichtiges erklären, aber oft trocken und spröde rüberkommen. Dieses Buch habe ich verschlungen, weil es so anschaulich und nett erklärt, wie mein Körper funktioniert und wie ich gute Entscheidungen in Bezug auf Ernährung treffen kann, bei denen auch mein Bauchgefühl stimmt. Auch warum ich schon wieder Hunger habe, obwohl ich gerade erst gegessen habe. Warum mein Gewicht nicht runtergeht, auch wenn ich brav Kalorien zähle. Und warum ich mich manchmal nach dem Essen so voll fühle, dass ich platzen könnte.
Fazit:
Ein Ernährungsratgeber, der alle anderen, die ich bisher gelesen habe, in den Schatten stellt! Ich werde immer wieder gerne darauf zurückgreifen

[Daniela Hohenwarter · Rating 3 out of 5]

Ich interessiere mich sehr für das Thema Ernährung und Nahrung, der Titel von Dr. Niemeier war daher für mich sozusagen ein gefundenes Fressen.

Die Autorin erklärt auf sehr verständliche Weise ernährungstechnisch relevante Abläufe. Die Lektüre ist sehr kurzweilig und immer wieder unterbrochen von Tipps oder Rezepten, die man in seinen Alltag einbauen kann. Auch viele Beispiele aus der Praxis veranschaulichen ihre Erläuterungen. Soweit rundum gut, wäre da nicht diese eine - in meinen Augen doch sehr große - Schwachstelle des Buches:

Frau Dr. Niemeier weist immer wieder auf die Wichtigkeit der Fette und Eiweiße in unserer Ernährung hin und erklärt, dass Kohlenhydrate eine untergeordnete Rolle spielen (sollen), außer man "verdient sie sich dazu" (zB durch Sport. So weit, so gut - und da sie Ärztin ist, sicher auch so richtig. Was mich jedoch immens stört ist, dass sich das Buch wie eine einzige Werbung für Fleisch-, Fisch- und Milchprodukte liest. Zwar wird an manchen Stellen kurz auf die Problematik der Nutztierindustrie hingewiesen, dennoch werden kaum Alternativen geboten. Im Jahr 2020 hätte ich daher mehr Rücksicht für dieses sensible Thema vorausgesetzt.

[Margarethe · Rating 3 out of 5]

Wer sich schon mit Ernährung auseinandergesetzt hat - wer hat das noch nicht?? - wird nicht wirklich neues erfahren. Essen tut gut in Massen und mit qualitativ hochwerter Lebensmittel.
Aber Frau Niemeier hat einen angenehmen Schreibstil, der einen sehr gut mitnimmt auf die Reise.
Doch es gab auch neue Bilder und Verknüpfungen für mich, um mich neu zu motivieren, weiter den Heiligen Gral zu finden oder der schmalen Grat zwischen Sattsein und Sattsein.
Im Grunde ist es viel Low-Carb und mehr Proteine, dabei lässt sie leider ausser Acht, dass es immer mehr Menschen gibt, die auf das tierische Eiweiss verzichten wollen.
Sie spricht kuzr, das Thema biologische Wertigkeit an, also wie kann ich Nahrungsmittel kombinieren, die sich in ihrer WErtigkeit unterstützen. Ein interesanntes Thema gerade für Vegetarier und Veganer.
Die Bildchen und Graphiken emfpand ich eher als störend, aber als Auflockerung im Text ganz angebracht.
Frau Dr.Niemeier kann keinem die Arbeit wegnehmen, die es heisst sich mit der eigenen Ernährung auseinanderzusetzen, aber motivierend ist sie auf jeden Fall.

[Bücherfuchs88 · Rating 4 out of 5]

Körperbewusstsein ist heute wichtiger denn je. Die richtige Menge, wie viele Nährstoffe enthalten sind und ob es meinem Körper überhaupt gut tut, sind nur ein paar der Fragen, die sich viele von uns heute stellen. Auch die Autorin setzt sich hiermit auf sachlicher Ebene auseinander. Sie erklärt fachlich und gleichzeitig verständlich und macht es somit auch für Laien und Anfänger einfacher, sich bewusst zu ernähren und dabei auf den Bauch zu hören. Sie gibt zugleich auch Tipps für reichhaltige Mahlzeiten, die lange sättigen, abgestimmt auf die Vielfältigkeit Ihrer Leserschaft, sodass für jeden das passende dabei ist. Auch toll ist, dass Sie Prozesse innerhalb des Körpers im Zusammenhang mit der schönsten Sache der Welt, dem Essen, erklärt und gleichzeitig auch nochmal veranschaulicht, wie unser Körper eigentlich funktioniert. Ansprechend sind auch zahlreiche Ergänzungen zum Buch an sich, welche auf kleinen Kärtchen zu finden sind. Die Covergestaltung ist ansprechend und passend zum Inhalt.

[Tilliminilli · Rating 4 out of 5]

Ich bin ein sehr großer Fan davon, beim Essen mehr auf den Körper zu hören und glaube, dass wir uns in der heutigen Zeit ganz arg davon entfert haben.

Aus diesem Grunde fand ich dieses Buch sehr interesant. Die Autorin beschreibt auf 368 Seiten die Grundlagen unserer Ernähung und Verdauung, so wie der Nährstoffverabeitung und -versorgung. Dies tut sie unheimlich locker und das Buch ist recht kurzweilig. Die angefügten Schaubilder und Tabellen, lassen den Leser das Gelesene nochmal schnell zuodnen. Auch fand ich einige Tipps und Tricks die man einfach in seinen Alltag integrieren kann sehr wertvol.Soweit hat mir das Buch gut gefallen.

Leider bin ich kein Fan von einer Low Carb Ernährung, was jedoch schon eher der Fokus in diesem Buch darstellt. Zudem werden Proteine hier hauptsächlich durch Fleisch abgebildet, was ich als Vegetarierin nicht nützlich finde und auch eigentlich, in Anbetrachte der aktuellen Diskussionen um Fleisch und dessen Auswirkungen auf die Umwelt, etwas überholt finde.

[Angelika · Rating 5 out of 5]

Zum Inhalt:

Vieles was wir über Ernährung glauben zu wissen, haben wir über Jahrzehnte erlernt und vieles davon ist längst überholt. Eier früher verpönt sind heute besser als ihr Ruf. Noch schlimmer die Aussage, dass Fett fett macht. All dies und noch viel mehr erklärt die Autorin in diesem Buch und sie erklärt auch, dass Genuss durchaus okay ist.

Meine Meinung:

Bücher über Ernährung, insbesondere gesunde Ernährung sind oft so trocken geschrieben, dass man schon sehr schnell die Lust am Lesen verliert, geschweige denn auch noch Nutzen daraus zieht. Das ist bei diesem Buch völlig anders. Es ist super informativ, anschaulich und fundiert geschrieben und zusätzlich auch so interessant geschrieben, dass man am Ball bleibt und es auch noch genießt. Mir hat das Buch sehr gut gefallen. Es erklärt sehr gut, gibt gute Anregungen und kommt nicht mit dem erhobenen Zeigefinger daher. Fazit:

Tolles Buch

[Hazlewood95 · Rating 5 out of 5]

Meinung:
Normalerweise halte ich von Essens oder Ernährungsratgebern nicht besonders viel, doch aufgrund einer aktuellen Problematisierung dieser Thematik im engsten Sinne, hatte ich mich nun doch entschieden einmal in dieses Büchlein hineinzublicken und dies tat ich ganz vorurteilsfrei und ich war schwer begeistert, erstaunt und kann sagen, dass man durch dieses Buch keinesfalls dümmer, sondern durch aus ganz schön schlau wird.

Denn was hier vermittelt wird ist ein Mittelmaß zwischen den vielen Extremen der Ernährungsindustrie, der Diäten und Ernährungsformen, und dabei steht eines ganz groß im Vordergrund, was tut uns im individuellen Fall, UNSEREM Körper gut ?

Dies wird hier sehr verständlich und anschaulich erklärt, mit kleineren Tipps für die Umsetzung im Alltag und dies auf sehr lehrreiche und überaus informative Art und Weise.

Ich konnte definitiv einiges aus diesem Buch mitnehmen, was ich künftig versuchen werde umzusetzen!

[Buchliebee_ · Rating 5 out of 5]

In diesem Buch zeigt die Autorin, wie sich die Ernährung auf die Gesundheit und auf das Wohlbefinden auswirken kann. Dr. Heike Niemeier spricht aus ihrer Sich als Ökotrophologin und betont, dass auch beim Essen die inneren Werte ausschlaggebend sind.
Mit ihren Worten schafft sie es dem Leser Mut zu machen, denn auch kleine Veränderungen können bereits etwas bewirken.
In diesem Buch finden sich auch teilweise sehr private Geschichten aus ihrer Praxis und ihrem Leben, wodurch das Geschriebene für mich nahbarer wird.
Um die Ernährung besser verstehen zu können, werde verschiedene Nährstoffe näher untersucht und auch die Wirkungsweise im Körper wird verständlich erklärt.

Ich empfehle dieses Buch für Personen, die sich mit der Ernährung beschäftigen wollen und für den eigenen Körper interessieren. Ein besonderer Pluspunkt ist die Verständlichkeit der Texte, sodass es auch für Laien verständlich formuliert ist.

[Nicole H · Rating 4 out of 5]

Heike Niemeier, Ökotrophologin, schreibt über die Liebe zum Essen und unsere Ernährung. Dabei beginnt sie bei den Grundsätzen und erklärt in zwar einfachen Worten, aber dennoch sehr tiefgreifend, wie unsere Nahrung aufgebaut sein sollte und welche kleinen Dinge man einfach verbessern kann. Dabei lockerte sie die harten und teils doch trockenen Fakten durch unterhaltsame Alltagsgeschichten aus ihrer Praxis auf, die man nur zu leicht nachvollziehen kann.
Niemeiers Buch ist gerade durch seine kurzweiligen Informationen eher ein Einsteigerbuch über eine gesunde Ernährung. Wenn man sich schon mit diesem Thema beschäftigt hat, wird man wenig neues erfahren, es dient eher zur unterhaltsamen Auffrischung und durch die Rezepte kann man sich etwas inspirieren lassen. Leider hatte ich mich durch die Leseprobe auf etwas mehr gefreut, aber alles in allem ist es vor allem für Einsteiger*innen empfehlenswert.

[Britta · Rating 5 out of 5]

Ich habe lange gebraucht um mich durch dieses Buch zu arbeiten.

Es hat Spaß gemacht und das Thema Ernährung wirklich nochmal neu dargestellt.

Ich habe sehr viel gelernt und nehme einiges neues mit in meine tägliche Routine.

Danke sehr für so viele neue Infos.

Das Cover ist passend und ansprechend. Es beschreibt ganz genau das Thema und macht auch Lust auf mehr.

Es ist ein sehr dickes Buch, aber es steckt auch viel Wissen drin.

Über den Schreibstil kann ich nicht urteilen, da es für mich eher Ratgeber war und da geht es um die Vermittlung der Fakten. Die sind bei mir angekommen, so wie ich es mir vorgestellt habe und erwartet habe.

Das Buch war interessant für mich, da ich in der Mitte des Lebens stehe und wissen wollte, was ich alles noch nicht weiß bzw. was ich in der kommenden Hälfte besser machen kann.
Damit war das Buch ein Volltreffer.
Nicht alleine das Buch natürlich, aber eine gute Unterstützung.

[Dorothea Müller · Rating 2 out of 5]

Der Klappentext hat sich gut angehört deshalb habe ich mir das Buch geholt. Es hat interessante Geschichten, die gewissen Informationen unterstrichen haben. Am Anfang habe ich das Buch toll gefunden. Doch mit der Zeit wurde es langweilig. Vieles was ich schon gewusst hatte, kaum neue Informationen. Teilweise war es dann trocken für mich, die Geschichten waren nicht mehr so faszinierend. Die Infoboxen waren interessant gestaltet und fielen einem ins Auge. Doch war es nicht das was ich erwartet habe. Für jemand der mit dem Thema anfängt, ist es wahrscheinlich super. Doch für mich war es leider nichts und habe es abgebrochen.

[Ezo · Rating 4 out of 5]

Ein komplett anderer Ernährungsratgeber als ich bisher gelesen habe. Die Autorin beschreibt in ihrem Werk ihre eigenen Erfahrungen gepaart mit anschaulichen Nahrungsmitteltabellen, den ein oder anderen Essperimenten und Rezepten.
Das Buch ist zwar leicht zu lesen, jedoch empfinde ich es für schwierig dies auf Anhieb zu tun, da es viel angenehmer ist sich kapitelweise mit der ganzen Thematik zu befassen. So kann man die Informationen erstmal aufnehmen, verdauen und es fällt einem leichter die Tipps dann umzusetzen. Denn die Autorin erklärt, ohne den Zeigefinger zu erheben, welche Auswirkungen die Ernährung auf unseren Körper hat. Es werden keine Verbote ausgesprochen, sondern vielmehr verdeutlicht, welche Schritte wir einleiten müssen, um uns gesund zu ernähren.

In diesem Sinne möchte ich ein Zitat, welches die Autorin in dem Werk verwendet und mich sehr anspricht, hinzufügen: "Kein Genuss ist vorübergehend, denn der Eindruck, den er zurücklässt, ist bleibend." [Johann Wolfgang von Goethe]

Alles in allem, ein sehr informatives, verständliches und mit Humor geschriebenes Buch. Absolut empfehlenswert!