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La prima stagione delle avventure gastronomiche del buongustaio Goro Inogashira torna in un'edizione da collezione. Un viaggio attraverso il gusto e la cultura culinaria del Sol Levante che si completa con un capitolo finale inedito.
208 pages, Hardcover
First published October 1, 1997
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Community Reviews
Displaying 1 - 30 of 239 reviews
April 27, 2020
Part adress book, part culinary critique, this is an unusual manga, drawn in an unusual way.
Savory and rewarding.
For all people interested in things Japanese, national cuisine and street food.
Matching Soundtrack :
Alan's Psychedelic Breakfast - Pink Floyd
Savory and rewarding.
For all people interested in things Japanese, national cuisine and street food.
Matching Soundtrack :
Alan's Psychedelic Breakfast - Pink Floyd
March 20, 2019
Durante unos años fui agente comercial, o viajante, que es una definición que siempre me ha parecido más poética. Una de las partes que más me gustaban de mi trabajo era la de comer diariamente en sitios diferentes, especialmente cuando me tocaba hacer las rutas fuera de Madrid. No solo era la comida en sí, era también todo lo que rodeaba la experiencia, la liturgia del acto, los lugares, las gentes, las circunstancias. Leyendo "El gourmet solitario" rememoro aquellos años, revivo aquellas vivencias, porque las veo reflejadas con tanto acierto que en algunos capítulos se hacen indistinguibles de las mías. Y eso es maravilloso, porque los lugares en los que este silencioso gourmet realiza el ritual diario están situados en el otro extremo del mundo, porque la comida no puede ser más diferente de la que nutre mis recuerdos y porque aquella cultura debería presentar rasgos totalmente distintos a la de mis experiencias. Y sin embargo, cómo me identifico, cuánta coincidencia, qué similares las sensaciones.
En este cómic no hay tramas que desentrañar. En algunos capítulos, de hecho, no hay ni siquiera desenlace. No busque el lector en sus páginas una narrativa canónica; en los 19 capítulos, situados posteriormente en un mapa, sólo encontrará pasajes descriptivos, instantes en los que la comida es, la mayoría de veces, menos importante que el entorno. Tómelo quien quiera como una pequeña enciclopedia de la gastronómía japonesa (también se puede), pero lo que el guión de Masayuki Kusumi y el delicioso dibujo de Jiro Taniguchi llevan hasta la mente del lector es en realidad una guía de santuarios para el disfrute en soledad, un compendio de momentos, atmósferas y geografías interiores que mezclan gentes y lugares con una sensibilidad maravillosa.
El gourmet recorre en silencio, ya acabado su trabajo, a veces sin prisa, a veces agobiado por el hambre y la indecisión, los diversos templos del buen yantar. Unas veces patina; la mayoría acierta. Su mirada siempre es curiosa, siempre atenta a lo que se le muestra. A veces perplejo, a veces sorprendido, sus vivencias transmiten al lector la certeza de que la belleza se esconde en cualquier momento. Un restaurante amplio pero vacío, un pequeño cuchitril lleno de gente, una caravana (ahora dirían food truck) anónima, un local de clientela exclusivamente femenina, oscuras tabernillas que añorar en el futuro, igual que los comedores de antaño ahora sepultados bajo nuevos edificios, franquicias en lo alto de centros comerciales. ¿Adónde irá esa gaviota que veo tras la ventana? ¿Qué será en unos años de ese anciano cocinero? ¿Dónde estará hoy aquella chica con la que comí hace lustros en este mismo sitio? Qué sabroso está todo.
Tal como le dice el protagonista al único personaje desagradable que aparece en este maravilloso cómic: "Uno no quiere ser molestado durante la comida. Tiene que ser un momento de libertad... ¿Cómo diría? Un momento de salvación". Taniguchi, lo vengo sosteniendo hace años, supuso para el medio gráfico lo mismo que Proust para la literatura. Sus obras son loas a la soledad y la contemplación. Y quien lo dude, que recorra estas páginas y me cuente.
En este cómic no hay tramas que desentrañar. En algunos capítulos, de hecho, no hay ni siquiera desenlace. No busque el lector en sus páginas una narrativa canónica; en los 19 capítulos, situados posteriormente en un mapa, sólo encontrará pasajes descriptivos, instantes en los que la comida es, la mayoría de veces, menos importante que el entorno. Tómelo quien quiera como una pequeña enciclopedia de la gastronómía japonesa (también se puede), pero lo que el guión de Masayuki Kusumi y el delicioso dibujo de Jiro Taniguchi llevan hasta la mente del lector es en realidad una guía de santuarios para el disfrute en soledad, un compendio de momentos, atmósferas y geografías interiores que mezclan gentes y lugares con una sensibilidad maravillosa.
El gourmet recorre en silencio, ya acabado su trabajo, a veces sin prisa, a veces agobiado por el hambre y la indecisión, los diversos templos del buen yantar. Unas veces patina; la mayoría acierta. Su mirada siempre es curiosa, siempre atenta a lo que se le muestra. A veces perplejo, a veces sorprendido, sus vivencias transmiten al lector la certeza de que la belleza se esconde en cualquier momento. Un restaurante amplio pero vacío, un pequeño cuchitril lleno de gente, una caravana (ahora dirían food truck) anónima, un local de clientela exclusivamente femenina, oscuras tabernillas que añorar en el futuro, igual que los comedores de antaño ahora sepultados bajo nuevos edificios, franquicias en lo alto de centros comerciales. ¿Adónde irá esa gaviota que veo tras la ventana? ¿Qué será en unos años de ese anciano cocinero? ¿Dónde estará hoy aquella chica con la que comí hace lustros en este mismo sitio? Qué sabroso está todo.
Tal como le dice el protagonista al único personaje desagradable que aparece en este maravilloso cómic: "Uno no quiere ser molestado durante la comida. Tiene que ser un momento de libertad... ¿Cómo diría? Un momento de salvación". Taniguchi, lo vengo sosteniendo hace años, supuso para el medio gráfico lo mismo que Proust para la literatura. Sus obras son loas a la soledad y la contemplación. Y quien lo dude, que recorra estas páginas y me cuente.
May 30, 2017
Petits fragments oniriques, qui évoquent un homme en complet qui a faim. Il travaille trop, il aime manger, il est toujours seul, il se rappelle du passé, et quand il mange, il fait "ham ! ham !" si il doit mordre, "cnnk, cnnk" quand il mâche, "hmmm" quand il aime et "ffff pfiou" quand il a trop mangé.
Il faut lire lentement pour apprécier, on s'implique curieusement dans cette quête du meilleur plat, on attend avec impatience qu'on nous serve, on savoure les recoins des images. Les petits éclats de la vie quotidienne japonaise sont le sel du livre : j'ai particulièrement aimé les scènes dans les étals de rue, sous des tentes, au comptoir.
Dans cet ouvrage seront mangés : un cochon, un thon, des oursins, pas mal d'anguilles, des petits saumons, un poisson inconnu, encore un cochon, un poulpe, un bœuf, un turbo, un poulet, une sardine, un poulet, une vache, un cochon, un bœuf, un poulet, un cochon, et pour conclure, un cochon. C'était un putain de carnage.
Mais j'ai très envie de goûter les manjû, des petits gâteaux ronds fourrés à la pâte de haricots rouges et cuits à la vapeur, ou le mamekan, des haricots noirs sucrés en gelée.
Il faut lire lentement pour apprécier, on s'implique curieusement dans cette quête du meilleur plat, on attend avec impatience qu'on nous serve, on savoure les recoins des images. Les petits éclats de la vie quotidienne japonaise sont le sel du livre : j'ai particulièrement aimé les scènes dans les étals de rue, sous des tentes, au comptoir.
Dans cet ouvrage seront mangés : un cochon, un thon, des oursins, pas mal d'anguilles, des petits saumons, un poisson inconnu, encore un cochon, un poulpe, un bœuf, un turbo, un poulet, une sardine, un poulet, une vache, un cochon, un bœuf, un poulet, un cochon, et pour conclure, un cochon. C'était un putain de carnage.
Mais j'ai très envie de goûter les manjû, des petits gâteaux ronds fourrés à la pâte de haricots rouges et cuits à la vapeur, ou le mamekan, des haricots noirs sucrés en gelée.
April 21, 2017
A través de capítulos cortos, en torno a las 5 o 7 páginas, seguimos a Goro Inokashira recorriendo las localidades japonesas y sus ofertas gastronómicas. Goro es un hombre solitario, con un trabajo por el cual tiene que estar siempre moviéndose de una localidad a otra, siendo cada día es una ocasión perfecta para conocer o redescubrir un barrio nuevo. El momento clave del día llega a la hora de la comida, lo que supone para él una autentica aventura y ritual.
19 capítulos donde los autores van presentando una serie de relatos autoconclusivos que en conjunto dibujan un esbozo de nuestro protagonista. Detalles de su vida y su personalidad se irán dibujando capítulo a capítulo describiendo la vida del japonés medio contemporáneo. Parco en diálogos, Goro se dedicará a reflexionar sobre la gente que tiene alrededor y el ambiente de cada experiencia culinaria que vive. Un mosaico de ambientes y clases sociales se mostrará ante nuestros ojos, observando la diversidad y los contrastes que asolan todo Japón.
Puede que la obra leída toda seguida resulte bastante repetitiva, plana y aburrida; pero si vais picando capítulos cada cierto tiempo se convierte en un complemento ideal. Taniguchi y Kusumi logran atraparnos en las aventuras de nuestro gourmet y su agudo sentido de observación.El elemento gastronómico tiene un peso fuerte en la obra, y por ello, tanto de forma gráfica como descriptiva ambos autores se esmeran en explicarnos cada menú y plato, alimentando la curiosidad y de paso el apetito del lector. El dibujo de Taniguchi es glorioso, profuso en detalles y apegado totalmente a la realidad.
Si tienes un mínimo de apego por la cultura japonesa, si te interesa la gastronomía nipona o simplemente eres aficionado a las historias más costumbristas, disfrutarás enormemente de El gourmet solitario. Recomendable leer con comida cerca.
Reseña completa: http://www.elpesodelaire.com/2017/04/...
19 capítulos donde los autores van presentando una serie de relatos autoconclusivos que en conjunto dibujan un esbozo de nuestro protagonista. Detalles de su vida y su personalidad se irán dibujando capítulo a capítulo describiendo la vida del japonés medio contemporáneo. Parco en diálogos, Goro se dedicará a reflexionar sobre la gente que tiene alrededor y el ambiente de cada experiencia culinaria que vive. Un mosaico de ambientes y clases sociales se mostrará ante nuestros ojos, observando la diversidad y los contrastes que asolan todo Japón.
Puede que la obra leída toda seguida resulte bastante repetitiva, plana y aburrida; pero si vais picando capítulos cada cierto tiempo se convierte en un complemento ideal. Taniguchi y Kusumi logran atraparnos en las aventuras de nuestro gourmet y su agudo sentido de observación.El elemento gastronómico tiene un peso fuerte en la obra, y por ello, tanto de forma gráfica como descriptiva ambos autores se esmeran en explicarnos cada menú y plato, alimentando la curiosidad y de paso el apetito del lector. El dibujo de Taniguchi es glorioso, profuso en detalles y apegado totalmente a la realidad.
Si tienes un mínimo de apego por la cultura japonesa, si te interesa la gastronomía nipona o simplemente eres aficionado a las historias más costumbristas, disfrutarás enormemente de El gourmet solitario. Recomendable leer con comida cerca.
Reseña completa: http://www.elpesodelaire.com/2017/04/...
February 7, 2025
A random pick - a japanese graphic story (I do not know if to call it a novel, it's not, or manga, it's not) published originally in the late 1990s, short stories about the meals a salaryman tries in several places in Japan. And that is basically it. Back story is dropped and nothing comes of it, there is no character development or growth, our salaryman tries some new restaurant (or convenience store, or stadium food stand), over orders and likely over eats. And on to the next meal...
There is probably a lot of cultural references, maybe it is a lot funnier or more meaningful to the people who get the context but as it was, it left me scratching my head, what was the point really? Even as a kind of intro or love declaration to japanese cuisine (and I love reading about food) it does not quite work, it is not focused on the food, or how it is cooked or give insight into a lot of the background. The most interesting thing to me was the cityscape drawings, very realistic, and documenting Japanese city life in the 1990s - but I did not even like the art, it's technically competent, classical style, but profoundly boring and with boring human expressions. It made me want to google places rather than stare at the art itself if that makes sense.
There is probably a lot of cultural references, maybe it is a lot funnier or more meaningful to the people who get the context but as it was, it left me scratching my head, what was the point really? Even as a kind of intro or love declaration to japanese cuisine (and I love reading about food) it does not quite work, it is not focused on the food, or how it is cooked or give insight into a lot of the background. The most interesting thing to me was the cityscape drawings, very realistic, and documenting Japanese city life in the 1990s - but I did not even like the art, it's technically competent, classical style, but profoundly boring and with boring human expressions. It made me want to google places rather than stare at the art itself if that makes sense.
September 29, 2023
No me ha gustado mucho este manga. La trama trata sobre un viajante que recorre Japón, y siempre tiene hambre, y vemos los distintos sitios donde desayuna, almuerza o cena y el qué, y nos describe en que consisten las comidas.
Me esperaba una trama más elaborada, las ilustraciones me han gustado.
Me esperaba una trama más elaborada, las ilustraciones me han gustado.
February 5, 2017
Der Titel nimmt bereits die ganze Handlung vorweg: es geht um zweierlei Künste der besonderen Art, nämlich der der Essenzusammenstellung und der, diese einsam zu genießen.
In dem ich als Leserin den Gourmet und Handlungsreisenden bei achtzehn kulinarischen Erlebnissen begleiten durfte, erfuhr ich unendlich viel über die japanische Esskultur und Gesellschaft. Zu gern hätte ich gekostet und eigene Vergleiche gezogen. - Obwohl jede Episode exakt zehn Seiten braucht, stets gleich verläuft (Gourmet ist dienstlich unterwegs, bekommt Hunger uns sucht sich ein Lokal oder einen Laden) und nur die Orte und Mahlzeiten variieren, wurde mir das Lesen/Ansehen nie zu langweilig. Ich bekam stattdessen Appetit auf mehr. - Jemand, der eine Japan-Reise vor sich hat und dem Land auch kulinarisch näher kommen möchte, sollte unbedingt zu diesem Buche greifen.
In dem ich als Leserin den Gourmet und Handlungsreisenden bei achtzehn kulinarischen Erlebnissen begleiten durfte, erfuhr ich unendlich viel über die japanische Esskultur und Gesellschaft. Zu gern hätte ich gekostet und eigene Vergleiche gezogen. - Obwohl jede Episode exakt zehn Seiten braucht, stets gleich verläuft (Gourmet ist dienstlich unterwegs, bekommt Hunger uns sucht sich ein Lokal oder einen Laden) und nur die Orte und Mahlzeiten variieren, wurde mir das Lesen/Ansehen nie zu langweilig. Ich bekam stattdessen Appetit auf mehr. - Jemand, der eine Japan-Reise vor sich hat und dem Land auch kulinarisch näher kommen möchte, sollte unbedingt zu diesem Buche greifen.
January 19, 2023
9 de 10*
Opinião:
https://abibliotecadajoao.blogspot.co...
Opinião:
https://abibliotecadajoao.blogspot.co...
February 7, 2025
Un manga simple pero encantador. El gourmet solitario es un viaje tranquilo por la cotidianidad, donde cada comida es un momento de pausa y disfrute. Acompañar a Gorō en sus exploraciones gastronómicas es casi terapéutico: la calma con la que elige, prueba y reflexiona sobre cada plato hace que uno quiera saborear la vida con la misma atención. Ojalá fuera más largo, porque es de esos mangas que se disfrutan sin prisa y siempre dejan con ganas de más.
October 25, 2025
Un viaggio silenzioso e poetico attraverso il gusto e la memoria. Ogni piatto diventa un momento di riflessione, una finestra sull’anima quotidiana. Taniguchi trasforma la semplicità in arte, con una calma che resta nel cuore molto dopo l’ultima pagina.
March 15, 2016
“Milanos negros sobre un mar fuera de temporada… sí, un escenario perfecto para un nostálgico recuerdo.”
El gourmet solitario- Jiro Taniguchi y Masayuki Kusumi
Gaviotas blancas sobre un mar fuera de temporada… sí, un escenario perfecto para un nostálgico recuerdo.
De un pueblo de la costa mediterránea a una barra de una izakaya en la isla de Miyajima. Sopa de miso, gyoza, carpaccio de pulpo y teriyaki de ave.
El bento en el shinkansen de Miyajima a Kioto.
Apearse en la estación de Kioto y que te obsequien con unos wagashi pulcramente envueltos.
Degustar una cena kaiseki en un comedor privado de un restaurante en Kioto al que nos lleva una amiga japonesa.
Una comida informal a base de okonomiyaki en Pontocho con un amigo croata a quien hacía diez años que no veía y que estaba en Japón porque su esposa japonesa había querido tener el segundo hijo allí y no en Europa. Después, ir a tomar una cerveza y que para picar te sirvan edamame.
Una lata de te verde frío de la máquina automática de la estación para entretenerte durante el trayecto hasta el Valle del Kiso. La cena del ryokan donde nos alojamos: tempura, sashimi de salmón, tortilla dulce, sopa de miso, arroz blanco y pequeños trozos de ternera con verduritas y setas salteadas. De postre, un pastel de te verde de textura aérea.
Antes de subir al tren rumbo a Tokio, unos ramen rápidos en un local de la estación. Escoges el plato en una máquina automática, te lo preparan y te lo sirven en el mostrador. Te sientas en la barra pegada a la pared del establecimiento, comes y te vas. Ausencia de glamour, pura funcionalidad. Sabrosos.
Y para finalizar el viaje sashimi i sushi de pescados que no conocemos en un restaurante minúsculo en Tokio, muy cerca del templo de Asakusa. Para beber, cerveza y sake dulce. Una auténtica delicia.
Ya en la calle nos cruzamos con un par de geishas pálidas que nos miran con cara de pocos amigos y que no tardan en perderse misteriosamente en la oscuridad de un portal.
El gourmet solitario- Jiro Taniguchi y Masayuki Kusumi
Gaviotas blancas sobre un mar fuera de temporada… sí, un escenario perfecto para un nostálgico recuerdo.
De un pueblo de la costa mediterránea a una barra de una izakaya en la isla de Miyajima. Sopa de miso, gyoza, carpaccio de pulpo y teriyaki de ave.
El bento en el shinkansen de Miyajima a Kioto.
Apearse en la estación de Kioto y que te obsequien con unos wagashi pulcramente envueltos.
Degustar una cena kaiseki en un comedor privado de un restaurante en Kioto al que nos lleva una amiga japonesa.
Una comida informal a base de okonomiyaki en Pontocho con un amigo croata a quien hacía diez años que no veía y que estaba en Japón porque su esposa japonesa había querido tener el segundo hijo allí y no en Europa. Después, ir a tomar una cerveza y que para picar te sirvan edamame.
Una lata de te verde frío de la máquina automática de la estación para entretenerte durante el trayecto hasta el Valle del Kiso. La cena del ryokan donde nos alojamos: tempura, sashimi de salmón, tortilla dulce, sopa de miso, arroz blanco y pequeños trozos de ternera con verduritas y setas salteadas. De postre, un pastel de te verde de textura aérea.
Antes de subir al tren rumbo a Tokio, unos ramen rápidos en un local de la estación. Escoges el plato en una máquina automática, te lo preparan y te lo sirven en el mostrador. Te sientas en la barra pegada a la pared del establecimiento, comes y te vas. Ausencia de glamour, pura funcionalidad. Sabrosos.
Y para finalizar el viaje sashimi i sushi de pescados que no conocemos en un restaurante minúsculo en Tokio, muy cerca del templo de Asakusa. Para beber, cerveza y sake dulce. Una auténtica delicia.
Ya en la calle nos cruzamos con un par de geishas pálidas que nos miran con cara de pocos amigos y que no tardan en perderse misteriosamente en la oscuridad de un portal.
September 14, 2021
Me ha entrado mucha hambre leyendo este manga.
September 9, 2025
Propuštena prilika da bude u boji i da tako prikazana hrana probudi nešto više u čitaocu i izmesti ga u sve restorančiće, kad već nema karakterističnih Tanigučijevih emocija i neke dublje nostalgije. Očekivala sam mnogo više od glavnog lika i pred kraj mi je jedina misao bila "jesi se više najeo" (a to što smo mu videli trbušnjake i zadnjicu ipak ne zavređuje dodatnu zvezdicu😂).
Mogu da se poistovetim što je za svaki dobar restoran rekao da će se sigurno vratiti (pa se nije desilo).
Nekako ne mogu da se otmem utisku da mi je dominantna emocija tokom čitanja bila želja da ga vidim da jede u društvu uprkos naslovu, jer, složićemo se, u društvu je uvek slađe i mislim da bi postojanje nekakvih dijaloga bilo zanimljivije od njegovog komentarisanja hrane jer je posle nekoliko poglavlja već počelo da se ponavlja (kao da je na smenu jeo samo ramen i hladne rezance i da je sve što ume da kaže 'fino', 'ludo' i 'izvrsno').
Mogu da se poistovetim što je za svaki dobar restoran rekao da će se sigurno vratiti (pa se nije desilo).
Nekako ne mogu da se otmem utisku da mi je dominantna emocija tokom čitanja bila želja da ga vidim da jede u društvu uprkos naslovu, jer, složićemo se, u društvu je uvek slađe i mislim da bi postojanje nekakvih dijaloga bilo zanimljivije od njegovog komentarisanja hrane jer je posle nekoliko poglavlja već počelo da se ponavlja (kao da je na smenu jeo samo ramen i hladne rezance i da je sve što ume da kaže 'fino', 'ludo' i 'izvrsno').
March 2, 2017
De très beaux dessins pleins de détails. Des infos sur les quartiers de Tokyo, les japonais et évidemment leur alimentation. Un seul repas végétarien...
July 23, 2018
Esta es una recopilación de historias en las que, realmente, no pasa nada. El protagonista es un comercial autónomo, que disfruta de comer. Cada episodio consiste en que va a comer a un sitio, y explicar las sensaciones que la comida le provoca, así como describir la comida en sí para los occidentales. Y no hay más. 19 episodios, 19 platos de cocina tradicional japonesa, incluyendo la comida de hospital en uno de ellos.
El protagonista, Goro Inokashira, deja traslucir detalles que nos hacen intuir que es algo más que el hombre gris y conservador que parece ser. Por ejemplo, está muy acomplejado por ser abstemio. En un episodio demuestra saber artes marciales, en otro descubrimos que tiene un físico formidable. En otro nos habla de una relación que acabó en París, con una chica que es actriz famosa. Sin embargo, estos detalles no nos apartan del centro, que es la comida.
Es un cómic distinto, calmado y tranquilo. No hay una trama, ni nada más que apreciación por la comida y sensaciones. Inokashira es un hombre muy preocupado por las buenas costumbres, por no desentonar, y a menudo se preocupa porque un barrio o ciudad no parece ser para él. El dibujo es absolutamente preciosista, detallado e interesante.
Sin ser un volumen que te vaya a cambiar la vida, me ha gustado esta aproximación a un tipo de manga que no conocía. Por lo que se ve, el costumbrismo es un género que pega fuerte en este tipo de cómic, y esta es una buena introducción. Recomendable, sin duda.
El protagonista, Goro Inokashira, deja traslucir detalles que nos hacen intuir que es algo más que el hombre gris y conservador que parece ser. Por ejemplo, está muy acomplejado por ser abstemio. En un episodio demuestra saber artes marciales, en otro descubrimos que tiene un físico formidable. En otro nos habla de una relación que acabó en París, con una chica que es actriz famosa. Sin embargo, estos detalles no nos apartan del centro, que es la comida.
Es un cómic distinto, calmado y tranquilo. No hay una trama, ni nada más que apreciación por la comida y sensaciones. Inokashira es un hombre muy preocupado por las buenas costumbres, por no desentonar, y a menudo se preocupa porque un barrio o ciudad no parece ser para él. El dibujo es absolutamente preciosista, detallado e interesante.
Sin ser un volumen que te vaya a cambiar la vida, me ha gustado esta aproximación a un tipo de manga que no conocía. Por lo que se ve, el costumbrismo es un género que pega fuerte en este tipo de cómic, y esta es una buena introducción. Recomendable, sin duda.
October 25, 2021
La premisa de este comic es bien atractiva, pero la realidad es muy distinta. Hay gastronomía, reproducciones fotográficas del nivel de un documental de cocina o viajes, tanto así que más que un comic es una fotonovela (o lo que es lo mismo, cero personalidad). Pero no hay contemplación, ni observación del entorno en ese “tiempo detenido” que dura una comida, ni profundidad alguna.
Todos los capítulos empiezan igual, como con la intención de crear un “gag del sofá” y eliminar cualquier curva de aprendizaje, saltando sin vaselina al tema de la comida casi en la segunda viñeta… Recursos más propios de un autor novato que de alguien de la (supuesta) talla de Taniguchi.
El protagonista, más de lo mismo, está definido en dos o tres líneas, bien estereotípicas del hombre ejecutivo japonés medio, que para colmo estaban desfasadas ya cuando Astiberri decidió publicar este título.
Recomendable solo para fans del autor.
Todos los capítulos empiezan igual, como con la intención de crear un “gag del sofá” y eliminar cualquier curva de aprendizaje, saltando sin vaselina al tema de la comida casi en la segunda viñeta… Recursos más propios de un autor novato que de alguien de la (supuesta) talla de Taniguchi.
El protagonista, más de lo mismo, está definido en dos o tres líneas, bien estereotípicas del hombre ejecutivo japonés medio, que para colmo estaban desfasadas ya cuando Astiberri decidió publicar este título.
Recomendable solo para fans del autor.
June 8, 2019
Un uomo astemio mangia troppo.
Fine riassunto.
Non è una storia unica. Non è una guida culinaria. È la storia di un uomo che gira per il Giappone e mangia in tanti posti. Ma non credo siano posti veri perché non ci sono indicazioni per raggiungerli.
Ma il tipo mangia talmente tanto che non mi ha fatto venire voglia di imitarlo. Ho fatto indigestione solo a leggere. SIGH!
Non c'è storia e non si conosce nulla del protagonista a parte il fatto che è astemio e che ha avuto un paio di ragazze.
Mi aspettavo qualcosa di diverso.
Fine riassunto.
Non è una storia unica. Non è una guida culinaria. È la storia di un uomo che gira per il Giappone e mangia in tanti posti. Ma non credo siano posti veri perché non ci sono indicazioni per raggiungerli.
Ma il tipo mangia talmente tanto che non mi ha fatto venire voglia di imitarlo. Ho fatto indigestione solo a leggere. SIGH!
Non c'è storia e non si conosce nulla del protagonista a parte il fatto che è astemio e che ha avuto un paio di ragazze.
Mi aspettavo qualcosa di diverso.
April 18, 2020
Soy un gran desconocedor del mundo del manga. Es que para muchos de los que disfrutamos de forma casi fundamentalista la historieta occidental en todas sus variedades, el del manga suele ser ese sector de la tienda de cómics repleto de estanterías que nos gustaría tirar en la volqueta más cercana. Y así liberar espacio para poner más libros de historieta occidental en todas sus variedades.
Chicanas al margen, esto no quita que cada tanto se filtre en la pila de lecturas pendientes algún libro de manga autoconclusivo (I), de esos que están bien recomendados (II).
Esta vez le tocó a "El Gourmet Solitario", libro que pertenece a un subgénero llamado "manga gastronómico". Estructurado en 19 capítulos, cada uno de ellos muestra al protagonista de la historia, un viajante de comercio que va de acá para allá, y su experiencia en distintos locales de comida y puestos callejeros.
Así resumida, la historia parecería tener menos gracia que un stand up de Maxi de la Cruz. Sin embargo, se trata de un libro repleto de virtudes, con un grado de atención al detalle que sorprende. Cada capítulo presenta una ciudad, un barrio, locales de comida, y lo hace con un nivel de dedicación y descripción, tanto escrita como visual (III), que como lector te permite acercarte un poco más al conocimiento y entendimiento de la cultura japonesa.
Al mismo tiempo, entre plato y plato, los autores van deslizando muy sutilmente y en cuenta gotas, algunos aspectos de la vida personal del protagonista. Como para entender un poquito mejor el adjetivo "solitario" del título.
En fin... un libro que es un retrato hermoso de una cultura y su gastronomía, y que tiene una continuación llamada "Paseos de un Gourmet Solitario". Hacia ella voy.
_____________________
(I) perdón, pero difícilmente me agarren con esas series de 600 tomos cada una, con un tipo de narrativa súper descomprimida.
(II) por favor lean "A Drifting Life" de Yoshihiro Tatsumi. Obra maestra total.
(III) hablando con un amigo del nivel de detalle monstruoso que tiene cada viñeta, me decía "no te dejes engañar, seguro atrás de ese dibujante hay un estudio de 50 tipos malpagos que le hacen todo el laburo sucio". Seguro este amigo es el que le decía a los compañeros de escuela que los Reyes son los padres.
Chicanas al margen, esto no quita que cada tanto se filtre en la pila de lecturas pendientes algún libro de manga autoconclusivo (I), de esos que están bien recomendados (II).
Esta vez le tocó a "El Gourmet Solitario", libro que pertenece a un subgénero llamado "manga gastronómico". Estructurado en 19 capítulos, cada uno de ellos muestra al protagonista de la historia, un viajante de comercio que va de acá para allá, y su experiencia en distintos locales de comida y puestos callejeros.
Así resumida, la historia parecería tener menos gracia que un stand up de Maxi de la Cruz. Sin embargo, se trata de un libro repleto de virtudes, con un grado de atención al detalle que sorprende. Cada capítulo presenta una ciudad, un barrio, locales de comida, y lo hace con un nivel de dedicación y descripción, tanto escrita como visual (III), que como lector te permite acercarte un poco más al conocimiento y entendimiento de la cultura japonesa.
Al mismo tiempo, entre plato y plato, los autores van deslizando muy sutilmente y en cuenta gotas, algunos aspectos de la vida personal del protagonista. Como para entender un poquito mejor el adjetivo "solitario" del título.
En fin... un libro que es un retrato hermoso de una cultura y su gastronomía, y que tiene una continuación llamada "Paseos de un Gourmet Solitario". Hacia ella voy.
_____________________
(I) perdón, pero difícilmente me agarren con esas series de 600 tomos cada una, con un tipo de narrativa súper descomprimida.
(II) por favor lean "A Drifting Life" de Yoshihiro Tatsumi. Obra maestra total.
(III) hablando con un amigo del nivel de detalle monstruoso que tiene cada viñeta, me decía "no te dejes engañar, seguro atrás de ese dibujante hay un estudio de 50 tipos malpagos que le hacen todo el laburo sucio". Seguro este amigo es el que le decía a los compañeros de escuela que los Reyes son los padres.
July 7, 2019
Piccoli episodi di vita legati al cibo: il protagonista si occupa di import-export e viaggia spesso per il Giappone. Questi episodi riguardano appunto il suo piacere nella buona cucina e sinceramente molte delle cose illustrate vorrei mangiarmele! Ci sono anche momenti divertenti che rendono il tutto più piacevole. Penso proprio che leggerò a breve il secondo volume!
June 4, 2018
Uma pequena maravilha. Livro perfeito para amantes de gastronomia e BD. Uma óptima forma de conhecer melhor a cozinha japonesa e de nos deleitarmos com as ilustrações de Taniguchi. Tomara que a Devir também traduza este para português como fez com "O Homem que Passeia".
March 19, 2022
La vie d un commercial en voyage qui aime manger et nous fait partager son goût gastronomie Japonnaise .
March 6, 2021
Pues me ha gustado mucho el cómic, la verdad.
Me ha parecido una especie de ensayo antropológico sobre la cultura culinaria de Japón y una buena muestra sociológica del país.
El que Goro Inokashira disfrute de sus comidas en soledad, permite al lector centrar todos sus sentidos en las sensaciones del gourmet, no hay distracción posible de sus comentarios sobre texturas, sabores, maridajes...
Los dibujos me han parecido fabulosos, casi diría que prácticamente son fotográficos de lo realistas que son y no hay espacio en las páginas en las que no haya textos explicativos o ilustraciones.
Os dejo con una reflexión de Inokashira :
"Uno no quiere ser molestado durante la comida. Tiene que ser un momento de libertad... ¿Cómo diría? Un momento de salvación.
Buscamos la soledad, el sosiego, la riqueza..."
Importante, muy importante: sentarse a disfrutar este cómic siempre con el estómago lleno.
Me ha parecido una especie de ensayo antropológico sobre la cultura culinaria de Japón y una buena muestra sociológica del país.
El que Goro Inokashira disfrute de sus comidas en soledad, permite al lector centrar todos sus sentidos en las sensaciones del gourmet, no hay distracción posible de sus comentarios sobre texturas, sabores, maridajes...
Los dibujos me han parecido fabulosos, casi diría que prácticamente son fotográficos de lo realistas que son y no hay espacio en las páginas en las que no haya textos explicativos o ilustraciones.
Os dejo con una reflexión de Inokashira :
"Uno no quiere ser molestado durante la comida. Tiene que ser un momento de libertad... ¿Cómo diría? Un momento de salvación.
Buscamos la soledad, el sosiego, la riqueza..."
Importante, muy importante: sentarse a disfrutar este cómic siempre con el estómago lleno.
September 15, 2021
Um mangá que mistura perambulações pelas cidades com apreciações dos mais diferentes tipos de comida da cultura japonesa: do fast-food aos enlatados, das biroscas aos botecos, menos a alta gastronomia. É um mangá que tem uma ambientação linda, desenhos extremamente caprichados dos pratos de comida, que dão água na boca e muita vontade de comer, mesmo que, para nós, ocidentais, pareça bastante exótico. Fica parecendo um guia culinário japonês. Mas, na minha humilde opinião, falta história para o quadrinho, porque não vemos nenhuma transformação no personagem, não existe conflito, apenas perambulações como um flanêur gourmet. Eu sou fã de boas histórias e essa não é exatamente uma história com enredo. Nesse sentido, prefiro, então o mangá Na Prisão, que além de traçar uma trama também nos apresenta as deliciosas comidas que os prisioneiros japoneses se nutrem.
November 2, 2023
Si on pouvait mettre 6⭐️ sur 5 je l'aurais fait. Ça donne faim (et envie de manger du riz), c'est tellement doux, rêveur, trop trop trop beau.
Le chapitre sur Paris et le couscous est magique...
Petite phrase du gourmet qui manque comme 45 à chaque repas (vraiment comment c'est possible de manger autant ???) : "La pizza c'est le quatre heure de l'adulte, gnam gnam" (j'adore aussi toutes ces petites onomatopées qui retanscrivent les bruits d'un repas, même si dans la vraie vie on les supporte pas, le sens du détail est si dingue et juste)
Je sais pas, c'est trop fort, c'est drôle, mignon (le gourmet qui s'exclame youpi quand il mange du riz) et les anecdotes sur la culture culunaire japonaise donnent encore plus envie de connaître ce pays (j'aime trop l'idée de petit troquet caché dans des ruelles)
Jiro t'es trop fort, d'une sensibilité folle 💜
Le chapitre sur Paris et le couscous est magique...
Petite phrase du gourmet qui manque comme 45 à chaque repas (vraiment comment c'est possible de manger autant ???) : "La pizza c'est le quatre heure de l'adulte, gnam gnam" (j'adore aussi toutes ces petites onomatopées qui retanscrivent les bruits d'un repas, même si dans la vraie vie on les supporte pas, le sens du détail est si dingue et juste)
Je sais pas, c'est trop fort, c'est drôle, mignon (le gourmet qui s'exclame youpi quand il mange du riz) et les anecdotes sur la culture culunaire japonaise donnent encore plus envie de connaître ce pays (j'aime trop l'idée de petit troquet caché dans des ruelles)
Jiro t'es trop fort, d'une sensibilité folle 💜
January 13, 2025
O género de "manga gastronómico" é um dos meus favoritos. Juro Taniguchi é um dos mestres do "gekiga", o comc japonês com mais "realismo social" transmito com linhas mais cinematográficas e dramáticas. Rematado o primeiro volume tenho vontade de ler o seguinte e até de ver a série de começos dos 2000.
January 4, 2023
Esta novela gráfica japonesa (aka. Manga) te presenta 19 momentos donde su protagonista, por cuestiones de trabajo, debe comer en diferentes rincones de Japón.
Si bien de entrante pueda parecer sobrio y sin ningún hilo conductor; las descripciones de los alimentos, las sensaciones del paladar y el olor de las calles niponas, hacen de este manga un refugio donde saborear cada peculiar recoveco de Japón donde sirvan un buen plato de comida.
Recomendación del chef (yo): Un manga para leer de tanto en tanto, permitiéndole la digestión a cada historieta, y no para devorarla.
Si bien de entrante pueda parecer sobrio y sin ningún hilo conductor; las descripciones de los alimentos, las sensaciones del paladar y el olor de las calles niponas, hacen de este manga un refugio donde saborear cada peculiar recoveco de Japón donde sirvan un buen plato de comida.
Recomendación del chef (yo): Un manga para leer de tanto en tanto, permitiéndole la digestión a cada historieta, y no para devorarla.
March 23, 2022
Un paseo gastronómico por Japón, se te hace la boca agua leyendo 😂
October 1, 2025
Pensavo che il protagonista fosse uno chef invece è un uomo che nei vari giri per lavoro o per diletto si sofferma a mangiare nei vari localini. Disegnato benissimo.
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Read
October 11, 2025qué hambre todo el rato
June 28, 2022
Un paseo gastronómico en compañía de un hombre de negocios. Este cómic es un claro ejemplo del componente social de la gastronomía. A pesar de las solitarias visitas a cantinas nuestro protagonista se ve inmerso en la atmósfera de los establecimientos hosteleros. Y es que comer es más que una experiencia, es alimentarse y nutrirse, dos elementos que se complementan entre sí.
A través de los recorridos gastronómicos por la ciudad nipona aprendemos que el entorno influye en el gusto del plato, en nuestro apetito y en nuestro estado de ánimo. El verdadero protagonista es pues el alimento ya que incluso desconocemos el nombre del personaje principal.
A pesar de la estructura monótona del cómic he de decir que me ha resultado una lectura muy interesante. Conocer que la base de la alimentación es el arroz y diversas fuentes de proteínas y verduras me hace plantearme lo diferentes que son las culturas a nivel gastronómico.
A través de los recorridos gastronómicos por la ciudad nipona aprendemos que el entorno influye en el gusto del plato, en nuestro apetito y en nuestro estado de ánimo. El verdadero protagonista es pues el alimento ya que incluso desconocemos el nombre del personaje principal.
A pesar de la estructura monótona del cómic he de decir que me ha resultado una lectura muy interesante. Conocer que la base de la alimentación es el arroz y diversas fuentes de proteínas y verduras me hace plantearme lo diferentes que son las culturas a nivel gastronómico.
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