Happy Food Green: Om hur grön mat gör livet bättre

Happy Food

by Niklas Ekstedt, Henrik Ennart

I en tid då vi är mer medvetna om vår hälsa, klimatet och effekterna av dålig djurhållning än någonsin finns det många anledningar att vilja leva ett grönare liv. Men hur ska vi hitta rätt i det ständigt växande utbudet av vegoalternativ och hur ser den bästa balansen mellan hälsa, smak och klimat egentligen ut?

I Happy Food Green delar stjärnkocken Niklas Ekstedt och vetenskapsjournalisten Henrik Ennart med sig av recept och information för att guida oss till ett grönare liv som inte bara smakar bättre, utan även gör både oss och miljön friskare.

Happy Food Green är inte bara för initierade veganer eller vegetarianer. Det är även den perfekta kompanjonen för alla som vill närma sig en mer växtbaserad kost och livsstil. Med revolutionerande forskningsresultat och femtio recept som får munnen att vattnas är det den ultimata boken för allt som rör ett grönare och smakrikare liv.

252 pages, Hardcover

First published October 30, 2020

Reviews

[Lindzi · Rating 2 out of 5]

Mycket bekant matprat mellan recepten som känns väldigt krystade och lite svårtillgängliga. Jag gillar inte alls layouten med text som i en mattidningen. Texten blir liten och rörig och när bakgrunden i vissa fall är ljusgrön syns knappt texten. Kanske provar jag ris a la malta med grönmögelost och valnötter...